Innhold
Lingonbær er et skogs- eller sumpbær med søte og sure vitaminbær. Den vokser i sumper og skog, hvor den kan samles fra busker og bringes hjem. Det dyrkes også på industriområder for ferskt konsum eller for videre bearbeiding.
Lingon: plantebeskrivelse
Tygebær (latinsk artsnavn Vaccínium vítis-idaéa) tilhører familien Ericaceae. Basert på dens detaljerte beskrivelse er det lett å forestille seg hvordan det skal se ut og finne det i naturen:
- Dette er en busk med ikke-fallende, alltid grønne blader. De er læraktige, arrangert vekselvis og ofte. Deres øvre overflate er mørkegrønn, blank, den nedre overflaten er matt og lysegrønn. Formen på tyttebærbladene er obovate eller elliptiske, kantene er svakt buede nedover.Bladbladene er små, fra 0,5 til 3 cm lange, opptil 1,5 cm brede, og sitter på korte bladstilker.
- Jordstengelen til denne planten er krypende, horisontalt plassert; en sopp lever på overflaten, som absorberer mineraler fra jorda og overfører dem til planten.
- Underjordiske skudd med sovende knopper strekker seg fra rhizomet.
- Overjordiske skudd er forgrenede, stigende, korte, bare 10–20 cm høye. Men hvis tyttebærskudd blir tvunget til å overvinne en hindring som oppstår i veien, kan de strekke seg mye lenger - opptil 1 m.
- Blomstene er hvite eller blekrosa, klokkeformede, regelmessige, bifile, med en utydelig duft, sitter på korte stilker. De samles i hengende børster på 10–20 stykker. sammen.
- Etter blomstring, som tar ca. 2 uker, vises runde skinnende bær i stedet.
Hvordan den vanlige tyttebærplanten ser ut er vist på bildet.
Beskrivelse av tyttebær
De er små i størrelse (opptil 8 mm), røde, med en tørket blomsterbeger igjen på toppen. Smaken av tyttebær er karakteristisk - søt og sur, med bitterhet. De modnes på sensommeren - tidlig på høsten, men etter froststart mykner de og blir vannaktige. De forblir fortsatt på stilkene og kan til og med henge der hele vinteren, men om våren faller de av ved enhver berøring. Om vinteren lever fugler av dem og sprer frøene rundt, og sprer planten lenger og lenger.
Hva slags tyttebær finnes det?
Tygebær er et typisk myr- og skogsbær. Den vokser i naturen helt fritt, og okkuperer områder av varierende størrelse, fra små lysninger til store kratt. Men kulturelle former for dette bæret har også blitt utviklet og dyrket i industriell skala.Det finnes også hagetungebær, beregnet for planting og dyrking i hagebed i private husholdningstomter. Kultiverte varianter er maksimalt tilpasset vekstforhold i hjemmehager; de har høyere utbytte enn ville former. Utbyttet av bær når plantasjen er helt dekket er 3 centners per hektar eller mer.
Hvordan vokser tyttebær?
Tygebær i naturen vokser vanligvis i klumper. De består kun av tyttebær eller de er ispedd moser, andre bær - blåbær, blåbær, etc., gress. I slike kratt er det ikke lett å identifisere en plante; røttene og skuddene til mange eksemplarer fletter seg sammen og danner et sammenhengende teppe. Selv om levetiden til hver enkelt vill tyttebærplante er relativt kort – bare 10-15 år, kan hele plantasjen, som dannes av mange eksemplarer mens de vokser, leve i mer enn hundre år.
Tygebærbusken vokser slik: frøene spirer og mot slutten av den første sesongen dannes et 1–2 cm skudd med en overvintringsknopp. Hovedskuddet vokser fra den påfølgende vår, som dør av etter 3 eller 4 sesonger, og sideskudd vokser i stedet. Så dukker andreordens skudd opp, og så kommer underjordiske skudd til overflaten. De danner nye busker. Du kan se på bildet hvordan tyttebær vokser i skogen.
Når tyttebær modnes
Tygebær modnes nesten gjennom hele vekstområdet i august eller september. Det er på dette tidspunktet du kan gå inn i skogen for å samle den. Innsamlingssesongen kan forlenges til frost, det vil si i enkelte regioner til november. Etter høstavkjølingen mister bærene sin bitterhet, men blir myke og når de legges i en kurv slipper de umiddelbart saft og flyt.Derfor er bær samlet i november bare egnet for rask bearbeiding til juice eller for hjemmelagde preparater - å lage syltetøy, samt fersk hermetikk med sukker.
