Innhold
I motsetning til tamanda, som bare har én type vill stamfar i sine forfedre, har gjess to forfedre: grågås og svanegås. Kinesisk utvalg har endret Sukhonos veldig mye. Det er umulig å forveksle det med dagens tamgjess. Men en grågås på et fotografi uten skala kan lett forveksles med en tamrase.
Grå villgås
Be i det minste om dokumenter for å bevise at du er vill. Personlig er forskjellene tydelig merkbare. Vekten til villgrågåsen varierer fra 2 til 4,5 kg. På grunn av sin lave vekt flyr denne fuglen veldig bra, noe som forårsaker misunnelse blant tamgjess, når flyers (kryss med villgås) ikke hinker flere hundre meter til dammen, men reiser seg på vingen og flyr til dammen i en Få sekunder.
Sukhonos
Sukhonos kan ikke lenger forveksles med sin hjemlige etterkommer. Hvis den kinesiske gåsen har en støt over hodet, og nebbet ser ut til å være kunstig festet til hodeskallen avskåret i en rett linje, så har svanegåsen en strømlinjeformet hodeform, og nebbet fortsetter naturlig nok linjen i pannen. Vekten til denne fuglen er nesten den samme som for den grå villgåsen: 2,8 - 4,5 kg.
Det er forslag om at ikke bare svanegås og grågås, men også andre representanter for gjess deltok i dannelsen av tamgås.
Hvitfront.
Bønnemann.
Dverggås.
Fjell.
Det er til og med en antagelse om at mutsvanen også deltok i prosessen. Men dette er for mye. Med tanke på den frie kryssingen av raser av tamgås med hverandre for å produsere fruktbare avkom, må vi innrømme at enten tilhører alle gjess pluss svanen samme art, og forskjellene er bare fenotypiske forskjeller av underarter; eller de gamle mestret teknikkene for genetisk modifikasjon på DNA-nivå.
Gjess kan faktisk være en underart, siden de samme bønnegjess opptar et område nord i hele Eurasia fra Grønland til Fjernøsten, og overlapper med andre gjess.
Men svanen er for mye. Hvis en gås hadde mulighet til å blande seg med en svane, ville det vært hybrider av svaner og gjess på gårder, som f.eks. mulardam – hybrider av stokkand og Moskusand eller hybrider perlehøns og kylling. Men foreløpig er det bare rasen Lindovsky (Gorky) som er registrert som svane-gås-hybrid. Tilsynelatende basert på bokstaven "l" i navnet.
Det er mest sannsynlig at de sanne forfedrene til tamgjess var høyst to ville arter, som faktisk kan være underarter.
Gjess ble tamme for mer enn 3 tusen år siden. Hvis vi husker den raske spredningen av kyllinger fra Sørøst-Asia til vest, kan vi anta at gåsen fulgte en lignende vei.
Tamgåsraser med bilder og beskrivelser
Hovedretningen for utvelgelse ved domestisering av gåsen var å øke kroppsvekten for å oppnå en stor mengde smakfullt og nesten fritt kjøtt.
Alle raser av gjess i dag er delt inn i tre grupper:
- liten;
- gjennomsnitt;
- stor.
Små raser har en dekorativ funksjon og er nesten umulig å finne.
Middels egg med høyere eggproduksjon sluttet også å være etterspurt med bruken av bærbare hjemmerugemaskiner og avl av industrielle eggkryssninger i kyllinger. Hvis gåseegg tidligere ble verdsatt når de ble lagt til deigen, kan du i dag ganske enkelt legge til flere billige kyllingegg. Derfor begynner også eggleggende gjess å bli en saga blott, selv om det er de mellomstore gjessrasene som egner seg best til hjemmeavl. Bare kjøttraser av gjess gjenstår.
En av de mellomstore gjessrasene, som ofte ikke avles i dag i renhet, men brukes til kryssing med andre tyngre raser, er kinesisk gås.
Farger på kinesiske gjess med bilder
Kinesiske gjess er mellomstore fugler, en av få raser som tilhører denne gruppen som fortsatt er utbredt i Russland. Det er to fargealternativer i denne rasen: hvit og brun, som gjentar fargen til den ville svanen.
Til og med den hvite stripen som skiller den tørre nesens hodeskalle fra nebbet er bevart.
Den hvite kinesiske gåsen delte seg mest sannsynlig fra den brune gåsen etter en genmutasjon.
"Kinesere" utmerker seg ved god eggproduksjon. Individuelle gjess kan legge opptil 100 egg per sesong, selv om eggtallet vanligvis varierer fra 45 til 70 egg per sesong. Når egg legges i rugemaskinen, klekkes ca 75 % av gåsungene. Gåsunger vokser raskt, allerede ved to måneders alder når de en vekt på 3 kg, med vekten til voksne 4 - 5 kg. Puberteten hos kinesiske gjess oppstår ved 9 måneder. Dermed vil gåsunger klekket i mai begynne å legge egg i februar neste år.
