Innhold
Blant slaktekylling kalkuner Den beste rasen i verden holdes av kjøttkrysset fra British United Turkeys på nummer 6.
Kalkun rase Big 6 vinner fortsatt kampen med andre, senere kryssinger av slaktekyllingkalkuner. Når man sammenlignet Big 6 med Euro FP Hybrid, viste det seg at hunnene og hannene til Big 6 BYT fikk høyere levende vekt enn hybridkalkunene. Det var ingen signifikant forskjell i fôrkonvertering mellom hanner av noen av rasene, men Big 6 kalkuner viste en signifikant lavere konverteringsrate enn hybridkalkuner.
Slakteutbyttet av kjøtt mellom kalkunraser var litt forskjellig, men ved slakting etter 147 dager av slakteperioden ga hybridhanner større utbytte av hvitt kjøtt enn Big 6 kalkuner.
I kjøttkvalitet ble det ikke observert signifikante forskjeller mellom disse slaktekyllingerasene.
Etter denne studien ble det konkludert med at Euro FP Hybrid ennå ikke har nådd ytelsesnivået til BYT Big 6 og kan ikke anbefales som erstatning for Big 6.
Beskrivelse av Big 6-korset
Big 6 er et tungt kryss av slaktekyllingkalkuner. Hannene går opp i vekt opptil 25 kg, kalkuner opptil 11.Kalkuner har hvit fjærdrakt, noe som er mer lønnsomt ved salg av produkter på grunn av at hvite stubber ikke er synlige i lys hud.
Big 6 kalkuner vokser veldig raskt, og går opp 4,5 kg ved tre måneders alder; etter seks måneder er kalkunene fullvoksne og veksten stopper. Ytterligere vektøkning oppstår på grunn av fettavleiringer.
Slakteutbyttet av kjøtt fra en Big 6 kalkunskrott er 80 %. De elegante beinene tåler ofte ikke slik kroppsvekt og slaktekyllingkalkuner begynner å få beinproblemer.
Forskning fra American Poultry Association har vist at som et resultat av avl av slike massive individer, har arvelige sykdommer samlet seg i genotypen til slaktekyllingkalkuner, og nå lider slaktekyllingkalkuner ikke bare av beinsykdommer, men også av sykdommer i det kardiovaskulære systemet (for mye vekt er ikke bare skadelig for mennesker). I tillegg har Big 6 slaktekyllingkalkuner redusert immunitet mot patogene mikroorganismer, noe som er årsaken til fjørfebønders tillit til "lureriket og delikatessen" til Big 6 slaktekyllingkalkuner.
På grunn av arvelige sykdommer lider kalkunkjøttprodusenter store tap. Disse problemene kan ikke løses med konvensjonell avl, så det arbeides med å tyde kalkungenomet. Dechiffrering av kalkungenomet og bruk av genetisk informasjon fra fugler som er resistente mot salmonellose, influensa og E. coli bør gjøre det mulig for oss å oppdra sunnere fugler. Og genofober vil bli fratatt kalkunkjøtt i kosten.
Genetisk informasjon kan også brukes til å styrke skjelettbein, som i dag er deformert under den raskt voksende muskelmassen til Big 6 slaktekyllingkrysset, og holder ikke tritt med muskelveksten.
Men å løse disse problemene vil ta mange år til, men foreløpig må bøndene jobbe med det de har og prøve å optimalisere innholdet i Big 6.
Hvordan oppdra Big 6 kalkuner på en privat bakgård
En stor 6 kalkun kan legge opptil 100 egg per år. Dette er et godt resultat, tatt i betraktning at klekkeevnen for kalkunfjær er ganske høy.
Det er to direkte motstridende meninger angående oppdrett av Big 6 i private bakgårder. Noen mener at det er bedre å krysse en kalkun med tunge linjer med en lettere hann, fordi de tror at en broilerkalkun på nesten 30 pund vil skade en mye lettere kalkun. I dette tilfellet er de resulterende kalkunene ikke de største. Men de spiser også mindre under fettprosessen.
Den andre måten er å skaffe kalkunkyllinger med stor muskelmasse ved å krysse en lett kalkunlinje med en tung slaktekyllinghann. I dette tilfellet, allerede ved 4 måneder, kan en slaktekylling kalkun ha en levende vekt på opptil 14 kg, en slaktevekt på 70 % av levende vekt og slaktesikkerhet på 95 %. For 1 kg vekt forbrukes 2 kg fôr.
Oppdrett kalkunfjærkre
En dag gamle kalkunkyllinger oppbevares i en broderi ved en temperatur på 30°C. Det beste alternativet når du dyrker BYuT slaktekyllingkryss, er å bruke startfôr til slaktekyllinger.
Etter hvert som kalkunene flyr, senkes temperaturen i rugeren. I motsetning til troen på at slaktekyllinger elsker varme og bør holdes ved høye lufttemperaturer, vil faktisk den optimale temperaturen for kalkunkyllinger være 20-25 ° C.Ved temperaturer over 35°C bremses veksten av slaktekylling, og de kan til og med dø av heteslag. Dette skyldes det faktum at med rask vekst har kalkunfjær en akselerert metabolisme, og med en akselerert metabolisme produserer kalkunkroppen mye varme. Hvis denne varmen fortsatt ikke har noe å gå, siden lufttemperaturen er nesten lik kalkunens kroppstemperatur, så er det her problemene begynner. Fuglen vet ikke hvordan den skal svette, og termoregulering gjennom et åpent nebb er ikke nok for den.
Voksne kalkunfjær blir overført til en voliere innhold. De holdes, som voksne kalkuner, på gulvet. For å forhindre skjelettproblemer trenger kalkunfjær rikelig med plass å streife rundt på. Den eneste måten i dag å på en eller annen måte styrke bein og leddbånd som ikke kan holde tritt med veksten av muskelmasse, er å gå så lenge som mulig. Mest sannsynlig vil dette ikke redde alle kalkunfjærene, men det vil redusere antallet krøplinger så mye som mulig.
Hvis det er en ku i gården, kan eierne ofte ikke se på melk, cottage cheese og andre meieriprodukter, noe som gir dem til fjørfe. "Spis cottage cheese, datter, spis den, kast kyllingene uansett" - en ekte kopi av en landsbyhusmor som ikke hadde muligheten til å selge melk. Kyllinger setter kanskje ikke pris på slik omsorg, men slaktekyllingkalkuner vil reagere godt på mat rik på protein og kalsium.
Voksne kalkuner kan begynne å få våt mos av kli og derti blandet med myse eller melk. Du kan også blande cottage cheese der. Du trenger bare å sørge for at den gitte porsjonen er spist innen 15 minutter, spesielt hvis det skjer om sommeren. Og vask materne grundig etter en slik mos, siden meieriprodukter ødelegges veldig raskt i varmen.
Kalkuner skal alltid ha vann.For å forhindre at det blir surt, etter at kalkunene har skylt nebbet i det etter fôring, må det skiftes to ganger om dagen. Samtidig må du passe på at kalkunene ikke søler vannet. De vil ikke svømme som ender, men de kan velte en beholder med vann ved å tråkke på den. Fuktighet er kontraindisert for kalkuner, så drikkevare må enten lukkes eller muligheten for at de kan velte må forhindres.
Et kalkunhus for fugler i alle aldre bør ha skjellstein og grov sand. Små småstein hjelper kalkuner, som enhver fugl, med å fordøye tøffe korn.
Sagflis eller halm brukes til sengetøy i kalkunhuset. Det må skiftes to ganger i uken. Tykkelsen på sengetøyet skal være tilstrekkelig slik at kalkunen, selv etter å ha gravd et hull for seg selv, ikke når det kalde gulvet. Men du bør heller ikke gjøre det for tykt, siden et for tykt lag med sengetøy vil øke kostnadene for å holde kalkuner.
Kalkunfjærferommet bør være godt ventilert slik at det ikke dannes kondens på veggene.
Når du holder kalkuner for å få rugeegg, er det nødvendig å gi dem lange dagslystimer ved hjelp av lysrør.
Hvordan tilberede fôr selv
Situasjonen når spesialfôr for slaktekyllingkalkuner ikke kan skaffes på grunn av bosettingens avsidesliggende beliggenhet eller mangel på økonomi, er ganske reell i de russiske åpne områdene. I dette tilfellet kan du tilberede fôr til slaktekyllingkalkuner selv.
Teoretisk sett kan du ganske enkelt blande alle komponentene, men du må ta hensyn til at fullkorn er dårlig fordøyelig, så det er bedre å male dem i en kornknuser. Som regel anskaffer bønder veldig raskt denne nyttige enheten.
For å tilberede fôr trenger du:
- hvete – ⅓ av det totale volumet av planlagt fôr:
- mais og soyabønner - ⅕ av volumet hver;
- vitamin-mineral premix - 0,15 av det totale volumet
- fiskemel - 1/10 del;
- shell rock;
- malte eggeskall.
Krit bør gis veldig forsiktig, eller du kan klare deg med skjellstein og skjell, siden kritt kan feste seg sammen til klumper og tette tarmene.
Når man erstatter hvete med bygg vil kalkunen gå raskere opp i vekt, men kan føre til overvekt.
Hvor mye koster det å heve BIG-6 kalkuner i rubler?
