Innhold
Amaranth er en urteaktig plante som er populær på grunn av sine utmerkede dekorative egenskaper. Men i tillegg til utseendet er det veldig nyttig og kan brukes i matlaging. Vegetabilsk amaranth er en upretensiøs avling som tilpasser seg godt til forskjellige klimatiske forhold.
Beskrivelse av vegetabilsk amaranth
Vegetabilsk amarant tilhører den årlige eller flerårige urtearten som tilhører Amaranthaceae-familien. Han kommer fra Amerika. Amaranth er ikke bare en grønnsaksavling, den har utmerkede dekorative egenskaper. Derfor brukes den aktivt til å dekorere hagen.
Amaranth er en høy plante med en kranerot som går dypt ned i bakken. Avhengig av sorten kan lengden på stilken nå opptil 3 m og diameteren opp til 10 cm.. Vegetabilsk amarant har store blader som har en litt langstrakt form. Fargen avhenger av variasjonen. Bladene kan være gule, røde, oransje eller grønne.
Vegetabilsk amarant har en lang blomstringsperiode. Den blomstrer fra juli til den første frosten. Blomster kan ha en rød, karmosinrød eller brun fargetone. Det avhenger av den spesifikke sorten. Blomsterstandene inneholder et stort antall små blomster som er samlet i panicles. Hver variant har en annen lengde og form på disse halene.
Blomsterstander kan være oppreiste eller hengende
Når den er moden, dannes en frukt - en kapsel med frø. De er veldig små og har en jevn overflate. Avhengig av sorten er de farget i forskjellige nyanser: fra gul til svart. Deres spiring varer opptil fire år. Frøene er så små at det er ca 2500 av dem i 1 g.
Nyttige egenskaper av vegetabilsk amaranth
Grønnsaksamaranth er ikke bare en vakker, men også en utrolig nyttig plante. Blader, røtter og frukt er rike på vitamin B, C, E, PP, makroelementer og flerumettede fettsyrer. Amaranth inneholder en stor mengde protein.
Å spise det kan styrke immunforsvaret og forbedre den generelle helsen. Planten har en kort vekstsesong og vokser grønn masse veldig raskt. 70-120 dager etter planting kan greenene plukkes for konsum.
Bruk av vegetabilsk amaranth
Vegetabilsk amarant har et bredt spekter av bruksområder. Friske blader kan legges til sommersalater. De egner seg til steking og stuing. Friske eller tørkede blader kan brygges til te.
Grønnsaksamaranth er populær i folkemedisinen. Ulike avkok, tinkturer av vann og alkohol er laget av det. Avhengig av formålet brukes de internt eller eksternt. Jeg lager kompresser basert på planten.
Vegetabilsk amarant har kontraindikasjoner.Det anbefales ikke å spise det hvis du har individuelle intoleranser eller allergier. Personer med kolelitiasis, en tendens til hypotensjon, pankreatitt og kolecystitt bør unngå å bruke amaranth.
De beste variantene av vegetabilsk amaranth
Amaranth har et stort antall varianter. Blant grønnsaksvarianter er visse navn mest populære.
Valentina
Et høyt utvalg av vegetabilsk amaranth, vokser opp til 1,7 m. Den er rikelig dekket med løvverk, farget rødfiolett. Den har ikke veldig tette, oppreiste skudd med en karmosinrød fargetone. Både blader og frø egner seg til konsum. De kan brukes rå eller kokt i mange retter.
Deler av planten mister ikke sine fordelaktige egenskaper selv etter varmebehandling
Robust
Amaranth er middels stor, når en høyde på 1,4 m. Stammen er tett dekket med stort løvverk, malt i en rik grønn farge. På toppen av hodet er det oppreiste blomsterstander med en brun fargetone. Blomster, løvverk og skudd brukes til matinntak.
Denne sorten utmerker seg ved tidlig modning, kuttede deler vokser raskt tilbake
Til minne om Kvasov
En massiv plante som når en høyde på 1,1 m. På skuddene er det et stort antall store blader, malt i en rik grønn nyanse. Små blomsterstander samles i store panicles. De er malt i en rik rød farge, og blir til en brun fargetone.
De grønne delene av planten kan brukes som husdyrfôr
Oppeo
Denne sorten er en middels høy plante med en kraftig rød stilk. Langs hele lengden er det store, litt langstrakte blader. De er malt i en mørkegrønn nyanse.De oppreiste røde blomsterstandene er piggformede.
Bladene til planten vil gi en deilig smak til grønnsakssalater.
Oscar Blanco
En massiv plante som når en høyde på 4 m. Små blomster samles i korte oppreiste blomsterstander. De har en mørk rød fargetone. Bladene og frøene til planten er egnet for konsum. Samtidig er det mer nyttige komponenter i sistnevnte.
