Innhold
Mangal griser tiltrekker seg oppmerksomhet med sitt uvanlige utseende. De har tykk, krøllete pels, slik at de kan tilbringe vinteren ute. I Russland er rasen svært sjelden og høyt verdsatt blant bønder.
Hva slags rase er denne "Mangalen"
Som man kan se på bildet, utmerker mangalgriser seg med et uvanlig utseende, men hovedtrekket til rasen anses å være høy produktivitet og et tynt lag med fett, noe som gjør griseprodukter spesielt dyre. Mangalgriser tilhører kjøttrasen.
Historien om opprettelsen og bevaringen av rasen
Mangal-griserasen dukket opp i 1830 i Ungarn. En av de ungarske adelen, hertug Joseph, bestemte seg for å krysse tamsvin med ville som bodde i Karpatene. Grunnlaget ble hentet fra Sumadia-griser fra Middelhavet.
Hertugen ønsket å skape en rase av griser som ville være maksimalt tilpasset de klimatiske forholdene i området.Forsøket var vellykket, og oppdrettere utviklet en ny rase med krøllete griser som er immune mot mange sykdommer som rammer husdyr. Disse grisene kunne leve ute når som helst på året og uansett vær, de trengte ikke en fullverdig grisesti. Når det gjelder ernæring, hadde grisene nok enkelt beite.
Takket være slike betydelige fordeler ble rasen raskt populær i hele det østerrikske riket og ukrainske Transcarpathia. Den ble ofte avlet i gårdene til kirker og klostre. Rasen fikk så høy ros og anerkjennelse at det i 1833 ble vedtatt en lov som forbød kryssing av mangalgriser med andre raser.
Da andre verdenskrig tok slutt, var Mangal-griser på randen av utryddelse. Myndighetene i Ungarn og Ukraina anså rasen som ubrukelig, og nesten alle grisene ble lagt under kniven. På begynnelsen av 1970-tallet av det 20. århundre. Det er bare rundt 200 Mangal-griser igjen. Men allerede på 80-tallet av samme århundre lanserte ungarske myndigheter et program for å gjenopprette denne verdifulle rasen, som på begynnelsen av det 21. århundre. Østerrike, Amerika og Storbritannia ble med. Noe senere begynte Russland og Ukraina å importere disse grisene.
Hva slags kjøtt har mangalgris?
"Marmorert" kjøtt fra Mangal-griser er saftig og velsmakende. Det er mange ganger mer mørt enn kjøttet fra griser av andre raser og har praktisk talt ingen fettlag. Skrotten inneholder ca 70 - 80 % kjøtt. Derfor er mangalkjøtt preget av høy forbrukerverdi.
Kjennetegn på mangalgriser
Som du kan se fra bildet, kjennetegnes Mangal-griser av langt, tykt hår som krøller seg til små ringer. Ull minner litt om saueull, den er myk og behagelig å ta på. I Ungarn kalles en gris av denne rasen også en "krøllet gris", i England - en "sauegris", og i Russland - en "ungarsk Mangalitsa dunet gris".
Mangalitsas pels er tykkest om vinteren, dette beskytter dem mot alvorlig frost. Om våren blir dyrenes hår tynnere, og griser utvikler svarte striper på ryggen, karakteristisk for villsvinenes ville forfedre. Smågriser blir også født med striper på ryggen. Hvis du stadig holder Mangal-griser i en varm grisesti, vil ullen som er nødvendig for å tilpasse seg frost praktisk talt forsvinne.
Det er 4 kjente fargevarianter av mangalgriser: svelge, hvit, rød og svart. Omtrent 80 % av det totale husdyret er hvite griser. Røde griser er preget av den høyeste produktiviteten, de ble avlet ved å krysse hvite griser med rasen Szalontai. Svalegris ble avlet ved å krysse hvite griser med Sirius-rasen, som er preget av en større bygning.
Beskrivelse og bilde av Mangal-griserasen:
- dyr har middels store ører, sterke, tynne lemmer;
- kjennetegnet ved tykt, krøllete hår;
- den levende vekten til en purke kan nå 160 - 200 kg;
- villsvin veier som regel omtrent 200 - 300 kg;
- De har en sterk konstitusjon og et sterkt skjelett.
Bilder av Mangalov-griser:
Bilder av Mangalov-grisunger:
Fordeler og ulemper
Fordeler med Mangal-griserasen:
- lave vedlikeholdskrav;
- tidlig begynnelse av puberteten;
- høy prosentandel av kjøttinnhold (70 - 80%);
- utmerket smak av kjøttprodukter;
- rimelig fôr;
- motstand mot lave temperaturer;
- immunitet mot mange sykdommer.
Ulemper med Mangal-griserasen:
- en sjelden rase for Russland;
- høye kostnader for griser og smågriser;
- behovet for å holde seg i semi-ville forhold (gåing);
- når overfôret, dyr er utsatt for fedme, noe som reduserer kvaliteten på de resulterende kjøttproduktene;
Kostnader for mongolske griser og smågriser
Siden mongolske griser regnes som sjeldne dyr i Russland, er prisen ganske høy. I gjennomsnitt selges mongolske smågriser for 12 - 20 tusen rubler. Derfor er oppdrett av ungarske dunete griser en ekstremt lønnsom virksomhet.
Hvordan bestemme ektheten til Mangal-grisunger
Ved kjøp av smågris er det viktig å ta hensyn til renheten til rasen. For å verifisere ektheten til dyret, kan du be selgeren om et sertifikat som bekrefter stamtavlen.
