Innhold
Mange gartnere foretrekker å dyrke erter i hageplassene sine. Tross alt krever det ikke kompleks pleie, og dets saftige, søte frø kan brukes friske og til bearbeiding. Men få mennesker tenkte på det faktum at erter er en grønnsak eller frukt. Tross alt, i hovedsak gjør det ikke mye forskjell. Imidlertid må du fortsatt finne ut hva denne planten faktisk er og hvor den kom fra.
Erter – mat- og fôravling
Historien om ertenes opprinnelse
Denne planten har blitt dyrket av mennesker siden antikken. Dens frø ble funnet under utgravninger av stein- og bronsealderhuler i Hellas og Irak. Erter spredte seg deretter til Europa og India. Det ble oppdaget ved utgravningene av Troja som dateres tilbake til 4000 f.Kr. e. Theophrastus nevner det også i sin "History of Plants", som ble skrevet i det 3. århundre f.Kr. e.
I det gamle Kina og India ble denne kulturen æret som et symbol på rikdom og fruktbarhet. Og i Hellas trodde man at erter var en grov matplante. I løpet av middelalderen var den, sammen med linser, næringsgrunnlaget for de fattige i Midtøsten, Nord-Afrika og Europa.Utseendet til erter i den nye verden ble tilrettelagt av Christopher Columbus, som brakte frø til Santo Domingo fra sin første reise.
Det var først på 1600-1700-tallet at kulturen kunne bli verdsatt i Frankrike, da kokken introduserte grønne erter hentet fra Italia og tilberedt etter en spesiell oppskrift til hoffet til kong Ludvig XIV. Dette skapte en sensasjon og ble begynnelsen på en mote for denne kulturen.
Umodne erter ble likt av hele den franske adelen. På dette tidspunktet ble det forsøkt å utvikle nye plantesorter i England. Den fikk senere stor popularitet i Nord-Amerika. Thomas Jefferson avlet rundt 30 arter av denne avlingen på eiendommen hans. Siden den gang har den ikke mistet popularitet; det jobbes stadig med å utvikle nye varianter av oppdrettere over hele verden.
Tilhører erter belgfruktfamilien?
Du kan forstå om erter er en belgfruktsavling hvis du gjør deg kjent med hovedtrekkene til disse plantene.
Et karakteristisk trekk ved alle belgfrukter er en flerfrøet, enkelt-lokulær fruktbelg, som åpner seg med to ventiler. I den er frøene ordnet i en rad. De er uten endospermer, med store syv lapper. Basert på dette kan vi si at planten er en av representantene for belgfruktfamilien.
Men om avlingen er en grønnsak eller en frukt bør også sorteres. Basert på matlaging regnes erter som en grønnsak. Men ifølge botanikken kan den klassifiseres som en frukt. Siden disse er alle blomstrende avlinger hvis frukt inneholder frø. Derfor er det umulig å si entydig at erter er grønnsaker.
Beskrivelse av erter med bilder
Denne planten er en ettårig plante med en stengel. Høyden når 45-100 cm, avhengig av sorten. Bladene er finnede med store stipler.På toppen har de krøllete bart. Skyggen på platene er lysegrønn med et blåaktig voksaktig belegg.
Stammen til denne belgfrukten er svak og krever støtte.
I følge plantebeskrivelsen har erter et rotsystem. Den går dypt ned i jorden opp til 1,5 m. Dette gjør at planten ikke lider av mangel på fuktighet selv i tørre perioder.
Lengden på fruktbelgene er 10-16 cm Inne i hver av dem dannes det 6-10 runde grønne erter.
Hvor dyrkes erter i Russland?
Siden 2011 har Russland intensivt økt tempoet i dyrkingen av denne belgfrukten. Nå er det en av hovedeksportørene av erter, både grønnsaker og frokostblandinger, til India og europeiske land.
Ifølge eksperter utgjør denne planten 4/5 av alle arealer beregnet på såing av belgfrukter. Avlingen er mer enn 600 tonn. Dessuten er erter etterspurt på verdensmarkedet, ikke bare som belgfrukter, men også som råmateriale for videreforedling og frysing. Denne avlingen gir en rik avling og beriker jorda med næringsstoffer.
De viktigste ertedyrkingsområdene i Russland:
- Stavropol-regionen.
- Rostov-regionen.
- Altai.
- Omsk-regionen.
- Krasnodar-regionen.
- Tatarstan.
- Tambov-regionen.
- Novosibirsk-regionen.
Hvordan og hvor lenge vokser erter?
Planten tilhører kategorien kuldebestandig med en kort vekstsesong på 45 til 70 dager. Etter å ha plantet frøene i bakken, vises frøplanter innen 10-14 dager. Utviklingen skjer i et akselerert tempo.De første fruktene modnes 2-3 uker etter blomstring.
For full utvikling av planten kreves lange dagslystimer. Derfor anbefales tidlig såing, når snøen smelter og jorda varmes opp til +5 °C til en dybde på 10 cm.Frøplantene tåler lett frost ned til -6 °C. Den optimale temperaturen under vekst og blomstring er +15-17 °C. Økningen til +26-35 °C fører til en nedgang i utviklingen og en økning i sannsynligheten for soppsykdommer.
Hvordan erter blomstrer
Planten blomstrer 4-6 uker etter såing og fortsetter gjennom hele vekstsesongen. Rettidig samling av modne belger stimulerer dannelsen av nye knopper.
Erter blomstrer, som du kan se på bildet, når stilken når en lengde på 30-40 cm.. Knoppene dannes i par i akslene på bladene. Blomstene er store, størrelsen er 3,5-4 cm.. De er møll-type med en krone. Deres karakteristiske trekk er en tre-ribbet søyle med riller i bunnen og en dusk av hår på toppen.
Fargen på erteblomster varierer fra hvit til blekrosa
Konklusjon
Det er umulig å si med sikkerhet om erter er en grønnsak eller en frukt. Faktisk, basert på hovedkarakteristikkene, kan den klassifiseres i begge kategorier. Men dette påvirker ikke på noen måte kulturens popularitet. Tross alt er ikke alle planter så kuldebestandige og lite krevende for vekstforhold. Og samtidig vise høy produktivitet.
