Innhold
Hereford-rasen av oksekyr ble oppdrettet i fylket Hereford i Storbritannia, som historisk sett var et av landbruksområdene i England. Opprinnelsen til Hereford er ikke nøyaktig kjent. Det er en versjon om at forfedrene til dette storfeet var mellomstore røde okser brakt av romerne og store walisiske storfe, som en gang ble avlet i stort antall på grensen mellom England og Wales.
Den første omtalen av Hereford storfe går tilbake til 1600-tallet. Fra begynnelsen av 1700-tallet og i første halvdel av 1800-tallet ble det allerede ført en offisiell stambok over Herefords. Helt fra begynnelsen ble Hereford storfe avlet som kjøttdyr. Avlsfe ble valgt for maksimal kjøttproduktivitet.
Senere ble oksene redusert i størrelse for å produsere oksekjøtt av bedre kvalitet.
Opprinnelig var Herefords fenotypisk veldig lik andre raser av engelsk storfe:
storfe fra North Devon
og Sussex-rasen av kyr.
Det antas at den offisielle historien til Hereford-rasen begynte i 1742 med tre storfe.Grunnleggelsen av rasen tilskrives Benjamin Tomkins, eieren av to kyr og en okse, som ble de offisielle forfedrene til Hereford-kurasen. Under avlsprosessen ble Hereford storfe tilført blod fra andre raser. Oftest korthorn.
Ved oppdrett av rasen satte Tomkins seg som mål å skaffe storfe som var lite krevende når det gjaldt fôr og som var i stand til å vokse raskt og gå opp i vekt på gress alene. I tillegg ble Hereford-rasen pålagt å være sykdomsresistent, tidlig moden og god fruktbarhet – egenskaper som er svært viktige i dagens storfeavl. Andre oppdrettere støttet denne seleksjonsretningen, noe som resulterte i kjøttfe av høy kvalitet.
Karakteristiske trekk ved rasen
Hereford storfe er verdsatt for sine produktive og reproduktive egenskaper. Årsakene til at Hereford-kyrasen spredte seg over alle kontinenter, ligger først og fremst i fruktbarheten til denne rasen. Siden rasen generelt ikke er stor og kalver født fra Hereford-okser er små, er kalving hos kyr av andre raser mye lettere.
Fordelene med rasen som den er verdsatt for i verden:
- fruktbarhet;
- lett kalving hos kyr av andre raser hvis de ble avlet av en Hereford-okse;
- kjøtt av høy kvalitet;
- evnen til å gå opp i vekt og opprettholde vekten på gress alene, krever ikke spesielle fôringsrasjoner;
- høy grad av tilpasningsevne til forskjellige klimatiske forhold;
- fredelig natur;
- Rasens "merke" er hvitt hode.
Oppdrettere jobbet lenge for å sikre at det hvite hodet ble et spesielt trekk ved Hereford-rasen, men sovjetiske genetikere ga dem ikke en slik mulighet, etter å ha utviklet den kasakhiske hvithodede kurasen med deltakelse av Herefords.Av denne grunn, Kasakhisk hvithodet til en viss grad kan kalles en annen type Hereford.
Når den er spredt over hele verden, kan enhver rase ikke annet enn å utvikle intrarasetyper. Herefords er intet unntak. Det finnes minst tre typer Herefords, hvorav en allerede er hevdet som en rase.
Beskrivelse av intrarasetyper av Hereford-rasen
Hovedforskjellene i Hereford-rasen oppsto som et resultat av mutasjoner og bevisst blanding av Hereford med Aberdeen Angus-rasen for å få større avkom. Noen forskjeller i Herefords bestemmes også av de forskjellige klimatiske forholdene i landene der de er oppdrettet.
Den "klassiske" typen Hereford er i dag bevart som en genetisk bank for utvelgelse av andre storferaser.
Generelle kjennetegn ved Hereford-rasen
Kjøttdyr. Storfeet er lite av vekst, men ganske massivt. Snitthøyde 125 cm på manken. Bysteomfang 197 cm Skrå lengde 153 cm strekkindeks 122,5. Bakomkrets 20 cm Utbeningsindeks 16. Knoklene er sterke nok til å støtte vekten av musklene.
Generelt utseende: knebøy, kraftig dyr med tønneformet kropp. Dewlap er godt utviklet. Hereford-kyrne har små jur.
Fargen på den "klassiske" Hereford er rød og tykk. Hovedfargen på kroppen er rød. Hodet er hvitt. Pezhinaen på den nedre delen av kroppen smelter ofte sammen med pezhinaen på hodet. Noen ganger er det en hvit stripe langs ryggen.
Dessuten er hornene av denne typen ofte rettet nedover eller fremover.
pollet type
Den delte seg fra den "klassiske" takket være en mutasjon som sørget for arvelig fravær av horn. I dag kan du i økende grad finne denne typen på grunn av den enkle avl og dyrking.Når man skal sortere relasjoner, forårsaker verken okser eller kyr alvorlige skader på hverandre. Ellers skiller den pollede typen seg ikke fra den "klassiske".
