Innhold
Kirsebærgløgg i klassisk versjon er oppvarmet rødvin med tilsetning av krydder og frukt. Men det kan også gjøres alkoholfritt hvis det er uønsket å drikke sterk drikke. For å gjøre dette er det bare å erstatte vinen med juice. Drikken har en herlig aroma og behagelig krydret smak. Det kan drikkes av barn, vordende mødre og eldre. Den er spesielt god i kaldt vær og i den kalde årstiden.
Hvordan lage kirsebærgløgg
Den første oppskriften på gløgg ble funnet i de gamle romernes kulinariske opptegnelser. Over tid ble matlagingsteknologien glemt og ble gjenopplivet igjen først på 1600-tallet i Vest-Europa, i Rhindalen.
For å lage deilig gløgg fra kirsebærjuice, må du kjenne til følgende hemmeligheter:
- Krydder som gir drikken dens karakteristiske aroma og smak er kanel og nellik. I supermarkeder kan du finne ferdige sett med disse krydderne.
- Gløgg av høyeste kvalitet er laget av kirsebærkompott eller juice tilberedt hjemme. Men hvis du ikke har dine egne konserverte kirsebær, kan du kjøpe dem i butikken.
- Under koking bør væsken ikke få koke, da dette vil ødelegge smaken. Maksimal oppvarmingstemperatur er 75 grader.
- Det er bedre å tilsette honning eller sukker etter at drikken er klar og helles i glass.
- Ved gjenoppvarming blir smaken og aromaen mindre uttalt.
- Før du legger bær eller frukt til en oppskrift, bør de senkes i varmt vann i 5 minutter for å vaske av konserveringsmidlene. De brukes til å forlenge holdbarheten.
Du kan bruke følgende tilsetningsstoffer: sitron- eller appelsinskiver og -skall, honning, nellik, kanel, ingefær, kardemomme, pærer og epler
Gløgg med vin og kirsebærjuice
Varme drikker er veldig populære om vinteren. Etter å ha smakt dem en gang på en kafé eller på et julemarked, ønsker mange å gjenta oppskriften hjemme. Til 2 porsjoner trenger du:
- 1 ss. rødvin;
- 1 ss. kirsebærjuice;
- en klype tørket appelsinskall;
- 2 mynteblader;
- 3 nellik;
- 1 kanelstang;
- 1 kvist rosmarin;
- 1 sirkel sitron;
- 1 ss. l. honning
Honning i oppskriften kan erstattes med granulert sukker
Slik lager du gløgg med kirsebærjuice:
- Skjær en skive sitron og tilbered krydderne. Mal kanelen.
- Hell vinen i en liten kjele.
- Tilsett sitron og krydder.
- Varm opp over svak varme.
- Sett 1 ss. l. honning
- Hell i nektar.
- Ha det på bålet, men ikke kok opp. Fjern i tide når væsken varmes opp til ca. 70 grader.
- Dekk kjelen med lokk og la stå i 10-15 minutter slik at væsken absorberer aromaene av krydderne godt.
- Server i et høyt glass, med en sitronskive og et mynteblad.
Gløgg fra kirsebærjuice med appelsin
Gløgg er verdifull fordi den, med en fantastisk smak, også bidrar til å bekjempe infeksjoner og forkjølelse, og beroliger nervesystemet. Derfor er en appelsin rik på vitamin C et godt tillegg. Følgende komponenter er nødvendige for tilberedning:
- 1 liter kirsebærjuice;
- 200 ml ferskpresset appelsinjuice;
- 2 kanelstenger;
- 2 nellik;
- appelsinskiver;
- 100 g rørsukker;
- en klype ingefær.
Ved servering pyntes drinken med appelsinskiver
Alkoholfri oppskrift på gløgg med kirsebærjuice og appelsin:
- Nektaren varmes opp nesten til koking.
- Kast nellik, ingefær, kanel, sukker i det og bland godt.
- La stå tildekket i et kvarter.
- På dette tidspunktet, klem ut appelsinene og hell den ferske juicen i den varme gløggen.
Alkoholfri gløgg med kirsebærjuice
Det er godt å tilbringe minst én kveld i nyttårsferien hjemme, med et glass varm drikke. Slik at du kan behandle dem ikke bare til voksne, men også til barn, kan du tilberede alkoholfri kirsebærjulegløgg. Det krever:
- 1 liter kirsebærjuice;
- 100 ml vann;
- 1 kanelstang;
- 9 nelliker;
- 3-stjerneanis;
- 10 deler. Kardemomme;
- 3 skiver ingefær;
- 1 appelsin.
En alkoholfri drikke er nyttig for barn hvis de ikke er allergiske mot ingrediensene.
Handlinger:
- Hell vann i en liten kjele og kok opp.
- Skjær sitrus og ingefær i skiver.
- Tilsett alle krydderne og appelsinen i pannen. Dekk til med lokk og la det småkoke på lav varme i 5 minutter.
- Varm opp kirsebærdrikken i en egen bolle. Det skal ikke koke.
- Hell et krydret avkok i den.
- Når gløggen er tilsatt, kan du drikke den.
Kirsebær alkoholholdig gløgg med eple
Det er godt å legge frisk frukt, som epler, til varm gløgg. Dette gjør drinken sunn og tilfører nye smaksnoter. For det trenger du:
- 1 liter kirsebærjuice;
- 100 ml konjakk;
- 2-3 appelsinskiver;
- 1 eple;
- 4 ss. l. honning;
- 2 ss. l. granulert sukker;
- 1 kanelstang;
- 1 stjerneanis.
Du kan bruke halvparten så mye cognac som angitt i oppskriften.
Hvordan lage mat:
- Skjær eplet i skiver. Legg i en øse sammen med appelsinskiver.
- Hell i juice og sett på komfyren.
- La fruktbitene småkoke i ca 10 minutter. Når væsken begynner å koke, fjern den fra varmen, og sett den tilbake til komfyren etter avkjøling.
- Tilsett stjerneanis og kanel, honning og perlesukker.
- Fjern fra varmen, hell i 100 ml konjakk.
- La stå i et kvarter.
- Press.
Kirsebær alkoholfri gløgg med ingefær
For å unne deg en deilig drink, kan du klare deg uten dyre produkter og bruke bare 20 minutter. Noen liker å lage gløgg av kirsebærvin, men den kan også gjøres alkoholfri, bare ta følgende ingredienser:
- 1 liter kirsebærjuice;
- ½ ts. ingefær;
- 2 kanelstenger;
- 3 nellik;
- en halv appelsin.
Du kan dekorere glassene med kanelstenger og appelsinkrus.
Handlinger:
- Legg ingefær, nellik og kanelstenger i en øse.
- Skjær appelsinen i små terninger og tilsett krydderne.
- Hell i nektar.
- Dekk øsen med lokk og hold den på lav varme. Jo svakere den er, desto lysere blir aromaen av krydder.
- Varm alkoholfri gløgg til 70 grader. Uten å vente på at det skal koke, skru av varmen og sil.
Konklusjon
Kirsebærgløgg kombinerer fantastisk smak og gunstige egenskaper. Det er ikke nødvendig å tilsette vin eller annen alkohol. Det viktigste å huske på når du lager mat er at du ikke kan få væsken til å koke. Og muligheten til å eksperimentere med krydder og frukt åpner rom for fantasi og nye oppskrifter.
