Innhold
Angus-oksen er en av de beste rasene i verden når det gjelder veksthastigheter. Blant andre varianter er Aberdeen Angus-rasen av kyr preget av den høye kvaliteten på kjøttprodukter. Marmorert kjøtt fra Angus okser regnes som standard.
Historie om avl og distribusjon av Aberdeen-Angus-rasen
Angus-okser ble brakt til Russland fra Skottland. Denne rasen fikk navnet sitt fra stedet for sin opprinnelige avl - fylkene Angus og Aberdeen.
På 1800-tallet forbedret oppdrettere nøkkelegenskapene til disse dyrene, noe som førte til opprettelsen av den første renrasede flokken med Angus-okser. Snart krysset rasen landets grense - en stor forsendelse ble sendt til USA, hvor forhastetheten til dyrene raskt ble populær blant bønder. I tillegg spilte den utmerkede kvaliteten på kjøttet som ble produsert en ledende rolle i spredningen av Aberdeen-Angus-rasen rundt om i verden. Snart begynte australske og ikke-New Zealandske bønder å kjøpe okser, og så slo rasen rot i gårder i Argentina. I dag avles det også Angus-kalver i Russland, Canada og England.
Beskrivelse av Aberdeen kalverasen
Aberdeen Angus-kalver er en typisk storfekjøttvariant. Melkeytelsen deres er ekstremt liten. Et særegent ytre trekk er kvegets polede utseende (hornløshet) og svart pelsfarge, noen ganger med en brunaktig fargetone.
Ytre
Kjøtttypens produktivitet gjenspeiles i fysikken til Angus-oksene. Rasestandarden er som følger:
- Dyrene er ganske kompakte. Mankehøyden til en voksen ku overstiger sjelden 120 cm; okser blir opptil 150 cm høye. Kroppslengden når 130 cm hos kyr og 140 cm hos okser.
- Silhuetten er muskuløs og rund. Manken er i nivå med ryggen, korsbenet og korsryggen er i vater. Kroppen er bred.
- Hodet til Aberdeen Angus-kyrne er lite. Dyrenes panne stikker litt frem, snuten er kort. Bakhodet er smalt. Det er ingen horn.
- Halsen på okser er kort, flyter jevnt inn i skuldrene.
- Fargen på dyr er i de fleste tilfeller svart. La oss anta en pelsfarge med en brun fargetone.
- Brystet er ganske voluminøst og dypt.
- Lemmene er litt korte, men rett.
- Huden er løs, elastisk og tynn, men virker tykkere på grunn av tilstedeværelsen av fiber under.
Ytre ulemper inkluderer et karpelignende utseende på ryggen, sabellignende lemmer og en tung snute.
Produktivitet
Populariteten til Aberdeen Angus-rasen er basert på dens høye produktivitet. Unge Aberdeen-fe går veldig raskt opp i vekt - nyfødte kalver veier i gjennomsnitt fra 15 kg til 20-25 kg (henholdsvis kviger og okser), men allerede ved åtte måneders alder når vekten 190-200 kg. Denne raske vektøkningen forklares av det utviklede morsinstinktet til Angus-kyrne - kalver vokser raskt på grunn av langvarig fôring med morsmelk.Inntil 8-9 måneder oppdras oksekalvene ved die. Når unge Aberdeen Angus blir skilt fra mødrene sine, veier kalvene rundt 220-240 kg.
Kalver øker 0,8 til 1 kg per dag. Således, i en alder av 3 år, veier Aberdeen Angus okser 400-500 kg.
Levevekten til en voksen kvigeku av Aberdeen Angus-rasen er i gjennomsnitt 480-700 kg; hos okser når dette tallet 1 tonn, spesielt under oppfetting. Kastrerte okser veier mindre.
Skjelettet til Angus-okser er tynt. Skjelettet utgjør bare 15-17 % av den totale vekten til dyret. Kjøttet er finfiber og mørt. Strukturen er preget av et høyt innhold av fettlag, noe som gir kjøttet en ytre likhet med marmor.
