Hva er fordelene med lime og hva kan du gjøre med det?

Sitrusfrukter er etterspurt over hele verden. De er verdsatt for sin smak og fordelaktige egenskaper. Blant variasjonen av disse avlingene er de mest populære sitroner og lime. De fordelaktige egenskapene til limefrukt avhenger av sammensetningen og modningsgraden.

Er lime en frukt eller grønnsak?

Lime tilhører Rutaceae-familien; genetisk ligner denne frukten sitron, men har karakteristiske trekk på flere måter.

Lime brukes til desserter, bakevarer og marinering av kjøtt og fjærfe. På grunn av bruken som tilsetning til hovedretter, kalles sitrus noen ganger en grønnsak. Denne oppfatningen støttes av bruken av lime for å tilberede guacomole, en klassisk meksikansk saus til hovedretter. Frukten passer godt til sjømat og er en av de essensielle elementene i asiatisk suppe.

Til tross for disse tegnene er lime klassifisert som en frukt. En frukt er enhver frukt av et tre som er saftig.Dette er ikke et botanisk begrep, men et begrep som brukes i økonomisk forstand. Lime er sitrusfrukter fra frukttrær.

Forvirring om betegnelsen på kalk kan skyldes ordets etymologi. Fram til 1800-tallet All frukt ble kalt grønnsaker; ordet "frukt" eksisterte rett og slett ikke. Situasjonen har endret seg over tid, da informasjon ble tilgjengelig og utdanningsnivået økte.

Hvordan ser en lime ut?

Lime vokser på et kort lindetre, hvis grener danner en tett krone av mørkegrønne blader. Bladene er dekket med et lett voksaktig belegg; pigger dannes i akslene, som ofte forstyrrer manuell plukking av frukt.

Limetrær nyter tropisk klima med fuktig jord og fuktig luft. En stor halvøy i Øst-Asia regnes som deres hjemland. De mest omfattende kalkplantasjene ligger i India, Sri Lanka, Brasil og Mexico.

Sitrus er en av de remonterende avlingene, det vil si at den har evnen til å blomstre og bære frukt gjentatte ganger. Blomster dannes på akslene til bladbladene; en blomsterstand kan danne fra 1 til 7 enkeltblomster med hvit og blek kremfarge. Det særegne ved kulturen ligger i evnen til å bære frukt gjennom hele året. Hovedavlingen skjer imidlertid når regntiden begynner å ta slutt.

Beskrivelse av frukt:

• størrelse: fra 3 til 6,5 cm;
• vekt: fra 50 til 200 g;
• form: oval, eggformet;
• farge: skallet har en rik lysegrønn fargetone;
• fruktkjøtt: en nyanse lysere enn fargen på skallet, fruktkjøttet er saftig, inneholder avlange frø.

Hvordan smaker lime?

Smaken av frukten skiller den fra sin nærmeste slektning, sitronen.Lime har den vanlige sitrussyren, men det er en bitterhet som gjør den spesielt kompatibel med sjømat.

Det finnes hybridvarianter av kalk som er avlet frem gjennom selektiv avl.

Blodlime, som vokser i Australia, har en søt og sur smak og brukes hovedsakelig til å lage cocktaildrinker.

Lemonaime er en lys gul hybrid med lavt askorbinsyreinnhold. Søte limefrukter er frukter som er spesielt avlet for å ha lavt innhold av vitamin C, men høyt innhold av sukrose.

Kjemisk sammensetning av kalk

Vi kan snakke om helsemessige fordeler og skader av kalk etter å ha analysert sammensetningen. Den lille frukten er rik på nyttige stoffer, som kan deles inn i hovedgrupper.

I tillegg inneholder sitrusmasse mettet palmitinsyre og stearinsyre, samt fettsyrer linolsyre og oljesyre. Massefibrene inneholder fiber, vann og sukrose.

Hva er fordelene med lime for kroppen?

