Innhold
Noen gartnere hevder at søt løk ikke kan dyrkes i Russland. Faktisk dyrkes søte varianter i tropisk klima. Gitt den høye etterspørselen, jobber oppdrettere hele tiden for å lage en innenlandsk grønnsak som ikke er dårligere enn den europeiske. Botanikere har klart å utvikle flere unike varianter egnet for kaldt klima. Dette er de som vil bli diskutert i denne artikkelen.
Hva bestemmer søtheten til løk?
Å spise løk som søte epler er en fristende idé. Imidlertid bør det forstås at med all omhu har løken en løs struktur. Dette har en negativ innvirkning på lagring. Hvis krydrede varianter kan lagres i opptil ett år, beholder søte varianter smaken de første 3-4 månedene.
Du kan forstå at en søt løk er ved navn, for eksempel kalles noen kulturer ofte Juicy, Berry, Sweetie
Det er en oppfatning at søthet avhenger av sukkerene som finnes. Det er en vrangforestilling. Det har lenge vært bevist at i søte varianter, tvert imot, er deres mengde mindre.
Eteriske oljer er ansvarlige for den bitre smaken. Derfor, jo flere det er, jo mer ubehagelig er produktet.I søt løk er mengden 15 mg/100 g, som er ganske liten. Tatt i betraktning tilstedeværelsen av vitaminer, makro- og mikroelementer, er grønnsaken ikke dårligere i verdi enn andre landbruksvekster.
Typer søt løk
Det er to typer søt løk - rød og hvit. Nybegynnere gartnere har et dilemma om hva de skal velge. Begge variantene er krydret og sukkerholdige. Imidlertid anses rødløk som den søteste.
Varianter av rød søt løk
De fleste sommerboere er tilbøyelige til å velge rødløk. Planten passer perfekt inn i matretter og skaper ikke problemer når den dyrkes. Den har fått navnet sitt fra de fargerike blomstene som legger til et tropisk preg. Tilberedte salater med løk ser veldig vakre ut.
Nedenfor er de søteste variantene, populære blant millioner av gartnere.
Crimson Ball
Crimson Ball er en tidlig modningsvariant; løkene modnes på fire måneder. Egnet for konsum i sin naturlige form (uten bearbeiding). Den har god produktivitet. Crimson ball dyrkes fra frøplanter, da frømetoden tar lengre tid.
Produktet har en lys søt smak, som fullt ut reflekteres av fargen.
Flott
Greatfull - en avling avlet av oppdrettere som et resultat av hybridisering. Løk er midt i sesongen, rik på næringsstoffer. Den største fordelen er lang holdbarhet.
Vegetabilsk hud kan brukes som et naturlig fargestoff
Retro
Retro er en av de tidligste variantene, som gir en høsting 70-80 dager etter planting. Dette er en ganske stor plante, egnet for dyrking i forskjellige land.
Utviklingen av den søte grønnsaken ble utført av to forskere - S.V. Maksimov og N.N. Klimenko
Campillo
Campillo er preget av sterk immunitet og er av middels størrelse. Løk konsumeres uten forbehandling - umiddelbart etter høsting. Den har en interessant søt smak. Løker dyrkes i Russland og andre land.
Kulturen har en skarlagenrød farge og en saftig struktur.
Svart prins
Black Prince er en vitaminrik variant med en uttalt sukkerholdig smak. Løk tåler ugunstige værforhold og langtidslagring.
Produktet er veldig søtt, frostbestandig, dyrket i Ural-, Sentral- og Sibir-regionene
Hvite varianter av søt løk
Ikke mindre populær er hvit løk. Planten har en behagelig smak. Det er flere dusin varianter totalt. Imidlertid var de søteste og enkleste å avle: Globo, Comet, spansk, sibirsk årlig.
Globo
Gjennomsnittlig modningstid og høyt utbytte kjennetegner denne sorten; Globo-løk er søte, saftige, store sett og har god spiring. Løkene brukes til dressing av salater. Ulempen er den korte holdbarheten. Ernæringsfysiologer anbefaler å konsumere produktet ferskt.
Med forsiktig forsiktighet kan vekten av søte pærer nå 1100 g
Komet
Comet er en av få varianter som ikke har en bitter ettersmak. Det er en tidlig modningsplante og gir en gjennomsnittlig høst. Eiere beskriver løk som lite krevende. Holdbarhet - fra 5 til 7 måneder. Har immunitet mot soppinfeksjoner.
Produktet ble oppnådd i Tsjekkia i 2003, det er ekstremt krevende for sammensetningen av jorda
Spansk 313
Spansk 313 (spansk 313) er et stort utvalg, løkene kan nå 160 g. Smaken er søt, det er praktisk talt ingen skarphet. Kan lagres til neste sesong.Spansk 313 dyrkes som frøplanter. Sorten viser god levedyktighet i kaldt klima. God immunitet mot sykdommer.
