Innhold
Jordskokk er kjent i folkemedisin og kosthold. Lavt kaloriinnhold, rik kjemisk sammensetning og en enorm liste over fordelaktige egenskaper har gjort grønnsaken populær. Jordskokk brukes til vekttap, behandling av diabetes, fordøyelsessykdommer og mange andre sykdommer.
Hva er fordelene med jordskokk for vekttap?
Fordelene med jordskokk for vekttap er mye høyere enn for andre vintergrønnsaker. Dets unike er at det ikke samler opp skadelige stoffer, for eksempel salter av tungmetaller. Tvert imot er den i stand til å rense leveren og hele kroppen for alle typer giftstoffer: alkohol, mat, kjemikalier, stråling. Og for de som ønsker å holde seg i form, vil jordskokk bidra til å raskt tilfredsstille sultfølelsen, selv med en liten porsjon.
Jordskokk har mange egenskaper som er nyttige for å oppnå en slank figur:
- har fiber, som stimulerer mage-tarmkanalen, renser for avfall og giftstoffer;
- reduserer surheten i magemiljøet;
- fjerner salter fra kroppen;
- er i stand til å binde vannmolekyler, på grunn av hvilke det svulmer inne i magen og gir en følelse av metthet i lang tid;
- forhindrer akkumulering av fett i kroppen;
- stimulerer alle typer metabolisme, inkludert fett og karbohydrater;
- reduserer blodtrykket;
- beskytter mot forverring av pankreatitt, kolecystitt;
- har en positiv effekt på alle organer i mage-tarmkanalen.
Jordskokk vil hjelpe deg med å bli kvitt ekstra kilo, underlagt kostholdsbegrensninger. Du må gi opp bakevarer, søtsaker og fet mat. Grønnsaken vil sakte men vellykket bringe alle metabolske prosesser tilbake til det normale, og de ekstra kiloene vil forsvinne. Kroppen vil ikke bli utsatt for alvorlig stress, så etter endt behandling vil vekten forbli normal.
Vekttap vil oppstå på grunn av det høye inulininnholdet. Dette stoffet er et polysakkarid, hovedsakelig bestående av fruktose. Det forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen, absorpsjonen av mat, dens prosessering, og øker også effektiviteten av metabolske reaksjoner. Takket være den søte smaken kan jordskokk brukes som søtningsmiddel i cocktailer, yoghurt og andre retter.
Fordeler og ulemper med å gå ned i vekt på jordskokk
Jordskokk er et rimelig og lavkaloriprodukt som ofte inngår i vekttapdietter. På salg kan den finnes ikke bare i sin naturlige form, men også bearbeidet industrielt. Dette gjør det mye lettere å følge dietten.
Grønnsaksirup kan tilberedes eller kjøpes ferdig.Den har en søt smak, så den kan brukes som søtningsmiddel, lagt til:
- drikkevarer;
- salater;
- grøt;
- ferdigretter.
Jordskokkpulver gjør også slanking mye enklere. Du kan kjøpe den i en kjede av helsekostbutikker eller lage den selv. Det er nok å fortynne det med en liten mengde vann og drikke det før måltider. Dette middelet vil bidra til å dempe appetitten og redusere mengden kalorier som forbrukes ved å redusere den daglige mengden mat.
Hvordan lage jordskokkretter for vekttap
Jordpæra graves ut av bakken om høsten. I en løst lukket pose kan knollene lagres lenge, i alle fall til våren eller neste høsting. Grønnsaken bør ikke kokes lenge, ellers vil den koke over og miste sitt behagelige utseende og smak. De deiligste rettene oppnås hvis grønnsaken er stekt eller stuet.
Jordskokk er et kameleonprodukt fordi det tilpasser seg smaken til andre ingredienser som utgjør retten. Den brukes både rå og bearbeidet. Når den er stuet, ligner den poteter, når den er rå, ligner den kål. Derfor er den uunnværlig i salater og i første eller andre retter. Det er verdt å se nærmere på oppskrifter på jordskokkretter for vekttap.
Jordskokksalat
I følge anmeldelser er jordskokk for vekttap mest nyttig i sin rå form. En rekke salater kan tilberedes fra denne grønnsaken.
Ingredienser:
- jordskokk - 0,3 kg;
- pære;
- sitronsaft (syre);
- oliven olje.
Mal knollene på et grovt rivjern.For å unngå mørkning, behandle med sitronløsning. Tilsett finhakket løk, hell over olje (majones).
Ingredienser til en annen oppskrift:
- jordskokk - 3 stk.;
- eple;
- selleri stilker;
- valnøtter - 1 ss. l.;
- skall og saft av en halv sitron;
- vegetabilsk olje.
Riv de skrellede knollene og eplet grovt, skjær selleri og sitronskall i tynne tverrsnitt. Kombiner alt, smak til blandingen med sitronsaft og olje. Dryss over finhakkede nøtter.
Grønnkålsuppe med jordskokk
Om våren, når jordskokk er gravd opp av bakken der den ble lagret hele vinteren, kan du tilberede grønnkålsuppe med unge brennesler. Dette er en kalorifattig, næringsrik rett som kan inkluderes i vekttapdietter.
Ingredienser:
- jordskokk - 200 g;
- brennesle - 200 g;
- løk - 1 stk;
- Laurbærblad;
- pepperkorn.
Vask og blancher unge brennesler, tørk og hakk. Stek løken kuttet i ringer. Bland ingrediensene og tilsett dem i kokende vann. Tilsett krydder og la det småkoke i noen minutter til for å frigjøre smaken.
