Innhold
Når du planlegger å kjøpe en ku til melk, ønsker hver private eier å kjøpe det beste dyret som vil gi familien maksimal produksjon til en minimumskostnad. Selv om det ikke er uten grunn at det er et ordtak som sier at melk er på kuas tunge, er det en viss sannhet i slike tanker. Ikke alle melkekyr produserer samme mengde melk av lik kvalitet med samme fôropptak. Uavhengig av rase er det visse regler for valg av melkeku.
Velge en våt sykepleier
Alle melkekyraser har felles egenskaper:
- grasiøs kroppsbygning;
- lite pent hode;
- langt bekken;
- perfekt rett rygglinje uten utstående manke eller rumpe;
- tynn hud;
- godt utviklede melkevener;
- koppformet elastisk jur med velutviklede brystvorter;
- bein av middels lengde.
Generelt skiller beskrivelsen av de beste melkekyrasene seg bare i farge og størrelse. Men selv kua tilhører den beste melkerasen i verden Kveg garanterer ennå ikke høy melkeproduksjon. I hver populasjon forekommer avvik fra standarden. Mye avhenger av formen på juret og brystvortene.
Hvilket jur er bedre
Hos melkekyr foretrekkes et koppformet jur: bredt ved bunnen, som strekker seg langt frem til brystet og stikker ut bak. Basen til et slikt jur er festet høyt. Foran går jurlinjen jevnt over i bukveggen. Bunnen av juret er nesten vannrett. Bunnlinjen er på nivå med haseleddet. Brystvortene er ganske lange, litt koniske eller sylindriske, med stor avstand. Lengden på brystvortene er 6-8 cm De er plassert på jevnt utviklede lapper.
Brystvortene skal ikke være for tykke eller tynne, korte eller dårlig utviklet. Tykke, korte eller uutviklede spener er upraktisk for melking, og hvis det er tynne spener, vil kua miste melk mens hun går.
Kyr med spener som ikke er standard melkes for hånd, og dette gir bare mening hvis denne personen produserer melk av bedre kvalitet enn sine jevnaldrende. Ellers blir kua slaktet fra melkebesetningen.
Et avrundet jur anses ikke som ondskapsfullt, men for en rase av melkekyr er det en ulempe. Det er typisk for kjøttfe, som trenger melk kun for å mate kalven. Et avrundet jur har en mindre base enn et skålformet jur. Den fremre veggen møter magen nesten i rett vinkel. Juverlappene er heller ikke alltid jevnt utviklet. Med alderen synker det avrundede juret, begynner å bli skadet av harde plantestengler og blir skitne.
Et "geit" jur for melkekyr anses som defekt, og et slikt individ er gjenstand for avliving. "Geite" juret har underutviklede fremre lober og fra siden ser det trekantet ut.Brystvortene på et slikt jur er tykke, tettsittende og lange. I tillegg til den enkle ulempen med melking, har storfe med et slikt jur lav produktivitet.
Juverfeil er mest sannsynlig arvelig.
Hvordan en representant for melkekyrasen skal se ut på bildet nedenfor.
I tillegg bør du ta hensyn til alderen på kua. Alder bestemmes av tenner eller ringer på hornene. Sistnevnte er bare mulig hvis dyret ikke er pollet. Når man bestemmer alderen til en melkeku ved hjelp av hornene, legges to år til antallet ringer som er tilstede. Ved innkjøp av storfe til melk er også alder veldig viktig. En god melkeku vil produsere til hun er maks 8 år. Da synker melkemengden. Uten fødselen av en kalv vil det ikke være melk. Og ringene viser hvor mange ganger kua har kalvet. En kvige blir ofte født ved ett års alder; ved to år føder hun sin første kalv.
Alderen på tennene bestemmes av nivået av slitasje. Men det kan være feil her, siden tannslitasje avhenger av maten dyret fikk og styrken på tannemaljen.
Før du endelig velger en melkeku, må kandidatene du har sett på melkes selv. Selgere bør bes om å ikke melke dyret før kjøper kommer, da vil det være mulig å anslå hvor mye melk akkurat denne personen kan produsere.
Hvilken rase å velge
Når du skal velge ku vil du ta det beste, men her tråkker kjøperen på tynn is.Hvilke kyraser er de mest melkeprodukter? Den beste melkekyrasen er åpenbart Holstein svart-hvitt. Men i virkeligheten er det ikke så enkelt.
