Innhold
Kålrot er en verdifull grønnsaksavling. Det kjennetegnes ved sin upretensiøsitet, høye innhold av vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Produktet absorberes godt av kroppen og egner seg til barnemat. Rotgrønnsaker lagres i lang tid og mister ikke sine fordelaktige egenskaper. For planting velges nepesorter som er tilpasset forholdene i en bestemt region.
Hvilken familie tilhører kålrot?
Kålrot er et medlem av korsblomstfamilien. Planten dyrkes som en årlig eller toårig. Det første året utvikles rotavlingen og en bladrosett. Neste sesong dukker det opp en lang stilk med blader og blomster. Nære slektninger til planter er: ulike typer kål, kålrabi, reddik, reddik.
Rotsystemet er en kjøttfull rotgrønnsak. En høy stilk med mange blader vokser over overflaten av bakken.De er lyre-finnede, grønne, nakne eller litt pubescent.
Neper er hjemmehørende i Vest-Asia. Det ble konsumert som mat tilbake i det gamle Egypts dager. I Rus har kultur blitt det viktigste matproduktet. I dag legges det til salater, kokes og bakes. Produktet forbedrer appetitten, stimulerer tarmfunksjonen og fremmer matopptak.
Typer og varianter av kålrot
Nepesorter er delt inn i flere grupper. Den vanligste klassifiseringen er etter modningstid. Dette tar hensyn til perioden som går fra fremveksten av frøplanter til fullstendig høsting.
Typer neper etter modningstid:
- tidlig – produserer en avling innen en periode på 40 – 60 dager;
- midtsesong – om 60 – 90 dager;
- sent – for en periode på 90 dager eller mer.
I henhold til formen på rotavlingen er kulturen av følgende typer:
- rund;
- flat;
- langstrakt.
Ikke bare rotgrønnsaker spises, men også den overjordiske delen. For dette formålet velges spesielle bladvarianter. Greenene høstes 5 - 7 uker etter dannelsen av frøplanter på jordens overflate. Unge stilker og blader legges til salater og brukes som krydder til første og andre retter.
I henhold til påføringsmetoden er alle varianter delt inn i forskjellige typer:
- kantiner;
- mate
Bordvarianter av kålrot er egnet for å tilberede en rekke retter. De har en god smak og er rike på vitaminer og næringsstoffer. Fôr - kalt kålrot. De er preget av økt utbytte og stor størrelse, så de brukes som dyrefôr.
De beste variantene av neper for Moskva-regionen for åpen mark
I midtsonen oppnås to avlinger uten problemer. Den første såingen utføres i begynnelsen av mai, den neste - i slutten av juni.Tidlig avling lagres ikke lenge, rotvekster brukes til mat. Den andre innhøstingen brukes til langtidslagring. Nepesortene som er oppført nedenfor passer også for Nordvest-Russland.
Geisha
Geisha er en tidlig modningsvariant. Rotvekstene er sfæriske i form, har en glatt overflate og er hvite i fargen. Minimumsvekten er 60 g, den største vokser opp til 200 g. Kjøttet deres er søtt, hvitt, saftig, uten grove fibre.
Unge blader brukes i matlaging som greener, som inneholder mineraler og vitaminer. Sorten vokser godt i skyggen og er ikke utsatt for blomstring og bakteriose. Utbyttet er opptil 4 kg per 1 kvm. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 er en velkjent variant inkludert i statsregisteret til den russiske føderasjonen i 1950. Modning skjer i midten av den tidlige perioden. Frøene til avlingen spirer godt selv etter vårfrost. Produktivitet per 1 kvm. m senger er opptil 3,2 kg.
Formen på rotvekstene er flat-rund, vekt - fra 60 til 150 g. Fargen deres er lys gul. Massen inneholder kaliumsalter, vitamin B og C, den er fast, saftig og smakfull. Høsten brukes fersk og også til matlaging. Turnip Petrovskaya-1 lagres i lang tid i et kjølig rom.
