Innhold
Opprinnelig russisk, oppnådd ved folkevalg, ble Kholmogory-rasen av kyr avlet tilbake på 1500-tallet i området ved den nordlige Dvina-elven. Oppdrettet nord i Russland, er rasen ideelt tilpasset de klimatiske forholdene i det russiske nord. Siden 1700-tallet har det blitt gjort forsøk på å tilføre Kholmogory-rasen blodet fra østfriesiske storfe, men holsteiniseringen var ikke vellykket. På grunn av deres feminitet, var nederlandsk storfe ikke i stand til å ha en betydelig innvirkning på Kholmogory-rasen. Kholmogorkaene hadde til og med en svart og brunfarget farge allerede før holsteinene ble hentet inn til dem. De originale Kholmogory-kyrne hadde tre fargealternativer: svart. Hvitt, og svart og brunt.
Det siste forsøket på å tilsette holsteinsk blod ble gjort på slutten av 1930-tallet. Målet var å øke melkemengden og utseendet til Kholmogory-kua. Resultatet var et kraftig fall i melkefettinnholdet. Og eksperimentet ble stoppet. Men siden 1980 begynte Holstein-okser å bli brukt igjen på Kholmogory-demninger. Som et resultat av kryssing og avl av krysninger i forskjellige regioner i Russland, ble tre intrarasetyper identifisert og godkjent i rasen:
- "Sentral": den sentrale delen av den russiske føderasjonen;
- "Northern": Arkhangelsk-regionen;
- "Pechorsky": Komi-republikken.
Kholmogory-rasen av kyr er en av de vanligste i Russland.Den er oppdrettet i 24 regioner i landet. Antallet Kholmogory-kyr er nesten 9% av det totale antallet melkekyr avlet i Russland.
Beskrivelse av rasen
Mankehøyde er 130 cm Konstitusjonen er sterk. Hodet er middels stort med en smal snute. Halsen er lang og tynn. Kroppen er lang, brystet er smalt og grunt. Brystomkretsen er ca. 196 cm.. Halvlappen er dårlig utviklet. Korsbenet er bredt. Fotplasseringen er riktig. Juret er skålformet, middels stort. Alle lober er jevnt utviklet.
Fargen er hovedsakelig svart og tykk, men det finnes også svart og rød flekkete. Rødt er svært sjeldent. Tatt i betraktning at genet for rød farge er tilstede i rasen, men er recessivt, er fødselen av røde kalver ganske berettiget.
Defekter inkluderer et "geit" jur og et tredje par brystvorter.
Fordelene med rasen er deres motstand mot sykdommer som er karakteristiske for kaldt klima, samt høyere motstand mot leukemi.
Kholmogorki er preget av tidlig modning. Deres første kalving skjer vanligvis ved 30 måneder.
Kyr som føder tvillinger blir avvist fra videre avl.
Produktive egenskaper
Med god stell og riktig fôring er den gjennomsnittlige Kholmogory-kuen i stand til å produsere 3,5 - 4 tonn melk med et fettinnhold på 3,6 - 3,7 % i laktasjonsperioden. Eliteavlsdyr fra gårder som fortsetter å jobbe med å forbedre produktiviteten til Kholmogory-kyrne har høyere melkeutbytte. Tabellen viser økning i melkeytelsen for gjennomsnittlig husdyrhold og i avlsbruk. 5
Oppdrettere streber først og fremst etter å øke fettinnholdet i melk hos denne storferasen.
Det pågår også arbeid med kjøttproduktiviteten til Kholmogory storfe. Generelt har Kholmogory et godt slakteutbytte av kjøtt, så det er lønnsomt å la Kholmogory-okser stå til oppfeing og slakting.
Bildet viser en voksen Kholmogory-okse.
Vekten til en voksen Kholmogorka er 450 - 500 kg, en okse 820 - 950 kg. I en elite avlsbesetning kan gjennomsnittsvekten på individer være høyere. Voksne okser av rasen Kholmogory er godt musklete, og okser går raskt opp i vekt. Kholmogory-kviger er født med en vekt på 32 - 35 kg, oksekalver veier 37 - 39 kg ved fødsel. Med et godt tilrettelagt kosthold kan kalver ved 6 måneder allerede gå opp i vekt på 160 - 200 kg. Kviger veier vanligvis opptil 180 kg, okser fra 180 kg. Etter ett år øker kalvene 280-300 kg. Slakteutbyttet av kjøtt er 50 – 54 %.
I bygder praktiseres det å slakte seks måneder gamle kalver som er fetet på fritt sommergress. Fra en privat eiers synspunkt er dette den mest lønnsomme måten å skaffe kjøtt på. Å holde en okse på innkjøpt fôr om vinteren er mindre lønnsomt. På gårder sendes oksekalver vanligvis til slakt i 1–1,5 års alder. Å kastrere en okse over halvannet år er ulønnsomt og svært farlig for veterinæren. Typisk kastreres oksekalver som er bestemt til slakting etter 6 måneder. Derfor er det lite sannsynlig at informasjonen som ble funnet om oppfeding av Kholmogory-okser etter halvannet år og daglig vektøkning på 1 kg samsvarer med virkeligheten. Det eneste unntaket er oppfeing av en utrangert far før slakting.
Mest sannsynlig lider Kholmogory storfe av varmen.En annen ulempe, fra de sørlige regionenes synspunkt, er "vanen" til Kholmogory-kyrne til overflod av gress om sommeren. I motsetning til klisjeer, om sommeren er nord veldig rikt på urter, og vokser ofte like høyt som en person. Det er dårlig tilgang på dyrket korn der, så det særegne ved åsene er evnen til å fete opp kroppen og produsere god melkeproduksjon på fôr som er magert når det gjelder næring, det vil si gress og høy. Samtidig er en ku sitt daglige behov for gress 100 kg.
Anmeldelser fra eiere av Kholmogory-kyr
Konklusjon
Kholmogory-rasen av storfe, med all sin upretensiøsitet og motstand mot sykdommer, er ikke veldig egnet for avl i slike sørlige områder av Russland som Stavropol, Krasnodar-territoriet eller Krim. Men Kholmogory storfe er veldig vanlig og elsket i de nordlige og sentrale regionene, hvor de viser maksimal produktivitet.
