Innhold
Et røykhus fra en vaskemaskin kan lages med egne hender om et par timer. Husholdningsapparatet har en nesten ferdig kropp for et nytt hjemmelaget produkt. Det må bare modifiseres litt. Dette røykeriet fungerer ved å brenne ved på vanlig måte eller bruke en elektrisk spole.
Fordeler og ulemper
Før du begynner å lage et røykeri, må du finne ut alle fordeler og ulemper med hjemmelagde produkter. Dette vil gi deg en klar ide om hvorvidt et slikt design er nødvendig hjemme.
Det er ingen alvorlige mangler i et hjemmelaget røykeri som vil hindre deg i å lage det
Fordeler:
- Har du en kassert vaskemaskin liggende hjemme, blir det et helt gratis røykeri. Du må betale et anstendig beløp for en tilsvarende butikk.
- For røykeriet kan du bruke kroppen til en vaskemaskin eller en rustfri trommel. Dette er ferdige beholdere som må endres litt.
- Når røykeriet blir unødvendig, har du ikke noe imot å kaste det, gjøre det om til skrapmetall eller bruke en kvern til å kutte det i tinn.
- Vaskemaskinens trommel og kropp er tynnvegget. De skal lage et lett røykeri som til og med kan tas med utendørs.
Hvis vi snakker om mangler, er det nesten umulig å finne dem her. Noen ganger i anmeldelser er det meninger om at det rustfrie stålet i trommelen eller tanken ikke er næringsmiddelkvalitet og er uønsket å bruke. Produktet kommer imidlertid ikke i kontakt med metallet på noen måte. I tillegg varmes ikke kroppen til røykeriet opp fra røyken til en slik temperatur at den kan frigjøre skadelige stoffer.
Driftsprinsipp
Generelt sett er et røykeri en beholder der produktene er hengt opp inne. Røyking oppstår på grunn av å omslutte dem i røyk. I henhold til operasjonsprinsippet er røykerier delt inn i to typer:
- Hvis et røykhus leveres fra en kaldrøkt vaskemaskin, tilføres røyk til kroppen fra ildstedet (røykgeneratoren) gjennom en spesiell kanal. Denne fjerningen lar deg redusere temperaturen inne i arbeidskammeret. Produktet røykes lenger, men det utsettes ikke for varmebehandling og får et gyldent skall.
For å oppnå kaldrøyking er røykgeneratoren plassert separat fra røykhuset, og røyk føres inn i arbeidskammeret gjennom en kanal
- Det er enkelt å lage et varmt røkt røykhus fra en vaskemaskin med egne hender, hvor det ikke er nødvendig å lage en peis separat og legge en kanal fra den. Røyk genereres rett under arbeidskammeret. Produktet i røykehuset blir utsatt for varmebehandling, det koker raskere, men det viser seg å være litt kokt.
Under varm røyking ulmer sagflis inne i arbeidskammeret til røykeriet fra en elektrisk spole eller en brann bygget under bunnen av beholderen
For enhver type røykeri brennes sagflis. Dette gjøres på to måter: naturlig eller ved hjelp av en elektrisk spiral. Sagflis brenner ikke, men ulmer konstant og avgir tykk røyk.
For å få en hvilken som helst type røykeri, bruk en tinnkropp eller en rustfri ståltank fra en vaskemaskin. Hvis det er en automatisk maskin, er en trommel for lasting av tøy egnet. Noen gamle modeller av sovjetproduserte vaskemaskiner ble produsert med en aluminiumstank. Det er bedre å ikke bruke det hvis varm røyking er ment. Høye temperaturer fører til at aluminium deformeres og smelter.
Bilder, diagrammer, tegninger
Utformingen av røykeapparatet er så enkelt at det er lett å forstå selv ved å se på bilder. Det er ingen vits i å tegne egne tegninger av et røykeri fra en vaskemaskin, siden de bruker en ferdig tank. Et enkelt diagram er nok til å raskt forstå enheten.
Generelt sett består røykehuset av følgende elementer:
- arbeidskammer hvor mat røykes;
- netting eller gitter;
- dekke med røykuttak.