Lyra
Lyra er en tidlig modningsvariant som gir en avling på 2 måneder. Den egner seg for dyrking av gårder og hageplasser. Sorten er verdsatt for sin tidlige modning og gode smak. Lyra er god for langtidslagring gjennom hele vinteren.
Formen på rotvekstene er sfærisk. Gjennomsnittsvekten er 80 g, men det finnes prøver som veier opptil 100 g. Fruktkjøttet til rotgrønnsakene er mørt, hardt, hvitt og inneholder mye juice. Produktivitet per 1 kvm. m landing er 3,4 kg.
Dedka
Dedka er en tidlig variant av kålrot.Innhøstingen er klar for høsting 45 dager etter at frøplantene dukker opp over bakken. Rotvekster modnes sammen. Dedka-varianten har en rund form. Fargen på rotgrønnsaker er tofarget: lilla i øvre del og hvit i nedre del. Barken er glatt, skinnende, tynn.
Utbyttet av Dedka-sorten er opptil 4 kg per kvadratmeter. Formål - universal: for fersk konsum, stuing, sylting. Saftige og smakfulle friske rotgrønnsaker er rike på mineraler og vitaminer.
Snøhvit
Neper av sorten Snow White modnes på middels sikt. Bladene på avlingen vokser i en vertikal rosett. Rotgrønnsakene er hvite, runde og veier ca 250 g. Inni er de møre, saftige, med hvitt kjøtt, god smak, ingen bitterhet og en liten ettersmak av kålrot.
Snøhvit-varianten gir et høyt utbytte. På 1 kvm. m senger, høstes opptil 4,5 kg rotvekster. Snow White er verdsatt for sin presentasjon, produktivitet og lange holdbarhet.
Sykepleier
Midtsesong variasjon, modning på 80 - 90 dager. Planten danner en halvvertikal rosett av blader. Røttene er runde, korte, med en konkav base og hode. Hudfargen er gul. Bladene er grønne, toppen deres er lett buet.
Vekten til Kormilitsa-sorten er 200 - 250 kg. Smaken av rotgrønnsaker vurderes som god. Kjøttet deres er ikke grovt, gult i fargen, veldig saftig. Hensikten med sorten er universell: egnet for å tilberede friske salater, baking, fylling. Produktiviteten er opptil 4,2 kg/m2.
Snøball
Hybrid Snow Globe er en midtsesongrepresentant for avlingen og en av de beste kålrotvariantene for sentrale Russland. Modning tar mindre enn 3 måneder.Rotgrønnsaker med glatt skall, hvit, sfærisk. Vekten av hver grønnsak når 300 g, den snøhvite fruktkjøttet er årsaken til navnet. Grønnsaker har en god øysmak.
Sorten er ikke mottakelig for blomstring. Avlingshøsten er jevnet og har et salgbart utseende. Grønnsaker konsumeres ferske og etter varmebehandling; de er godt egnet for å organisere terapeutisk ernæring og kosthold.
Russisk størrelse
Hybrid Russian Size er en rekordholder blant andre varianter, noe som gjenspeiles i navnet. Dette er en rekke store neper med kjøttfulle røtter. Grønnsaksmassen er saftig, sprø, med en tradisjonell smak. Det er preget av et vell av vitaminer og andre nyttige stoffer.
Den russiske størrelsen har en utmerket smak kokt, stekt og frisk. Vekten av en grønnsak når 2 kg. Innhøstingen kan transporteres og lagres hele vinteren uten problemer.
Bane
Orbita-sorten gir høsting på et sent tidspunkt. Modning tar ca 4 måneder fra det øyeblikket spirene dukker opp. Bladplaten til grønnsaken er mørkegrønn, lett buet, rund i form, hvit, veldig stor. Gjennomsnittsvekten er 450 g. Innvendig er rotgrønnsaken tett, men inneholder mye juice. Tåler langtidslagring godt.
