Innhold
Det er 110 arter av ender i verden, og 30 av dem finnes i Russland. Disse endene tilhører til og med forskjellige slekter, selv om de er en del av samme andefamilie. Nesten alle arter av ender er ville og kan bare finnes i dyrehager eller blant elskere av denne fuglefamilien som dekorative kjæledyr, og ikke som produktivt fjærfe.
Blant endene er det ekte skjønnheter som kan bli dekorasjonen til en fjærfegård.
Den flekkete anda er veldig interessant.
Rett og slett luksuriøse mandarinender
Men bare to arter av ender ble domestisert: Moskusand i Sør-Amerika og stokkand i Eurasia.
Enten forsto indianerne ikke avlsarbeid, eller anså det ikke som nødvendig å håndtere dette problemet, men moskusanden produserte ikke innenlandske raser.
Alle andre raser av tamender stammer fra stokkand. På grunn av mutasjoner og seleksjon skiller tamme renrasede ender seg fortsatt fra hverandre, men bare litt.
Av en eller annen grunn er det en tro på at alle dagens anderaser kommer fra Pekin-anden. Hvor denne oppfatningen kom fra er helt uklart, siden pekinganden er en tydelig mutasjon med hvit farge som ikke finnes i villstokken.Kanskje faktum er at Peking-anden, som er en kjøttrase, ble brukt i utviklingen av nye kjøttraser av ender.
I Russland, i motsetning til Kina, er det ikke veldig vanlig å spise andeegg. Dette skyldes i stor grad at sjansen for å få salmonellose fra et andeegg er mye høyere enn ved å spise kyllingegg.
Veibeskrivelse for avl av tamender
Anderaser er delt inn i tre grupper: kjøtt, egg-kjøtt/kjøtt-egg og egg.
Egggruppen inkluderer minimumsantallet, eller rettere sagt, den eneste enderasen: den indiske løperen.
Opprinnelig fra Sørøst-Asia, har denne rasen det mest eksotiske utseendet av alle stokkender. Noen ganger kalles de pingviner. Denne rasen er allerede 2000 år gammel, men den har ikke blitt utbredt. Selv i USSR var denne rasen i lite antall blant ender av andre raser avlet på statlige og kollektive gårder. I dag kan de bare finnes på små gårder, hvor de holdes ikke så mye for produksjonen som for deres eksotiske utseende.
Fargene på løperne er ganske varierte. De kan være av den vanlige "ville" fargen, hvite, brune, svarte, flekkete, blå.
Disse endene er store vannelskere. De kan ikke leve uten det, så et obligatorisk krav når du holder løpere er tilstedeværelsen av et badehus. Interessant nok reduserer disse endene uten vann til og med eggproduksjonen. Når de forvaltes riktig, legger ender i gjennomsnitt 200 egg. Riktig vedlikehold betyr ikke bare tilstedeværelsen av et bad, men også ubegrenset tilgang til mat. Dette er en rase som ikke bør settes på diett.
Vekten til runner drakes er 2 kg, ender - 1,75 kg.
Løpere tåler frost godt.Om sommeren, når de holdes på fritt beite, finner de sin egen mat ved å spise planter, insekter og snegler. Riktignok, hvis disse endene kommer inn i hagen, kan du si farvel til innhøstingen.
Men, som i enhver sak, har problemet med å spise all vegetasjonen som fanger øyet til løperne en annen side. I utlandet jobber disse endene hver dag med å luke vingårder. Siden disse endene kjennetegnes av mørt og smakfullt kjøtt, løser plantasjeeiere flere problemer på en gang: de bruker ikke ugressmidler, sparer penger og produserer miljøvennlige produkter: de får anstendig drueutbytte; levere andekjøtt til markedet.
Hvis det ikke er noe å velge mellom eggraser for avl i en privat bakgård, så når du velger andre områder, vil det være greit å ha en beskrivelse av anderaser for hånden. Og helst med et bilde.
Kjøtt raser
Kjøttraser av ender er de vanligste i verden. Og Peking-anden har solid førsteplassen i denne gruppen. I USSR utgjorde Peking-ender og korsninger med dem 90% av den totale bestanden av kjøttand.
Pekingand
Navnet "Peking" kom naturlig nok fra byen i Kina. Det var i Kina denne varianten av tamand ble avlet for 300 år siden. Etter å ha kommet til Europa på slutten av 1800-tallet, fikk pekinganden raskt anerkjennelse som den beste kjøttrasen. Dette er ikke overraskende gitt gjennomsnittsvekten til drakes 4 kg, og ender 3,7 kg. Men hos fugler: enten kjøtt eller egg. Eggproduksjonen til Pekingand er lav: 100 – 140 egg per år.
En annen ulempe med denne rasen er dens hvite fjærdrakt. Når det gjelder ungdyr som er slaktet for kjøtt, spiller ikke kjønn på endene noen rolle.Hvis du trenger å overlate en del av flokken til stammen, må du vente til endene smelter til "voksen" fjærdrakt med drakene som vokser et par oppoverbuede fjær på halen. Riktignok er det én hemmelighet.
