Innhold
Den hvitbeinte lappen har et andrenavn - Helvella hvitbeint. På latin heter den Helvella spadicea. Inkludert i den lille slekten Helwell, Helwell-familien. Navnet "hvitbent" forklares av et viktig trekk ved soppen: stilken er alltid hvit. Det endrer seg ikke med alderen.
Hvordan ser fliker med hvite ben ut?
Soppen er en typisk representant for de flikete soppene med en bisarr formet hette. Det gir fruktkroppene en likhet med trekantede hatter, saler, hjerter, musefjes og andre gjenstander og figurer. Noen ganger er hettene tilfeldig vridd. De er små i størrelse, men ganske høye. Deres diameter og høyde varierer fra 3 til 7 cm.
Hettene har 2-3 eller flere salformede kronblader av forskjellige former. Maksimal mengde - 5.De ligner kniver, derav navnet på slekten. De nedre kantene av kronbladene er nesten alltid glatte i unge sopp og er festet til stilken. Den øvre overflaten av hetten er glatt, farget i brune nyanser, nærmere mørkebrun eller til og med svart. Noen prøver har flekker med lysere nyanser. Den nedre overflaten er litt fleecy, fargen er hvit eller lysebrun, beige.
Massen er sprø, tynn, gråaktig. Har ikke en uttalt sopparoma eller smak.
Lengden på benet er fra 4 til 12 cm, tykkelse – fra 0,5 til 2 cm. Den er glatt, klassisk sylindrisk i form, noen ganger bredere ved bunnen, ofte flat. Benet er ikke rillet eller ribbet. Den er hul i tverrsnitt eller har små hull nær basen. Fargen er hvit, noen eksemplarer kan ha en svak brunaktig fargetone. Gamle sopp har en skitten stilk, som gjør at de ser gulne ut. Massen i den er ganske tett.
Helvella hvitbent tilhører delen av pungdyrsopp. Sporene er plassert i "posen", i selve ildstedet. Overflaten deres er glatt. Fargen på sporepulveret er hvit.
Hvor vokser hvitbeinte lapper?
Denne arten tilhører sjeldne representanter for Helwell-familien. Distribusjonsområdet er begrenset til Europa. I Russland kan den bli funnet fra de vestlige grensene til Ural.
Sopp kan vokse enkeltvis eller i små grupper. De mest gunstige forholdene for dem er sandjord. Soppplukkere finner oftest hvitbeint hummer i bar- eller blandingsskog, på jorda eller i gresset.
Fruktperioden begynner på slutten av våren, i mai. Varer til slutten av september - midten av oktober.
Er det mulig å spise hvitfotslikkepinner?
Det er ingen spiselige arter blant representantene for Helvella-slekten. Hvitbeint hummer er intet unntak. Det er ulike meninger om muligheten for bruk som matvare. Noen eksperter klassifiserer den som en gruppe betinget spiselig sopp, mens andre klassifiserer den som uspiselig.
Falske dobler
Den hvitbeinte lappen har en ekstern likhet med andre representanter for slekten. Hovedforskjellen som det kan gjenkjennes på er fargen på benet. Den forblir alltid hvit.
En av de lignende variantene er pitted Helvella, eller Helvella sulcata. For å identifisere denne arten, bør du være oppmerksom på stilken til soppen. Den har en uttalt ribbet overflate.
En annen lookalike av Helvella spadicea er Helvella atra. Dens karakteristiske trekk, som hjelper til med å skille arten, er fargen på stilken. I Helvella atra er den mørkegrå eller svart.
Innsamlingsregler
Det anbefales ikke å samle hvitbeint hummer eller lignende varianter. Dessuten har de ingen næringsverdi. Du kan ikke samle og konsumere dem i store mengder; selv varmebehandling i dette tilfellet kan ikke redde deg fra forgiftning. Derfor anbefaler erfarne soppplukkere å spille det trygt og ikke legge gelbrønner i kurven.
Bruk
Det har ikke vært registrert tilfeller av forgiftning av dem i vårt land. Det er imidlertid bevis på at det er ofre i Europa for å spise den hvitfotede løken.
Hvis du fortsatt vil tilberede disse soppene, må du huske at du ikke kan spise dem rå. Dette forårsaker forgiftning.Flikene blir spiselige først etter langvarig varmebehandling. De må kokes i minst 20-30 minutter. I de tradisjonelle kjøkkenene til noen folkeslag kan Helwella, som har gjennomgått den nødvendige behandlingen, legges til retter.
Konklusjon
Selv om noen kilder klassifiserer hvitfothummeren som betinget spiselig, anbefales det ikke å risikere helsen og spise den. Dessuten, når det gjelder smak, tilhører den bare den fjerde kategorien. Helwella kan forårsake forgiftning, hvis grad avhenger av mengden sopp som spises.