Orbita er verdsatt for sin forskjellige modning, presentasjon og fantastiske smak. Planter tåler selv langvarige kuldeperioder. Avlingen er ca 3 kg per kvadratmeter.
Safir
Sapphire er en bladsort hvis greener er klare til å spises 30 dager etter spiring. Bladene er bladstilte og vokser i en oppreist, mellomstor rosett. Unge skudd brukes til hermetikk, tilberedning av salater, snacks og krydder.
Fra 1 kvm. m planting fjernes opptil 3,5 g friske blader. Vekten av hver plante overstiger ikke 20 g.Bladbladet er rundt-ovalt, blågrønt i fargen, lett rynket. Det er ingen voksaktig belegg eller pubescens på den.
De beste kålrotvariantene for Sibir
I Sibir plantes neper tidlig til midten av mai, når jorda varmes opp. Dette vil tillate deg å få en tidlig høsting som vil modnes i slutten av juli. Neper beregnet for vinterlagring plantes i første eller andre tiår av juni. For dyrking i Sibir er det best å velge middels modne varianter. Sene hybrider har ikke alltid tid til å danne en avling under tøffe klimatiske forhold.
Kjøpmanns kone
Kupchikha-varianten modnes i midten av den tidlige perioden. Etter at frøplantene har spiret, er grønnsakene klare til konsum etter 55 dager. Plantene er middels høye, med mørkegrønne, lett buede og bølgekantede blader som dannes i en oppreist rosett.
Grønnsaker er flate, tofargede. Over jordens overflate har huden en rødfiolett farge. Den delen av rotfrukten som ligger i jorda er hvit. Massen av neper er 220 - 240 g. Smaken er god, litt krydret. Produktiviteten til Kupchikha-sorten per 1 kvm. m når 9,8 kg.
mai gul
Gul mainepe er verdsatt for sin tidlige modning. Grønnsaker er flate, hvite, grønne nær hodet. Vekstsesongen til planten overstiger ikke 70 dager. Høsten modnes i juli.
Massen av Mayskaya-sorten er lys gul, saftig og behagelig på smak. Størrelsen på rotvekstene når 12 cm Avlingen modnes jevnt og passer for barns dietter og dietter. Neper er motstandsdyktige mot blomstring og egner seg for langtidslagring.
Måne
Nepe Luna modnes i midten av slutten av perioden. Det tar omtrent 70 dager fra frøplante spirer til høsting.Sorten er preget av økt kuldebestandighet. Rotvekstene til avlingen er gule i fargen og sfæriske i form. Vekten deres varierer fra 150 til 250 g. Skallet på grønnsakene er tynt og glatt, fruktkjøttet er saftig, har en god smak og er egnet for kosthold.
Luna-sorten er god å bruke fersk, den egner seg også til kulinarisk bearbeiding. Produktivitet. Planten er verdsatt for sin stabile avkastning (som er ca. 2,5 kg per 1 kvm) og ensartethet av rotvekster.
Barnebarn
Turnip Granddaughter er en annen representant for tidlig modne varianter. Etter dannelsen av frøplanter går det 50 dager før høsting. Bladene er samlet i en rosett 30 - 35 cm høy De er mørkegrønne, med buet topp, lett bølgete i kantene.
Rotvekstene til Vnuchka-varianten har en eggeformet form. Fargen på den øvre delen av kålroten, som er over bakken, er lilla. Den nedre delen er hvit. Fruktkjøttet av grønnsaken er saftig, med en delikat behagelig smak. Vekt - overstiger 150 g, de største prøvene når 300 g. Produktiviteten er høy, opptil 4 kg per kvadratmeter.
Brent sukker
Nepe Brent sukker er en original hybrid. Den utmerker seg ved den uvanlige formen til rotgrønnsakene, som også har god smak, tidlig modning og medisinske egenskaper. Grønnsaker er på linje, sylindrisk i form, uten grener. Huden deres er svart og innsiden er hvit.