Du bør kun kjøpe smågriser fra pålitelige grisefarmer. Det er lurt å be selgeren vise foreldrene til grisen før du kjøper: På denne måten kan risikoen for å kjøpe en ikke-renraset gris minimeres.
Funksjoner for å holde griser Brazier
Mangalgriser er halvville: om sommeren er de i stand til å mate på beite på egenhånd. Anmeldelser fra bønder indikerer at det ikke er spesielt vanskelig å ta vare på Mangal-griser, men å vedlikeholde dem kan kreve et romslig turområde.
Til tross for at mangaler kan holdes ute hele året, er det fortsatt tilrådelig for dem å søke ly fra alvorlig frost, spesielt for små grisunger om vinteren. Derfor må du i tillegg til turområdet også bygge en grisesti.
Mating av mongolske griser og smågriser
Mongolske griser er upretensiøse i fôring; dyrene er altetende, så de trenger ikke store mengder fôr. Hvis grisens kropp får nok næringsstoffer, vil den kunne øke vekten med mer enn 600 g per dag.
For å sikre en økning i muskelmasse på kort tid, bør mangalgriser spise mye grønt. Om sommeren regulerer de sitt eget ernæring og kosthold, men om vinteren skal dyrenes mat inneholde grønnsaker, korn og høy. Ideelt sett bør 70 % av kostholdet bestå av rotgrønnsaker, maistopper og forb-høy, og 30 % bør være eikenøtter og kastanjer.
Smågriser blir lært opp til fôr i tidlig alder. For å gjøre dette kan du sende dem ut på tur med purka. Hvis det ikke er mulig å gå med griser om sommeren, må du også lage mat til dem.
Innføringen av kornavlinger i kostholdet vil bidra til å akselerere veksten av smågriser. Grønnsaker i maten kan inkludere gulrøtter, gresskar, zucchini, poteter og rødbeter. I tillegg til grønnsaker kan griser også spise frukt. Grønnsaker og frukt blir revet og først da gitt til dyr.
Nyfødte smågriser av Mangal-rasen trenger komplementær fôring fra 3. - 5. levedag. Til å begynne med kan de mates litt etter litt med flytende mos og stekt byggkorn.Det vil også være nyttig å introdusere kritt, leire og benmel i kostholdet. Ved tre ukers alder kan smågriser spise nøyaktig det samme som voksne dyr.
Når mangalgriser når en vekt på 150 kg, er det viktig å diversifisere kostholdet og sørge for et balansert kosthold. Mangel på næringsstoffer kan fullstendig hemme en gris vekst. Det er også ekstremt viktig for griser å ha fri tilgang til friskt, rent vann.
Vaksinasjon
Mangalgriser er kjent for sin sterke immunitet, men de kan fortsatt bli påvirket av sykdommer som valpesyke, hjernebetennelse, erysipelas, munn- og klovsykdom, ascariasis og leptospirose.
For å forhindre utviklingen av disse sykdommene er det nødvendig å vaksinere dyr. Rettidig vaksinasjon vil sikre helsen til hele grisebestanden og andre innbyggere på gården.
Ta vare på mangalgriser og smågriser
Dersom mangalgriser blir slaktet, er kastrering av dyrene obligatorisk i alderen 1 - 1,5 måneder. Etter denne prosedyren begynner vekten til dyrene som regel å øke.
Rommet for å holde Brazier-griser bør være stort. Arealet skal beregnes ut fra at én gris trenger ca 5 kvadratmeter for en behagelig tilværelse. m.
Hvis det er få griser, når de legger gulvet i grisehuset, lager de vanligvis en jordhaug, som er dekket med brett på toppen. Hvis husdyrene er store, vil det beste alternativet være å bruke et sporbelegg av betong. Ved gulvlegging er det også viktig å tenke på konstruksjon av takrenner for å fjerne avfallsstoffer.
Ventilasjonen i rommet skal være god. Belysning er også viktig: hvis det er for mye lys, kan griser bli urolige.Å organisere en vannforsyning i grisehuset vil i stor grad forenkle rengjøringen.
Tilrettelegging av turområde
Mangalgriser er ganske store, så området for å gå bør være romslig. Territoriet skal være inngjerdet med et sterkt og stabilt gjerde som tåler angrep fra griser og ikke lar rovdyr komme inn. Hvis du utstyrer et turområde under en baldakin, vil griser kunne gjemme seg under det fra vind og nedbør.
Det er ekstremt viktig å tømme turområdet for giftige planter på forhånd. Området må plantes med gress, små busker er også egnet. Det bør være nok plantefôr til dyr, det er den viktigste energikilden for griser.
Avlsfunksjoner
Purker av rasen Mangal når seksuell modenhet i en alder av 5 - 7 måneder. Det anbefales imidlertid ikke å avle opp dyr som veier mindre enn 100 kg. I løpet av ett svangerskap kan en purke føde 12-16 smågriser. Mangel på kroppsvekt vil påvirke avkommet negativt; de kan bli født svake eller ikke-levedyktige.
Draktighetsvarigheten for purker er 112 - 120 dager. Purker er i stand til å takle grising på egenhånd. Smågriser vokser opp ganske raskt, og når de når en måneds alder, blir de uavhengige av purken. Purken blir klar for gjentatt paring 5 til 7 dager etter at grisungene er avvent. Dette gjør at du kan få 2 kull per år.
Konklusjon
Mangalgriser er halvville dyr som ikke krever mye stell. Nesten all mat, inkludert beite, er egnet for dem som mat, og for vedlikehold vil de trenge å bygge en grisesti og et turområde.Å avle Mangals er en lønnsom virksomhet, siden dyrene er høyt verdsatt blant bønder og raskt får stor vekt.