De viktigste fordelaktige egenskapene til frukten bestemmes av dens sammensetning:

1. Askorbinsyre og kalium øker elastisiteten til blodårene, noe som har en positiv effekt på aktiviteten til hjertemuskelen og bidrar til å normalisere blodstrømmen.
2. Makroelementer er ansvarlige for den ekstra produksjonen av kollagen, som er nødvendig for kroppen som en blokkering av aldringsprosessen.
3. Vitamin-mineralkomplekset stabiliserer forsvarets aktivitet, øker immuniteten og hjelper til med å takle betennelser og infeksjoner.
4. Innholdet av fiber, vitaminer og eteriske oljer har en gunstig effekt på fordøyelsesprosesser, øker evnen til å absorbere næringsstoffer og fjerne skadelige stoffer.
5. Stoffer som fungerer som antioksidanter er involvert i prosessene med å normalisere synet.
6. Glykosid og flavonoider regnes som profylaktiske midler i kampen mot disposisjon for kreft.
7. Eteriske oljer har en beroligende effekt: ved skånsomt å påvirke nervesystemet, lindrer de symptomer på irritabilitet.
8. Mikroelementer i fruktkjøttet bidrar til å forbedre det generelle velværet.

Fordelene med kalk for kroppen er direkte relatert til metoden for tilberedning. Frukten er egnet som tilsetning til drinker, måltider og daglig juiceinntak. Det er foreskrevet for behandling av skjørbuk, en sykdom forbundet med jernmangel.

I tillegg brukes frukten som et eksternt middel. Presset fersk limejuice brukes som grunnlag for kompresser, lotioner, eller brukes til å tilberede kosmetikk med en helbredende effekt.

Fordeler med lime for kvinner

Effektene på en kvinnes kropp er basert på noen funksjoner i frukten:

• askorbinsyre og kalium har en effektiv effekt på tilstanden til årer, slik at kvinner som inkluderer kalk i kostholdet ikke lider av åreknuter;
• komponentene i sammensetningen er også i stand til å forbedre hormonelle nivåer, noe som er spesielt merkbart i perioden med premenstruelt syndrom, så vel som etter begynnelsen av overgangsalderen;
• B-vitaminer påvirker aktivt styrkingen av negler, tilstanden til ansiktshud og hårvekst;
• aminosyrer støtter metabolske prosesser, noe som bidrar til raskere forbrenning av overflødige kalorier: denne mekanismen er spesielt viktig for kvinner som er bekymret for å opprettholde slankhet;
• flavonoider og eteriske oljer fra sitrus bidrar til å stimulere produksjonen av kollagen, som fukter huden, gjør den strålende og oppstrammer;
• Som en del av eksterne produkter verdsettes kalk av kvinner for dens egenskaper ved å bleke huden og eliminere aldersflekker.

Limearoma er ofte grunnlaget for aromatiske produkter. Basert på det lages parfymer med forfriskende toner, samt aromalys og massasjeoljer. Eteriske oljer har en gunstig effekt på generell velvære.

Fordeler med lime for menn

Sitrusfrukt er nyttig for menn i perioder med følelsesmessig overbelastning og arbeidsstress. Eteriske oljer fremmer avslapning. I tillegg normaliserer komponentene i sammensetningen den fulle funksjonen til reproduksjonssystemet. Denne effekten blir mulig med regelmessig inntak av limevann, juice fortynnet med væske eller fruktkjøtt uten varmebehandling.

Gunstige egenskaper av lime for barn

Lime som frukt er ofte attraktivt for små barn, men den syrlige smaken er ikke alltid behagelig. Det begynner å bli introdusert i barns dietter i fravær av pediatriske indikasjoner fra 3 til 4 år. I dette tilfellet fortynnes saften med vann, fruktkjøttet drysses med sukker. Dette er en naturlig kilde til vitamin C for barnas kropper. I tillegg inneholder den det daglige behovet av vitamin D, som er viktig for barn gjennom hele perioden med bein- og tannvekst.

Kontraindikasjoner for bruk av kalk

De gunstige egenskapene til lime, dens etterspørsel som en frukt eller en ekstra ingrediens i moderne retter, kan føre til helseproblemer hvis den konsumeres til tross for restriksjoner.

Lime vil ikke være til nytte:

• for de som lider av magesykdommer assosiert med høy surhet, virker aminosyrer og askorbinsyre i frukten som irriterende på veggene i magen, noe som igjen fører til overdreven sekresjon av magesaft;
• personer som er utsatt for allergiske reaksjoner på sitrusfrukter: denne frukten kan forårsake en av de mest komplekse og vanlige former for allergier;
• personer med overfølsomt tannkjøtt eller skadet tannemalje.

