Grønnkål: bildebeskrivelse

De siste årene har flere og flere russere som kommer til butikken prøver å kjøpe grønnkål. Men det er fortsatt sjeldent i hyllene. Men restaurant- og kaféeiere legger stadig oftere opp retter laget av denne bladgrønnsaken på menyene sine.

Grønnkålsorten er fortsatt en sjelden gjest i grønnsakshager. Derfor ønsker vi å tiltrekke russernes oppmerksomhet slik at grønnkål blir en permanent grønnsaksavling. Tross alt inneholder den mange nyttige stoffer som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Beskrivelse

Europeiske grønnsaksdyrkere har dyrket avlingen i lang tid. Hvis vi snakker om historien til grønnkålkål, går den tilbake til antikken. På 1600-tallet endret holdningen seg til bladgrønnsaken, ettersom mer produktive varianter som var motstandsdyktige mot sykdom dukket opp.

I Russland kål variant Keil var populær frem til 1700-tallet i de nordlige regionene. Grønnkål ble verdsatt for sin kuldebestandighet og evnen til å produsere ferske grønnsaker under tøffe forhold.

Grønnkål er en ettårig urt med kort stilk. Bladene er ordnet på bladstilker i flere lag.

Kålsorten har et uvanlig utseende. Selve bladene er krøllete, og det er godt synlige bølger langs kantene.Denne kålen kalles også krøllkål. Kun bladblader uten stengler og bladstilker spises. Hele planten kan mates til dyr.

Fargepaletten til bladene er variert: grønn, rød, grå, lilla, avhengig av sorten. Derfor plantes grønnkål ofte i blomsterbed som prydplanter. Se på bildet over hvor uvanlige sengene med Kale-krage ser ut.

Høyden på grønnkålskålbusken er innenfor 25-50 cm Bladverket er sterkt, etter å ha kuttet av noen av bladene fortsetter kålen å bære frukt. Men kålhoder dannes ikke.

Karakteristisk

Et spesielt trekk ved grønnkålkål er evnen til å vokse på ett sted i flere år, men bare i de sørlige regionene. Under gunstige forhold med god ly overvintrer kålsorten godt og gir tidlige vitaminblader.

Grønnkålgrønnkål etter overvintring:

Positive poeng

1. Grønnkålblader er et kostholdsprodukt. I tillegg til ulike komponenter inneholder de 9 aminosyrer som finnes i kjøtt. Mange elskere av den grønne grønnsaken kaller den «det nye biff».
2. Den raske veksten av grønnkål gir en tidlig høsting av vitaminer.
3. Takket være tilstedeværelsen av eksantin og lutein, beskytter regelmessig inntak av grønnkålblader øynene mot ultrafiolett stråling.
4. Mikroelementene i kål fjerner giftstoffer og radionuklider fra kroppen.
5. Elementene som utgjør Grønnkålkål er ikke bare lett fordøyelige, men gir også høy vital aktivitet for kroppen.
6. Tilstedeværelsen av kalsium, magnesium, fosfor og sink bidrar til å dempe utviklingen av kreft.

Minuser

Dessverre, til tross for slike optimistiske positive egenskaper, har bladrike varianter av grønnkål kontraindikasjoner assosiert med individuell intoleranse. I tillegg, hvis du har nyresykdom, bør grønnsaken heller ikke konsumeres, siden bladene inneholder oksalsyre.

Slags

Grønnkål, som kan ses av beskrivelsen og på bildet, ligner litt på salat.

I dag, takket være innsatsen fra oppdrettere, er variasjonen av grønnkål representert av følgende varianter (bildet nedenfor):

1. Den vanligste varianten er Kale Curly eller Curly. Sorten har myke, søte blader. Sorten fikk navnet sitt for den spesielle krøllete bladene.
   
2. Toskanske grønnkålblader er rynkete og veldig tynne.
   
3. Den frostbestandige hurtigvoksende Premier Kale-kålen bør heller ikke ignoreres.
   
4. Varianten Siberian Keil er også kuldebestandig og er praktisk talt ikke påvirket av skadelige insekter.
   
5. Rød russisk grønnkål har en lys farge som er nær lilla. Blader med tydelige rynker.
   
6. Redbor F1 grønnkål brukes ofte ikke bare i salater, men også til å dekorere retter.
   
7. Sorten Kale Cane er verdsatt for sin store størrelse, fordi kål ofte når en høyde på 190 cm. Og navnet kommer av at den tykke stilken brukes som stokk.
   

Du kan tilberede vitaminsalater fra grønnkålblad med tilsetning av alle ingredienser. Grønnsaken er velsmakende i supper og stuet.

Nyttige egenskaper

Grønnkål har ville slektninger. Det var fra dem hun mottok, og senere beholdt, nyttige egenskaper. Hvis du leser anmeldelser om grønnkålkål, kan du finne mye interessant.

Det unike med bladgrønnsaken er vanskelig å overvurdere. Den er næringsrik og overgår kjøtt på mange måter. Proteinet i grønnkål blir absorbert av menneskekroppen raskere enn av dyr.