Holstein
Det er ikke klart hvordan denne nederlandske storferasen ble "tilegnet" av den tyske regionen Holstein. Imidlertid er navnet tysk, og Nederland regnes som fødestedet til rasen. Beskrivelsen av denne melkekua sier at den kan produsere opptil 60-65 liter melk per dag. Denne rasen holdes på melkegårder rundt om i verden. Rekorden for melkeytelse ble satt i Israel, hvor det ble produsert 10 tusen liter melk fra én ku i laktasjonsperioden. I Russland er melkeutbyttet til dette storfeet lavere: opptil 7,5 tusen liter.
Det ser ut til at det ikke er noe mer å ønske seg. Men det er ikke så enkelt. For å få mye melk fra denne rasen, er det nødvendig å skape komfortable forhold for den og gi den høykvalitetsfôr. Imidlertid er melkefettinnholdet i denne rasen bare 3%. Hva med smør og rømme?
På andre plass i rangeringen av melkeraser i verden er Ayrshire ku.
Ayrshire
Ayrshire-rasen kan lett forveksles med den rød-hvite versjonen av Holstein, men Holsteins er større. Melkeytelsen til Airshires i laktasjonsperioden er i gjennomsnitt 4,5 tonn, og fettinnholdet i melk er allerede høyere enn Holsteins: 4 %. Men storfe av denne rasen er også ganske krevende når det gjelder fôr og vedlikehold.Er det noen vits i å lide hvis man kan finne en ku med nesten samme melkeytelse og mye høyere melkefettinnhold?
Jersey
Når det gjelder fôr/avkastningsforhold, er dette den beste melkerasen av kyr. Produktiviteten til Jerseys er bare litt lavere enn Ayrshire-rasen: 3,5-4 tusen liter. Med litt innsats kan disse kyrne produsere til og med 5 tusen liter melk. Og rekorden er 9 tusen. Samtidig er fettinnholdet i melken deres omtrent 5%. Og for å produsere 1 liter melk trenger du bare 0,8 fôr. enheterJerseykyrne krever betydelig mindre plass enn konkurrentene, da disse kyrne er svært små i størrelse. Hunnene har en lettvint natur, selv om okser bør være forsiktige.
Jerseyen kunne blitt den beste melkekua for en privat eier, hvis ikke for dens iboende ulemper som oppsto på grunn av rasens avlsforhold. Øya der Jersey storfe ble avlet opp er veldig liten. Det er umulig å holde et stort antall husdyr på den. Dette betyr at innavl er uunngåelig. Det skjøre utseendet og de store sløve øynene til Jerseys er også en konsekvens av innavl, men ikke dødelig. Det er mye verre at disse søte dyrene har svak immunitet og er mer utsatt for sykdommer enn andre kyraser.
Også kroppen Jersey ku tilpasset for å assimilere fôr dyrket på jord som er overmettet med mikroelementer og i områder langt fra havet, krever trøyer spesiell fôring.
Den største ulempen med rasen er prisen. Selv i Europa er disse trøyene sjeldne og dyre. I Russland holdes krysninger oftere, og det er sjelden noen betaler penger for et renraset dyr. Derfor, til tross for de høye produktive egenskapene til Jersey melkekyr, er de ikke mye brukt i Russland.
Hvis utenlandske raser er kresne, og noen er syke, er det kanskje verdt å se nærmere på innenlandske raser og velge den mest melkeriske rasen av kyr i Russland?
Russisk melkekyr
Det er like mange raser av melkekyr i Russland som det er klimatiske soner. Historisk sett ønsket de i Rus å få melk, ikke kjøtt, fra storfe. Kjøtt kom vanligvis fra annet husdyr og skogsvilt.
Originale russiske raser var godt tilpasset klimaet i området der de ble avlet ved hjelp av metoden for folkevalg. Lokale husdyr var lite krevende når det gjaldt fôr og klarte å overleve på råtten halm fra takene. Men de kunne ikke kalles de mest melkeraser av kyr da, og det kan de ikke nå.
Når du stiller spørsmålet "hvilken innenlandsk kurase er den mest melkeproduserende i Russland", må du gå tilbake til Holstein igjen. Mer presist til hennes etterkommere.
