Innhold
Halvbronse boletus er en sjelden sopp med høstfrukt. For å finne den i skogen, bør du gjøre deg kjent med falske dobler og studere funksjonene i utseendet.
Hvordan ser semi-bronse boletes ut?
En sopp med en stor hette, som når opp til 17-20 cm i diameter og opptil 4 cm i tykkelse.I unge boleter er den konveks, nærmere en ball i form, men når fruktkroppen vokser, retter den seg ut.
Fargen på hetten er gråbrun; hos voksne representanter vises gulaktige flekker på den. I tørt, varmt vær blir det dekket med sprekker.
På undersiden av hetten er det rørformede laget hvitt med en gråaktig fargetone. Hos voksne representanter endrer den nyanse til olivengrønn. Rørene skilles enkelt fra hattemassen. Lengden deres varierer mellom 20-40 mm.
Soppen stiger 12 cm over bakken, tykkelsen på stilken når 40 mm. Den er tett, tykk, ligner i utseende på en mace eller knoll, og har et maskemønster. Etter hvert som den vokser, blir benet mer sylindrisk, med en rynket overflate, rosa-beige og deretter oliven-hvit i fargen.
Hvor vokser semi-bronse boletes?
På den russiske føderasjonens territorium er bolete sjelden. Det viktigste stedet for veksten er de sørlige regionene, hvor klimaet er overveiende varmt med mye nedbør. Halvbronseboletus er mer vanlig i fuktig jord rik på humus.
Fruktkropper samles i blandede skoger, hvor det vokser eik, bøk og furutrær. Du kan finne både enkle semi-bronse boleter og små grupper på 2-3 representanter.
Er det mulig å spise semi-bronse boletes?
Soppen regnes som spiselig. Det samles og spises aktivt i Middelhavet.
Smakskvaliteter av semi-bronse bolet
Soppen er en delikatesse. Gourmeter setter pris på den for sin milde, behagelige smak. Når det gjelder komparative egenskaper, er halvbronsebolet overlegen piggsoppen når det gjelder smaksrikdom og lysstyrke. Lukten av delikatessen er svak og vises etter koking. Aromaen er god hvis fruktkroppen er tørket.
Falske dobler
Halvbronsebolet har ingen eksakte motstykker. Den kan forveksles med andre fruktlegemer på grunn av utseendet.
Ser ut som en semi-bronse bolet Polsk sopp: Voksne representanter for arten har samme sylindriske ben og puteformet hette i sjokolade- eller kastanjenyanser.
For å skille dem, er det nødvendig å undersøke fruktlegemet: den polske arten har hvitt kjøtt som raskt blir blått når det utsettes for oksygen.
Man kan forveksle semi-bronse bolet med bronseboletus. Denne utmerker seg ved en mørkere farget hette og fraværet av et nettmønster på stilken.
Det er nødvendig å skille smerte fra gallesopp. Gorchak har en lignende struktur, så for å gjenkjenne den, må du studere beinet. I gallesoppen har den vaskulære årer.
Innsamlingsregler
Når du skal velge plassering bør du studere blandingsskog ved å besøke dem i august-september. Innsamlingsstedet bør plasseres unna motorveier og industrianlegg.
Innsamling bør gjøres med en skarp kniv: kutt forsiktig ved roten. Det anbefales ikke å trekke ut eller bryte av fruktlegemer, det er stor risiko for skade på mycelet.
Bruk
Halvbronsebolet kan spises i alle former, bortsett fra rå. Når du lager mat, etter vask, koker husmødre fruktkjøttet og steker eller marinerer.
Du kan tørke fruktlegemene for å bruke dem i fremtidige oppskrifter.
Prinsipper for soppbehandling:
- fjern alt løvverk og smårester fra fruktkjøttet, skjær av den nedre delen av fruktkroppen, skyll under rennende vann;
- Plasser soppen i en bolle med kaldt vann i 15 minutter, kok deretter med salt i 20 minutter hvis du planlegger å steke produktet, og 40 minutter hvis halvbronsebollen må marineres eller konsumeres kokt.
Konklusjon
Halvbronseboletus er vanligvis klassifisert som en spiselig sopp. Den har en delikat aroma og mild smak, og er universell i bruk. Dens viktigste habitat er blandingsskoger, der den bør skilles fra falske arter.