Hvordan velge en lime

Når du spiser en frukt, er modningsgraden, samt tilstanden til skallet og fruktkjøttet, viktig. I land med temperert eller temperert kontinentalt klima kan lime finnes i hyllene til supermarkeder eller frukt- og grønnsaksbutikker.

Vi må velge passende eksemplarer fra det eksportørene presenterer. Under transport modnes lime vanligvis underveis og når forbrukeren moderat moden, men på grunn av brudd på transport- eller lagringsregler kan frukten lett bli ødelagt. For å få mest mulig utbytte av lime, må du velge riktig frukt. Dette kan bestemmes av eksterne tegn:

• skallet skal være glatt, uten sprekker eller punkteringer;
• det skal ikke være tørre, hvite eller svarte flekker på overflaten av kalken;
• Når den presses lett, skal frukten være elastisk, men ikke myk;
• En moden lime gir en subtil sitrusaroma, men en umoden frukt har ingen lukt i det hele tatt.

Hvis frukten ble kjøpt litt umoden, kan du legge den på en hylle og vente til den er helt moden. For å få fart på prosessen kan du legge gule bananer ved siden av limen. De avgir etylen, som bidrar til å myke fruktvevet og mer aktivt modne fibrene.

Hvordan spise limefrukt

For å få maksimalt utbytte av å ta kalk, følg noen regler når du tilbereder den:

• kalk blir ikke utsatt for varmebehandling, noe som kan ødelegge strukturen og frata frukten dens fordelaktige egenskaper;
• For å krydre en rett eller forsterke dens smaker, tilsettes lime sist;
• Ferskpresset juice drikkes ikke konsentrert; den fortynnes med vann i forskjellige proporsjoner.

Frukten anbefales ikke å konsumeres på tom mage, selv om denne regelen ikke gjelder for limevann, som har gunstige egenskaper.

Før du legger deg, bør du ikke la deg rive med av te med lime, for ikke å provosere en vanndrivende effekt, selv om en kamilledrikk med en limeskive vil ha en beroligende effekt.

Hovedregelen ved inntak av lime er å kontrollere overholdelse av fruktens tillatte norm.

Kan du spise limeskall?

Limeskall er tynnere enn sitronskall. Den inneholder nyttige stoffer, og til tross for at smaken kan være bitter, kan den spises. Skallet konsumeres vanligvis sammen med fruktkjøttet eller skallet brukes.

Limeskall kan oppbevares i kjøleskapet i flere måneder og brukes etter behov.

Hva kan du spise lime med?

Lime er en allsidig sitrusfrukt som legges til drinker, desserter og hovedretter.

Eksempler på bruk av limekjøtt, juice eller -skall:

• sitrusbaserte sauser for bakt fisk og grillet biff;
• tilsetning av juice og fruktkjøtt til sjømatsupper;
• bakverk med fruktkjøtt, skall og juice (klassisk limepai laget av mørdeig);
  
• tilberede drinker (mojitos, limonader, mai tai cocktail);
• segmenter kan være ingredienser i frukt- og grønnsakssalater;
• Skall og saft brukes til salatdressinger og marinader.

Hva kan du gjøre med lime?

For å tilberede lime riktig og nyte aromaen og smaken av sitrus, blir den ikke utsatt for dyp varmebehandling. Limemarmelade er laget av agar-agar. Til dette formål brukes segmenter og ferskpresset fruktjuice.

Lime kan fryses ved å kutte dem i terninger. Etter tining vil de fordelaktige egenskapene til frukten forbli de samme. Ferskpresset juice oppbevares også i fryseren, etter tining blir den mindre konsentrert. Mange husmødre fryser juice i isbeholdere. Denne metoden lar deg bruke limejuice i porsjoner og lagre den i 5-6 måneder; når det gjelder fordeler, er den ikke dårligere enn ferskpresset juice. Skallen oppbevares på nederste hylle i kjøleskapet i 2 - 3 måneder. Brukes til matlaging etter behov. Hvis du deler fruktkjøttet i segmenter og heller varm gelé over, får du en luksuriøs dessert, populær i Frankrike.

