Innhold
Falsk grisesopp er en ganske stor og spiselig sopp. Tilhører familien Trikholomova eller Ryadovkov. Det latinske navnet på denne arten er Leucopaxillus lepistoides. Den har også en rekke andre synonymer: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudopustine lepistoid, leukopaxillus petitoid.
Hvor vokser den falske grisen?
Distribusjonsområdet til denne representanten er ganske bredt, men finnes oftest i den tempererte klimasonen i Europa.Den lever i skog av ulike typer, og kan også ligge i beitemark, lysninger og enger, foretrekker fuktig jord. Den optimale tiden for frukting er fra midten av sommeren til den første frosten. Vokser vanligvis i store grupper, mens de danner hekseringer.
Hvordan ser den falske grisen ut?
Denne arten finnes nesten aldri alene
Du kan gjenkjenne pseudo-gris ryadovaya ved følgende karakteristiske trekk:
- På det første utviklingsstadiet er hetten kuppelformet med brettede kanter innover. Med alderen blir den nedbrutt med et deprimert senter. Strukturen er elastisk, kjøttfull og stram. De fleste eksemplarer når ganske respektable størrelser. Dermed kan hetten bli opptil 40 cm i diameter Overflaten er fløyelsmyk, med en lys kant langs kantene. Den er farget hvit og grå, noen ganger med ujevne grønnlige eller blåaktige flekker. I eldre eksemplarer blir den deprimerte midten kremaktig.
- Benet er sylindrisk, rett, litt fortykket ved bunnen. Som regel samsvarer fargen med fargen på hetten. Lengden på benet når omtrent 8 cm, og tykkelsen i diameter er opptil 4 mm. Innsiden er tett, fibrøs, uten tomrom.
- På undersiden av hetten er det brede, hyppige plater som faller litt ned på stilken. I unge sopp er de farget hvitaktige, og i modne blir de kremete. Sporene er glatte og ellipsoidale. Sporepulver er kremaktig.
- Massen er elastisk, tett, hvit, endrer ikke farge når den blir skadet, og avgir ikke melkeaktig juice. Den har en uttalt melaktig aroma og behagelig smak.
Er det mulig å spise falsk gris
Den aktuelle arten tilhører gruppen matsopp.Falsk gris radformet er egnet for nesten alle typer kulinarisk behandling.
Falske dobler
Massen blir aldri påvirket av insektlarver
Når det gjelder ytre egenskaper, ligner pseudopig på følgende skoggaver:
- Kjempetaler – en betinget spiselig sopp, tilhører matvarekategori 4. Disse artene er veldig like i størrelse på fruktlegemer og vekststeder. Et karakteristisk trekk ved dobbelen er dens traktformede hette, hvis farge varierer fra hvit til fawn eller krem. I tillegg har ikke massen til den gigantiske talkeren en uttalt aroma.
- Hvit champignon – en av de mest populære og spiselige soppene. Det ligner på Pseudo-gris ryadovaya bare i fargen på fruktlegemene, ellers er det ikke vanskelig å skille den doble. Dermed kan en champignon gjenkjennes på sin mer beskjedne størrelse, siden hetten ikke når mer enn 8 cm i diameter. En annen funksjon er det lamellære laget av en rosa tone.
- Hvit grisegentian - tilhører gruppen uspiselige sopp. Størrelsen på hetten i diameter varierer fra 3 til 20 cm Overflaten på hetten er malt i brune nyanser, noe som gjør at den kan skilles fra den radformede falske grisen. Men i voksen alder blekner dobbelhetten og blir lik den beskrevne arten. I tillegg kan du skille den hvite gentiangrisen ved den bitre smaken av fruktkjøttet, som ikke er iboende i wen.
Innsamling og bruk
Når du leter etter falsk gris, bør du vite at denne prøven vokser i åpne områder fra juli til oktober.
Falsk gris har utmerkede ernæringsmessige egenskaper. Ingen forbehandling er nødvendig før du tilbereder en rett fra denne ingrediensen. Disse soppene kan serveres som hovedrett eller som et smakfullt tillegg til en siderett. Du kan spise dem i hvilken som helst form: saltet, syltet, stekt, kokt, stuet.
Konklusjon
Dermed er den falske grisen en verdifull sopp, som skiller seg fra mange av sine slektninger i den store størrelsen på fruktlegemene, behagelig smak og uttalt aroma. Et annet trekk ved denne arten er at fruktene nesten aldri er ormefulle. På grunn av den massive pløyingen av landet har imidlertid antallet av denne arten redusert merkbart over flere år, og i noen regioner er wen under beskyttelse.
