Innhold
Kalmyk-kua er en av de eldgamle kjøttferasene, antagelig brakt til Kalmyk-steppene av tatar-mongolene. Mer presist, Kalmyk-nomader som ble med i den tatar-mongolske horden.
Tidligere levde Kalmyk-stammene under de tøffe forholdene i Sør-Altai, Vest-Mongolia og Vest-Kina. Som alle nomader brydde ikke Kalmyks seg mye om husdyr, og lot dyrene få sin egen mat både sommer og vinter. Sommer- og vinterjuter "vant" dyrene til raskt å få fett i tilfelle sultestreik og å nøye seg med et minimum av fôr som ikke er av beste kvalitet. De bygget også utholdenhet under lange reiser. På jakt etter mat kan ei Kalmyk-ku gå opptil 50 km om dagen.
Beskrivelse av rasen
Dyr med en sterk konstitusjon. De har en harmonisk konstruksjon. Veldig mobil. Kalmyk-rasen av kyr er ikke veldig høy. Mankehøyde 126-128 cm Skrålengde 155-160 cm Ekstensjonsindeks 124. Brystomfang 187±1 cm Rygvidde 17-18 cm Utbeningsindeks 13,7. Beinene er tynne og sterke.
Hodet er lite og lett. Selv okser har halvmåneformede horn. Fargen på hornene er lysegrå. Nasale planum er lett. Halsen er kort, tykk, med velutviklede muskler. Manken er bred og godt fremtredende. Brystet er grunt. Ribbene er tønneformet. Dewlap er godt utviklet, spesielt hos okser. Ryggen er flat og bred.Korsbenet er enten på nivå med manken hos kyr, eller under manken hos okser. Krysset er rett. Bena er lange og godt ansatt.
Fargen på Kalmyk-kyrne er rød. Mulige hvite markeringer og fjær på hodet, underkroppen, halen og bena.
Produktive egenskaper
Siden det er en kjøttrase, er melkeproduksjonen lav, bare fra 650 til 1500 kg melk med et fettinnhold på 4,2-4,4%. Laktasjonsperioden til en Kalmyk-ku er 8-9 måneder.
Disse representantene har kalver kveg De foretrekker også å holde dem for seg selv, og kjører bort til og med sine egne eiere.
Når det gjelder kjøttegenskaper, er denne rasen en av de beste avlet i Russland. Voksne kyr veier i gjennomsnitt 420-480 kg, okser 750-950. Noen produsenter kan nå vekter på mer enn 1000 kg. Kalver veier 20-25 kg ved fødsel. Ved avvenning ved 8 måneder når vekten deres allerede 180-220 kg. I en alder av 1,5-2 år når okser av Kalmyk-rasen allerede en vekt på 480-520 kg. I noen tilfeller kan gjennomsnittlig daglig vektøkning nå 1 kg. Slakteutbyttet fra riktig fôrede dyr er 57-60 %.
Bildet viser en av de moderne oksene av Kalmyk-rasen.
Den tidligmodne typen er mindre og har en lettere ramme.
Storfekjøtt hentet fra Kalmyk storfe har svært høye smakskvaliteter. Behovet for overlevelse førte til fremveksten av kalmyk storfe for å samle fett på alle mulige steder. Et oppfedd dyr kan ha opptil 50 kg indre fett.Ikke medregnet den subkutane og den som samler seg mellom kjøttfibrene. Det er takket være fettet som er avsatt mellom muskelfibrene at det berømte "marmorerte" kjøttet er hentet fra Kalmyk-okser.
Stud okser
Fordeler med Kalmyk-rasen
Vanskelige levekår over flere århundrer hadde en positiv effekt på reproduksjonsevnene til Kalmyk storfe. Kalmyk-kyrne utmerker seg ved en høy insemineringsgrad: 85-90%, og lett kalving, på grunn av at de måtte klare seg uten menneskelig hjelp i århundrer og kalve i den forblåste steppen. Kalver er lite utsatt for forkjølelse.
Om vinteren får kalmyk storfe en tykk underull, slik at de kan sove i snøen uten konsekvenser. Kalmyk-kyrne reddes fra kulden, ikke bare av underull, men også av et tykt lag med underhudsfett, som de fetter over sommeren. Takket være store fettreserver kan en Kalmyk-ku gå ned opptil 50 kg før kalving, og dette vil ikke påvirke kvaliteten på kalven eller melkemengden.
Kalmyk storfe kan overleve på en svært mager matforsyning. Om sommeren vandrer han gjennom den utbrente steppen, om vinteren graver han opp tørt gress under snøen. Den eneste faren for Kalmyk-besetninger: juter. «Sort» jute om sommeren, når gresset brenner ut på grunn av tørke før det rekker å gro. Og "hvit" jute om vinteren, når snøen er dekket med en tykk skorpe. I slike perioder, uten menneskefôring, dør et svært stort antall husdyr av sult. Ikke bare kyr dør, men også sauer og hester hvis de holdes på «fritt» beite.
Lever i et skarpt kontinentalt klima, har rasen evnen til å tolerere både varme og kulde. Det antas at dette er lettet av hudens spesielle struktur: nær hvert hår er det ikke en talgkanal, som i andre raser, men flere.
Kalmyk storfe-rasen tilhører gruppen av raser som bare kan forbedres, bare skjemmes bort. Den har ingen konkurrenter i ørkener, semi-ørkener og tørre stepper. Derfor er Kalmyk storfe bevart som en kilde til genetisk materiale som brukes i utviklingen av andre raser.
På slutten av 1900-tallet ble det gjort forsøk på å "forbedre" Kalmyk-rasen ved å krysse kyr med Shorthorn og Simmental-okser. Resultatet var utilfredsstillende og i de fleste deler av Russland foretrekker de i dag å avle opp renrasede Kalmyk-kyr. Renrasede storfe er overlegne Shorthorns og Simmentals i deres kjøttytelse.
Ulempene med rasen i dag inkluderer bare et overutviklet morsinstinkt, som tidligere bidro til å beskytte kalver mot ulv, men i dag truer kueierens liv.
Funksjoner ved fôring
Kyr av denne rasen er i stand til å spise selv fôr som er uegnet for storfe, inkludert halvbuskplanter. En av de beste egenskapene til rasen, høyt verdsatt av bønder, er husdyrenes evne til å fete på gress alene, uten behov for kraftfôr. Bondens hovedutgift på denne tiden av året er innkjøp av salt til kyrne.
Når det er mangel på vann, slutter dyr å spise og blir følgelig tynne. Det daglige behovet for vann avhenger av dyrets kroppsvekt:
- opptil 250 kg - minst 40 liter vann;
- opptil 350 kg - minst 50 l;
- over 350 - minst 60 liter.
Det er rasjonelt å innføre slike restriksjoner når det er mangel på vann i beitemark. Hvis det er nok vann, bør dyr drikke mye.
Anmeldelser fra kalmyk storfe eiere
Konklusjon
Kalmyk storfe er ideelle for avl av store bønder eller landbrukskomplekser, spesielt de som ligger i stepperegionene i Russland.Selv om denne rasen lett slår rot selv i ganske tøffe nordlige strøk, krever den ekstra fôring med korn, noe som gjør storfekjøttproduksjonen dyrere. For en privat eier er det rasjonelt å beholde en ku av denne rasen hvis han bare forventer å få kjøtt fra henne. Selv om du kan prøve å få melk fra spesielt fleksible eller tapte kalver.
Ved industriell oppfeding, over 1,5 år, bør vekten av storfe av vanlige kjøtt- og melkeraser være 550-600 kg, og av kjøttraser - 800-850 kg. Kjøttet er magert, ikke fett. Lønnsomhet på fôrkomponenter til MARKEDspris =+(25-40) %, dette betyr at eget jordbruksareal ikke er nødvendig. Minste husdyr må være 3000 hoder. Enkeltbønder kan samarbeide og lage et kollektivbruk, og så kan oppfedingen begynne. Du kan også fete sauer og geiter. Oppstalling av drøvtyggere vil hindre spredning av ørkenspredning av territorier. Gjødsel foredles til MINERALgjødsel, som er bedre for planter enn gjødsel. Og behandler du fast avfall på en miljøsikker måte, får du strøm, varme og kulde på rett plass, helårs veksthusdrift med sopp og tomater..., hermetikkverk, mineralgjødsel m.m. Så landbruk kan, selv uten subsidier, være mye mer lønnsomt enn oljehandel (for å si det sant - bare ikke i Russland, dessverre)! Fôringsteknologi ble skapt og testet under industrielle forhold for nesten 30 år siden.