Å dyrke poteter har lenge blitt en slags hobbykonkurranse mellom gartnere, siden det lenge ikke har vært noe problem å kjøpe en hvilken som helst mengde av matpoteter, om ønskelig. Og for pengene som brukes, er den tilgjengelig for nesten hver person. Men for enhver sommerboer, og enda mer eieren av en landsbygård, er poteter ikke bare en grønnsak, de er et slags symbol på hagearbeid.
Helt siden det dukket opp på Russlands territorium, ikke umiddelbart, men fikk gradvis status som et andre brød. Derfor prøver hver gartner å komme opp med og teste i praksis noen nye teknikker for å øke utbyttet og smaken av å dyrke poteter. Noen ganger huskes de godt glemte gamle tingene, og noen ganger brukes andre lands erfaringer. Slik fungerer det med den for tiden ganske vanlige metoden for å kutte potettopper. Mange mennesker har brukt denne teknikken med hell i flere år og husker ikke engang hvordan de levde uten den.
Andre er forvirret over hvorfor denne ekstra innsatsen er nødvendig, og det med en effekt som er uforståelig for mange. Atter andre vet og forstår viktigheten av å ta det, men deres meninger om når de skal bruke det varierer noen ganger. Det er faktisk ikke helt enkelt å bestemme nøyaktig når man skal klippe potettopper.For mye avhenger av spesifikke klimatiske og værforhold og egenskapene til potetsorten. Så det er nødvendig å forstå hvorfor, når og hvordan denne prosedyren utføres.
Grunner til å trimme potettopper
Fra biologien vet alle at dannelsen av stoloner (underjordiske skudd) og knoller i poteter vanligvis sammenfaller med plantenes spirende og blomstrende fase.
Deretter, fra blomstringsøyeblikket til den naturlige tørkingen av den overjordiske delen av buskene, vokser og utvikler potetknollene intensivt, og akkumulerer stivelse og andre næringsstoffer. Gjennom denne perioden er selve knollene dekket med et tynt, delikat skinn, som slett ikke er ment for lagring eller beskyttelse mot ytre påvirkninger, men er veldig velsmakende når de tilberedes. Det er ikke for ingenting at unge poteter er høyt verdsatt av gourmeter.
Det er interessant at det er etter at potettoppene tørker ut at prosessen med forgrovning og dannelsen av en sterk og tett beskyttende hud begynner, takket være hvilken potetene kan lagres i lang tid. Det beskytter også som regel knollene mot skade under høsting og fra ulike soppinfeksjoner under lagring. Derav konklusjonen - hvis innhøstingstiden nærmer seg, frost setter inn og potetene fortsetter å bli grønne som om ingenting hadde skjedd, så må de definitivt klippe toppene og la dem stå i en uke for å fullføre alle biologiske prosesser og danne en beskyttende hud. Først da kan du begynne å grave opp knollene.
Det er også viktig å klippe toppen av poteter av den grunn at de gjenopplivende og voksende potetstilkene på slutten av sommeren vil trekke næringsstoffer fra de nye knollene for deres utvikling. Derfor er slike poteter dårlig lagret.
En annen vanlig situasjon når du klipper potettopper er en nødvendig prosedyre, er når potetbusker er påvirket av senbryst. Denne sykdommen er en hyppig følgesvenn av poteter, spesielt i våte og kjølige sommerforhold. Det kan ødelegge en hel potetavling i løpet av noen uker. Infeksjon skjer gjennom de overjordiske delene av planter og først etter en tid trenger infeksjonen inn i knollene. Derfor, hvis du legger merke til at de grønne bladene begynner å bli flekkete og blir svarte, må du kutte toppen av potetene så snart som mulig og brenne dem. Denne teknikken vil bidra til å forhindre spredning av sykdommen og redde avlingen. Denne prosedyren utføres ofte for forebyggende formål i de regionene og under slike værforhold når sannsynligheten for spredning av sen sykdom er svært høy.