Så hvorfor trenger du å engasjere deg i kultur:

1. Bladgrønnsaken av Kale-varianten inneholder mye kalsium. Ett gram grønnsak inneholder 1,35 ml av dette elementet. Kalsium absorberes fire ganger raskere enn dette mikroelementet fra melk. Regelmessig inntak av bladgrønnsaker vil gi menneskekroppen full næring.
2. 200 gram grønnkålblader inneholder det daglige behovet for protein. Like mye som i kjøtt. Aminosyrer fra kål absorberes raskere enn fra storfekjøtt.
3. Enhver variant av grønnkål er en naturlig antioksidant.
4. Grønnsaken er høyt verdsatt av ernæringsfysiologer, som anbefaler den for å bekjempe overvekt. Tross alt er kaloriinnholdet ekstremt lavt - 100 gram grønne produkter inneholder ikke mer enn 50 kcal.

Grønnkål er rik på alle slags vitaminer og mikroelementer, og bør ta sin plass i russiske hager.

Egenskaper ved dyrking

I motsetning til representanter for kålfamilien har Kale en negativ holdning til transplantasjon. Derfor formeres den oftest ved å så frø direkte i bakken. Selv om du kan dyrke frøplanter i separate beholdere. Hvis du følger alle agrotekniske standarder, kan du dyrke en velsmakende og sunn grønnsak uten mye innsats.

Frøplanter er nøkkelen til suksess

La oss vurdere frøplantemetoden for å dyrke grønnkålkål:

1. Frø blir sådd 40-50 dager før planting i åpen mark. Separate beholdere er fylt med næringsjord. Du må legge 2-3 frø i hvert glass.
2. Frøet senkes 1 cm ned i jorden; med dypere såing vises ikke frøplanter på lenge. For å få vennlige frøplanter skapes optimale forhold for fremtidige frøplanter: lufttemperaturen, hvis plantene dyrkes i en leilighet, må være minst 24 grader. En film legges på beholderne, som fjernes så snart plantene begynner å klekkes.
3. I fremtiden er 16 grader nok for full utvikling av frøplanter. Men belysningen bør være maksimal på alle stadier av dyrkingen.

Frøplantene er klare om 6 uker og kan plantes i bakken. På dette tidspunktet er bladkrøllen tydelig synlig. Frøplanter bør transplanteres fra beholderen forsiktig for ikke å skade røttene. Tross alt sa beskrivelsen at overlevelsesraten er lav. Derfor er det bedre å så frø direkte i bakken.

Så frø i bakken

For å dyrke bladgrønnsaken trenger du fruktbar jord. Det er bedre å velge senger etter belgfrukter, poteter, agurker eller tomater. Jorden tilberedes om høsten, humus og kompost tilsettes (minst 3 kg per kvadratmeter), samt mineralgjødsel.

Jordsurheten bør variere i området 5,5-6,8. Det er vanskelig å sjekke på egenhånd uten laboratorieanalyse. Men du kan se hva ugress vokser i hagen. Hvis de er infisert med trelus, må du tilsette granulert svovel. Når surheten er lav, tilsettes mer kompost i jorden.

Området bør ligge på et åpent sted, selv om delvis skygge heller ikke er forbudt. Såing gjøres i april, når jorden varmes opp til +5 grader.

Hullene for å plante frø er plassert i en avstand på 45 cm. Flere frø er plassert i hver av dem, vannet og dekket med gjennomsiktig materiale eller et stykke glass.Etter 4 dager må lyet fjernes, siden de nye frøplantene trenger mye lys.

Ta vare på planter i bakken

Du trenger ingen spesiell kunnskap for å dyrke grønnkålhalsbånd. Hvis et trekkfritt område med god belysning velges riktig, er resultatet garantert.

Nærheten til grunnvannet påvirker utviklingen av grønnkål negativt. Derfor, hvis det er umulig å finne et annet sted, heves sengen, et stort dreneringslag helles og fruktbar jord helles på toppen. I fremtiden må du vanne, løsne jorden eller dekke den når busken er 15 cm høy, og mate den.

Når det gjelder gjødsling, utføres de hver 6.-8. uke, ettersom innhøstingen skrider frem. Det er ikke nødvendig å overfôre, dette vil føre til at bladene råtner. Du kan bruke mulleininfusjon, kyllingskitt, treaskeekstrakt og urteinfusjon. Det er nyttig å strø plantene med tørr aske etter vanning.

Hva og hvem skader grønnkålsorter

Collards lider mest av:

• raps sagfly;
• kuttorm og kålfluer;
• bladlus og korsblomstrende loppebiller;
• blomsterbille og trådorm;
• snegler og snutebiller.

Et slikt antall mennesker som liker å tjene på blader, snakker bare om den høye smaken og de fordelaktige egenskapene til kålkålvarianter.

Kontrolltiltak:

1. Konstant støvtørking med aske eller tobakksstøv.
2. Sprøyting med eddik og infusjon av kyllinggjødsel.
3. Vann bladene med løsninger av ammoniakk eller jod.
4. Spesielle preparater strengt i henhold til instruksjonene.

Innhøsting

Nytt grønt vokser på steder der bladene ble kuttet av. Derfor er vitaminprodukter på bordet gjennom hele den varme årstiden. Overmodne blader er harde og bitre, så du må gjøre alt i tide.

Kål oppbevares godt i fryseren og beholder alle sine egenskaper i seks måneder.

Gartneres mening

Anbefalte innlegg

Hvordan dyrke kinakål i Ural

Hvorfor blir kålfrøplanter gule og tørker ut?

Dekorativ kål: varianter og navn

De beste variantene av kål for sylting, salting og lagring

Kålaggressor F1

Kål Valentine

Kål Megaton F1

Kålsort Gave

Varianter av tidlig og ultratidlig hvitkål