Så jakthistorier om hvordan en mann fulgte det høylytte kvekket fra drake om våren, bør ikke bli trodd. Enten lyver han, eller krypskytter, eller så er han selv forvirret.
Hunnene lager også lyd og krever fôring.
Grå ukrainsk and
Fargen skiller seg fra den ville stokkand bare i lysere toner, som kan være variasjonen av farger i den lokale bestanden av stokkender, siden denne rasen ble avlet ved å krysse lokale ukrainske ender med ville stokkender og påfølgende langsiktig utvalg av ønskelige individer.
Når det gjelder vekt, er den grå ukrainske anda ikke mye dårligere enn Peking-anden. Hunnene veier 3 kg, drakes - 4. Ved fôring av denne rasen brukes ingen spesialfôr. Samtidig, i en alder av 2 måneder, får andungene allerede en slaktevekt på 2 kg. Eggproduksjonen til denne rasen er 120 egg per år.
Den grå ukrainske anda ble strengt valgt for sin upretensiøsitet til mat og levekår. Hun tåler rolig frost i uoppvarmede fjørfehus. Den eneste betingelsen som må overholdes er dypstrø.
Ender av denne rasen blir ofte matet ved fritt beite i dammer, kjørt inn i fjørfegården bare for å gi kraftfôr til lunsj. Selv om anda selvfølgelig også får mat om morgenen før den sendes til dammen og om kvelden før den overnatter.
Det er avkom som dukket opp som et resultat av mutasjoner fra den grå ukrainske anda: leiraktige og hvite ukrainske ender. Forskjeller i fjærdraktfarge.
Bashkir and
Utseendet til Bashkir-andrasen var en ulykke. I prosessen med å forbedre den hvite Peking-anden på avlsanlegget Blagovarsky, begynte fargede individer å dukke opp i flokken av hvite fugler. Mest sannsynlig er dette ikke en mutasjon, men en tilbakevendende manifestasjon av stokkandfargenene. Denne funksjonen ble uthevet og fikset. Resultatet ble en "renraset Peking-and" av farget farge, kalt Bashkir.
Fargen på Bashkir-anden ligner en vill stokkand, men blekere. Drake er lysere og mer som ville. Tilstedeværelsen av piebald farge er en arv fra hvite forfedre.
Ellers gjentar Bashkir-anden Peking-anden. Samme vekt som pekingeseren, samme veksthastighet, samme eggproduksjon.
Svarte hvitbrystede ender
Rasen er også en kjøttrase. I vekt er den litt dårligere enn Beijing. Vekten på drakes er fra 3,5 til 4 kg, ender fra 3 til 3,5 kg. Eggproduksjonen er lav: opptil 130 egg per år. Fargen, som navnet antyder, er svart med hvit bryst.
Rasen ble utviklet ved Ukrainian Institute of Poultry Breeding ved å krysse lokale svarte hvitbrystede ender med Khaki Campbell-ender. Denne rasen er en genetisk reserve. Svarte hvite bryster har gode reproduktive egenskaper.
Vekten av andunger ved slaktealder når halvannet kilo.
Moskva hvit
Rase for kjøttproduksjon. Den ble avlet på 40-tallet av forrige århundre på Ptichnoe-statsgården nær Moskva ved å krysse khaki Campbell og Peking-and. Dens egenskaper er veldig lik Pekingand. Selv vekten av drakes og ender er den samme som Peking-rasen.
Men andunger på to måneder veier litt mer enn Pekin-andunger. Sant, ikke mye. Vekten til to måneder gamle Moscow White andunger er 2,3 kg. Eggproduksjonen til ender av rasen Moscow White er 130 egg per år.
Kjøtt- og eggeraser av ender
Egg-kjøtt eller kjøtt-egg raser tilhører den universelle typen. De har visse forskjeller i antall egg og slaktevekt. Noen er nærmere kjøtttypen, andre til eggtypen. Men hvis du vil få både egg og kjøtt fra ender, må du få universelle raser.
Khaki Campbell
En kjøtt- og eggerase av ender avlet av en engelsk kvinne for familiens behov. Adele Campbell satte seg et enkelt mål: å gi familien andekjøtt. Og underveis, andeegg. Det er derfor hun krysset lyserøde indiske pingviner med Rouen-ender og tilsatte blodet fra stokkandfargede stokkender. Som et resultat, i 1898, ble en and med en "bleach-on-bleach" farge presentert på en utstilling.
Det er usannsynlig at denne fargen falt i smak hos utstillingsbesøkende, spesielt i kjølvannet av moten for fawn-farger. Og fru Adele Campbell bestemte seg for å krysse igjen med lyserøde indiske løpere for å få en lysebrun farge.
