Momordica charantia: medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

En plante med det eksotiske navnet Momordica charantia og med like bisarre frukter i dag dekorerer ofte balkonger og loggiaer. På Krim og Krasnodar-territoriet dyrkes den i åpen mark, rett i hagen.

Denne uvanlige planten har velsmakende perikarper når den er moden, og utmerker seg også ved sine fordelaktige egenskaper. Det antas at den japanske kjærligheten til momordica er en av grunnene til deres lange forventede levetid.

Generell beskrivelse av Momordica charantia

Hjemlandet til kinesisk bitter melon, eller Momordica charantia, er tropene i Asia. Planten ser ut som en vintreet og når fire meter lang.

Stammen på planten er femkantet, med riller og ranker som klamrer seg til støtten.

Bladene til Momordica charantia har fra fem til ni lapper, er hjerteformede i bunnen, nyreformede eller flate i form, de er ordnet vekselvis. Bladstilken er ca 5 cm lang.

Blomster med fem gule kronblad, enkjønnede, er plassert i akslene på bladene.

Stilken på planten er lang.Når de er umodne, er fruktene til Momordica charantia grønne og lys oransje når de er modne. Overflaten deres er ru, dekket med "vorter" og rynker. Navnet på planten gjenspeiler typen av frukten: i oversettelse betyr Momordica charantia "dyrebitt". Formen på frukten er sylindrisk, i utseende og størrelse ligner de agurker. Massen er bitter, saftig, tett.

Inne i Momordica charantia-frukten er hvert frø plassert i en saftig perikarp, som har en rubinfarge og en utmerket smak, som minner om persimmon. Frø på stadiet av full modenhet er brune i fargen og har en oval eller rektangulær form.

Næringsverdi, sammensetning og kaloriinnhold av bitter melon

Umodne frukter spises. Modne er bitre, unntatt perikarpen som omslutter frøene til Momordica charantia. For å fjerne bitterhet blir fruktene bløtlagt og deretter stuet, stekt eller brukt til hermetikk.

Planten inneholder et stort antall vitaminer, makro- og mikroelementer og antioksidantstoffer. Vitaminer i 100 g Momordica charantia frukt inkluderer:

• B1 (tiamin) - 0,04 mg;
• B3 (niacin, nikotinsyre) - 0,4 mg;
• B6 (pyridoksin) – 0,043 mg;
• A (alfa- og betakarotener) - 0,375 mcg;
• C (askorbinsyre) – 84,0 mg.

Sammensetning av makro- og mikroelementer per 100 g frukt (i mg):

• Kalium – 296;
• Kalsium – 19;
• Magnesium – 17;
• Natrium - 5;
• Fosfor - 31;
• Jern – 0,43;
• Mangan – 0,089;
• Kobber – 0,034;
• Selen – 0,2;
• Sink – 0,8;

Energiverdien til 100 g Momordica charantia er 17 kcal. Det inneholder:

• Proteiner - 1,0 g;
• Fett - 0,17 g;
• Karbohydrater - 3,7 g;
• Kostfiber - 2,8 g.

Hva er fordelene med Momordica charantia?

På grunn av det høye innholdet av jern, kalsium, kalium, betakaroten, har Momordica charantia en gunstig effekt på kroppen:

• stimulerende fordøyelsen;
• stimulerende appetitt;
• gi forebyggende og terapeutiske effekter for malaria;
• hjelper til med å behandle HIV og ødelegge kreftceller i bukspyttkjertelen;
• bidrar til å redusere blodsukkeret;
• forbedre tilstanden til hud og hår;
• forhindrer dannelsen av kolesterolplakk;
• lindre tilstanden av revmatoid artritt, leddsmerter;
• bremser aldringsprosessen.