Avlingen foretrekker de sørlige regionene; den dyrkes i Volga-regionen, Kaukasus, Tadsjikistan, Kirgisistan
Sibirsk årlig
Sibirsk ettårig modnes på kort tid, er frostbestandig og har lang holdbarhet. Den har en søt ettersmak med en liten bitterhet. Pærene er veldig store, opptil 140 g. Sett kan nå opptil 200 g med forsiktighet.
Kan dyrkes gjennom såing eller frø, den første metoden gir en god og søt høst
Søte varianter av løk for Moskva-regionen og midtsonen
De fleste søte varianter vokser i varmt klima. For Moskva-regionen og midtsonen er det nødvendig med spesielle kuldebestandige varianter. Søte vinterharde varianter inkluderer:
- Arzamas bue. Produkt av innenlandsk utvalg. Gir en utmerket høsting, egnet for langtidslagring. Løkene er kjøttfulle, med hvitt kjøtt inni. Planten påvirkes av løkfluen, så den plantes om høsten. Svak immunitet mot peronosporose.
For å beskytte mot pulveraktig mugg behandles søt løk med soppdrepende midler hver sesong.
- Voronezhsky 86 (løk Voronezh). Modnes om 3-4 måneder. Middels stor løk med en krydret-søt smak. Motstandsdyktig mot nakkeråte, men redd for mugg. Vokser godt i midtsonen og i Moskva-regionen.
Grønnsaken er godt tilpasset til å vokse på nøytral jord, lysfølsom, men ellers ikke kresen.
- Odintsovets. En grønnsak med tett masse, gjennomsnittlig vekt - 80 g. Høsting begynner i den fjerde måneden etter planting. Dyrket i Moskva-regionen. Søt og litt krydret.
Søt løk ble oppnådd i 1990, er egnet for å tvinge, og har gjennomsnittlig immunitet mot sykdommer
- Setton. Løkene når opp til 110 g og er svært motstandsdyktige mot frost. I vinter med lite snø tåler de temperaturer ned til -17 °C. De spirer ikke under lagring og er egnet for planting i forskjellige regioner i Russland. Produktiviteten vurderes som høy.
Nederlandsk sort registrert i Russland i 2015.
- Centurion F1 (Centurion F1). En tidlig modningsvariant, motstandsdyktig mot de fleste sykdommer. Grønnsaken har massive løker - opptil 160 g. Den er høyt vurdert når det gjelder smak. Frø plantet om høsten gir en høsting tidlig neste sommer.
Søt løk er hybrider og vokser i jord med humus.
- Rød baron. Modnes i den tredje måneden, løken har en rødlig fargetone. Smaken er veldig søt, mye sunn juice. Formen på pærene er flat oval. Med forsiktig dyrking når settene 180-200 g. Høy immunitet mot sykdommer, relativt vinterhard.
Foretrekker drenert jord med en nøytral reaksjon
- Strigunovsky lokal. Modnes 90 dager etter planting. Den har en sukkerholdig, men samtidig bitter smak. Egnet for langtidslagring på et kaldt sted. Svak motstand mot pulveraktig mugg.
Søt løk vokser i åpne områder med god belysning
Søte løkvarianter for Sibir
I Sibir har ikke alle varianter en søt smak og viser god overlevelse. Anbefalt for dyrking i regionen:
- Bessonovsky lokal. Mellomstor rund løk, omtrentlig vekt - 65 g.Skallet er tynt og gyllent. Innsiden av grønnsaken er hvit og saftig. Inneholder en stor tilførsel av næringsstoffer. Kan lagres i 8 til 10 måneder.
Ettårige planter dyrkes av frøplanter, biennaler ved såing
- Strigunovsky. Egnet for avl i nordlige strøk. Løkene er små, bare 55 g. Når de dyrkes som sett, øker vekten mange ganger. Det er årlige og toårige underarter. Tidlig modning, fra 1 kvm. m, opp til 4 kg pærer samles inn, som lagres i ikke mer enn seks måneder.
Utbyttet av søt løk er 200 c/ha
Grønnsaker egnet for dyrking i nordlige områder er også motstandsdyktige mot tørke og enkelte sykdommer. Siden antallet skadedyr under slike forhold er minimalt, dyrkes søt løk uten problemer.
Frostbestandige varianter kan identifiseres ved deres tykke hud. De har en tett struktur og en liten mengde juice. Til tross for dette er den søte smaken fortsatt til stede.
Konklusjon
I Russland er søt løk et populært produkt. De jakter på ham på markedet, i dagligvare- og hagebutikker. Blant variasjonen av røde og hvite varianter er de første de mest sukkerholdige. Hvis det skal dyrkes løk for salg, er det i tillegg til vinterhardhet fokus på å holde kvaliteten.