Lett suppe med jordpære
Næringsrik suppe med lavt kaloriinnhold er en fin måte å redusere det daglige kaloriinntaket på. For å deilig tilberede jordskokk for vekttap, trenger du følgende produkter:
- champignon - 2-3 stk.;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk (løk) - 1 stk.;
- selleri (rot) - 1 stk.;
- jordskokk - 3-4 knoller;
- vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.
Finhakk de fire første produktene på listen og la det småkoke i olje i 5 minutter. Legg i en kjele, tilsett 1 liter vann, tilsett jordskokk kuttet i biter. Kok i ikke mer enn 20 minutter. Tøm væsken og sett den til side ettersom du trenger den senere. Mal resten av jorda i en blender til den er moset.Hell deretter buljongen i den resulterende massen igjen og kok opp.
Jordskokk- og linsestuing
Ingredienser:
- jordskokk - 250 g;
- løk (i terninger) - 1 stk.;
- hvitløk - 2 fedd;
- vann (grønnsaksbuljong) - 2 kopper;
- linser (bløtlagt 3-4 timer) - 1 kopp;
- champignoner - 8 stk.;
- søt pepper (i terninger) - ½ stykke;
- Laurbærblad.
Hakk de skrellede knollene i terninger, stek lett og la det småkoke i 7 minutter. Tilsett så løk, hvitløk, la det småkoke en stund til løken blir myk. Fyll på med buljong, tilsett linser, laurbærblad og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
Kjøtt med jordskokk i gryter
Skjær kalvekjøttet i terninger og stek. Tilsett hvitløk, stek litt og fjern. Tilsett krydder og chilipepper og stek kjøttet til det er halvstekt. Skjær gulrøttene i terninger og stek hver for seg. Finhakk søt pepper og selleri, og jordskokk i skiver. Dryss den med sitronsaft. Dette er nødvendig for å sikre at de knuste knollene ikke blir mørkere, og også for å forbedre smaken. Malt pære og sitronsaft passer veldig godt sammen.
Ingredienser:
- kalvekjøtt - 400 g;
- jordskokk - 4-5 stk;
- gulrøtter - 2 stk.;
- paprika - 1 stk;
- chilipepper - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- selleri;
- vegetabilsk olje;
- sitronsaft;
- koriander;
- muskat;
- salt.
Begynn nå å legge grønnsaker i gryter. Først kommer kjøttet, deretter paprika, gulrøtter. Stek ved +180 grader i 15-20 minutter. Ta ut av ovnen, legg på et lag selleri og jordskokk, stek i ytterligere 10 minutter.
Lavkaloricocktail med jordskokk
Det finnes ulike alternativer for å tilberede kalorifattige drikker for vekttap fra jordpærer.
Du kan ta jordskokk for vekttap i form av drinker.Blander du pære- og sitronsaft vil du få et effektivt middel mot overvekt i de tidlige stadiene. På den første dagen trenger du bare å drikke pærejuice i store mengder. Dagen etter, en dag før, må du drikke en blanding av saften av 3 sitroner og samme mengde jordskokk.
Hver neste dag, legg til en sitrusfrukt til antallet når 20 stykker. Deretter må du bevege deg i motsatt rekkefølge - reduser den daglige mengden sitroner til den første delen av 3 stykker. De første 3 dagene kan du føle deg svak og forstyrret av sult, men så går alt tilbake til det normale.
For å gå ned i vekt på jordskokk, må du blande ferskpresset rotjuice og appelsinjuice i like proporsjoner. Drikk en kopp tre ganger om dagen 40 minutter før måltider.
I flere måneder, drikk en blanding av grønnsaksjuice hver morgen: fra pære og tomater, tatt i like proporsjoner.
En halv time før måltider, drikk en blanding av eple og jordskokkjuice. Ta 3 ganger om dagen, 1 glass.
Kombiner jordskokk- og solbærjuice i et glass i forholdet 2:1. Drikk sakte, nipp, 3 ganger om dagen, et glass før hvert måltid.
For å redusere appetitten, hell 70 g knuste valerianrøtter i 1 liter avkjølt jordskokkjuice og la stå i minst en dag. Sil og ta 100-150 g før måltider 30 minutter.
Soufflé med jordskokk, bakt i ovnen
Denne retten har en behagelig nøtteaktig smak. Nødvendige ingredienser:
- jordskokk - 0,5 kg;
- ost - 100 g;
- krem (33%) - 100 g;
- egg (hvite) - 3 stk.
Riv osten på et fint rivjern. Pisk eggehvitene og sett i kjøleskapet til avkjøling. Pisk også fløten med en visp.
Finhakk knollene i terninger og stek.Kvern i en mikser til den er moset. Bland alt, tilsett hvitene til slutt. Del den resulterende massen i former, dryss ost på toppen og stek i ovnen (+180 C) til den er gyldenbrun, ca 30 minutter.
Jordskokk diett
Hvis du regelmessig bruker jordskokk for vekttap, vil den raskt gjenopprette orden i kroppen, rense den og gjøre den sunnere. Ernæringseksperter anser jordpære som et unikt produkt på grunn av tilstedeværelsen av inulin, en rik energikilde. Det løser alle problemer i mage-tarmkanalen; det er ikke nødvendig å ty til hjelp fra apotek. Ernæringseksperter anbefaler å spise 100 g rå grønnsak om morgenen på tom mage i form av en salat, cocktail eller drikke ferskpresset juice. Jordskokk gir den største fordelen for kroppen i sin rå form.
Det finnes mange forskjellige jordpæreretter som kan inntas gjennom dagen. Å introdusere dem i din daglige meny vil bidra betraktelig til å redusere antall kalorier du forbruker.
Konklusjon
Jordskokk er ideell for vekttap. Dette er en verdifull rot, som med sitt lave kaloriinnhold ikke bare vil mette og styrke kroppen, men også bidra til å bli kvitt overflødig vekt og mange alvorlige sykdommer.