Daglig inkludering av Momordica charantia i kostholdet fører til normalisering av metabolske prosesser, stimulering av jevnt vekttap og økt energi. Av denne grunn brukes plantens frukter i kosthold. I forskjellige land i verden har Momordica charantia blitt brukt til å behandle:

• gastrointestinale infeksjoner - i Kina;
• malaria, diaré, meslinger, hepatitt - i Sør-Amerika;
• leversykdommer, slangebitt - i India.

Bruk i folkemedisin

I folkemedisinen i Sør-Amerika brukes alle deler av Momordica charantia - frukt, blader, røtter, juice. Tinktur og avkok brukes som et anti-forkjølelse og immunmodulerende middel. Knuste blader påføres abscesser, sår og brannskader. Frøene konsumeres rå for å forhindre kardiovaskulære patologier og redusere nivået av "dårlig" kolesterol.

Et slimløsende middel tilberedes fra roten til Momordica charantia, som hjelper mot bronkitt. Saften fra planten er giftig, men den brukes til å behandle hudsykdommer.

Tradisjonelle healere bruker et avkok for nefritt, prostatitt og nyrestein.

Momordica charantia-ekstrakt ødelegger streptokokker og stafylokokker og motstår HIV.

For å forberede tinkturen trenger du:

1. Finhakk fruktene av Momordica charantia.
2. Fyll en glassbeholder med de knuste bitene.
3. Hell vodka.
4. La stå på et kjølig, mørkt sted i 2 uker.

For å bruke resept må du konsultere legen din.

Et avkok av frøene til Momordica charantia brukes til hemorroider, feber og også som vanndrivende middel. Den er tilberedt som følger:

1. Mal 15 - 20 frø.
2. Hell kokende vann over blandingen.
3. Hold på lav varme i 10 minutter.
4. La stå i 1 time.
5. Press.

Bruk av Momordica charantia for diabetes mellitus

Offisiell medisin har ikke konsensus om effekten av preparater fra Momordica charantia på blodsukkernivået og den generelle tilstanden til pasienter med diabetes. Forskning har avdekket at effekten av planten ikke påvirker alle like mye. Hos noen pasienter observeres en effekt som ligner effekten av insulinmedisiner, hos andre er den null. Derfor, under behandlingen, bør preparater basert på Momordica charantia kun brukes som adjuvans.

Det kreves legetilsyn ved bruk av planten som tilsetningsstoff eller i form av preparater basert på Momordica charantia.

Bruk i matlaging

I asiatiske land er Momordica charantia grunnlaget for mange nasjonale retter. På grunn av det høye protein- og vitamininnholdet brukes planten til tilberedning av supper, snacks og salater. Unge blader og skudd inneholder folsyre. Fruktene konsumeres både umodne og modne, men deres snerphet og skarphet i smak er forskjellige. Store frukter er spesielt velsmakende hvis de er stekt. Momordica charantia er god til stuet kjøtt, sterk buljong og i marinade. Takket være fruktene blir smaken av retter mer pikant.

I indisk mat er bitter melon en av hovedkomponentene i karrikrydder.Sammen med urter tilsettes det i kjøtt- og fiskeretter.

De lager også syltetøy fra momordiki med en uvanlig smak. Ved å tilsette alkohol til sammensetningen av den søte massen, oppnås likører eller tinkturer fra fruktene.

Søte pericarps brukes i baking av boller, kjeks og kaker.

Forberedelse til medisinske formål

Innkjøp av råvarer fra Momordica charantia har sine egne egenskaper.

I mai, under dannelsen av planten, bør du samle blader, frukt om sommeren, frø og røtter om høsten.

For å bestemme graden av modenhet av frukten, bør du være oppmerksom på fargen på ventilene som frøene til Momordica charantia er synlige fra.

Som med tilberedning av enhver medisinsk plante, må tørkeprosessen organiseres på en slik måte at råmaterialet ikke råtner og samtidig ikke utsetter det for solens stråler.

Stilkene, frøene og bladene høstes hele. Fruktene finhakkes før de tørkes.