Svart og hvit
Dette er den mest populære rasen av melkekyr i Sentral-Russland. Etterkommere av Holstein-okser og lokale damer, svart-hvitt storfe kan produsere 5,5 til 5,8 tonn melk per år. Samtidig er fettinnholdet omvendt proporsjonalt med melkemengden og utgjør 3,4-4,15 %.
Svart-hvitt storfe er mye bedre tilpasset det russiske klimaet enn holsteinsk storfe og gir flere "friheter" når de holdes på en personlig gård. Disse kyrne er ikke så kresne på fôr og temperatur i fjøset. Men for mer nordlige regioner vil den mest melkeriske rasen av kyr være annerledes.
Kholmogorskaya
Kholmogory storfe ble avlet i Arkhangelsk-regionen og er perfekt tilpasset den nordlige kulden. Kholmogorok avles ikke bare i den nordlige delen av Russland, men også i Sibir. Melkeytelsen varierer fra 3,5 til 8 tonn melk per år. Fettinnholdet er 3,6-4%. Med riktig valg av fôr kan fettinnholdet i melk fra Kholmogory storfe nå 5 %.
Ulempen med Kholmogorok er det runde juret som ofte finnes i bestanden.
Yaroslavskaya
En veldig populær rase blant private eiere, den produserer melk med høyt fettinnhold: 4-4,5%. Men melkeproduksjonen, ganske forventet, er lav: i gjennomsnitt 2250 kg i ammingsperioden. Maksimal melkemengde - 5 tonn.
Yaroslavskaya er veldig gjenkjennelig fra bildet og beskrivelsen blant andre melkeraser av kyr: den har en svart kropp og et hvitt hode. Hvite markeringer er også tilstede på magen, som strekker seg til juret.
Yaroslavkas er ikke store. De er like i størrelse som Jerseys, men krever ikke så mye oppmerksomhet og omsorg. Yaroslavl storfe har en god evne til å tilpasse seg ulike forhold, men for de sørlige regionene er det bedre å kjøpe melkekyrraser avlet i steppene i Ukraina.
Rød Stepnaya
Krasnaya Stepnaya er i stand til å overleve i de relativt tørre Tauride-steppene i Ukraina, og utmerker seg ved god melkeproduksjon: 3,5-4 tonn melk per laktasjon. Men fettinnholdet i melk er ikke høyt for slik melkeutbytte: 3,2-3,4 %. Men hvor kommer fett fra hvis det er saftig gress? Rød steppe storfe får bare om våren og tidlig høst. Om sommeren brenner gresset ut og kyrne blir tvunget til å spise tørkede stilker med lite næringsinnhold. Rød steppe storfe tåler tørke og varme godt, men er mer følsomme for kulde enn nordlige raser.
Grå Stepnaya
Rasen kan ikke kalles en melkerase, men den fortjener omtale for sin egenart. I dag er det en nesten utdødd rase, hvorav en del ble bevart av munkene i Kiev Pechersk Lavra. Dessuten, med Guds hjelp, klarte de å melke kyrne av denne rasen opptil 20 liter melk per dag, noe som er mye selv for de anerkjente "meieri"-representantene for storfe. Samtidig har Grey Stepnaya en liten fordel fremfor sin "søster" Red: et større slakteutbytte av kjøtt fra kadaveret.
Du vil heller ikke nekte Gray Steppes utholdenhet.Tilbake på 1800-tallet ble denne rasen brukt som trekkfe. Noe som innebar å jobbe i åk om dagen og komme seg på magert beite om natten. Slik utnyttelse har i Gråsteppen utviklet evnen til å klare seg med et minimum av fôr av ikke særlig høy kvalitet.
Konklusjon
Når du velger en ku, bør du ta hensyn ikke bare til reklame og prestisje av rasen, men også til de klimatiske forholdene som dette dyret må leve og produsere under. Ved økt varme eller ekstrem kulde vil melkemengden uunngåelig synke. Krevende krav til fôr kan spille en grusom spøk med storfeeieren dersom høyet eller fôret plutselig viser seg å være av dårlig kvalitet.
I dag har husdyrhold begynt å gjenopplives i Russland. Det gjennomføres igjen seleksjonsarbeid med sikte på å øke produktiviteten til melkekyr av lokale raser. Det holdes utstillinger der de beste melkekyrne i Russland presenteres. Videoen nedenfor viser en av disse utstillingene.