Rotgrønnsaker som veier ca. 0,3 kg har komprimert, sprø, juicerik fruktkjøtt. Høsten sprekker ikke og kan oppbevares kjølig uten problemer. Samtidig mister ikke grønnsaker sin smak og kommersielle egenskaper.
Ved hjelp av bildet kan du vurdere hvordan kålrot av brent sukker ser ut:
Tidlig lilla
Den tidlig lilla varianten modnes på 60 dager. De sfæriske rotgrønnsakene er rosa-crimson på toppen og hvite på bunnen. Vekten av grønnsaker varierer fra 80 til 100 g, kjøttet er hvitt, saftig, komprimert. Den inneholder mange mineraler: kalium, magnesium, jern, fosfor.
Tidlig lilla nepe er verdsatt for sin jevne modning, jevne utbytte og utmerkede smak. Hensikten med variasjonen er universell: tilberede salater, sideretter og varme retter. Grønnsaker er også egnet til å mate barn, diabetikere og personer som lider av overvekt.
Tokyo
Tokyo nepe er en uvanlig variant hvis friske blader spises. De høstes 25 dager etter spiring. Planten danner en rosett med avlange, avrundede blader. De er mørkegrønne i fargen, saftige, med en delikat, behagelig smak.
Tokyo nepeblad er rikt på askorbinsyre og vitaminer. Planten er motstandsdyktig mot kaldt vær. For å få høykvalitets og smakfulle grønnsaker, er det viktig for avlingen å gi konstant vanning.
De beste kålrotvariantene for Ural
Neper tolererer Ural-klimaet godt: hyppige frost og temperatursvingninger, kraftig nedbør. For bordbruk, velg tidlige grønnsaker som raskt gir en avling. Hvis du trenger å forberede neper til vinteren, vil det beste alternativet være midmodne varianter. For planting i Ural er frøene til de beste variantene av neper valgt for åpen mark.
Komet
Comet nepe produserer en avling i midten av slutten av perioden: 75 dager etter utseendet av frøplanter. Bladene er grønne, lett buede og bølgete i kantene, og vokser i en oppreist rosett. Langstrakte rotgrønnsaker er lilla i øvre del og hvite i nedre del. Vekten på grønnsaker varierer fra 150 til 250 g. Deres smakspoeng er høy.Innhøstingsvolumet når 3,5 kg per 1 kvm. m.
hvit natt
Turnip White Night er en annen representant for mellomsesonghybrider. Det tar omtrent 2 måneder fra dannelsen av frøplanter til stadium av teknisk modenhet. Rotveksten er hvit, opptil 12 cm stor, 2/3 nedsenket i bakken. Grønnsakene inni er saftige og møre på smak.
Til sommerkonsum plantes neper fra slutten av april til de siste dagene av mai. Hvis det er nødvendig å skaffe grønnsaker for vinterlagring, utføres arbeidet i slutten av juni. Sorten gir et høyt utbytte - opptil 8 kg per 1 kvm. m.
Snøjomfru
Nepesorten Snegurochka modnes tidlig. Etter fremveksten av frøplanter går det 1,5 - 2 måneder før grønnsakene høstes. Bladrosetten er lett spredt. Rotgrønnsakene til sorten er sfæriske, hvite, med jevn hud. Deres gjennomsnittlige vekt er 65 g. Fruktkjøttet av grønnsaken er saftig, med en behagelig delikat smak.
Under forholdene i Ural når utbyttet av Snegurochka-neper 4 kg per kvadratmeter planting. Planten er verdsatt for sin skyggetoleranse, motstand mot blomstring og kvaliteten på grønnsaker.
En barndomsdrøm
Turnip Children's Dream modnes i midten av tidlig periode. Rotgrønnsakene er gule i fargen, sfæriske i form, veier fra 150 til 200 g. Grønnsakens hud er glatt, tynn, smaken er utmerket, og fruktkjøttet er rikt på vitaminer og mineraler.
Sorten Children's Dream er verdsatt for sitt salgbare utseende, kuldebestandighet og raske modning. Grønnsaker brukes ferske eller kokte.
