Innhold
En hybrid av en appelsin og en mandarin kalles en klementin. Dette er en interessant frukt med et lyst appelsinskall, en søtlig smak og et snev av lett bitterhet. Den dyrkes i landene i Middelhavsregionen, hvorfra den eksporteres, inkludert til Russland. I utseende ser det mer ut som en mandarin.
Hva heter en appelsin krysset med en mandarin?
Hvis du kombinerer en mandarin og en kongeappelsin, får du en hybrid som kalles en klementin. For tiden dyrkes den nesten overalt i varme land. Det eksporteres til Europa og andre regioner. De selges hovedsakelig fersk - frukt med to blader, som er spesielt igjen ved basen.
En hybrid av appelsin og mandarin, den har et behagelig blankt utseende. Den er søt, men har en krydret bitterhet. Brukes både fersk og til å tilberede ulike retter og drikke:
- juice;
- brennevin;
- brandy;
- marinade;
- base for sauser;
- infusjoner;
- frukt isbiter;
- syltetøy;
- medisinske preparater (fra skallet).
Som appelsiner og mandariner, bør hybriden oppbevares kaldt, i et spesielt rom for grønnsaker i kjøleskapet. Du kan til og med dyrke det hjemme, selv om det er ganske vanskelig.Oftest er fruktene små og sure.
Du kan kjøpe sitrusfrukter i butikken til en overkommelig pris. Når du velger, må du først se på skallet. Det skal ikke være tørket ut, sløvt eller treaktig. Denne tilstanden indikerer at fruktene har ligget lenge eller er overmodne. Hvis de er tunge, er huden grønn og vanskelig å skrelle av, da er de tvert imot ikke modne. Du bør heller ikke kjøpe frukt med brune flekker eller råtne områder.
Salgssesongen er fra slutten av oktober til februar.
Opprinnelseshistorie
Hybriden av mandarin og appelsin fikk sortsstatus i 1902. Han ble oppkalt etter en misjonær fra Frankrike ved navn Clément Rodier. Ifølge noen rapporter var det hun som oppdaget hybridmandarinen i et av krisesentrene i Algerie.
Det er en annen versjon av opprinnelsen til sitrus. Det antas at han dukket opp mye tidligere. Til å begynne med vokste frukten i asiatiske land, og spredte seg deretter over hele Middelhavsregionen. Jeg likte umiddelbart hybriden av mandarin og appelsin for sin interessante smak og aroma.
Beskrivelse og typer hybrid
Klementin ligner i utseende på en mandarin. Fruktene er små, runde, litt flate på topp og bunn. Fargen er rik oransje, kanskje nærmere rødt. Skallet er hardt og fester seg godt til fruktkjøttet. Smaken er søt, med en behagelig bitterhet, kjøttet er saftig.
Samtidig har klementin flere forskjeller fra mandarin:
- formen er mer avrundet;
- skallet er tett, ikke løst;
- kuldebestandig;
- inneholder mer karotenoider, vitamin C og flavonoider.
Alle klementiner er delt inn i tre grupper:
- Frøløse er de mest praktiske fordi de ikke har noen frø i det hele tatt.
- Klementiner - de har ikke mer enn 10 frø.
- Montreal-gruppen - mer enn 10 frø.
Hybriden av mandarin og appelsin inkluderer en rekke varianter. Hovedtypene er:
- Spansk - produserer små og store frukter. Hver av dem har flere frø.
- Montreal er en sjelden hybrid. Den dyrkes i Algerie og Spania. Fruktene er mellomstore, med et stort antall frø - 10-12.
- En annen sitrushybrid av mandarin og appelsin kalles korsikansk. Dette er frukter med en lys oransje-rød farge. Fordelen med denne arten er at den ikke har frø i det hele tatt.
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
En hybrid av appelsin og mandarin er en frukt kalt klementin. Frukten inneholder mange nyttige stoffer, inkludert:
- vitamin A, gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- kalium;
- kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- fosfor;
- jern;
- mangan;
- kobber;
- selen;
- sink.
Klementiner er rike på vitaminer og mineraler
Kaloriinnholdet er 47 kcal per 100 g. Næringsverdi for samme vekt:
- proteiner - 0,9 g;
- fett - 0,2 g;
- karbohydrater - 10,3 g.
Sammensetningen inneholder også kostfiber i mengden 1,7 g, som er 8,5 % av den daglige verdien. Glykemisk indeks 47 (til sammenligning: bokhvete 55, ris 60-70). Derfor kan frukten konsumeres med måte for begge typer diabetes. Clementine egner seg også til kosthold. I dette tilfellet har du lov til å spise opptil tre frukter per dag.
Hva er fordelene med en mandarin krysset med en appelsin?
Takket være sin rike sammensetning gir klementin kroppen mange fordeler:
- styrking av immunsystemet;
- normalisering av fordøyelsen;
- behandling av forkjølelse;
- forebygging av influensa, virale patologier, divertikulitt og utvikling av type 2 diabetes mellitus;
- gjenoppretting av metabolisme;
- forbedret humør;
- forebygge søvnløshet;
- eliminering av cellulitter, strekkmerker, vorter;
- forebygging av for tidlig aldring;
- anti-inflammatorisk effekt;
- redusere nivået av dårlig kolesterol.
Hvis det konsumeres i overkant, kan sitrus være skadelig. Den inneholder organiske stoffer kalt furanokumariner. De kan samhandle med hjertemedisiner og føre til komplikasjoner. Derfor må du først konsultere legen din.
Det bør også bemerkes at furanokumariner kan forsterke effekten av statiner, stoffer som senker kolesterolnivået.
I noen tilfeller er bruken av en hybrid av mandarin og appelsin kontraindisert:
- gastritt med høy surhet, spesielt under en eksacerbasjon;
- magesår;
- fordøyelsessykdommer;
- problemer med tannemaljen;
- allergiske reaksjoner, individuell intoleranse;
- økt konsentrasjon av kalium i blodet.
Konklusjon
En hybrid av appelsin og mandarin er ikke mindre sunn enn andre sitrusfrukter. Dette er en interessant frukt med en lys smak og inneholder vitaminer og mineraler. For å oppnå maksimale fordeler er det bedre å konsumere fersk klementin.
