Innhold
Discina thyroid er en tidlig fruktsopp. De første prøvene er funnet i mars eller april, og koloniveksten fortsetter til juni. Basert på utseendet og fargen kalles discomyceten rosa-rød tallerken. I biologiske oppslagsverk er soppen betegnet som Discina perlata.
Discina thyroid - en stor sopp med bølgete konkave kanter
Beskrivelse av skjoldbrusk sykdom
Pungdyrarten tidlig på våren dukker opp umiddelbart etter at snøen smelter og tåler lett frost uten å skade fruktkroppen.Vekstsesongen er langsom; Discina skjoldbruskkjertelen når biologisk modenhet i løpet av 2-2,5 uker. Soppen er stor i størrelse, individuelle eksemplarer vokser opp til 15 cm i diameter. Til å begynne med er discina lysebrun med en rosa fargetone, deretter mørk kastanje. Fruktkropper er svarte i fargen.
Fargen endres etter hvert som du blir eldre
De ytre egenskapene til den rosa-røde tallerkenen er som følger:
- I begynnelsen av veksten er formen på apotheciet kopp- eller tønneformet, avrundet med kanter vendt innover. Deretter blir den flatet i form av en tallerken, vidt spredt, med store radielle folder. Kantene er ujevne, bølgete, konkave.
- Det sporebærende laget er plassert på den ytre delen av fruktkroppen, derfor endres fargen på skjoldbruskkjertelen under prosessen med sporemodning.
- Den nedre overflaten er steril, glatt matt, lysebrun eller mørk beige i fargen med uttalte årer.
- I den sentrale delen er det stumpe ribber fra stilken, som når kanten av overflaten.
- Den falske stilken er veldig kort - opptil 3 cm, ribbet, og er hovedsakelig plassert i underlaget. Ofte er det fraværende eller dannes i form av et rudiment.
- Massen er tynn, veldig skjør, bruskaktig, men ganske saftig. Hos unge eksemplarer er den hvit med en grå fargetone. En voksen limpet er lysebrun.
Dobler og deres forskjeller
Mykologiske oppslagsverk indikerer ikke en giftig dobbel; Discina har ikke en. I følge morfologiske data er det en lignende art - Discyotis veinata.
Discyoter med mørke skjell på overflaten
En tidlig sopp av kategorien betinget spiselig. Fargen varierer fra mørk brun til svart. Vokser i grupper i åpne områder av blandede skoger med temperert klima.Den doble skiller seg fra Discina skjoldbruskkjertelen i nærvær av små mørkegrå skalaer på den nedre delen av apothecia og en uttalt lukt av klor.
Faren er representert av felleslinjen, som utad ligner skjoldbruskkjertelens distina. Begge artene tilhører Discinaceae-familien, og frukttiden er også den samme.
En vanlig søm med en grunn stilk og en foldet overflate
I begynnelsen av veksten skiller Discina skjoldbruskkjertelen seg fra Stroga i sin relativt glatte fruktkropp. Voksne sopp er like i utseende med ujevne kanter og en foldet overflate. Men sømmen har et kort, lett identifiserbart ben, den øvre delen er ikke spredt, uten kanter i kanten.
Hvor og hvordan vokser det
Discina thyroid er en saprotrofisk art som vokser i furuskog og blandingsskog, hvor det ofte finnes bartrær. Distribusjonsområdet er hele den europeiske delen av den russiske føderasjonen, bortsett fra de nordlige regionene, samt de sentrale og sørlige regionene. Mycelet ligger på råtnende treverk eller i bakken. En forutsetning for frukting av Discina thyroidis er en tilstrekkelig mengde lett og fuktig jord. Foretrekker å slå seg ned på forstyrret jord etter rydding, er først ute på brannplasser, og er mindre vanlig på sidene av skogsveier og grøftekanter. Den vokser i grupper, på skadet jord når den sitt høyeste utbytte i det tredje året av frukting, og kan helt dekke ganske store områder.
Er soppen spiselig eller ikke?