"Hvis bare alt var så enkelt," sa den da lite studerte genetikken. Endene viste seg å matche fargen på uniformene til soldatene fra den engelske hæren på den tiden. Etter å ha sett på resultatet, bestemte fru Campbell at navnet "khaki" ville passe til endene. Og hun kunne ikke motstå det forfengelige ønsket om å forevige navnet hennes i rasens navn.
I dag er det tre farger Khaki Campbell-ender: fawn, mørk og hvit.
De arvet den mørke fargen fra Rouen-anden og denne fargen ligner mest på fargen på en villstokkand. Hvitt i en viss prosentandel av avkommet oppstår ved kryssing av brune individer. Deretter kan den sikres.
Khaki Campbells veier litt sammenlignet med kjøttraser. Drakes gjennomsnittlig 3 kg, ender ca 2,5 kg. Men de har god eggproduksjon: 250 egg per år. Denne rasen vokser raskt.Ungene går opp ca 2 kg i vekt på to måneder. På grunn av de tynne beinene er slakteutbyttet av kjøtt ganske anstendig.
Men khaki har en ulempe. De tar ikke pliktene til en høne særlig ansvarlig. Derfor, hvis du skal avle opp Khaki Campbells, må du samtidig som andunger kjøpe en rugemaskin og mestre inkubasjonen av andeegg.
Speil
I farger er det en vanlig stokkand, men bor i et fjørfehus og er ikke redd for mennesker. Navnet er gitt av det blå "speilet" på vingene, som er veldig karakteristisk for stokkand. Fargevariasjonen til ender er mye høyere enn for drakes. Hunnene kan være nesten hvite.
Rasen ble avlet på 50-tallet av 1900-tallet på statsgården Kuchinsky. Under avlen ble det stilt strenge krav til den fremtidige rasen. Målet var å få en hardfør fugl med høy kvalitet på kjøtt og høy eggproduksjon. Endene ble holdt under spartanske forhold, og oppnådde høy frostmotstand og valgte unge dyr med høy produktivitet for reparasjon.
Som et resultat fikk vi en middels vekt rase. Draken veier fra 3 til 3,5 kg, anda - 2,8 - 3 kg. Andunger går opp 2 kg med to måneder. Denne rasen begynner å legge egg ved 5 måneder og legger opptil 130 egg per år.
Den er upretensiøs i holde og går ofte opp i vekt på fritt beite. Kanskje på grunn av sitt "vanlige" utseende som en vill stokkand, har rasen ikke vunnet popularitet blant oppdrettere og holdes i et lite antall på små gårder. Eller kanskje fjørfebønder rett og slett er redd for at jegere som ikke kan skille en elg fra en ku, vil skyte alle tamendene og gleder seg over at de ikke en gang prøver å fly bort.
Cayuga
Det er vanskelig å forveksle denne kjøtt- og eggerasen av amerikansk opprinnelse med en vill stokkand. Selv om det kan være håndverkere. Det andre navnet på denne rasen er "grønn and", siden hoveddelen av befolkningen har svart fjærdrakt med en grønn fargetone.
Cayugaer tåler lett kaldt klima og er mye roligere enn pekinganden. Kan legge opptil 150 egg per år. Gjennomsnittsvekten til voksne drakes er 3,5 kg, og ender er 3 kg.
Skjer. Det er ikke bare Cayugaene som går tom for patroner.
Cayugas har et velutviklet rugeinstinkt, så de kan brukes som stamhøner for de enderasene (for eksempel Khaki Campbell) som ikke anser det som nødvendig å sitte på egg.
Cayuga har smakfullt kjøtt, men de dyrkes ofte for dekorative formål, siden de mørke stumpene i huden gjør at cayuga-skrotten ikke ser særlig appetittvekkende ut.
indisk
Den søramerikanske andearten skiller seg fra hverandre: Muscovy and eller Indian and. Denne arten har ingen raser.
Den anstendige vekten til en voksen drake (opptil 7 kg), den store størrelsen på arten, "stemmeløshet": Indiske ender kvakker ikke, men bare hveser - har gjort denne typen ande ganske populær blant fjørfebønder.
Ender har et velutviklet morsinstinkt. De kan til og med sitte på gåseegg.
Kjøttet til disse endene er magert, med høy smak, men nettopp på grunn av mangelen på fett er det noe tørt. Også et pluss for denne typen er mangelen på støy.
Ulempen er potensiell kannibalisme.
La oss oppsummere det
Dessverre er mange anderaser på bilder uten skala fortsatt umulig å skille fra hverandre. Det er nødvendig å kjenne til et sett med egenskaper for å bestemme anderasen.Det er lettere å kjøpe andunger fra avlsgårder med en garanti for at de vil selge deg den rasen du ønsker.
Hvis ender er nødvendig for industriell oppdrett av kjøtt, må du ta hvite raser av kjøttender: Peking eller Moskva.
For universell bruk vil en speilrase være et godt valg for en privat eier, men den ligner veldig på en villand. Derfor er det bedre å ta khaki Campbell.
Og for de eksotiske kan du få en løper, en cayuga eller finne en annen rase som ser originalt ut.