Men på Russlands territorium er innenlandske store raser av gjess beregnet på å heve for kjøtt mer vanlige. Mange av disse rasene ble avlet i Russland; noen, for eksempel Toulouse, ble importert fra utlandet.
Kjøttraser av russiske gjess med bilder og beskrivelser
For kjøttproduksjon i Russland anses de beste rasene for å være Kuban, Gorky (Lindovskaya), store grå, Rhinen, Kuban og noen andre raser.
Kuban rase
Dette er ikke den største rasen av kjøttgås. Derfor jobber de i dag med henne for å øke kroppsvekten hennes. "Kubanene" har to populasjoner. Den første ble skapt ved å krysse Lindov-rasen med en kinesisk brun variant av gås. Fugler i denne populasjonen ligner veldig på kinesiske.
De har også lignende vekt og eggproduksjon.
Den andre populasjonen er hvit i fargen og ble avlet ved å krysse hvit Lindovskiy med Emdenskiy, store grå og nå knappe vishtinere. Utad er det ganske enkelt en hvit variant av den brune Kuban-gåsen med et lett nebb og poter.
Vekten til en gander av Kuban-rasen er 5 - 5,5 kg, en gås - 4,5 - 5 kg. Gjess legger 75–90 egg som veier 150 g per sesong.
Med spredningen av inkubatorer er dette til og med et pluss for dem, da det lar dem oppnå maksimalt antall egg per sesong. Klekkebarheten til gåsunger i inkubatorer er omtrent 80 %. Etter 2 måneder får gåsungene 3,5 kg levende vekt.
Seksuell modenhet i denne rasen skjer i den 9. måneden av livet.
Stor grå rase
Det er to typer i rasen, noe som skyldes den ganske store alderen på rasen, som begynte å avles allerede før andre verdenskrig.Avlen av rasen startet i Ukraina, hvorfra gåsebestanden måtte evakueres til Tambov under fremrykningen av tyske tropper.
Når du opprettet den ukrainske (Borkiv) typen, ble Romny-gjess krysset med Toulouse-gangere. Videre ble krysningene avlet "inne", holdt på beite på beite. Borkovsky-gjess modnes relativt sent, men eggproduksjonen deres øker til det femte leveåret, hvoretter den begynner å avta.
For å avle steppe Tambov-typen av stor grågås, ble en lignende kryssing av Romny- og Toulouse-rasene utført, etterfulgt av avl "i seg selv". Forskjellen er at det i Tambov ble avlet frem gjess mens de ble holdt på vannløse beitemarker. Målet var å utvikle en rasegruppe tilpasset stepperegioner med lavt vann.
Store grå ganere veier 6-7 kg. Når de blir slaktet kan de nå 9,5 kg. Gjess 6 – 6,5 kg. Eller 9 kg.
Derfor skal du ikke være fornøyd hvis vekten av store grågås i gården overstiger 7 kg. Det er vanskelig for en stor fugl å parre seg. De største gåsungene fra avlen skal gå til kjøtt.
Eggproduksjonen til store grå er relativt lav, maksimalt 60 egg dersom det var to verpesykluser. Med en syklus, fra 35 til 45 egg som veier 175 g. Klekkeevnen til gåsunger er heller ikke på sitt beste: 60%.
Men fordelen med denne rasen er dens utholdenhet og lite krevende for levekår og tilstedeværelsen av reservoarer. Fugler kan fete seg opp ved å beite i enger og plukke opp nedfallskorn i høstet kornåker.
Store grågås er gode høner.Gandere viser seg imidlertid også å være gode familiefedre, og gir hele gåsefamilien et rykte som onde plukkende skapninger.
Og uten rykte og avkom vil det ikke ta lang tid å tape.
Ungdyrene går godt opp i vekt og veier allerede 4 kg etter 9 uker. Ofte blir gåsunger av denne rasen tvangsmatet for å produsere store, fete lever.
Men hvis spørsmålet er "hvilken rase av gjess er best å velge for avl for kjøtt," så ville det beste alternativet være å ha to raser: stor grå og Gorky (Lindovskaya), som feter avkommet for kjøtt.
Det er bedre å ikke avle kryss mellom Lindovskaya og store grå, selv om de viser seg å være større enn foreldreformene. På grunn av en eller annen form for inkompatibilitet i gener, er hannkryss ofte underutviklet og er ikke i stand til å få avkom. I tillegg er befruktningsraten for egg i disse krysningene også lav, ikke minst på grunn av deres høye vekt.