Discina thyroid er inkludert i den siste gruppen når det gjelder næringsverdi og er klassifisert som betinget spiselig. Apothecia er smakløst, med en svak sopplukt. Den største fordelen med arten er dens tidlige frukting.Massen er svært skjør og tåler dårlig transport. Velger du feil oppsamlingsbeholder kan du ta med deg små smuler hjem.
Fruktkroppene er universelle i bruk; den møre fruktkjøttet, hvis den håndteres riktig, er egnet for tørking, steking, stuing og tilberedning av forretter. Tidlige vårarter tas sjelden til vinterhøsting. Hvis høsten er rikelig, kan discina fryses og brukes på slutten av sommeren til sylting med annen sopp.
Hvordan forberede skjoldbrusk distina
Rester av søppel og jord fjernes fra skiven og vaskes. Kok deretter i saltet vann i 10 minutter. Avkoket er uegnet for videre bruk, det helles ut. Hvis prosesseringsteknologien følges, viser tallerkenen seg å være mør og behagelig på smak.
Klassisk oppskrift for å lage potetzrazas med skjoldbruskkjertelsykdom
Komponenter:
- 300 g fruktlegemer;
- 0,7 kg poteter;
- 2 stk. egg;
- 1 løk;
- salt, krydder;
- 1,2 ss. mel;
- olje til steking.
Matlagingsteknologi:
- Etter koking fjernes overflødig fuktighet fra soppen, dette kan gjøres med en kjøkkenserviett.
- Varm en stekepanne med olje, fres løken, tilsett fruktkropper og stek i ikke mer enn fem minutter.
- Potetene skrelles, kokes og får avkjøles.
- Lag en puré, tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje, mel, egg, krydder.
- Rør til det er glatt.
- De lager flatbrød, tilsetter fyll og former dem til koteletter.
- Stek zrazyen i en varm stekepanne i to minutter på hver side.
Du kan koke distina i rømme
Til retten trenger du:
- 0,5 kg tallerkener;
- 100 g rømme;
- 1 PC. mellomstor løk;
- salt, malt svart pepper;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 haug med dill;
- 2 ss. l. solsikkeolje.
Forberedelse:
- Hakk løken, stek med sopp i syv minutter, tilsett krydder etter smak.
- Etter fem minutter, tilsett rømme, dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 10 minutter.
- Før du fullfører kokingen, finhakk ½ del av dillen og tilsett knust hvitløk, bland og la det småkoke i 2-3 minutter.
- Ta av lokket og legg den resterende dillen på toppen.
Fordelaktige egenskaper av skjoldbruskkjerteldiscin
Tidlig vårsopp skiller seg fra sene arter i sin lille kjemiske sammensetning. Fruktkroppen til discina inneholder stoffet kitin, som forhindrer en økning i nivået av dårlig kolesterol ved å binde fett.
På grunn av konsentrasjonen av kondroitin i sammensetningen, ligger fordelen med skjoldbruskdisina i stoffets evne til å holde på vann i bruskvev. Sopp brukes til å behandle leddpatologier: revmatisme, polyartritt og osteokondrose.
For dette formålet, tilbered en tinktur fra rå sopp (200 g) og vodka (0,5 l) eller alkohol. Produktet legges i en hvilken som helst mørk beholder, unntatt metall, og oppbevares i tre uker.
En tinktur basert på skjoldbruskkjerteldisina brukes kun eksternt som kompresser eller til å gni.
Kontraindikasjoner for bruk
Det anbefales ikke å inkludere sopp i kostholdet:
- barn under seks år;
- gravide kvinner og under amming;
- for pankreatitt, sykdommer i fordøyelsessystemet;
- med patologi i hjertet eller blodårene.
Du kan konsumere det i små mengder, ikke mer enn to ganger i uken.
Konklusjon
Discina thyroid er en tidlig vårsopp med lav næringsverdi. Inkludert i listen over betinget spiselige arter. Limpet er vanlig i bar- eller blandingsskoger; den parasitterer de treaktige restene av furutrær eller vokser på jord, ofte skadet. Fruktkropper brukes til alle typer bearbeiding.
