Sunberry: helbredende egenskaper og kontraindikasjoner, bilder, oppskrifter

Innhold

1 Hva slags solbær er det?
2 Solbærsammensetning
3 Sunberry life bær kalorier
4 Hva er fordelene med solbær?
5 Hvordan bruke solbær
6 Solbæroppskrifter
7 Solbærbehandling
8 Kontraindikasjoner for solbær
9 Høsting og høsting av solbær
10 Oppbevaring av bær
11 Konklusjon

De helbredende egenskapene til solbær, kontraindikasjoner og bilder er av interesse for elskere av uvanlige produkter og fans av hjemmemedisin. Bær som er vagt lik blåbær er egnet ikke bare for å spise, men også for behandling, så det er interessant å bli kjent med egenskapene deres.

Hva slags solbær er det?

Solbærbærplanten er en hybrid oppnådd ved å krysse to arter nattskygge - afrikansk og krypende europeisk. Hybriden ble avlet i Sør-Amerika på begynnelsen av 1900-tallet.

På bildet av solbærplanten kan du se at hybridnatskyggen er en mellomstor bærbusk som kan bli opptil 2 m. Solbær blomstrer med små hvite blomster samlet i blomsterstander, og blomstringen fortsetter til høsten, noe som gjør busken veldig dekorative.

Plantens bær ligner i farge og form blåbær, men i størrelse minner de mer om kirsebær, og modnes i bunter på ca 15 stykker. Sunberry tar sin store størrelse og upretensiøsitet fra den afrikanske varianten av nattskyggen, mens smaken skyldes den europeiske nattskyggen. Sunberry har et veldig høyt utbytte; i en hageplot kan du samle en hel bøtte med sunne bær fra omtrent 5 små busker. Fruktene til planten modnes gradvis og ujevnt, men dette påvirker ikke utbyttet; når de når full modenhet, fortsetter bærene å henge på grenene uten å falle til bakken.

De fordelaktige egenskapene til kanadiske solbærblåbær, som dette bæret også kalles, er svært forskjellige. Smaken av bærene i sin rene form er behagelig, men ganske tørt, men sammensetningen er veldig rik.

Solbærsammensetning

De små sorte fruktene til nattskyggeplanten inneholder mange helsemessige fordeler. Nemlig:

askorbinsyre;
vitamin B1, B2, B3 og B6;
vitamin A;
elementer mangan og sink;
krom og selen;
pektiner;
nikkel, jern, kobber og kalium;
sølv;
fruktose;
tanniner;
mettede og umettede fettsyrer;
antocyaniner og klorofyll.

Magnesium og kalsium finnes også i små mengder i plantens frukter. Takket være disse egenskapene er denne vakre og upretensiøse fruktbusken veldig nyttig fra et mat- og medisinsk synspunkt.

Sunberry life bær kalorier

Solbær er et ganske næringsrikt bær, selv om størrelsen er relativt beskjeden. 100 g frukt inneholder 220 kcal, hvorav ca. 40 g kommer fra karbohydrater, 28 g fra fett og bare 9 g fra proteiner.

Hva er fordelene med solbær?

Fruktene er mest verdsatt for sine helsemessige fordeler. Med regelmessig inntak av kanadiske blåbær:

styrke immunforsvaret og øke motstanden mot sykdommer;
hjelp til raskt å kurere virale og infeksjonssykdommer;
utjevner blodtrykket og forhindrer utviklingen av aterosklerose;
forhindre utseendet av kolesterolplakk, beskytte leveren mot sykdommer;
forbedre tilførselen av verdifulle stoffer til hjernen;
bidra til å redusere ubehag fra leddplager;
regulere metabolismen og forbedre peristaltikken, og dermed bidra til å lindre forstoppelse;
hjelp med hemorroider og åreknuter - bærenes fordelaktige egenskaper styrker vaskulære vegger;
litt tynne blodet og dermed forhindre utvikling av trombose;
lindre hevelse og forbedre nyrefunksjonen;
hjelp med migrene;
lindre symptomer på gastritt og tarmplager.

Sunberry har også sterke anti-aldringsegenskaper. Av denne grunn brukes gunstige frukter ofte i kosmetikk for hudpleie og for å bevare ungdom.

Gunstige egenskaper av solbær for kvinner

Bruken av solbær er spesielt nyttig for kvinner; svarte bær bidrar til å bekjempe symptomene på overgangsalder og forbedre tilstanden til smertefulle menstruasjoner. Verdifulle mineraler i frukten fyller opp styrken og lar deg ikke føle svakhet på grunn av blodtap.

Sunberry forbedrer også humøret og har generelt en gunstig effekt på nervesystemet. Ved hjelp av svarte bær kan du bekjempe søvnløshet og hodepine, økt angst og humørsvingninger. Bærene har en beroligende effekt, så de vil være veldig nyttige for kvinner som er utsatt for hyppige følelsesmessige svingninger.