Karakteristiske trekk
Den ledende egenskapen til kyrasen Aberdeen Angus er rask oppfeding - Angus-okser får avrundede former på kortest mulig tid. Når det gjelder tidlig modenhet, regnes denne sorten som en av de beste.
Fordeler og ulemper med å avle rasen
Før du kjøper neste parti storfe, må oppdrettere nøye veie alle fordeler og ulemper ved den aktuelle rasen. Nøye kjennskap til funksjonene til en bestemt type vil tillate deg å unngå feil i pleie og vedlikehold i fremtiden. I tillegg er det lettere å beregne mulig fortjeneste.
De positive egenskapene til Angus okser inkluderer følgende egenskaper:
- Høy produktivitet for kjøtttype. Slakt av kadaver når 70 %.
- Utmerket kvalitet på kjøttprodukter. Fettet i kjøttfibrene fordeles jevnt, i tynne lag, uten å danne omfattende klumper.Derfor regnes Aberdeen Angus-kyr som standardrasen som produserer utmerket marmorert kjøtt. En betydelig del av den brukes til å tilberede biffer av høy kvalitet.
- Forhastethet. Unge dyr går raskt opp i vekt - fra 150 til 200 kg på 6 måneder. Ved to års alder sendes okser og kviger til slakting.
- Lang levetid. Angus-okser lever i gjennomsnitt 25 til 30 år eller mer.
- Enkel kalving. I de fleste tilfeller foregår fødselen uten vanskeligheter, noe som skyldes den lave vekten av leggene. De eneste unntakene er patologier av intrauterin utvikling, når ungene har forstørrede hodestørrelser.
- Høye fruktbarhetstall. Aberdeen Angus-kyr er i stand til å produsere avkom gjennom hele livet. Kviger blir kjønnsmodne i en alder av 15 måneder.
- Gode tilpasningsevner. Angus-kyr akklimatiserer seg lett til området, og tilpasser seg de klimatiske forholdene i regionen. Dessuten er okser i stand til å trygt tolerere ganske lave temperaturer, noe som gjør det mulig å avle rasen i Russland. Besetningen kan holdes utendørs en betydelig del av året.
- Når Aberdeen Angus-okser krysses med andre arter, arver avkommet sin høye kjøttproduktivitet. I tillegg overføres polledness også til dem.
I tillegg har Angus-kyrne et ganske fredelig gemytt. Dette er rolige og godmodige dyr som ikke viser aggresjon uten unødvendig provokasjon. Det eneste unntaket er økt irritabilitet hos okser under puberteten.
Listen over fordeler med rasen er imponerende, men Angus okserasen er ikke uten sine ulemper. Disse inkluderer følgende dyreegenskaper:
- Rask vektøkning kan føre til alvorlige helseproblemer hvis stuter ikke mates riktig. Representanter for rasen lider ofte av fedme, så det anbefales ikke å overfôre dem.
- Meieriegenskapene til Aberdeen Angus-kyrne er svært dårlig utviklet. Gjennomsnittlig årlig melkeproduksjon er i beste fall 2 tonn melk.
- Sabre ben. På grunn av at Angus okser veier mye, opplever dyrene ofte halthet. Hvis okser er overfôret, kan de til og med oppleve brukne lemmer.
- Et tungt og massivt hode er også en ulempe med det tynne skjelettet til Angus-okser. Vekten legger et alvorlig press på nakkevirvlene til okser.
- Til tross for at Aberdeen Angus-rasene er upretensiøse i hekkeområdet, er de ekstremt krevende med tanke på beiteareal. Angus okser krever store rom for å utvikle seg optimalt.
Funksjoner ved vedlikehold og stell
Stell av Aberdeen Angus-kyr er standard, disse dyrene har ingen spesielle krav til fôrtype og avlssted. De tilpasser seg nesten alle værforhold i området, noe som lar deg spare på byggingen av ytterligere bygninger for å opprettholde flokken. Produktiviteten til Angus-okser opprettholdes både i varmt klima og i de nordlige regionene av landet.
