Innhold
Venet moskus (Disciotis venosa) er en representant for Morel-familien. Vårsoppen har også andre navn: discyotis eller vened discina. Selv om næringsverdien til soppen er lav, er det hobbyfolk som er klare til å starte en rolig jakt tidlig på våren. Fruktkropper egner seg til steking, tørking og til å lage supper.
Hvor vokser den årede tallerkenen?
Veined mucus er en sjelden sopp, den kan finnes i den tempererte sonen på den nordlige halvkule. Russere kan plukke disse soppene tidlig på våren, samtidig som det dukker opp morkler. Fruktingen fortsetter fra andre halvdel av mai og slutter i de første ti dagene av juni.
Habitat: blandet, løvskog og barskog. De er mer vanlige i bøke- og eikelunder. Veined blåbær foretrekker fuktige flomområder, sandholdig leirjord. Vokser sjelden alene, oftere i små familier.
Det er best å se etter tallerkener ved siden av halvfrie morkler. Oftere vokser de veldig nært at når de kuttes virker det som om de har et felles mycel. Den foretrukne planten er butterbur. Soppen er klassifisert som en saprotrof og setter seg på restene av døde planter for å skaffe mat for utvikling.
Hvordan ser den årede tallerkenen ut?
Discina veinata er en interessant sopp i utseende. Mange mennesker, når de ser tallerkenen for første gang, beundrer den uvanlige formen eller går forbi fordi de ikke tror at det er en sopp.
Fruktkroppen er hetten eller apoteket. Gjennomsnittlig størrelse er omtrent 10 cm, men det er prøver som vokser mer enn 20 cm. Hettene til unge limpets ligner en nyre, hvis kanter er vendt innover. Etter hvert blir det som en flat tallerken. Overflaten på hetten er ujevn, kronglete, kantene rives gradvis.
Den indre delen er representert av et tynt sporelag. Den er gulhvit med små inneslutninger i form av prikker. Utsiden av soppen er grå-rosa eller brun, ofte lilla. Denne overflaten av tallerkenen er dekket med skjell og årer som ligner menneskelige årer. Derav navnet.
Det er vanskelig å kalle benet på den årede tallerkenen på den måten, den er så redusert. Lengden på den korte, tykke, rynkete delen av soppen er fra 0,2 til 1,5 cm Den er hvit i fargen, nesten helt nedsenket i jorden.
Fruktkroppen er representert av skjør grå eller gulaktig fruktkjøtt. Det er ingen soppsmak, men den skarpe lukten av blekemiddel kan kjennes på avstand.
Størrelsen på glatte sporer er 19-25 eller 12-15 mikron. De har form som en bred ellipse, det er ingen fettdråper.
Er det mulig å spise årelimpet?
Disciotis veinus er en betinget spiselig sopp. Dette betyr at den egner seg til å tilberede ulike retter. Det er strengt tatt ikke anbefalt å konsumere det rå, da det kan forårsake tarmproblemer.
Smaken av den årede tallerkenen er utrykkelig, men elskere samler og tilbereder den fortsatt. Men lukten av blekemiddel er veldig sterk. Det kan enkelt elimineres ved å koke. De vaskede tallerkenene legges i en beholder med kaldt vann og kokes i et kvarter. Etter dette kan du steke eller tørke det når vannet er helt tappet.
Lignende arter
Nesten all sopp har motstykker som er litt like i utseende. Veined limpet er intet unntak. Selv om den ikke har lignende arter basert på klorlukten, så vil det ikke være mulig å forveksle den. Men når det gjelder ytre trekk, ligner det litt på vanlig sting eller skjoldbruskkjertelen.
Vanlig søm
Dette er en giftig pungdyrsopp. Det anbefales ikke å konsumere det rå og ubearbeidet, da det kan forårsake forgiftning. Alt handler om giftstoffet gyromitrin. Det har en negativ effekt på nervesystemet og leveren. Kvalme og oppkast er ikke så ille. I alvorlige tilfeller av forgiftning kan en person falle i koma.
Discina skjoldbruskkjertelen
Fruktkroppen til en ung Discina-skjoldbruskkjertel er koppformet, kantene er buede innover. Hos modne prøver vrir hetten seg inn i en svak spiral.Fargen kan variere: lys eller svartbrun på toppen. Den nedre delen av fruktkroppen er lettere.
Innsamling og bruk
Årefat er sjeldne sopp, og ikke alle skogbesøkende vil risikere å legge dem i kurven. Han har et veldig lite attraktivt utseende. Discyoter samles i Russland, men i europeiske land anses den som giftig.
Veined tallerkener er veldig skjøre, så de brettes forsiktig i ett lag i en kurv eller pappeske, bunnen er dekket med gress. Det er bedre å ikke legge til andre sopp, ellers vil det vise seg å være et rot.
Innsamlingsregler:
- For rolig jakt velges tørt vær, og du må gå inn i skogen tidlig om morgenen, før solen rekker å varme opp fruktlegemene. Soppplukkere vet at fruktsettingen er kortvarig, kun 2-2,5 uker i mai-juni.
- For matbruk tas unge prøver med små tallerkenhetter. De har ennå ikke hatt tid til å samle opp giftige stoffer.
- Det er ingen grunn til å ta hensyn til de årede limpets som vokser langs motorveien og jernbanen. De inneholder mye tungmetaller.
Konklusjon
Veined limpet inneholder ulike vitaminer, mineraler og proteiner. Etter varmebehandling kan den trygt spises. Til tross for fordelene har soppen noen kontraindikasjoner. Fruktkropper anbefales ikke for konsum av personer med mage- og nyreproblemer. De er strengt forbudt for kvinner under graviditet, amming og små barn.
Sopp er en utmerket fôravling og en katalysator for alkoholisk gjæring. Disse trekkene til den årede limpeten blir fortsatt studert.
