Kålrot med honning: gunstige egenskaper, oppskrifter for matlaging i ovnen, bakt, dampet, svart

Innhold

1 Sammensetning og næringsverdi
2 Nyttige egenskaper til neper med honning
3 "Svart nepe" mot hoste
4 Fordeler med neper og honning for hoste
- 4.1 I barndommen
- 4.2 For voksne
5 Hvordan lage neper med honning mot hoste og mer
6 Hvordan ta neper med honning
- 6.1 Hvordan ta neper med honning mot hoste
- 6.2 Regler for å ta neper med hostehonning for barn
7 Restriksjoner og kontraindikasjoner
8 Konklusjon

Før poteter dukket opp i Russland, var neper det andre brødet. Den utbredte bruken ble forklart av det faktum at avlingen vokser raskt, og selv på en kort sommer kan den gi to avlinger. Den lagres i lang tid, og mister ikke sine gunstige egenskaper og vitaminer før våren. Så rotgrønnsaken ble brukt både som mat og til å behandle plager. Kålrot med honning kan fortsatt erstatte mange medisiner i dag.

Sammensetning og næringsverdi

Kaloriinnholdet i neper er kun 32 kcal per 100 g produkt. Den inneholder mest vann – 89,5 %. Riktignok mister rotgrønnsaken væske under lagring, men den dominerer fortsatt i sammensetningen.Prosentvis inneholder produktet i tillegg til vann:

karbohydrater - 6,2;
kostfiber - 1,9;
proteiner - 1,5;
aske - 0,7;
fett - 0,1.

Vitamininnhold (i mg per 100 g):

C – 20;
nikotinsyre - 1,1;
RR – 0,8;
betakaroten - 0,1;
E – 0,1;
B1 – 0,05;
B2 – 0,04;
A – 0,017.

Blant makro- og mikroelementene er det (i mg per 100 g):

kalium - 238;
kalsium - 49;
fosfor - 34;
magnesium - 17;
natrium - 17;
jern – 0,9.

I tillegg ble følgende funnet i rotgrønnsaken:

steroler;
karotenoider;
fettsyre;
fosfatider;
antocyaniner;
isotiocyaninforbindelser;
s-glykosider.

Nyttige egenskaper til neper med honning

Når spørsmålet oppstår om hvordan neper med honning er gunstig for kroppen, bør du først og fremst være oppmerksom på det høye kaliuminnholdet. Det er uunnværlig for normal funksjon av nervesystemet, kardiovaskulærsystemet, og er involvert i cellemetabolismen. Kalsium er nødvendig for tenner og bein.

Rotgrønnsaken har vanndrivende, anti-inflammatoriske, sårhelende, smertestillende og koleretiske egenskaper. Regelmessig inntak fremmer tarmmotilitet og utskillelse av magesaft.

Til tross for at honning og kålrot er helt forskjellige produkter, faller deres kjemiske sammensetning delvis sammen. De inneholder vitamin B, A, PP, omtrent samme mengde proteiner og ikke fett.

Når neper spises eller tilberedes med honning, økes fordelene med maten. Og smaken blir mye bedre. Kålrot med hostehonning til barn er mer en delikatesse enn en medisin, mens det ikke alltid er mulig å få dem til å spise en skive av rotgrønnsaken. Det viktigste er å ikke være allergisk mot biprodukter.

Det er interessant at forfedrene våre skrellet rotgrønnsaken ikke med en kniv, men med tennene - rett under skallet er det deiligste søte laget, som nå vanligvis går i søpla. Kanskje dette er en av grunnene til at oldeforeldre hadde utmerkede tenner og ikke ante hvem en tannlege var.

"Svart nepe" mot hoste

Folk søker ofte på Internett etter oppskrifter på svarte neper og hostehonning. Noen finner det til og med. Men neper er ikke svarte. Det bør ikke forveksles med reddik - selv om rotgrønnsakene er beslektede, er deres kjemiske sammensetning forskjellig, og veldig forskjellig.

Alle som fortsetter å tro at neper og reddiker er det samme bør kjøpe dem, skjære dem i biter og spise dem. Forskjellen vil umiddelbart bli tydelig. Av en eller annen grunn er det ingen som påstår at en tomat og en paprika eller aubergine er det samme. Men "svarte neper" kan finnes hele tiden. Det finnes ikke noe slikt i naturen. I hvert fall for nå.

Hvis neper har få kontraindikasjoner, bør moderne innbyggere i metropolen bruke reddik i små doser og med forsiktighet. Alle har kroniske sykdommer som er en direkte kontraindikasjon for å spise sorte rotgrønnsaker, selv i bittesmå porsjoner. Selvfølgelig skal neper ikke tas for de samme plagene som reddiker, men kun i perioder med forverring og i store porsjoner.

Fordeler med neper og honning for hoste

Begge produktene har anti-inflammatoriske egenskaper, og honning er også et naturlig antibiotikum. Kombinasjonen deres er flott mot hoste.