Når du kan høste ville tyttebær i Russland avhenger av regionen. I de nordlige regionene kan dette gjøres fra andre halvdel av september. I Sibir, sentralsonen, Moskva-regionen og Ural, modnes de litt tidligere - du kan gå for bær fra de første dagene av september.
Tidspunktet for modning påvirkes av plasseringen av området med tyttebær - i åpne tomter vil det modnes tidligere enn i de som ligger nær skogkratt. Dette påvirkes også av været i inneværende årstid - hvis sommeren er varm, vil bærene modnes tidligere enn på en kjølig og regnfull sommer.
Høstdatoer for tyttebær i 2019
I hver region begynner starten av tyttebærhøsten til forskjellige tider, men generelt er det ingen signifikant intervall mellom starten av tyttebærhøsten i russiske regioner. Sluttdatoene varierer også. Vanligvis kan bær plukkes i de sørlige regionene flere dager tidligere enn i de som ligger lenger nord. Datoene for høsting av tyttebær i 2019 finner du i lokale nyheter.
For å gå etter tyttebær i sumpene eller skogen må du først få tillatelse fra lokale myndigheter. Du kan få riktig tillatelse fra miljøavdelingen. Uten det kan bøter bli ilagt innbyggere, både enkeltpersoner og gründere. Det samme gjelder de som kjøper sammensatte produkter.
Hvor vokser tyttebær i Russland?
Den kan finnes i skoger både bevokst med bartrær og i blandede, i torvmyrer, spesielt uttørkede, i buskkratt, noen ganger i lavlands- og fjelltundraer, og alpeskog.
I Russland finnes denne bærplanten i Kaukasus, Altai, Ural, Karelia og nordlige regioner, Vest-Sibir og Fjernøsten. Den finnes i Ukraina i Karpatene og i Hviterussland i Polesie. Generelt dekker det voksende utvalget av tyttebær som art Nord-Amerika, landene i Sentral- og Nord-Europa, samt Asia.
Hvor å samle tyttebær i Leningrad-regionen
Bæret finnes nesten i hele regionen: i Vyborg-regionen, i Luga-regionen, nær Priozersk. Det er tyttebærsteder i Leningrad-regionen nær landsbyene Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy og i skogene nær Zelenogorsk. Du kan komme dit med pendeltog.
Hvor vokser tyttebær i Moskva-regionen?
I dette området vokser bæret hovedsakelig i sandområder nær elver og nær sumper. I Moskva-regionen samles det hovedsakelig i barskogene i Meshchera-lavlandet, nemlig i Shatursky- og Yegoryevsky-regionene.
Utstyr for innsamling av tyttebær
Å plukke små tyttebær for hånd er en lang og kjedelig oppgave. For å raskt samle dem uten å skade dem, kan du bruke en spesiell enhet - en håndhøster. Skoper og river brukes til samme formål.
Hva er den beste måten å samle tyttebær på: med skurtresker eller for hånd?
Det er definitivt det mest skånsomme å håndplukke selve tyttebærene. Hvis du plukker bærene en om gangen, forårsakes minimal skade på busken: bladene og kvistene forblir intakte, og plantens rotsystem blir ikke skadet.Ved høsting av skurtresker blir planten skadet på en eller annen måte, men bruker du den riktig vil skaden være ubetydelig. Blant ulempene kan det bemerkes at i dette tilfellet, i tillegg til bær, kommer gressblader, blader og kvister av andre planter inn i høsteren, og etter høsting må de sorteres ut. Dette skjer ikke med manuell innsamling.
En skurtresker fremskynder imidlertid denne prosessen betraktelig, så alle får velge hvordan de best kan høste tyttebær - manuelt eller ved hjelp av ulike enheter.
Høstmaskin for sanking av tyttebær
Hvordan får jeg tak i denne enheten? Du kan kjøpe den, siden ulike varianter av denne enheten er tilgjengelig i butikker. Høstmaskiner produseres av forskjellige selskaper, så de har små forskjeller i størrelse, form og design. De er laget av stål, tre eller plast. Dette er enkle enheter som inkluderer en kropp, et håndtak og en kam, som brukes til å lirke og rive av bærene fra grenene. Deretter havner de i en volumetrisk mottaker (hus), hvorfra de, når den er full, helles i en kurv. For å hindre at bærene renner ut igjen, har designet på tyttebærhøsteren en skillevegg som kan justeres ved behov.