Alle tilberedte råvarer skal lagres i stoff- eller papirposer eller glassbeholdere. Egenskapene til planten er bevart i flere år etter innsamling:

• blomster og blader - 2 år;
• jordstengler - 3 år;
• frukt - 4 år.

Restriksjoner og kontraindikasjoner

Til tross for de gunstige medisinske egenskapene til momordica, har den en rekke kontraindikasjoner for ekstern og intern bruk. Disse inkluderer:

• graviditet, siden planten inneholder stoffer som kan føre til spontanabort;
• ammeperiode;
• allergisk reaksjon på planten;
• overdose av bruk.

Produktet bør også brukes med stor forsiktighet ved magesår og duodenalsår.

Hypotyreose, tyreotoksikose og patologi i binyrene er årsaken til delvise restriksjoner på bruken av Momordica charantia.

Bivirkninger på bitter melon inkluderer:

• kvalme;
• kaste opp;
• utslett;
• kløe;
• sår hals;
• feber;
• hypoglykemi.

Giftstoffer i Momordica charantia kan forårsake koma og alvorlig forgiftning av kroppen.

Før frukten vises, kan bladene på planten forårsake brannskader. Etter at de første fruktene dukker opp, forsvinner denne egenskapen.

Regler for dyrking av Momordica charantia

I følge anmeldelser fra elskere av eksotiske planter, kan bitter melon med hell dyrkes i et drivhus, på en balkong, loggia og til og med på en vinduskarm som en potteplante.

Merkelig nok er den korte sommeren i det sentrale Russland ganske nok til at en tropisk liana blir fullt moden. For dyrking bør noen nyanser tas i betraktning.

Frøene til planten er store – 11 x 8 mm, flate, med avrundede kanter og en humpete overflate. Huden er hard og tett. For spiring er scarification av frø nødvendig. Den består i å skrape den skarpe tuppen av frøet med sandpapir, deretter vil den åpne seg og spire lettere. Frøene desinfiseres med en mørk løsning av kaliumpermanganat, hvor de må plasseres i flere timer. For spiring legges desinfiserte frø av Momordica charantia på en fuktig klut, sagflis og overføres til et varmt sted hvor lufttemperaturen er -25 ⁰C. Under slike forhold er spiringen 100%.

Etter at de første røttene dukker opp, legges frøene i jord eller potter. Frøplanter utvikler seg bedre hvis jorda inneholder bladhumus, torv, sand i forholdet 2:1:0,5.

Momordica charantia krever konstant fôring, som den reagerer på med rask vekst og utvikling. Organisk gjødsel må tilsettes under graving - opptil 10 kg per 1 kvadratmeter. Mineral - i mengden 30 g ammoniumnitrat, 40 g superfosfat og 30 g kaliumklorid per 1 kvm. m.Ved høye surhetsverdier er kalk nyttig i mengden 400 g per 1 kvadratmeter. m.

Når du dyrker momordica charantia på en balkong i bokser, er det verdt å ta hensyn til volumet av jord og beregne mengden kompleks gjødsel basert på volumet av beholderen.

Konklusjon

Momordica charantia er ikke en veldig vanlig plante, men den blir gradvis populær. Dette er på grunn av dets medisinske egenskaper, smak og interessante utseende. Du bør være veldig forsiktig når du bruker bitter melon, fordi den, sammen med fordelene, har mange kontraindikasjoner. Å studere egenskapene, egenskapene og egenskapene til planten i kombinasjon med å konsultere en lege vil bidra til å gjøre bruken feilfri og gi maksimal nytte.

Anbefalte innlegg

Beskrivelse av melon Slavia

Melon Askepott

Melon Kolkhoznitsa: bilde, beskrivelse, fordeler og skade

Melonvarianter: bilder og navn

Hvordan dyrke melon hjemme

Hvordan velge en moden og velsmakende melon

Vannmelon og melon: fôring

Melonflue: foto, beskrivelse, kontrollmetoder

Er det mulig å bli forgiftet av melon: symptomer