Det er lettere for en nybegynner mester å sette sammen et røykhus i henhold til den enkleste ordningen fra en vaskemaskin, som gir varm røyking
Mer komplekse røykerier er supplert med andre elementer. For eksempel kan du installere et fettbrett og flere nett inne i kammeret, men på det nedre sjiktet er temperaturen høyere. Produktet vil koke raskere.Hvis dette er et elektrisk røykeri, sørger oppsettet for plasseringen av en spiralvarmer.
Hvordan lage et røykhus fra en vaskemaskin med egne hender
Før du starter montering, er det første du må bestemme deg for røykemetoden: kald eller varm. Dette avgjør om det er nødvendig å lage en ekstra røykgenerator for røykehuset. Imidlertid er utformingen av en slik enhet kompleks. Det er optimalt for første gang å sette sammen et varmrøkt røykhus fra en vaskemaskin, som består av ett arbeidskammer.
Verktøy og materialer
Siden utformingen av røykehuset er enkel, trenger du bare en skrutrekker, en tang og en hammer. De er mest nyttige for å demontere selve vaskemaskinen. Hvis det følger med ekstra tilbehør, trenger du en sveisemaskin, en elektrisk drill og en kvern.
En sveisemaskin vil være nødvendig for å sveise stativet eller bena til røykeriet
Selve vaskemaskinen trenger materialer. Stativet eller bena er laget av rør, hjørner, profiler. Det er vanskelig å finne en grill i riktig størrelse. For å lage det trenger du stenger i rustfritt stål.
Forberedelse av hoveddelen
Forberedende arbeid begynner med demontering av den gamle vaskemaskinen. I tillegg til elektrisk utstyr fjernes alle fester. De lar tanken stå bar. Det vil være et hull på bunnen i området der pumpehjulet er plassert. Det kan sveises, men en uerfaren sveiser kan ikke takle tynt metall. Det er lettere å lukke hullet med en plugg laget av to metallskiver festet med en bolt.
Hullet på bunnen av tanken fra maskinen må tettes slik at flammer fra brannen ikke kommer inn i kammeret gjennom den og sagflis ikke faller ut
Montering av stativet
Neste steg er å lage et stativ som røykeriet skal stå på. Hvis du griller hjemme, kan denne prosessen unngås. Du kan starte en brann i den, og sette et røykhus på toppen med sagflis drysset på bunnen.
Et stativ under røykeriet er nødvendig for å bygge et bål under bunnen.
Hvis det ikke er grill, må du lage et stativ. Et enkelt alternativ er å legge flere rader med tørr rød murstein uten mørtel eller bruke et par slaggblokker. En mer kompleks, men bedre måte er å sveise et stativ fra et rør, profil eller hjørne. Det er 4 ben for stabilitet. Det er lurt å lage dem i to deler med bolter slik at de kan justeres i høyden. Dette vil gjøre det mulig å heve røykhuset høyere fra brannen for å redusere intensiteten av sagflisulming.
Lage et brett og rist
Ved varmrøyking drypper fett fra produktet på den ulmende sagflisen. De kan blusse opp. For å forhindre at dette skjer, leveres en pall. Den er kuttet ut av stålplate eller rustfritt stål. I den nedre delen av arbeidskammeret til røykehuset er holdere festet til veggene som pallen er plassert på.
Risten skal følge formen på tanken, ha liten avstand mellom stengene slik at mat ikke faller igjennom
For å tillate mer produktlasting om gangen, er det gitt to rister. De er sveiset av rustfrie stålstenger.Risten til det første laget plasseres på forhåndsfestede holdere plassert minst 40 cm fra bunnen av arbeidskammeret. Andre-nivå gitteret er plassert 25 cm høyere fra forrige element.
I tillegg til ristene og brettet er det gitt et deksel for arbeidskammeret. Du kan bruke den fra vaskemaskinen. Du trenger bare å lage et hull for å fjerne røyken.
Varianter og produksjonsalternativer
Vaskemaskiner kommer i forskjellige konfigurasjoner: runde og firkantede, vanlige og automatiske. Utformingen av røykeenheten avhenger av utstyrets designfunksjoner.
Fra en gammel vaskemaskin
Husholdningsapparater i sovjetisk stil ble oftest produsert i form av en tønne. Den består av en tinnkropp og en rustfri ståltank. For å montere et røykhus fra en gammel vaskemaskin med egne hender, må du først demontere det. Det er få detaljer der. Motoren, løpehjulet, klokkemekanismen og flere fester er demontert.
Tinnkroppen til maskinen vil tjene som stativ
For effektiviteten til røykehuset er det optimalt å finne en annen rustfri ståltank av lignende størrelse. Bunnen kuttes av med en kvern. Den resulterende ringen brukes til å bygge opp den første tanken. De kan sveises eller boltes sammen.
Tinnlegemet til maskinen som tanken er montert på vil tjene som stativ. Rektangulære vinduer skjæres ut overfor hverandre i sideveggen ved hjelp av en kvern. Ved blir lastet gjennom dem for å lage bål. Inne i arbeidskammeret helles sagflis på bunnen, et brett og rister henges. Dekk alt på toppen med et lokk.
Elektrisk røykeri
Fordelen med en elektrisk røyker er at det ikke er nødvendig å hele tiden holde bålet brennende. Sagflisen ulmer på grunn av oppvarmingen av spiralen eller varmeelementet. Men det er også et minus. Et selvmontert røykhus fra en vaskemaskintank bruker mye strøm, siden en varmeovn trenger en effekt på minst 1 kW.
Varmeelementet er montert i bunnen av tanken, hvor sagflis vil bli hellet
Det er ikke nødvendig å lage et høyt stativ for en elektrisk røyker. Nok små ben for bedre stabilitet og løfte bunnen opp fra bakken. Et lukket luftvarmeelement eller en spiral fra en elektrisk komfyr er egnet som varmeapparat. I det andre alternativet er det åpne elementet festet til et dielektrisk ikke-brennbart materiale.
Varmekontaktene føres ut gjennom hull i bunnen utenfor arbeidskammeret. Også her er det anordnet dielektriske innsatser for å forhindre dannelse av kortslutning. Ytterligere handlinger er rettet mot røykhusets interne arrangement: brett, rister, lokk.
Fra trommelen
Et moderne maskingevær har en helt annen design. For å sette sammen et røykhus fra en vaskemaskintrommel med egne hender, må du fjerne det derfra. Hvis husholdningsapparatet er konstruert for sidelasting, trenger du ikke ta noen forberedende tiltak. Trommelen settes på et sveiset stativ med lastevinduet opp, hvoretter det innvendige arrangementet begynner.
Trommelen fra en automatisk maskin med sidelasting krever ikke modifikasjon
Trommeldesignet til en toppladet maskin er litt annerledes. Den har en lastedør på siden, og endene på begge sider er blanke.En av de blinde sidene av en slik trommel kuttes av med en kvern, og den andre brukes som bunnen av røykhuset. Lastedøren er nyttig for å tilføre sagflis.
Regler for røyking
Etter endringen kan du røyke kjøtt, smult, fisk, grønnsaker og andre produkter i vaskemaskinen. Essensen av prosessen er at sagflis helles på bunnen. De bringes til ulmende ved å brenne en ild eller en fungerende elektrisk varmeovn. Produktene er lagt ut på stativer. Det blir igjen et lite gap mellom dem slik at de er godt innhyllet i røyk.
Ved å åpne lastedøren kan du regulere temperaturen inne i kammeret
Røykeregler avhenger av valgt oppskrift og produkt. For hvert alternativ opprettholdes den anbefalte temperaturen inne i kammeret. Du kan redusere den ved å åpne lokket eller lastedøren.
Kaldrøyking er alltid langvarig. For eksempel må kjøtt eller hjemmelagde pølser, ifølge noen oppskrifter, komme i røyk i flere dager. Varmrøyking er alltid raskt. Noen ganger er 2-3 timer nok for fullstendig beredskap. Grønnsaker ryker enda raskere.
Konklusjon
Et røykhus fra en vaskemaskin kan monteres hjemme med egne hender. Designet vil være økonomisk og funksjonelt. Den er på ingen måte dårligere enn dens butikkkjøpte motpart.