Denne varianten regnes som en av de høyeste
Hvitt blad
En dvergplante, hvis høyde varierer innenfor 20 cm. Den har små bladblader, malt i en lysegrønn nyanse. Det er små blomsterstander på toppen. De har en myk kremaktig fargetone. Bladene er myke og veldig delikate på smak.
Denne sorten dyrkes utelukkende for greener
Kharkovsky-1
En massiv plante med en kraftig stilk, når en høyde på 2-3 m. Bladene er ganske store. Sammen med stilken er de farget lysegrønne. Oppreiste blomsterstander er lys kremfargede. Frø og blader brukes til mat.
Sorten har et høyt utbytte på opptil 280 c/ha
Grønnsaksamaranth Ruby bukett
Sorten er middels stor, stilkens høyde når 1,4 m. Store blader har en rik rød fargetone. Planten har oppreiste blomsterstander. Sorten er egnet for konsum både rå og termisk bearbeidet. Unge blader, blomsterstander og skudd brukes til matlaging.
Fra øyeblikket av fremveksten av frøplanter til teknisk modenhet går det omtrent 70-80 dager
Planting av vegetabilsk amarant
Det er to måter å plante vegetabilsk amaranth på: ved å dyrke frøplanter eller direkte i åpen mark. Valget av en spesifikk metode avhenger av værforholdene i en bestemt region.
Dyrking av grønnsakamarantfrøplanter fra frø
Du bør begynne å så frø til frøplanter i slutten av mars eller begynnelsen av april. Denne prosessen består av følgende trinn:
- Fyll beholderne med fuktig jord. Legg frøene på overflaten. Dryss med et tynt lag jord.
- Dekk beholderen med film og plasser på et mørkt, varmt sted.
- Etter spiring (ca. en uke), flytt plantingene til lys.
- Etter at det andre bladet har dannet seg, plant frøplantene i separate beholdere.
Frøplantene må transplanteres til åpen mark i juni. Det er viktig at jorden har tid til å varme opp tilstrekkelig, og sannsynligheten for returfrost blir liggende igjen.
Plante frø i åpen mark
Grønnsaksamaranth er en enkel plante å dyrke. Føles flott på forskjellige typer jord, inkludert sand og stein. Det er best å plante det i godt opplyste områder. De må beskyttes mot vindkast.
Det er verdt å plante frø umiddelbart i åpen mark etter at jorden har varmet opp til minst +8 OC. Det skal ikke være sjanse for frost. Planteprosessen består av følgende trinn:
- Grav opp bakken.
- Dyp frøene inn i jorden 2 cm.
Avstanden mellom plantingene avhenger av formålet med dyrkingen. For grønt, må du la ca 20 cm.. Når du vokser for blomster og frø, bør plantingene være 60 cm fra hverandre.
Tettheten av vegetabilske amarantfrø ved planting er 15 g per 100 m2.
Funksjoner av omsorg
Grønnsaksamaranth er en lite krevende plante å ta vare på. Den første måneden etter fremveksten trenger den imidlertid økt oppmerksomhet. I løpet av denne perioden er det nødvendig med regelmessig jordfukting, løsning og luking. Etter spiring kan du bruke organisk gjødsling.
I den andre måneden etter planting vil amaranth begynne å aktivt få grønn masse. I løpet av dagen vil den vokse opp til 5 cm. I denne perioden må den vannes i tide og i tilstrekkelige mengder. For å holde fuktigheten i jorden lenger, anbefales det å dekke plantingene.
I løpet av sesongen kan du mate planten flere ganger. Komplekse mineraltilskudd er best egnet for disse formålene. Det anbefales å bruke gjødsel om morgenen. Busken bør vannes lett først.
Når du dyrker amarant for å få frø, kan du ikke vente til de er helt modne på planten. Blomsterstandene må kuttes av når de begynner å bli røde og tørker ut. De bør legges ut på en flat overflate for å tørke og modnes. Etter to uker er frøene klare for innsamling. For denne blomsterstanden må du gni mellom håndflatene. Som et resultat vil frøene sprette ut av seg selv.
Sykdommer og skadedyr
Vegetabilsk amarant er preget av motstand mot ulike sykdommer og skadedyr. Imidlertid kan den bli angrepet av snutebiller og bladlus. For å bekjempe disse skadedyrene er det verdt å bruke soppdrepende midler.
Hvis det er for mye fuktighet i jorda, kan amaranth utvikle soppinfeksjoner. I dette tilfellet er det verdt å behandle planten med soppdrepende løsninger.
Som et forebyggende tiltak er det nødvendig å følge pleieanbefalingene og ikke å overfukte jorda.
Konklusjon
Vegetabilsk amarant er en universell plante som har et bredt spekter av bruksområder i både landskapsdesign og matlaging. Takket være dets lave vedlikeholdskrav kan selv en nybegynner gartner takle dyrkingen.