Viktig! Til tross for alle fordelene med solbærbær, anbefales de ikke for gravide; bærene kan provosere økte livmorsammentrekninger, og disse egenskapene er farlige for fosteret og helsen til kvinnen selv.

Gunstige egenskaper av solbær for menn

For menn er den spesielle fordelen med solbær dens gunstige effekt på reproduksjonssystemet. Siden bær forbedrer blodsirkulasjonen betydelig, øker også styrken. Du kan også bruke nattskyggefrukter for å styrke utholdenheten, for å beskytte blodårene og hjertet mot for tidlig utvikling av farlige plager.

Solbær har kraftige anti-inflammatoriske egenskaper. Derfor kan du bruke fruktene som mat eller som en del av hjemmemedisiner for prostatitt eller smittsomme sykdommer i reproduksjonssystemet.

Gunstige egenskaper av solbær nattskygge for barn

For tenåringer kan kanadiske blåbær gi mange fordeler. Bæret vil bidra til å styrke motstanden mot forkjølelse, forbedre fordøyelsen og ha en gunstig effekt på barnets mentale aktivitet. Mange tenåringer er preget av hyperaktivitet i ungdomsårene. De beroligende egenskapene til bærene i dette tilfellet vil ha en gunstig effekt på barnets nervesystem, bidra til å forhindre søvnløshet og normalisere den emosjonelle bakgrunnen.

Men når du bruker solbær, må du huske at fruktene kan forårsake alvorlige allergier. Det anbefales å tilby bær til barn for første gang tidligst 12 år og i svært små mengder.

Merk følgende! Sunberry kan ikke bare provosere allergier, men har også en rekke kontraindikasjoner. Før du tilbyr barnet ditt uvanlige bær, bør du definitivt rådføre deg med barnelegen din.

Hvordan bruke solbær

Bruken av solbær er helt universell, de brukes til matlaging, til behandling av sykdommer og til skjønnhetspleie.

Smaken av solbær er gjennomsnittlig - selve bæret er verken surt eller søtt, så bare noen få setter pris på det for sin unike smak. Men samtidig kan mange sunne retter tilberedes basert på solbærfrukter, for eksempel juice og kompotter, syltetøy og tørket frukt, kandiserte frukter og syltede preparater. Behandling forbedrer smaken av produktet og gjør solbær til et virkelig interessant produkt.
De medisinske egenskapene og kontraindikasjonene til solbær er høyt verdsatt - fruktene kan finnes i mange hjemmemedisinoppskrifter. Hybrid nattskygge hjelper mot fordøyelsessykdommer og forkjølelse, hud- og luftveisplager, høyt blodtrykk og kronisk migrene.

Råd! Siden ikke alle liker smaken av nattskyggebær, skåldes solbær med kokende vann før inntak eller bruk i preparater - dette bidrar til å eliminere ubehagelige smaksnotater.

De kosmetiske egenskapene til svarte bær fortjener oppmerksomhet. Sunberry brukes i hjemmekosmetikk for å forberede antialdringsmasker. For eksempel er følgende verktøy populært:

2 store skjeer med frukt eltes grundig til en pasta;
bland med 1 liten skje potetmos;
tilsett 1 stor skje fersk sitronsaft og 1 liten skje hakket persille.

Ingrediensene blandes til de er jevne og påføres huden i ansiktet eller hele kroppen i en halv time. Hvis du bruker hjemmemiddelet minst to ganger i uken, vil antialdrings- og blekingseffekten bli merkbar veldig snart.

Solbæroppskrifter

Du kan tilberede flere ganske velsmakende og sunne retter fra solbær. Fruktene til planten krever minimal behandling, noe som gjør oppskrifter veldig enkle.

Solbærjuice

Solbærjuice med honning gir store fordeler, og den tilberedes som følger:

Juice presses ut av 500 g friske bær; først kan fruktene gjøres om til fruktkjøtt i en blender, og deretter presses gjennom osteduk;
saften fortynnes med vann i like proporsjoner slik at den blir mindre konsentrert;
Tilsett naturlig honning til drikken i forholdet 5 til 1 og bland produktet grundig.

Du kan drikke denne juicen både for nytelse og som medisin. Drikken vil ha en gunstig effekt ved vitaminmangel og forkjølelse.

Syltede solbær

Solbær kan syltes - dette vil forlenge holdbarheten og gjøre at fruktene kan brukes som tillegg til andre retter. Matlagingsalgoritmen er veldig enkel:

Hell kokende vann over bærene i tilstrekkelige mengder, tøm deretter vannet gjennom et dørslag og la fruktene avkjøles litt;
Forbered samtidig saltlaken for marinaden - bland 2 store skjeer salt med 4 store skjeer sukker, tilsett nellik, laurbærblad og sort pepper etter smak, tilsett en liten mengde vann og kok i 15 minutter;
skoldede bær helles i sterile krukker;
tilsett 2 store spiseskjeer bordeddik i marinaden og hell væsken over bærene.

Etter dette må glassene rulles opp, snus, pakkes inn i en varm klut og holdes i denne tilstanden i minst en dag. Syltede bær holder seg godt gjennom vinteren, og kan tilsettes til enhver forrett om ønskelig.

Solbærkompott

Solbærkompott er en smakfull og sunn drikk. Den er tilberedt slik:

1 kg fullt modne frukter av planten vaskes grundig og tørkes, og deretter overfylt med friskt kokende vann flere ganger;
hell bærene i en emaljepanne og gjennomborer hvert bær med en gaffel eller tannpirker, og tilsett deretter 1 kg sukker til frukten;
La arbeidsstykket stå i et par timer slik at saften slipper ut, og hell deretter 2 liter kokende vann over solbær og sukker;
blandingen omrøres og filtreres, hvoretter den resulterende sukkersirupen med solbærjuice kokes på komfyren i ytterligere en kvart time.

Bærene helles i sterile glass og helles med fortsatt varm søt sirup, hvoretter de rulles tett sammen og får avkjøles, og pakker kompottglassene tett inn i et varmt teppe i en dag.

Solbærsyltetøy

De med en søt tann vil elske denne smakfulle og raske å tilberede syltetøyet. De gjør det slik:

1 kg kanadiske blåbær blir til fruktkjøtt ved hjelp av en blender eller kjøttkvern;
blandet med 900 g granulert sukker;
Sett på komfyren uten å tilsette vann og kok i ca 10 minutter under konstant omrøring.

Om ønskelig kan du også legge til litt sitronsaft eller ingefærpulver til syltetøyet, de vil gjøre smaken av produktet enda mer interessant. Det er best å lagre det ferdige syltetøyet i sterile, forseglede krukker - dette vil tillate deg å nyte delikatessen gjennom hele den kalde årstiden.

Solbærbehandling

Fordelene og skadene til solbærbær er høyt verdsatt av tradisjonell medisin og anbefaler plantens frukter for bruk for mange plager.

For vitaminmangel og anemi. Dette nyttige middelet hjelper med tap av styrke - bland 3 kopper bær med et glass pinjekjerner, mal ingrediensene i en blender, og tilsett deretter noen spiseskjeer honning.Vitaminblandingen tas på tom mage, 1 stor skje to ganger om dagen; den velsmakende medisinen vil raskt hjelpe deg med å gjenvinne styrke og god helse.
For hypertensjon. Sunberry hjelper mot hypertensjon spesielt godt når det kombineres med honning. En liten mengde modne bær må knuses i en blender; vaskede blader og stilker av planten kan også legges til fruktene. Den resulterende massen presses gjennom osteduk, og juicen blandes med honning - i en andel på 20 g honning per 500 ml juice. Ta medisinen 1 stor skje to ganger om dagen.
For skjoldbruskkjertelsykdommer. Solbærbæroppskrifter og fruktens fordelaktige egenskaper bidrar til å forbedre tilstanden til skjoldbruskkjertelsykdommer. For å forberede et effektivt middel, må du blande kanadiske blåbær, feijoa og naturlig honning i proporsjoner 2:1:1, mal ingrediensene skikkelig i en blender og la den tykke blandingen stå på et mørkt sted i ca. 2 timer. Du må ta produktet to ganger om dagen, 4-5 store skjeer.
For gastritt. Egenskapene til solbær hjelper med inflammatoriske prosesser i magen. Omtrent 100 g knust frukt, blader og stengler av planten skal helles i 3 liter varmt vann og stå i 3 timer, deretter filtreres og drikkes på tom mage tre ganger om dagen, 3 store skjeer.
For migrene. Fordelene med solbærbær manifesteres i hodepine - vaskede modne bær og grønne stilker skal brygges i kokende vann og stå i 12 timer, og deretter skal en lotion med den resulterende infusjonen påføres på templene og pannen. Du må beholde kremene i 20 minutter, bruk dem flere ganger om dagen til migrenen gir seg.
For astma. Sunberry hjelper godt med astmasymptomer - modne bær og tørkede blomster av planten blandes med lungurtstilker, knuses skikkelig i en blender og brygges deretter med kokende vann på termos. Du må infundere produktet i 2 timer, og drikke infusjonen 1 stor skje på tom mage tre ganger om dagen.
For leddplager. Omtrent 200 g pepperrot blandes med 250 g honning, knuses i en blender og helles deretter med et glass fersk solbærjuice. Ta medisinen tre ganger om dagen, 1 stor skje. I tillegg til hovedbehandlingen kan du ta helbredende bad, legge til et glass kanadisk blåbærjuice og 50 g hakket pepperrot til en full beholder med vann, og deretter ligge i varmt vann i ikke mer enn 25 minutter.