Feil
Hvis du trenger renrasede og høykvalitetsrepresentanter for en stor grå rase, bør du være oppmerksom på ulempene som er uakseptable av standarden:
- for lite vekt;
- lommebok;
- støt på nesen;
- smalt bryst;
- vinkelen på kroppens avvik fra den horisontale linjen er for stor;
- falmet farge på nebbet og potene (kan også være et tegn på sykdom).
Det andre og tredje punktet indikerer den ikke-renrasede opprinnelsen til fuglen.
Grå og italienske gjess:
Kholmogorskaya
Kholmogory er de største representantene for kjøttraser i Russland. Vekten deres kan nå opptil 12 kg, men bare for de som ble fetet til slakting. Gjennomsnittsvekten til en Kholmogory gander er 8 kg, en gås er 6-7.
Det er to linjer i Kholmogorsk: Tula-kjempende gjess "deltok" i opprettelsen av en; den andre ble avlet ved å krysse grå- og kinesiske gjess.
Det er ikke tilrådelig å forlate fugler som er for store for videre avl, siden eggleggingsegenskapene Kholmogory gjess er allerede små: ikke mer enn 30 egg per år. Vanligvis 10 – 15, og for ungdom enda mindre. Det er en klar sammenheng mellom størrelsen på en gås og antall egg den legger: jo mindre gås, jo flere egg kan den legge per sesong.
Dette er imidlertid en standardsituasjon for alle fugler: vil du ha egg eller kjøtt?
Hvis vi tar i betraktning det absolutte utbyttet av kjøtt etter slakting av ungdyr, kan det vise seg at mindre gjess er mer lønnsomt å avle og skaffe kjøtt enn store.
Toulouse rase
Representanter for Toulouse-rasen på bildet ser ut som veldig massive fugler, som Toulouses faktisk er. Hvis Kholmogory er den største av de russiske rasene, er Toulouse anerkjent som de største gjessene i verden. Normalvekten til en gander av denne rasen er 7,5 – 10 kg. Samtidig angir American Association 11,6 kg som standardvekt for en voksen gander. Unge, det vil si menn opp til ett år gamle, skal ifølge amerikanerne veie 9 kg. Større og amerikanske toulouser. Europeisk versjon 6 – 8 kg, amerikansk 9, høner 7,3 kg.
Toulouse-folket ble avlet direkte fra villgåsen. Rasen har vært kjent siden minst 1800-tallet. I det minste var det på denne tiden det var dokumentariske referanser til rasen.
Toulouse er delt inn i to hovedtyper, som igjen er delt inn i undertyper.
Toulouse av den tunge typen er for det meste en gruppe industriell avl. Den lette typen er oppdrettet i private gårder.
Den tunge typen utmerker seg ved tilstedeværelsen av folder på magen og en veskelignende dewlap under nebbet. Eggproduksjonen av denne typen er 20-35 egg per sesong.Den avles oftest for å produsere foie gras, siden denne typen feter godt.
Den lette typen, avlet for kjøtt på private gårder, har ingen folder og eggproduksjonen til gjess er litt høyere: 25-40 egg per sesong.
Men klekkebarheten til gåsunger for begge typer etterlater mye å være ønsket. Under settefiskavl klekkes 50-60 % av gåsungene, og under inkubering 60 %. Men hos Toulouse-gjess er rugeinstinktet dårlig utviklet, og det er vanskelig å gjette i hvilken av dem morsfølelser plutselig vil våkne. Likevel blir noen ganger en Toulouse-gås med en yngel fanget på kamera.
I det relativt varme USA er Toulouse den ledende rasen innen "produksjon" av julegjess. Det er ungfugler som ennå ikke har fått full vekt som havner på bordet.
Toulouse-rasen er svært krevende med tanke på levekår, tåler dårlig kulde og er lite egnet for avl i Russland med sitt kalde klima. Men noen gåseoppdrettere mener at fordelene med Toulouse oppveier ulempene, og denne rasen kan avles i Russland hvis det bygges et varmt fjørfehus i tilfelle kaldt vær.
Varme fjørfehus med kontrollert mikroklima kan bygges hvis det er mulighet for å drive industriell avl av gjess. I en privat økonomi vil slike kostnader ikke dekkes inn. Her må du være gåsefan, og ikke bare en gårdseier som vil avle denne fuglen.
La oss oppsummere det
På en privat gård er det bedre å avle innenlandske raser som er bedre tilpasset det russiske klimaet og tåler til og med ganske alvorlig frost. Dessuten, i størrelse og vekt, er russiske raser nesten like gode som utenlandske.
Takk for nyttig informasjon! Jeg skal bruke den