Generelle anbefalinger for avl av Aberdeen Angus-raser inkluderer følgende:
- For full utvikling og vektøkning trenger Angus-okser frittstående hus.
- Å gå i frisk luft bør fortsette så lenge som mulig.Å mate fersk grønn mat har en gunstig effekt på kvaliteten på oksekjøttprodukter - fettlagene i fibrene i kjøttet blir tynnere med denne dietten, noe som gjør den mør.
- Regelmessig rengjøring av fjøset er obligatorisk. For at Angus-okser skal bli syke sjeldnere, er det nødvendig å umiddelbart fjerne gjødsel og annet rusk fra lokalene. For disse formålene automatiserer store gårder høsteprosessen ved å kjøpe spesialutstyr. Den fjerner alt søppel i avløpet hver 1. time.
- Helsen til gobies avhenger i stor grad av kvaliteten på vannet. Det er viktig å holde drikkene rene og rense dem for matpartikler. Den optimale frekvensen for å skifte drikkevann er minst en gang daglig, helst 2-3 ganger.
- Huden til Angus okser er mørk i fargen. Dette fører til at på solfylte dager kan dyrene overopphetes. I dette tilfellet blir flokken overført til skyggefulle områder nær trær eller store busker. Du kan også bygge et spesielt skur for gående husdyr.
- Dersom det er mulig å slippe flokken til fritt beite en betydelig del av året, trenger ikke voksne individer å fôres for å unngå overvekt. Storfe mates bare i vintermånedene, når oksene ikke lenger er i stand til å skaffe mat selvstendig under den tykke snøen.
- Unge dyr fetes fra de første levemånedene. Forblandinger, blandingsfôr og knust korn kan brukes som tilleggsfôr.
- Aberdeen Angus-rasen er rask til å avvenne seg fra folk og kan virke litt sjenert. Noen ganger prøver vilde okser å rømme fra beitet. Problemet løses ved å returnere slike individer til fjøset, hvor folk er synlige.
I en alder av 2 år blir Aberdeen Angus-okser tiltrukket av reproduksjonsprosesser. Angus-kyr er svært fruktbare - sunne kyr føder årlig. Det er vanligvis 1-2 kalver i et kull. På grunn av deres lille størrelse skjer kalving uten problemer.
Rasespesifikke sykdommer
Aberdeen-Angus-rasen har utmerket immunitet. Angus-okser har genetisk god helse, som et resultat av at dødeligheten for unge dyr er ekstremt lav.
De største truslene mot Angus-okser er følgende sykdommer:
- Dropsy i hjernen (også nevropatisk hydrocephalus) – det første tegn på sykdommen er økt hodestørrelse hos nyfødte kalver. Det er tungt og uforholdsmessig med lengden på kroppen. Denne utviklingspatologien kompliserer fødselen betydelig - det store hodet til fosteret er nesten umulig å fjerne fra fødselskanalen uten å åpne den.
- Arthrogryposis multipleks – en genetisk patologi, som et resultat av at Angus-kalver blir født med leddatrofi. Til syvende og sist fører sykdommen til at oksens ben blir vridd og vridd, og leddene blir stive.
- Notomelia – en genetisk sykdom som manifesterer seg i en økning i antall lemmer på grunn av undertrykt vekst av de viktigste. Det er også mulig for ekstra lemmer å vokse til de viktigste.
- Kontraktur arachnodactyly – kommer til uttrykk i unormal benskjørhet. Skjelettet til kalver er veldig skjørt, noe som påvirker utviklingen av dyret negativt - veksten bremses og leddmobiliteten reduseres.
Konklusjon
En Angus-okse er alltid et lønnsomt oppkjøp på gården. Aberdeen Angus-rasen er en av standardrasene for produksjon av marmorert kjøtt, som brukes til å tilberede biffer av topp kvalitet. I tillegg er denne typen storfe egnet for bruk ikke bare for ren avl, men også for kryssing med andre raser. Kalver født fra slike foreninger har forbedret ytelse og arver de beste egenskapene til Angus.
Du kan lære mer om funksjonene ved avl av Aberdeen Angus-okser fra videoen nedenfor:
