Innhold
De siste årene har byens innbyggere utviklet en fasjonabel hobby - å dyrke forskjellige grønne avlinger på vinduskarmene. Vi må ærlig innrømme at denne aktiviteten kan forårsake mange unødvendige problemer, men samtidig gir den uforlignelig glede ved å tenke på utseendet til nytt liv i form av grønne spirer foran øynene dine. I tillegg legger du fersk mat til ditt daglige kosthold grøntområder, dyrket med egne hender hjemme, uten ukjente tilsetningsstoffer, gir ikke bare styrke og energi, men kan også løse noen helseproblemer.
Kål har vært en av de mest populære avlingene i Russland siden antikken. Og hvis det er vanskelig å dyrke hvitkål hjemme på grunn av noen av dens biologiske egenskaper, er det varianter av kål som det, hvis ønskelig, er fullt mulig å skape relativt gunstige vekstforhold. En av disse avlingene er kinakål. Den har dukket opp på det russiske markedet for ganske lenge siden og har klart å bli en av de mest populære grønnsakene for konsum hele året.
Beijing kål - hva er det?
Blant det brede mangfoldet av kålfamilien er det to arter hvis hjemland er Øst-Asia, og mer presist Kina. Dette er Beijing og kinakål.Disse variantene er noen ganger forvekslet med hverandre, selv om de selv i utseende er veldig forskjellige. Kinesisk kål ("pak choy") danner ikke et kålhode - det er en ren løvtype. Og de tette, ovale langstrakte kålhodene, som de siste årene kan finnes i hyllene til nesten alle grønnsaksavdelinger i butikker, er representanter for kinakål eller "petsai", som kineserne selv kaller det.
Kinesisk kål konsumeres hovedsakelig i form av salater, selv om den også er velsmakende kokt og stuet.
Bladene inneholder dobbelt så mye protein som slektningen av hvitkålen. Den er også rik på kalsium, kalium, jernsalter og ulike vitaminer. Regelmessig inntak er spesielt nyttig for magesår og hjerte- og karsykdommer.
Teknologi for å vokse fra stilker
Interessant nok er kinakål en så livsglad plante at den kan glede deg med en ekstra høsting fra et ferdig kålhode. Hvordan kan du dyrke kinakål fra en stilk? Teknologien til denne prosessen er ganske enkel. Hvis du tar saken på alvor, må du forberede følgende:
- En ganske dyp konisk beholder. Enhver bolle er ideell. Dens dimensjoner skal være slik at bunnen av et kålhode passer inn i den brede øvre delen.
- Lett men næringsrik jordblanding med sand eller vermikulitt.
- En gryte med et volum på minst en liter, dimensjonene på dens øvre omkrets må overstige dimensjonene til bunnen av et kålhode.
- Svart pakke.
- Selve kinakålhodet.
- Skarp kniv.
Nesten alle kinakålhoder er egnet for dyrking av grønn bladmasse.
Det er viktig å sjekke tilstanden til kålhodet - det skal ikke være mørke eller grå flekker eller flekker på det, så vel som andre tegn på fremtidig råtning. Ingenting godt vil vokse fra slikt plantemateriale.
På neste trinn må du måle ca 6 cm fra bunnen av hodet på kinakål og bruke en skarp kniv for å skille bunnen fra resten av hodet med et tverrgående kutt. Det anbefales å skylle den i tillegg under rennende vann for å fjerne mulig forurensning. Den øvre delen kan smuldre til salater og brukes til å tilberede andre retter. Og den nedre delen med bunnen vil tjene som det første plantematerialet for å dyrke grønne blader, og kanskje få et helt hode med kinakål.
Fyll deretter den forberedte kjegleformede beholderen med vann til omtrent en tredjedel og plasser bunnen av kålhodet i den med bunnen. Bare bunnen av stilken skal senkes i vann.
Den spirende stilken trenger ikke mye lys på dette stadiet, men varmen vil virke deprimerende på den. Et av de beste stedene er vinduskarmen til et vindu som vender mot nord. Hvis temperaturen ute allerede er over null, er det best å plassere karet med kinakål på balkongen.
De første røttene kan begynne å dukke opp i bunnområdet allerede neste dag.Noen ganger, samtidig med dem, begynner det å dannes blader fra den øvre delen. Gjennom den første uken kan du ganske enkelt observere den interessante prosessen med utseendet til nye røtter og blader på stilken. Du trenger bare av og til å legge vann til karet ettersom det absorberes av de nye røttene.
Hvis du ikke planlegger å dyrke et kålhode fra stilken, men er klar til å nøye deg med bare friske vitaminblader, er det ikke nødvendig å plante på nytt i bakken. En stilk av enhver størrelse vil ha nok vann til å vokse et tilstrekkelig antall blader.
Dyrking av kål
Hvis du er interessert i å dyrke et kinakålhode fra en stilk, kan du prøve, men denne prosessen er mer plagsom, og ingen vil gi deg en 100% garanti for suksess når du dyrker hjemme. Dette fungerer best når du transplanterer stilken i åpen mark. Likevel kan du prøve.
Etter omtrent en uke, når et tilstrekkelig antall røtter har dannet seg, kan stilken plantes i den forberedte jordblandingen. Du må handle veldig forsiktig, siden røttene til kinakål er veldig ømme og sprø. Det er bedre å legge den nederste delen av stilken i en gryte og dryss røttene med jord på toppen. Den øvre delen av stilken må være over bakken. Jorda skal være tilstrekkelig fuktig.
De første dagene er det bedre å ikke vanne den plantede stilken, og bare når nye blader åpner seg, gjenopptas vanningen. Bladene vil vokse raskt nok og kan allerede brukes til mat. Men hvis du planlegger å dyrke et kålhode, er det bedre å vente litt.Du må vanne kinakål sparsomt, og vente til overflaten av jorda den er plantet i tørker ut.
Faktum er at kinakål er en langdags plante. Dette betyr at hvis dagslyset er mer enn 12-15 timer, vil planten blomstre ganske lett, men det vil være problemer med dannelsen av et kålhode. Derfor dyrkes den alltid i hagen enten om våren eller på slutten av sommeren.
Hjemme, hvis du dyrker kinakål i den varme årstiden, kan du bruke et triks - dekk planten med en hette laget av svart film i 10-12 timer. Det er også viktig å holde temperaturen mellom +12°C og +20°C. Vanning bør være moderat. Ofte under varme forhold danner planten raskt en blomsterpil. Hvis du planlegger å dyrke et kålhode, må det fjernes.
Hvis alle de ovennevnte betingelsene er oppfylt, vil du i løpet av en måned eller halvannen måned kunne få fra stilken et litt løst, men ganske tungt kålhode, som veier opptil ett kilo.
Et annet alternativ er også mulig. Hvis du ikke gjør noe spesielt med kålen, vil den snart produsere et blomsterskudd. Etter en tid dannes frø. De kan samles og, hvis været tillater det, sås i åpen mark, og dermed oppnå en høst av kinakål fra frø dyrket uavhengig.
Konklusjon
Som du kan se, er det ikke noe spesielt vanskelig ved å dyrke kinakål fra stilker. Denne prosessen er ganske fascinerende - den vil bidra til å lyse opp de kjedelige mørke dagene om høsten og vinteren, og samtidig få smakfulle og vitaminrike grønnsaker.
