Innhold
Du kan raskt skrelle pepperrot ved hjelp av forskjellige verktøy. En kniv med et veldig skarpt og slitesterkt blad vil gjøre det, så vel som en tannbørste, stålull og til og med et vanlig fint rivjern. Du kan også bruke en vask som forsyner en vannstrøm under normalt trykk. Samtidig anbefaler erfarne husmødre først å bløtlegge pepperrotrøttene i vann. Jo lenger du gjør dette, jo lettere blir det å rengjøre.
Trenger jeg å skrelle pepperrot?
For tilberedning av retter og tilberedninger brukes hovedsakelig store pepperrotrotgrønnsaker i alderen 2-3 år. Ideelt sett er lengden deres 30-50 cm, og diameteren er fra 3 til 6 cm (det er bedre å grave i september). Slike jordstengler har en ganske grov skall, som smaker for hardt og ubehagelig.
Derfor er det i de fleste tilfeller nødvendig å skrelle pepperrot. Selv om de unge røttene er dekket med veldig myk hud. Det er ikke nødvendig å rengjøre det - tvert imot er det bedre å forlate det, siden det inneholder mange næringsstoffer og nyttige stoffer.
Må jeg bløtlegge pepperrot før rengjøring?
Det er to motstridende synspunkter om hvorvidt man skal bløtlegge pepperrot. På den ene siden kan jordstenglene legges i kaldt vann i 1-2 timer. Da vil en betydelig del av skitten gå av seg selv, og det blir lettere å rense røttene. Dette hjelper virkelig, spesielt hvis forurensningen er sterk. I tillegg bidrar bløtlegging til å myke opp huden, hvis vev absorberer fuktighet. Hvis du har tid, er det bedre å la den ligge i vann over natten.
På den annen side er pepperrot lett å skrelle uten å bløtlegges. Hvis dette ikke er mulig, er det ikke nødvendig å legge det i vann. Du kan skylle under rennende vann og begynne å rengjøre umiddelbart.
Det er verdt å huske på at rotgrønnsaker frigjør en stor mengde kaustiske stoffer i luften. I denne forbindelse er pepperrot gravd opp i september spesielt farlig. Det bør rengjøres spesielt nøye. Det anbefales å bruke maske og vernebriller. Kverner du i kjøttkvern trekkes først en tett pose over.
Slik skreller du raskt pepperrotrot
Det er forskjellige måter å skrelle pepperrotrot på riktig måte. Arbeidet krever grundighet og nøyaktighet, men generelt gjennomføres det ganske raskt. For å forenkle det så mye som mulig, bør du gjøre dette:
- Før rengjøring, skyll jordstenglene grundig under rennende vann.
- Hvis du har tid, bløtlegg i 5-10 timer i kaldt vann. Du kan til og med la den stå i noen dager - den blir bare bedre.
- For å gjøre rengjøringen enklere, legg dem i fryseren i 1,5-2 timer etter å ha bløtlagt pepprotrotstokkene. Skallet vil fryse, og da vil det være veldig praktisk å fjerne det.Dette forhindrer også overdreven utslipp av etsende stoffer til luften.
Det anbefales først å holde jordstenglene i vann i flere timer eller dager.
Rengjøring med kniv
Selv om du ikke har spesialverktøy og utstyr hjemme, kan du skrelle rotgrønnsaker med en vanlig kniv med et skarpt og behagelig (ganske stort, stivt) blad. For det første er det verdt å skjerpe det igjen, siden overflaten på rotavlingen er ujevn, og bladet må være nesten perfekt.
For å rengjøre jordstenglene ordentlig, vaskes de, hvis det er tid, tilberedes de i henhold til det beskrevne skjemaet, og deretter begynner de å fungere. Tørk den på et håndkle, la roten hvile på bordet eller hold den i hendene og skjær den med et skarpt knivblad.
