Auberginer dukket opp her på 1400-tallet, selv om de i hjemlandet India var populære lenge før vår tid. Disse smakfulle og sunne grønnsakene ble raskt populær i vårt område. Interessant nok var de første auberginen hvite og gule. Men i fremtiden var erfarne oppdrettere i stand til å utvikle ikke bare frukt i forskjellige farger (lilla, rød, grønn, oransje, mørk lilla, stripete), men også forskjellige former.
Auberginer er svært krevende med tanke på temperatur og lysforhold. Derfor kan de i Russland vokse bare i de sørlige regionene. Men selv her prøvde oppdrettere hardt og utviklet varianter egnet for kaldt klima.
Auberginer er verdsatt for sine fordelaktige egenskaper. De regnes fortjent som et kostholdsprodukt. Grønnsaker inneholder fiber, kalium, kalsium, pektin, jern og fosfor. Takket være fiber hjelper de med å fjerne giftstoffer og overflødig væske fra kroppen. Og kalium bidrar til å bryte ned kolesterolplakk i blodårene. For dette er de elsket og verdsatt over hele verden.
Det er faktisk ikke alle som kan dyrke gode auberginer. Men hvis du velger riktig sort og lytter til rådene om å dyrke den, vil alt definitivt ordne seg.
La oss vurdere en variasjon som er ideell for kalde områder - Vikar auberginer. Vi vil også lære å dyrke dem og høre anbefalinger fra de som allerede har prøvd denne varianten i praksis.
Kjennetegn på sorten
"Vikar" er en kuldebestandig variant som lett tåler temperaturendringer. Egnet for dyrking om våren og sommeren.
Auberginer kan dyrkes i åpen mark og i drivhus. De vil bære frukt bedre, selvfølgelig, i drivhus, fra 5 til 7 kg per m2. Sorten modnes tidlig; 100–115 dager vil gå fra frøspiring til de første fruktene vises.
Vekten av auberginer kan være ca 200 g, lengde - opptil 20 cm.Skinnet er lys lilla, matt og glatt. Massen er lysegrønn i fargen og har en tett struktur. Det er ingen bitterhet. Formen på frukten er pæreformet, lett avrundet på toppen. Det er ingen torner på koppen, noe som gjør høstingen mye enklere.
Fruktene til Vikar-auberginen brukes i matlaging, til konservering og tilberedning av ulike retter. Oppbevares godt når den rulles sammen. Egnet til steking, stuing og baking i ovn. Auberginer kan også fryses. Enkel å transportere.
Som du kan se, har denne sorten utmerkede egenskaper. Modningshastigheten og utbyttet av disse auberginen er imponerende. Og smaken har aldri latt noen være likegyldige.
Voksing og omsorg
Såing av frøplanter kan begynne allerede i slutten av februar og til midten av mai. Auberginer er trege til å spire, og det er derfor de plantes så tidlig.
- Jorda bør forberedes før såing ved bruk av torv og annen gjødsel.
- Plasser frøene i jorden 1,5 cm dyp, dryss med jord og komprimer lett.
- Boksen må dekkes med film for å beskytte fuktighet.
- Før spiringen starter, bør romtemperaturen være minst +25 °C. Og når spirene dukker opp, kan du gradvis senke den til +20 °C, men ikke mindre enn +18 °C.
Du kan begynne å plukke frøplanter når 1–2 fulle blader vises. En uke før planting må plantene begynne å stivne. Hvis dette ikke gjøres, vil spirene rett og slett ikke tåle direkte sollys og temperaturendringer fra dag til natt. Det omtrentlige tidspunktet for planting er midten av mai, når frost ikke lenger er farlig.
Avstanden mellom frøplanter skal være 20-30 cm, og mellom rader - 50-60 cm. Etter planting bør jorden sprøytes med vann, siden auberginer elsker fuktighet. Ytterligere stell av auberginer bør inkludere regelmessig vanning, gjødsling og løsning av jorda. Det er ikke nødvendig å binde opp denne sorten, siden busken er lav og holder formen godt.
Anmeldelser
La oss oppsummere det
Auberginer regnes som veldig kresne varmekjære planter, og ikke alle forplikter seg til å dyrke dem. Men auberginevarianten Vikar er perfekt for kaldt klima. Det ødelegger alle stereotyper og lar deg dyrke deilige hjemmelagde auberginer der en hvilken som helst annen variant ikke ville overleve.