Russisk eventyr
Den russiske Fairy Tale-varianten er klar til konsum i midten av den tidlige perioden. Etter spiring av frø, modnes grønnsaker på 80 dager. Høsten dannes samtidig. Gule, tynnskallede rotgrønnsaker er sfæriske i formen. Massen deres har en god smak.Gjennomsnittsvekten er ca 200 g.
Det russiske eventyret om nepe har et universelt formål. Grønnsaker er rike på vitamin C, noe som gjør dem ideelle for vinterkonsum. Avlingen kan lagres i kjeller eller kjeller uten problemer.
Bug
Zhuchka-sorten gir høsting i den tidlige perioden. Grønnsaker høstes 50 dager etter at spirer er dannet. Bladene vokser i en halvoppreist rosett. Rotgrønnsakene er gule i fargen, sfæriske i formen, har saftig fruktkjøtt og en behagelig, delikat smak. Gjennomsnittsvekten deres er 130 g. Opptil 2,5 kg grønnsaker høstes fra hver kvadratmeter.
Komatsuna
Komatsuna er en representant for bladnepen. Skuddene av sorten er klare til å spise en måned etter dannelsen av skudd. Bladene til planten er ovale, grønne, middels store, litt bølgete i kantene. Rosetten er oppreist, høyden på busken når 20 cm.. Grønnsaken har en masse på 150 g. Opptil 3,6 kg høsting høstes per kvadratmeter.
De søteste variantene av kålrot
Ikke alle gartnere liker neper på grunn av deres tette tekstur og syrlige smak. Rotgrønnsaker av moderne varianter har øm og saftig fruktkjøtt uten bitterhet. Den søte smaken av grønnsaker skyldes innholdet av mono- og disakkarider. Sortene med hvite rotgrønnsaker har best smak. Nedenfor vurderer vi de søteste variantene av kålrot som er egnet for dyrking i alle regioner med bilder.
Gyllen ball
Golden ball er den deiligste varianten av nepe, ifølge mange gartnere. Gulaktig-gyldne, sfæriske rotvekster modnes i midten av den tidlige perioden. De er store i størrelse, veier opptil 400 g.Den saftige og møre fruktkjøttet har en søtlig smak. Den inneholder mye fiber, vitaminer og mikroelementer.
Avlingen graves opp etter hvert som den modnes. Grønnsaker er godt lagret og transportert. De brukes til det daglige kostholdet, også til barn.
Dunyasha
Dunyasha-varianten utmerker seg ved middels tidlig modning. Perioden med teknisk modenhet begynner 70 dager etter dannelsen av spirer. Rosetten av blader av avlingen er halvvertikal, middels stor. Rotgrønnsaker har en sfærisk form og en jevn overflate. Sorten er motstandsdyktig mot kaldt vær og er ikke mottakelig for blomstring.
Huden og fruktkjøttet til Dunyash-nepen, rik på vitaminer og mineralforbindelser, er gul i fargen. Det er ingen grove fibre i grønnsaker. Vekten deres varierer fra 150 til 200 g. Smakskvaliteter vurderes som høye. Opptil 3 kg rotvekster høstes per kvadratmeter.
Milanesisk rosa
Milaneserosa nepe modnes på opptil 60 dager. Røttene er sfæriske og har glatt hud. Innvendig er fruktkjøttet hvitt, svært saftig og har en utmerket smak. Sorten er ikke mottakelig for sykdommer og blomstring, og gir høy avling.
Gjennomsnittsvekten på grønnsaken er 100 g, de største prøvene vokser opp til 200 g. Den milanesiske rosevarianten er god å spise fersk og etter varmebehandling. Det er inkludert i menyen for barn og diabetikere.
Konklusjon
Nepe-variantene presentert ovenfor utmerker seg ved godt utbytte og upretensiøsitet. Sonede hybrider velges for planting. De er tilpasset forholdene i en bestemt region. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot søte varianter som har utmerket smak.