Skreller
Du kan også skrelle pepperrot til pepperrot og andre retter ved å bruke en vanlig grønnsaksskreller, som også kalles husholderske. Rotgrønnsaker holdes i den ene hånden, og den andre føres langs overflaten med lett trykk. Du må handle forsiktig og sakte slik at verktøyet ikke hopper av roten. Denne metoden lar deg nøye rengjøre huden, inkludert tynn hud (fra unge røtter).
Tannbørste
Du kan også rense røttene med en tannbørste, forutsatt at den er hard (myke og til og med halvharde fungerer merkbart dårligere). Først tilberedes rotgrønnsakene, deretter legges de i vasken, åpne kranen (liten bekk) og begynne å rengjøre. For å gjøre dette, børst langs rhizomet, trykk og sørg for at huden effektivt fjernes.
Metall rivjern eller svamp
Hvis du trenger å rense pepperrot raskt og enkelt, kan du bruke en metallsvamp (til oppvask) eller et fint rivjern. Du må jobbe forsiktig for ikke å kutte fingrene.De fungerer på nøyaktig samme måte som når det gjelder en tannbørste - åpne kranen og start rengjøringen.
Høytrykksspyler
En annen måte å virkelig raskt rense pepperrot for pepperrot og andre retter er ved å bruke en vask som bruker høytrykksvann. Til dette kan du for eksempel bruke en Karcher-enhet. Vasking fjerner smuss godt og lar deg fjerne huden. Denne metoden er effektiv hvis du trenger å behandle store mengder pepperrot. Et annet pluss er at takket være vask er det mulig å unngå utslipp av store mengder etsende stoffer i luften som irriterer øynene.
Du kan rengjøre jordstengler med en høytrykksspyler.
Rekkefølgen av handlinger er som følger:
- Tilbered rotgrønnsaker.
- Legg dem i et nett (pose).
- Slå på trykket og rett strømmen til røttene i flere minutter.
- Sett prosessen på pause og se hvor godt rengjøringen ble utført.
- Slå om nødvendig på strålen i noen minutter til og gjenta prosedyren.
Rengjøringsprosessen vises tydelig i videoen.
Hvordan skrelle pepperrot uten tårer
For å rense røttene dine trygt, kan du bruke disse tipsene:
- ta på briller (bedre for svømming, de er forseglet);
- sørg for å bruke en maske for å forhindre innånding av etsende røyk gjennom nesen og munnen;
- bruk en tykk pose.
Mottak med pakken er universell. Den brukes både til rengjøring og maling av pepperrot. Du kan legge den på toppen av rivjernet og deretter skrape røttene. Eller legg den på en kjøttkvern og begynn å hakke.
Hvordan vaske hendene etter å ha skrellet røtter
Du må rengjøre pepperrot nøye, og umiddelbart etter endt arbeid er det viktig å vaske hendene grundig. De gjør dette for å eliminere etsende stoffer og for sterk lukt.
Du må gjøre dette:
- Skyll av restene under rennende vann (de vil falle på nettet, hvorfra du umiddelbart må riste av de faste fragmentene i en bøtte eller i en tett pose hvis det er mange av dem.
- Vask hendene med såpe.
- Skrell sitronen på forhånd, ta skallet og gni det på fingrene, hold i 2-3 minutter.
- Å rengjøre hendene er ganske enkelt - etter å ha brukt sitron, vask dem ganske enkelt med varmt vann og såpe.
I stedet for sitron kan du bløtlegge børstene i en varm løsning av varm såpe, dampende i 10-15 minutter. De vaskes deretter under vann og smøres med en nærende krem for å forhindre tørrhet eller irritasjon av huden.
Du kan tørke av hendene med en sitronskive
Konklusjon
Du kan raskt skrelle pepperrot ved hjelp av konvensjonelle metoder, uten spesialutstyr. I dette tilfellet bør du arbeide forsiktig, siden overflaten er rynket og verktøyet kan med jevne mellomrom gli. I tillegg produserer røttene for mange kaustiske stoffer. Under arbeid anbefales det å bruke verneutstyr - en åndedrettsvern, en maske og en tett pose. Etter rengjøring er det viktig å vaske hendene grundig, unngå kontakt med øyne og andre slimete overflater en stund.
