Sommerepler er gode fordi de modnes veldig raskt - uten å vente på høsten kan du nyte smaken og aromaen av frisk frukt. Vinter eplesorter har sine egne grunnleggende forskjeller, hvorav den viktigste er at det anbefales å spise fruktene noen uker etter høsting. Vinterepler er beregnet på langtidslagring, langtransport, bearbeiding, tørking og fersksalg. Senmodnende varianter har mange fordeler, men det er også noen funksjoner du trenger å vite om når du planter frøplanter.
Det meste de beste variantene av vinterepler vil bli oppført i denne artikkelen. Bilder med navn vil også bli presentert her, kort kjennetegn hver sen sort: klassifisering vil bidra til å bestemme den spesifikke typen epletre.
Generelle kjennetegn ved senere arter
Vinterepler, i motsetning til sommerepler, spises vanligvis ikke direkte fra treet - disse fruktene må sitte i en stund for å få sødme og aroma.Noen typer sentmodne epler trenger bare et par uker, mens andre blir smakfulle først etter måneder. Dette faktum må tas i betraktning av gartneren, fordi han må ordne lagring for vinterhøsten og vente på den biologiske modningen av frukten.
I løpet av høstingsperioden må fruktene være på stadium av teknisk modenhet, og deres smak, aroma og farge vil vises litt senere - allerede under lagring. Jo varmere det er i lagring, jo raskere vil eplene modnes: stivelse blir til sukker, og syrer vil fordampe under "pusten" av frukten.
Et annet trekk ved vintervarianter er deres vinterhardhet: Som regel tolererer slike trær selv frostige vintre godt og er ikke redde for å returnere vårfrost (blomstringsperioden skjer tidlig på sommeren).
Fordeler med sen frukt
Deilige vinterepler, lagret til våren, og noen ganger til neste sommer, har mange flere fordeler. Det er verdt å ha minst ett sent epletre i hagen din av flere grunner:
- fruktene har veldig god holdbarhet - noen varianter kan lagres i opptil åtte måneder;
- avlingen kan transporteres til hvilken som helst avstand;
- epler modnes perfekt når de plukkes, så du trenger ikke vente til vinteren for å høste;
- konsistensen av fruktkjøttet av vintervarianter er tett, og skallet av epler er tykt og holdbart (fruktene mister ikke presentasjonen i lang tid, ikke rynker eller råtner);
- den senmodne høsten er egnet for både ferskt konsum og enhver form for bearbeiding;
- Trærne har god vinterhardhet, blomstene deres faller ikke av etter vårfrost.
Den eneste ulempen med sent modne varianter er at du ikke vil være i stand til å spise fruktene umiddelbart etter plukking - eplene må sitte i en stund for å bli søte og aromatiske.
Klassifisering av seinmodnende arter
Blant variantene av vinterepler er det de som produserer grønne, røde eller gule frukter, og det er stripete frukter eller de som er farget med en lys rødme. I private hager og gårder over hele landet kan du finne gamle, tidstestede varianter eller de nyeste hybridene. Utviklingen av innenlandske oppdrettere, tilpasset lokale klimatiske forhold, og utenlandske innovasjoner, slående med høyt utbytte og ekstrem holdbarhet, er populære.
I denne forbindelse er det flere klassifiseringer av epletrearter med sene modningsperioder. Oftest er disse variantene delt inn i tre grupper avhengig av maksimal varighet av avlingslagring, som følger:
- tidlig vinter;
- vinter;
- senvinters epletrær.
I hver av disse gruppene er det dusinvis av verdige varianter, perfekt tilpasset klimaet i ethvert hjørne av Russland. De beste og mest populære typene vinterepletrær vil bli diskutert mer detaljert.
Tidlig vinterart
Denne gruppen inkluderer vanligvis epletrær, hvor fruktene har kortest holdbarhet - i velutstyrte og ventilerte kjellere varer innhøstingen til januar-februar.