De gunstige egenskapene til solbær hjelper mot sår hals - du kan gurgle med juice fra moden frukt 2-3 ganger om dagen, dette vil lindre smerte og betennelse. Solbær brukes også eksternt for eksem, dermatitt og hudlesjoner; du kan ganske enkelt påføre bærmasse på de berørte områdene, eller du kan blande solbær med melk, kefir og eggeplommer for å forsterke den gunstige effekten.

Solbærjuice er bra for søvnløshet. Det anbefales å blande skvis av modne bær i like proporsjoner med lind eller blomsterhonning og ta 1 stor skje hver kveld like før sengetid.

Kontraindikasjoner for solbær

Solbærplanten og dens bruksområder passer ikke for alle. For noen tilstander og plager er det bedre å unngå å spise kanadiske blåbær; bærene kan forårsake alvorlig skade på kroppen. Kontraindikasjoner for solbær inkluderer:

individuell allergi mot fruktene eller individuelle komponenter i deres sammensetning - intoleranse mot solbær kan føre til kvalme, kløe og hudutslett og diaré;
tendens til diaré - bær øker metabolismen og har en avføringseffekt, slik at de kan føre til tarmproblemer;
graviditet - solbærfrukter stimulerer muskelaktiviteten til livmoren, noe som kan påvirke fosterets tilstand negativt og føre til spontanabort;
amming - Kanadiske blåbær forårsaker ofte allergi hos barn, så det er høyst sannsynlig at en baby vil reagere negativt på solbærkomponenter i morsmelk.

Siden fruktene av nattskyggeplanten har en beroligende effekt og forårsaker døsighet, anbefales ikke bruken av dem for personer hvis arbeid krever økt konsentrasjon. Det er bedre å ikke ta solbærbasert mat og medisiner før du kjører, spesielt hvis turen er planlagt over lang tid.

Råd! Ved inntak av frukt, må doser overvåkes nøye. Det anbefales å ikke spise mer enn et par håndfuller modne nattskyggebær per dag. Spiser du for mye solbær kan det gi allergi eller hypervitaminose, som også er helseskadelig.

Høsting og høsting av solbær

De fordelaktige egenskapene til solbær i preparater vil bli fullstendig bevart hvis fruktene samles og behandles i henhold til alle reglene.

Plantens bær når full modning i september. De må samles først etter at fruktene har blitt helt svarte, siden selv modne bær ikke faller av grenene, og en lang ventetid truer ikke gartnere med tap av høsting.
For langtidslagring må fruktene til planten tilberedes ordentlig. Vanligvis tørkes bærene - de må spres ut i et jevnt lag på en bakeplate og settes i ovnen i 3-4 timer, og la døren stå åpen.Den optimale temperaturen for tørking bør ikke overstige 60 grader, bærene må røres fra tid til annen slik at de tørker jevnt. Du kan også tørke solbærfrukter utendørs i skyggen, men dette vil ta lengre tid, flere dager, og du må også nøye kontrollere fuktigheten slik at bærene ikke begynner å råtne.

En annen metode for å høste frukt er frysing. De innsamlede modne bærene vaskes grundig, tørkes deretter i luft og legges deretter i små porsjoner i plastbeholdere eller plastposer og legges i fryseren ved en temperatur som ikke er høyere enn -18 ° C.

Merk følgende! Det er strengt forbudt å bruke umodne bær av planten til preparater; de har giftige egenskaper. Bilder av solbærbær viser at moden hybrid nattskygge skal være svart eller mørk lilla - brun, ujevnt mørk, og spesielt grønne frukter kan ikke brukes til mat eller til behandling.

Oppbevaring av bær

Holdbarheten til solbær avhenger av bearbeidingsmetoden. Frisk frukt kan ikke lagres i mer enn en måned; godt tørkede eller frosne bær beholder sine fordelaktige egenskaper gjennom hele året.

Solbær bør oppbevares på et mørkt sted med lav luftfuktighet. Frisk frukt oppbevares i kjøleskapet; frosne preparater bør kun oppbevares i fryseren. Tørket frukt kan oppbevares i romtemperatur, men de bør holdes unna sollys og i en lufttett, tørr beholder.

Konklusjon

De helbredende egenskapene til solbær, kontraindikasjoner og bilder fortjener den mest nøye studien.Til tross for den gjennomsnittlige smaken, er bærene til den hybride nattskyggen høyt verdsatt i folkemedisin, og tjener også som grunnlag for å tilberede hyggelige og sunne kulinariske retter.