Innhold
Timian og timian er praktisk talt den samme planten. Timian er en type timian. De har samme utseende, smak og aromatiske egenskaper. Selv om det er noen mindre forskjeller, presentert nedenfor.
Timian og timian: er det det samme eller ikke?
Timian og timian er praktisk talt samme plante, selv om mange tror at de er forskjellige avlinger. Forvirringen oppsto av språklige årsaker. På russisk kalles urten oftere timian, og på ukrainsk - timian. På det moldoviske språket kalles det "chimbru".
På russisk kan du noen ganger finne følgende stavemåte: "chebrets". Samtidig kommer "timian" fra det latinske "thymus", som igjen kommer fra et lignende ord i gammelgresk.
Denne flerårige planten er en lavtvoksende busk. Den tilhører Lamiaceae-familien, som inkluderer andre kjente avlinger, for eksempel sitronmelisse, salvie, rosmarin, basilikum, oregano, mynte og lavendel. De er forent av tilstedeværelsen av essensielle oljer i plantevev. Det er derfor alle de beskrevne urtene gir en behagelig aroma og brukes ofte i matlaging.
Det finnes ganske mange varianter av timian. Av disse er de vanligste krypende og vanlige. Krypende timian kalles timian.Det er ingen spesielle forskjeller mellom dem, siden vi snakker om samme plante. Selv om begrepet "timian" er bredere enn "timian".
Hva er forskjellen mellom timian og timian?
Det er ikke mange forskjeller mellom disse kulturene, men de eksisterer fortsatt. Hvis du ser nøye etter, kan de identifiseres ved utseende, smak og aroma. Det er også forskjeller knyttet til ulike vekststeder.
Utseende
Timian skiller seg fra timian i utseende. Sistnevnte kalles peppergress. Dette er en lavtvoksende busk, som vanligvis når en høyde på ikke mer enn 50 cm.. Stilkene er oppreist, grener godt, og skuddene vokser aktivt.
Planter varierer litt i utseende
Bladene er helkantede, rike grønne i fargen, vokser på en kort bladstilk, det er få forskjeller mellom dem. Skuddene og løvet har en behagelig lukt og brukes i matlaging. Blomstringen er langvarig - begynner i juli og slutter i begynnelsen av oktober. Etter dette modnes fruktene - runde, tørre nøtter.
Å finne forskjellene mellom disse avlingene i første halvdel av sommeren er ikke lett. Men når blomstringen begynner, kan du merke forskjellen. Timian produserer blomster hvis lengde varierer fra 4-15 mm. De samler seg i akslene på bladene. Blomsterstander er rosa-lilla, blåaktige. Blomster er plassert i hele skuddet, og ikke bare på toppen. Bekkene er symmetriske, klokkeformede og har fem tenner. Blomstene har fire støvbærere og støvbærere som består av to reir.
Timian produserer også godt forgrenede stengler som når en høyde på 35-40 cm.. I denne forbindelse er det ingen forskjeller mellom plantene. Men i denne avlingen kan stilkene ikke bare vokse oppover, men også spre seg langs overflaten av bakken.Blomsterstandene er representert av grupper av blomster (i stedet for enkeltknopper) av lilla-rosa eller hvit farge.
En annen forskjell er knyttet til bladene - de er harde, rike grønne i fargen, ovale i form, ofte nær runde. Blomstring skjer også om sommeren, men forskjellen er at den er tidligere. Derfor modnes fruktene raskere - de dannes allerede i august eller september. Frukttypen er en kapsel med nøtter, fargen er mørkebrun.
Smak og aroma
Det er praktisk talt ingen forskjeller i smak og aroma. Begge urter gir en behagelig smak og krydret aroma. Derfor brukes grønt som krydder i ulike supper, grønnsaks- og fiskeretter og i konserves.
Steder for vekst
Timian vokser i varme land i Middelhavsregionen. Selv om den også finnes i Øst-Europa, inkludert sentrale Russland. Planten dyrkes i spesielle gårder, for eksempel i Moskva-regionen, sørlige regioner og nordvest i landet.
Timian finnes overalt i Russland opp til Øst-Sibir
Det er ingen spesielle forskjeller mellom urtene på dette punktet. Timian vokser også i de fleste europeiske land. Den er mindre lunefull, så den finnes selv i Skandinavia. I øst når rekkevidden helt til Sibir. Planten foretrekker et temperert klima.
Hvordan er planter like?
Kulturene har få forskjeller fordi de tilhører samme familie og er biologisk beslektet med hverandre. Likheten skyldes flere parametere:
- buskhøyde - opptil 40-50 cm;
- stilk - oppreist, godt forgrenet;
- bladfargen er rik grønn;
- blomstene er små, vises i andre halvdel av sommeren;
- Det er heller ingen spesielle forskjeller i smak og aroma.
Forskjellen kan bare bestemmes i blomstringsperioden. Forskjellene er også knyttet til området.Mens timian er mindre motstandsdyktig mot kulde, vokser timian normalt i tempererte klima. Det er derfor den finnes i forskjellige regioner i Eurasia: fra Storbritannia til Øst-Sibir. I matlaging er det ingen forskjell mellom urter.
Konklusjon
Timian og timian har praktisk talt ingen forskjeller. Dette er urter fra samme familie og slekt. De er verdsatt for sin behagelige smak og aroma og brukes som krydder. I praksis refererer disse navnene til samme plante.