Antonovka vulgare
Grønne varianter i vintergruppen er ganske sjeldne, fordi de fleste sentmodne epler er røde i fargen. En av de eldste innenlandske artene, Antonovka, har ikke mistet sin relevans til i dag.
Treet er godt tilpasset temperert klima, tåler høy luftfuktighet, tåler frost godt, og er immun mot skurv. Frøplanter går vanligvis inn i fruktfasen etter ti års alder. Antonovka produserer en høst hvert år, mengden epler er stor - opptil 500 kg per tre.
Trær om vinteren Antonovka høy, med en kraftig krone. Middels store epler - 150-200 gram. Formen på frukten er oval-konisk, skallet er farget grønn-gul (på stadium av teknisk modenhet er fargen på epler rik grønn). Frukten har en god, vinsøt smak. Det anbefales å spise Antonovka-frukter tidligst i slutten av oktober, og de kan lagres til februar.
Honey Crisp
Disse er vakre i utseende og svært velsmakende epler av amerikansk opprinnelse. De skiller seg fra andre vinterarter ved sitt uvanlig sprø kjøtt. Epler har en dessert, søt og sur smak.
Fruktene er store, kjegleformede og dyprøde i fargen.Det er prikker på skallet som ligner jordbærfrø. Gjennomsnittlig fruktvekt er 220 gram, noen epler kan veie mer enn 350 gram.
Trærne vokser til middels størrelse, er motstandsdyktige mot skurv og har god immunitet mot meldugg. Utbyttet og vinterhardheten til Honey Crisp-sorten er også på samme nivå. Den tidlige vinterhøsten bør oppbevares i kjøleskapet, da holder eplene til de siste dagene av februar.
Vintergruppe
I følge anmeldelser er vintervarianter av epletrær de mest populære i Russland - denne gruppen inkluderer hundrevis av innenlandske og utenlandske hybrider. Det er vanlig å kalle vinterepletrær, hvor høsten kan lagres til mars-april. Det betyr oppbevaring av frukt i vanlige kjellere med god ventilasjon, mens i kjøleskap med gasskammer vil for eksempel epler lagres enda lenger.
Anis Scarlet
Epletreet ble avlet av folkeoppdrettere fra Volga-regionen; sorten viste seg best på ikke-chernozem-jord. Anis tåler frost ned til -45 grader, så den passer for nesten alle regioner i landet.
Epletreet bærer frukt fra 5-7 år etter planting, er immun mot skurv, tåler tørke godt og er lite krevende for jordsammensetningen. Anisutbyttet er høyt - ca 300 kg per tre.
Trærne er kraftige og har en sfærisk krone. Fruktene er små, veier omtrent 65 gram i gjennomsnitt. Skinnet på epler er grønnaktig med en rosa eller rød uskarp rødme. Fruktkjøttet er tett, søtt og surt, saftig og sprøtt. Du kan lagre innhøstingen til våren hvis du sørger for at kjelleren er ventilert og behandler fruktene med et spesielt anti-peppermiddel.
Cortland
En amerikansk hybrid som ikke har slått godt nok rot i Russland på grunn av sin lave vinterhardhet.Cortland er egnet for de sørlige regionene, hvor den gir gjennomsnittlig avling, er immun mot skurv og tåler tørke godt.
Frukting begynner 5-6 år etter planting. Fruktene er runde, litt flate. Gjennomsnittlig masse av epler er 100-120 gram. Skallet er farget gulgrønt, det er mørkerøde flekker på overflaten av frukten, og et voksaktig belegg er synlig.
Cortlands fruktkjøtt er snøhvit, finkornet, saftig, med en subtil behagelig aroma. Innhøstingen kan oppbevares i kjøleskap til mai – eplene forblir like smakfulle og vakre.