Siden neper og reddiker med honning virker på lignende måte for forkjølelse, anser mange dem som utskiftbare. Dette er langt fra sant. Reddik hjelper raskere, men har så mange kontraindikasjoner at bare en frisk person som ved et uhell ble forkjølet kan kontakte den.Små barn bør ikke spise det i det hele tatt, og skolebarn uten å konsultere en lege etter slik behandling kan "tjene" en hel haug med gastrointestinale problemer: gastritt, kolitt, etc.

I barndommen

Neper smaker allerede godt, men sammen med honning blir de til en delikatesse. Barnet vil gjerne spise denne medisinen når han er forkjølet. Her er det viktig å ikke overfôre; når alt kommer til alt, bør honning ikke konsumeres ukontrollert, spesielt for barn.

Sammen med produktene mottar barnets kropp vitamin C, naturlige antibiotika og mange andre nyttige stoffer. De vil ikke bare bidra til å takle en forkjølelse, men også styrke kroppen.

For voksne

For hoste og annen forkjølelse vil neper hjelpe de som kan bruke honning, men viburnum, sitron og svart reddik er kontraindisert. Resultatet blir ikke verre.

Neper inneholder mye mindre bitterhet, syrer og eteriske oljer enn andre produkter som brukes mot hoste og forkjølelse. Handlingen er mykere, men ikke like rask.

Hvordan lage neper med honning mot hoste og mer

For å tilberede neper med hostehonning, må du bare ta hele rotgrønnsaker av riktig form, uten synlig skade, elastisk og med en farge som er karakteristisk for sorten. Vask dem først godt med en børste eller en hard, ren klut, og rengjør dem deretter om nødvendig. Fjern skallet helt da det blir bittert.

Kun naturlig honning brukes til behandling. Det finnes oppskrifter med og uten varmebehandling. Det er forskjellige meninger om oppvarming av honning. Noen hevder at det ikke bare bør kokes, men at produktets temperatur ikke bør få lov til å stige over 48° C. Andre husker at våre forfedre kokte mange retter med honning i ovnen, og var mye sunnere enn oss.

Du kan forstå problemet i lang tid, og gi mange argumenter til fordel for hver mening. Alle må bestemme selv hvilken oppskrift de skal bruke, heldigvis kan du ikke bare bake kålrot med honning i ovnen, men også blande ferske ingredienser.

Klassisk kålrotoppskrift med hostehonning

Den enkleste oppskriften:

Skrell rotgrønnsaken, riv den og la den stå i 15-20 minutter.
Trekk ut saften ved å bruke en hvilken som helst praktisk metode.
Bland med honning i like deler.
La det sitte i flere timer (det er bedre å la det stå over natten).
Ta 3 ganger om dagen: voksne 1 spiseskje, barn 1 teskje er nok.

Neper bakt i ovnen med honning

Neper tilberedt med honning i ovnen i henhold til denne oppskriften vil være velsmakende og sunn:

Vask og skrell først 1 stor kålrot eller 2 mindre, kuttet i terninger.
Smelt en skje smør i en tykkbunnet bolle, tilsett samme mengde honning og sitronsaft, og fjern fra varmen.
Tilsett oppkuttede rotgrønnsaker og bland.
Forvarm ovnen til 180°C, legg fatene i den, dekket med lokk eller matfolie.
Kok i en time. I løpet av denne tiden må retten røres to ganger slik at skivene blir mettet med dressingen.

Du kan tilberede en liten porsjon honningbakte neper, eller øke mengden av ingredienser slik at det er nok til hele familien.

Oppskrift på dampede kålrot i ovnen med honning og nøtter

I denne oppskriften på neper dampet med honning i ovnen kan du erstatte nøttene med rosiner.

Ingredienser:

kålrot - 1 stk;
honning - 1 ss. l.;
smør - 1 ss. l.;
hakkede valnøtter - 3 ss. l.;
vann - nok til å dekke rotavlingen med 1/3 eller 1/2.

Forberedelse:

Skrell rotgrønnsaken og kutt den etter ønske: i terninger, strimler, sirkler.
Smelt smøret i en liten kjele eller kjele.
Legg skivene blandet med honning der.
Dryss over nøtter.
Fyll 1/3 eller 1/2 med vann.
Stekes i ovnen på 200°C.

Nepene er klare når de er så dampet at de ikke fester seg til en gaffel.

Hvordan lage kålrot avkok med honning for hoste

Hvis en pasient har problemer med mage-tarmkanalen, og han er redd for at en forverring kan oppstå (for eksempel om våren), kan du lage et avkok:

Nepene skrelles og rives.
Ta 2 ss. l. masse og hell et glass kokende vann.
Kok på lav varme i 15 minutter.
La stå i 1 time, filtrer.
Tilsett kokt vann til volumet som var i begynnelsen.
Tilsett 1-2 ts. honning
Drikk i løpet av dagen i 4 doser.

Hvordan lage neper med honning for søvnløshet

Avkoket vil hjelpe deg med å sovne etter en hard dag, uavhengig av om spenningen er forårsaket av ekstrem tretthet eller stress. Tilbered den nøyaktig som beskrevet i forrige oppskrift. Drikk 1/3 glass varmt en time før leggetid.

Oppskrift på å lage kålrot med honning for vitaminmangel

Denne oppskriften, som den første på listen, kan kalles klassisk; de er utskiftbare. Forbered den som følger:

Nepene vaskes grundig, halen fjernes slik at den kan legges på en tallerken.
Lag en hette fra toppen ved å kutte av omtrent 1/5 av høyden på rotfrukten.
En del av kjernen fjernes for å lage et provisorisk fartøy.
Fyll hulrommet 1/3 med honning. Mengden vil avhenge av størrelsen på rotavlingen.
Dekk til med lokk og sett i kjøleskapet over natten (6-8 timer).
Viktig! Nepene må legges i en tallerken, da det kan komme ut så mye saft at det søles.
Ta 1 ts. 3-4 ganger om dagen.
Kommentar! På samme måte får man juice fra reddik for behandling av hoste og vitaminmangel.

Hvordan lage neper med honning for hypertensjon

Denne oppskriften vil ikke bare bidra til å redusere blodtrykket, men også regulere avføringen.

Vask mellomstore neper grundig. Nesen og toppen er ikke kuttet av.
Kast rotgrønnsaken i saltet kokende vann og kok på middels varme.
Så snart den kan stikkes hull med en fyrstikk, slås ovnen av.
Skrell skallet og hakk rotgrønnsaken med en gaffel eller mos.
Hell den resulterende massen med 1-2 ss. l. honning

Spis 1 kålrot annenhver dag. Behandlingsforløpet er en måned, da må du definitivt ta en pause.

Koking av neper med honning for rensing av tykktarmen

Rotgrønnsaken må tilberedes i henhold til en av de klassiske oppskriftene beskrevet ovenfor:

bland forhåndspresset juice med honning 1:1;
lag et improvisert kar av neper, fyll en tredjedel med honning, sett i kjøleskapet til saften slipper.

I løpet av uken, drikk 1 ts. på tom mage, 20-30 minutter før frokost.

Viktig! På denne måten er det kun personer som ikke har problemer med mage-tarmkanalen som kan rense kroppen.

Hvordan ta neper med honning

Honning og neper hjelper ikke bare med hoste, de har en omfattende helbredende effekt på kroppen. Det fine med oppskriftene er at de er deilige. De trenger ikke å bli tvunget inn i deg selv, og problemet er ikke hvordan du skal tvinge deg selv til å spise en skje med medisin. Her må du klare å stoppe i tide.

Hvordan ta neper med honning mot hoste

Fersk juice blandet med honning har de beste medisinske egenskapene. Voksne bør ta 1 ss mot hoste. l. 3 ganger om dagen.

Hvis det gjør vondt i halsen, bør du ikke drikke blandingen med en gang, men holde den i munnen, svelge litt etter litt. Du vil kunne spise eller drikke noe på 10-15 minutter.

Regler for å ta neper med hostehonning for barn

Barn har en mer delikat kropp enn voksne, derfor bør dosen være mindre.For hoste er det nok for dem å ta 1 ts. deilig medisin 3 ganger om dagen.

Med sår hals er det vanskelig for små barn å forklare hva det vil si å "svelge"; det er lettere å gi den nødvendige porsjonen noen dråper om gangen.

Restriksjoner og kontraindikasjoner

Kålrot har mye færre kontraindikasjoner enn honning. Først av alt er dette en sjelden individuell intoleranse. Direkte kontraindikasjoner inkluderer:

gastrointestinale sykdommer i det akutte stadiet;
gulsott;
noen sykdommer i sentralnervesystemet.

I tillegg kan det å spise rå rotgrønnsaker i store mengder føre til:

oppblåsthet og flatulens;
forverring av kroniske sykdommer i nyrene og genitourinary system.

Folk vet vanligvis om kontraindikasjoner for å konsumere honning - dette produktet er mye mer utbredt enn kålrot. Oftest gjelder forbudet allergikere og diabetikere.

Når du forbereder og doserer hosteoppskrifter for barn laget av kålrot og honning, må du fokusere på sistnevnte produkt. Og ikke gi mer enn anbefalt for en bestemt alder.

Hvis barnet ikke har kontraindikasjoner, får det spise kålrot, som for eksempel poteter. Men honning er et helt annet produkt; overdosering kan forårsake et problem i seg selv, og ikke bare hos barn.

Konklusjon

Kålrot med honning er en deilig kur mot sår hals, forkjølelse, vitaminmangel og søvnløshet. Hvis du bruker det regelmessig, bør du definitivt oppsøke lege, men du kan bruke blandingen på egen hånd i små doser. Selvfølgelig, hvis det ikke er direkte kontraindikasjoner.