Juicen er hovedkomponenten i marinaden når du tilbereder ceviche. Dette er en tradisjonell peruansk rett der sjøfiskfileter helles med limejuice og lar den koke til den er ferdig stekt. Frukten er også populær i tilberedning av carpaccio, mens lime brukes oftere enn sitron på grunn av dens spesielle smak og egenskaper. Saften tilsettes klassiske karriretter, blandet med pepper og andre krydder.

Disse alternativene er knyttet til kulinarisk bruk, men i tillegg brukes skallet, juicen og fruktkjøttet med hell i hjemmekosmetologi og folkemedisin.

Saften tilsettes en nærende krem, som brukes til å lage ansiktsmasker. Skorpene infunderes og drikkes 2 - 3 ss. l. daglig. Denne oppskriften kan kurere dysbiose. Tinkturer bidrar også til å lindre betennelse når du systematisk gnir det såre stedet. Juicedressinger hjelper til med å lindre symptomer på irritasjon og kløe på huden på hendene.

Lime kalorier

På grunn av kaloriinnholdet har lime utvilsomt fordeler for vekttap. Fruktkjøttet av en mellomstor lime inneholder bare 16 kcal. Dette betyr at på grunn av den unike sammensetningen av vitaminer, er ikke kalk i stand til å påvirke avsetningen av overflødig karbohydrater. Moderne ernæringsfysiologer bruker dette når de lager vekttapprogrammer. Sitrus er lett inkludert i kostholdet, ikke bare som et middel for å stabilisere metabolske prosesser, men også som en ingrediens som forbedrer smaken av retter.

Tørket lime har en kaloriverdi på 36 kcal.

Å drikke kalkvann om morgenen, med lavt kaloriinnhold, setter i gang kroppens systemer, fordeler opptaket av næringsstoffer under frokosten, og minimerer skade ved å fjerne giftstoffer.

Hvordan lagre lime hjemme

Frukten har et tynt skall, dette er en av dens funksjoner. Under transport blir en del av avlingen skadet. Når du kjøper, må du velge en hel, glatt frukt, så kan den bevares hjemme i lang tid.

1. Modne frukter lagres ved romtemperatur i ikke mer enn 7 dager. Etter dette kan limeskallet bli dekket med tørre flekker og bli slapp.En slik frukt vil krølle under knivbladet når den skjæres og vil ikke gi friskhet til kokte retter.
2. På bunnen av kjøleskapet ved en temperatur på +4 °C vil frukten forbli i omtrent 3 uker, mens den delvis vil miste aromaen, men dens fordelaktige egenskaper forblir uendret.
3. I et mørklagt rom med en luftfuktighet på 85 % og en temperatur på ca +6 - 8°C, vil fruktene beholde kvaliteten i 3 til 5 uker.
4. På hyllen i fryseren vil segmenter, skall eller juice vare i opptil 6 måneder, mens de vil miste sitt presentable utseende litt når de tines, men vil ikke miste sine fordelaktige egenskaper.

Frukt kuttet i to oppbevares i kjøleskapet, med halvdelene koblet til hverandre og dekket med et krus eller pakket inn i matfilm. Etter 4 - 5 dager vil fruktkjøttet begynne å tørke ut og deretter bli dekket av mugg.

Konklusjon

De gunstige egenskapene til limefrukten er varierte. Fruktene har unike smaksegenskaper; deler av frukten legges til tilberedte retter og drikker. I tillegg har sitrus en gunstig effekt på kroppen og, når den inntas riktig, kan den styrke nervesystemet og lindre symptomer på forkjølelse.

Anmeldelser av lime for vekttap

Anbefalte innlegg

Kan en ammende mor spise granateple?

Hva er fordelene med granateple for kroppen til kvinner og menn?

Er det mulig å spise granateple hvis du har diabetes?

Granateple tidlig og sent i svangerskapet

Granatepleskall for diaré: oppskrifter for voksne og barn

Kanadisk sen variant av aprikos Manitoba: beskrivelse, foto

Umoden persimmon: hvordan bringe den til modenhet, modnes den hjemme?

Er det mulig å spise mandarinskall og hvordan bruke det?

Er det mulig å gå ned i vekt med grapefrukt og hvordan spise det