Ved å svare på spørsmålet: "Hvorfor klipper de toppen av poteter?", kan følgende hovedårsaker noteres:
- For å danne en ru beskyttende hud på knoller;
- For å akselerere modningen av knoller og bedre bevare dem;
- For å redusere sannsynligheten for skade fra sykdommer både under potetvekst og under videre lagring av knoller;
- For enkel høsting (for ikke å bli forvirret i høye potettopper).
Riktignok er det andre grunner til å klippe potettopper, som er mye mindre vanlige, men som fortsatt har rett til å eksistere, siden de er bekreftet av praktisk erfaring.
Noen gartnere, med henvisning til utenlandsk erfaring, har klippet potettopper 10-12 dager etter blomstring i flere år nå. Andre husker opplevelsen til deres oldemødre og oldefedre, som på begynnelsen av forrige århundre, en uke eller to etter at potetene blomstret, knuste alle potettoppene med spesielle tunge ruller. Det er imidlertid fullt mulig å bare trampe gjennom buskene med føttene hvis områdene med poteter er små. I begge tilfeller varierte økningen i yield fra 10 til 15 %. Dessuten ble potetknollene større i størrelse og ble bedre bevart. Innhøsting fant sted til vanlig tid, omtrent halvannen til to måneder etter blomstring, avhengig av potetsort.
Men det er ikke alt. Tilbake i midten av forrige århundre beviste agronomer i praksis at beskjæring av potetstammer er en effektiv måte å bekjempe potetdegenerasjon.
Hvis du dyrker poteter for frø, er den beste tiden å utføre en slik prosedyre tiden da buskene akkurat begynner å blomstre, det vil si den spirende fasen.
Hvis du utsetter beskjæringen til full blomstring, kan det hende du ikke får en lignende effekt. Det er nødvendig å trimme potetstilker i en høyde på ca 15-20 cm for sene varianter og ca 10 cm for tidlige varianter.Økningen i yielden kan nå 22–34 %.
Klippetid
Det kanskje mest kontroversielle problemet blant erfarne gartnere er når man skal trimme toppen av poteter. I henhold til standard allment akseptert teori bør dette gjøres omtrent en uke eller to før forventet høstedato for å la knollene bygge opp et beskyttende skall.
Som du allerede har forstått, hvis det er fare for sen brøyte i din region, er det ganske akseptabelt å klippe toppene tidligere, spesielt når de første tegnene på sykdommen vises.
Samtidig blir teorien stadig mer populær om at hvis du klipper potettopper 12-14 dager etter blomstring, vil dette ha en gunstig effekt på avling og størrelse på knollene, øke bevaringen og til og med forbedre smaksegenskapene. Gartnere som bruker denne teorien i praksis, legger merke til at knoller hvis topper er klippet har en mindre vannaktig, mer rik, stivelsesholdig smak. Faktisk, i dette tilfellet, mottar de dannede knollene ikke lenger ekstra fuktighet fra stilkene. På den annen side tar ikke de klippede toppene opp næring fra knollene.
Forresten, når du dyrker poteter for frø, må kutting av stilkene og høsting gjøres minst en måned tidligere enn de samme prosedyrene som utføres for matpoteter. Da er det mindre sannsynlig at de får sopp- og virussykdommer, og neste år vil de gi en utmerket høst.
Uansett om det er nødvendig å trimme potettoppene eller ikke, bestemmer hver enkelt selv. Men hvis du har hatt problemer med å dyrke poteter de siste årene, så er det kanskje fornuftig å begynne å eksperimentere og prøve å beskjære potetbusker til forskjellige tider i forsøksplasser. Og når du høster, sammenligne resultatene som er oppnådd. Kanskje slike eksperimenter vil kunne introdusere deg til mange interessante fakta fra livet til poteter som du aldri en gang har mistenkt før. Og spørsmålet - trenger poteter beskjæring - vil forsvinne for deg av seg selv.
Hvis utbyttet og sikkerheten til potetene dine tilfredsstiller deg fullstendig, er det kanskje ikke verdt å kaste bort tid på eksperimenter.