Det er fullt mulig å lage en høstemaskin for å samle tyttebær selv, siden det ikke er noe komplisert i design og produksjon. Det viktigste når du lager det er å huske at det er en avstand på minst 5-6 mm mellom tennene, slik at bærene kan passere mellom dem, og også at de skal være avrundede, ikke spisse og ikke for tynne, slik at ikke til våren. Lengden på slike tenner er omtrent 10–20 cm, nok til at du kan ta tak i hele tyttebærbusken og rive den av med bare en jevn bevegelse.
Du kan lage en skurtresker ved å bruke enkle tegninger som er tilgjengelige på Internett. Materialet til produksjon kan være hva som helst, det kan være tre eller tynt metall, for eksempel stålplater. Du trenger også skruer eller selvskruende skruer for å koble sammen individuelle deler og verktøy som du må kutte dem med i henhold til mønstre. Treskeren kan også brukes til å samle andre skogsbær - tranebær, blåbær, blåbær og multebær.
Slik høster du raskt tyttebær ved hjelp av en skurtresker
Å bruke en tyttebærhøster er ekstremt enkelt - bare lirke bærene med den som en øse og dra den opp. I dette tilfellet passerer grenene med blader fritt gjennom tennene, uten å gå av, og bærene forblir og ruller inn i scoop.
Du må opptre jevnt, ikke rykkvis. Når enhetens kapasitet er full, hell avlingen i en kurv eller bøtte. Det tar relativt kort tid å fylle hele hogstmaskinen, da manuell høsting ville kreve mye mer. Du må prøve å ikke tråkke på buskene og bevege deg så forsiktig som mulig. Dette vil holde tyttebærbuskene intakte og uskadde. Neste år vil det på dette stedet være mulig å igjen samle mange smakfulle og sunne bær.
Hvordan høste tyttebær på riktig måte med skurtresker er vist i videoen.
Lingonrive
Denne enheten ligner den vanlige kjente raken. De har også tenner, men de er avrundede, med en avstand på 5 mm. Bak dem er en bred beholder som de plukkede bærene faller ned i. Raken har et ganske høyt håndtak, så den er praktisk å bruke. På grunn av at rivene har bredere mottakskapasitet, kan de brukes til å samle flere bær om gangen enn med skurtresker.
Slik plukker du raskt tyttebær
Hvis du ikke har en skurtresker eller rake, kan du lage en enkel lignende enhet fra en plastflaske og et trehåndtak. For å gjøre dette trenger du en plastflaske for for eksempel mineralvann eller juice. Men det er bedre å velge flasker laget av slitesterk i stedet for myk plast - de vil vare lenger. Du trenger en flaske med bred hals slik at et trehåndtak kan passe inn i den. Du trenger også en skarp kniv for å kutte et hull i flasken og et tau eller snor for å knytte håndtaket til flasken.
Hvordan lage en så liten hjemmelaget "høster"? Alt er veldig enkelt. Du må først kutte et rundt eller firkantet hull på den ene siden av flasken og gi den formen av tenner på den ene kanten. Plasten er ganske hard, så disse tennene vil uten problemer kunne rive bær fra greinene og vil ikke bøye seg. Høsting av tyttebær ved hjelp av en slik enhet utføres på nøyaktig samme måte som med industrielle skurtreskere.
Modnes tyttebær etter plukking?
Det antas at dette bæret, selv når det ikke er helt modent, kan modnes. Derfor, hvis du kommer til skogen, og tyttebærbuskene er strødd med umodne bær, bør du ikke gå tilbake. Du kan montere den, ta den med hjem og sette den på et lunt sted.
Hvordan modne tyttebær hjemme
For å stimulere modningen kan du bruke denne metoden: legg grønnsaker eller frukt, for eksempel modne høstepler, ved siden av tyttebærene. De frigjør etylen, en gass som gjør at bærene blir røde. De som har prøvd denne metoden hevder at tyttebær som er modnet på denne måten ikke er annerledes enn de som er modnet på buskene.
Konklusjon
Lingon er et villbær med en herlig smak og er veldig sunt.Det er veldig enkelt å samle fra naturen eller dyrke på tomten. Når det er på tide å høste, kan du bruke forskjellige enheter som forenkler arbeidet - skurtreskere, øser, raker. Eller bare plukke bær med hendene.