Svart Hereford
Siden Herefords ofte krysses med andre raser, var fremveksten av den svarte typen av denne storferasen tilsynelatende naturlig. Black Hereford har en liten blanding av Aberdeen Angus eller Holstein raser. Denne typen ligner i egenskaper på Red Hereford. Den eneste forskjellen er fargen. I stedet for en rød kroppsfarge har denne typen, som navnet antyder, en svart.
Etter eksteriøret å dømme har kua på bildet noe meieri Holstein rase.
Oksen bærer mest sannsynlig Aberdeen Angus-blod.
Den svarte typen Hereford er større enn den røde. I denne forbindelse foretrekker oppdrettere av kjøttferaser den svarte typen for oppdrett til kjøtt.
Hvis et dyr bærer 50 % Hereford-blod og 50 % Aberdeen Angus-blod, kalles det en "black baldie".
Svarte Baldi
Krysning av Hereford storfe med Aberdeen Angus storfe brukes for å oppnå høyest mulig slakteutbytte av kjøtt fra kadaveret. Som et resultat av heterose vokser kalven fra Black Hereford og Aberdeen Anguss større enn foreldrerasene. Men den andre generasjonen av disse kryssene vil allerede produsere splitting, så det gir ingen mening å avle dem "inne i dem."
Herefords krysses ofte med andre kjøttraser. Det resulterende avkommet av svart farge kalles også "svart baldi". Bildet viser en krysning mellom en svart Hereford og Simmental rase Kveg.
Produktivitet
Vekt av voksne Hereford storfe: kyr fra 650 til 850 kg, okser fra 900 til 1200 kg. Sammenlignet med størrelsen på voksne dyr, fødes kalver små: kviger 25-30, okser 28-33 kg. Men på fet, næringsrik melk går kalvene raskt opp i vekt: fra 0,8 til 1,5 kg per dag. Slakteutbytte av kjøtt er fra 58 til 62 prosent. Maksimal prestasjon er 70 %.
Herefords produserer marmorert kjøtt av meget høy kvalitet. Dessverre er storferasen Hereford ikke egnet til å produsere melk. Opprinnelig valgt kun for kjøttytelse, produserer Hereford-dronninger nøyaktig den mengden melk som trengs for å mate en kalv. I tillegg, i motsetning til melkeraser, er Hereford storfe vill. Det var forsøk på å melke Hereford-kua, men mengden produsert melk var ikke verdt innsatsen som ble brukt på å skaffe den.
Helseproblemer
Hereford storfe har ganske alvorlige arvelige sykdommer. Heldigvis vises den mest i sørlige land med varm sol og er assosiert med hvite markeringer.
Slik kan Hereford-kyrne utvikle okulært plateepitelkarsinom. Dette skjer i områder der det er langt dagslys med sterk sol. Dyr som ikke har mørke "briller" rundt øynene er mest utsatt for sykdommen.
Det er vanligvis ikke noe pigment i huden under de hvite markeringene. Og hvis tykt hår i ansiktet delvis beskytter huden mot brannskader, på juret, hvor håret er veldig sparsomt, får Hereford-kyrne ofte jurforbrenninger.I denne forbindelse er svarte Herefords og svarte Baldiser i en fordelaktig posisjon, siden huden deres har et mørkt pigment under den hvite pelsen.
Når det gjelder kyr, kan denne effekten være forårsaket av bokhvetehalm, som forbedrer melkekvaliteten og øker volumet.
Vaginal prolaps regnes også som et arvelig problem hos Hereford-kyr. Det er en versjon som, i tillegg til arv, kan skjedeprolaps oppstå på grunn av feil kosthold. Selv om, mest sannsynlig, med rikelig fôring, vokser kalven i livmoren for stor, og skjeden faller ut som et resultat av tung kalving.
Herefords har også dverggenet. Det ble ikke observert noe mønster i utseendet til dvergindivider avhengig av kalvens kjønn, så det antas at denne egenskapen ikke er relatert til sex. Men når du avler, må du overvåke hvilken ku som gir dvergkalver for å utelukke den fra videre reproduksjon.
10 grunner til hvorfor du bør eie Herefords, ifølge Irish Association:
Anmeldelser fra Hereford storfeeiere
Herefords er ikke populære blant private eiere på grunn av deres strenge kjøttorientering. De eies hovedsakelig av bønder som fokuserer på å selge høykvalitets biff.
Konklusjon
Hereford storfe er godt egnet for produksjon av kjøtt av høy kvalitet, men dette gjør det vanskelig å holde dem på private gårder, hvor eiere ønsker å motta ikke bare kjøtt, men også melk. På en husmannsgård er det bedre å holde en krysning mellom en Hereford og en melkeku. Du kan oppnå dette ved å kunstig inseminere kua med sæd fra en Hereford-okse.