Welsey
En veldig populær amerikansk variant i Russland. Welsey er fornøyd med sin meget gode immunitet mot skurv og gjennomsnittlig vinterhardhet - treet tåler et temperaturfall på ned til -25 grader selv uten ly.
Vinterepletreet går tidlig inn i fruktfasen - i det tredje eller fjerde året etter planting. Den gir avling hvert år, men etter det trenger den forsiktig beskjæring. Trærne blir ganske høye og har koniske kroner. Formen på eplene er vanlig, flatrund. Fruktstørrelsen er gjennomsnittlig og over gjennomsnittet - ca 130 gram.
Skallet av epler er tett, gult i fargen, og har en karmosinrød rødme. Massen har en grønnaktig fargetone, saftig, sprø, søt og sur, aromatisk. Du kan spise søte vinter-Welsey-epler en måned etter plukking, de er lett å transportere og kan lagres til slutten av mars.
Senvinterarter
Hvis du allerede planter vinterepletrær i hagen, velg de nyeste variantene, hvis frukter kan lagres til neste sommer. Senvinterepletrær kalles vanligvis epletrær, høsten fra disse høstes på samme måte - i slutten av september eller i første halvdel av oktober, men epler av denne typen kan lagres til neste sommer (mai-juni) .
Moskva vinter
En utmerket innenlandsk senvintersort med utmerket vinterhardhet, høyt utbytte, motstand mot skurv og tidlig frukting.
Trær er middels store, med en tett krone. Eplene er veldig store, gjennomsnittsvekten på frukten er 220 gram. Formen er vanlig, rund-konisk, det er ingen ribber på fruktene. I plukkeperioden er eplene grønne, da blir de gulaktige og kan ha røde striper i overflaten.
Fruktkjøttet er kremfarget, søtt og surt, med en uttalt krydret aroma. Forbrukermodning av Moscow Winter-varianten skjer i slutten av november. Innhøstingen lagres til slutten av våren.
Rossoshanskoye Stripete
Flink vinterherdig variant av sent epletre, som gir høye avlinger. Treet begynner å bære frukt 5-6 år etter planting og gir avlinger hvert år. Ulempen med denne vintervarianten anses å være ustabilitet til skurv - du må behandle epletreet med spesielle preparater flere ganger i løpet av sommeren.
Eplene er veldig store - opptil 350 gram, formen er rund-konisk. Skallet er grønngult med en fyldig karmosinrød rødme over hele overflaten. Massen er grønnaktig, veldig velsmakende, saftig, aromatisk. Avlingen lagres i lang tid og tåler transport godt.
Søyletrær
Det vintersøyleformede epletreet er ikke så uvanlig. Disse trærne er elsket for sin kompakte størrelse og fantastiske utbytte: på et lite område kan en sommerboer dyrke flere epletrær med forskjellige modningsperioder.
Valuta
Sen sort med meget god avling.Epletrær er dverg (opptil 180 cm) og har en kompakt krone. Trærne tåler lave temperaturer godt, er ikke redde for skurv og krever ikke spesiell omsorg.
Fruktene til Valyuta er runde, har en gul hud, med en rik rødme over hele overflaten. Gjennomsnittlig vekt - ca 100 gram. Eplene har en søt og syrlig smak, en sterk aroma, og kjøttet er saftig.
Valuta begynner å bære frukt innen 1-2 år etter planting. Innhøstingen skal være i oktober, og den kan lagres i 3-4 måneder.
Konklusjon
Det er vanskelig å forestille seg en frukthage uten vinterepletrær. Det er disse sent modne trærne som produserer frukt som kan lagres i flere måneder. Disse vintereplene selges i butikker og markeder; de brukes til å lage deilig syltetøy og aromatiske syltetøy. Det er mange varianter av sene epletrær, hvorav de mest populære er presentert i denne artikkelen.
Mer informasjon om vintervarianter av epletrær og reglene for dyrking av dem er beskrevet i denne videoen:
