Innhold
Phylloporus rød-oransje (eller, som det populært kalles, phylloporus rød-gul) er en liten sopp med et umerkelig utseende, som i noen oppslagsbøker tilhører Boletaceae-familien, og i andre til Paxillaceae-familien. Den finnes i alle typer skog, men oftest vokser det grupper av sopp under eiketrær. Distribusjonsområdet omfatter Nord-Amerika, Europa og Asia (Japan).
Phylloporus regnes ikke som en verdifull sopp, men den er ganske spiselig etter varmebehandling. Den konsumeres ikke rå.
Hvordan ser Phylloporus rød-oransje ut?
Soppen har ikke lyse ytre trekk, så den kan lett forveksles med mange andre arter som også har en rød-oransje farge. Den har ikke svært giftige motstykker, men du bør fortsatt huske nøkkelegenskapene til phyllopore.
Beskrivelse av hetten
Hetten på en moden Phylloporus er rødoransje i fargen, som navnet antyder. Kantene på hetten er litt bølgete, noen ganger sprekker. Det er litt mørkere på utsiden enn i midten. Diameteren varierer fra 2 til 7 cm. Unge sopp har en konveks hette, men når de vokser, blir den flat og til og med litt presset innover. Overflaten er tørr og fløyelsmyk å ta på.
Hymenoforen hos unge prøver er knallgul, men så mørkner den til en rød-oransje farge. Platene er godt synlige, de har tydelige hoppere.
Beskrivelse av beinet
Den rød-oransje phyllopore stilken kan nå 4 cm i høyden og 0,8 cm i bredden. Den er sylindrisk i form og glatt å ta på. Toppen er malt i brunlige toner, nær rød-oransje - fargen som selve hetten er malt i. Helt i bunnen har benet en lysere farge, blir til oker og til og med hvit.
Innsiden av benet har ingen tomrom, den er solid. Det er ingen særegen ring (det såkalte "skjørtet") på den. Hvis fruktkroppen er skadet, er det ingen melkeaktig juice på kuttet.Det er en liten fortykkelse ved bunnen.
Er soppen spiselig eller ikke?
Phylloporus rød-gul er en betinget spiselig sopp. Dette betyr at det bare kan spises etter ytterligere behandling, nemlig:
- steking;
- baking;
- kokende;
- bløtlegging i kaldt vann;
- tørking i ovn eller naturlig.
Den mest pålitelige måten å behandle råvarer for matlaging anses å være intensiv termisk eksponering - hvoretter det ikke er noen risiko for forgiftning. Tørking er mindre pålitelig, men også egnet. I sin rå form er phylloporus strengt forbudt å tilsettes til retter (både unge fruktkropper og gamle).
Smaksegenskapene til denne arten lar mye å være ønsket. Den rød-oransje phyllopore har en utrykkelig smak, uten noen lyse toner.
Hvor og hvordan vokser det
Phylloporus rødgul finnes i bar-, løv- og blandingsskog, og den vokser både enkeltvis og i grupper. Distribusjonsområdet er ganske omfattende - det vokser i store mengder i Nord-Amerika, øyene i Japan og de fleste europeiske land. Oftest finnes rødoransje phyllopore i eikelunder, samt under gran- og bøketrær.
Dobler og deres forskjeller
Phylloporus har et svakt giftig motstykke - grisen eller den tynne grisen (Paxillus involutus), som også kalles fjøset, hoppeføllet, grisen osv. Den kan ikke spises, så det er viktig å ikke forveksle denne soppen med den rødoransje phylloporusen. . Heldigvis er de ikke vanskelige å skille.De tynne platene til grisen har riktig form, og hvis den blir skadet, blir fruktkroppen til dobbelen dekket med brune flekker. I tillegg er fargen på grisehetten noe lysere enn den rødoransje phylloporaen, som kan ses på bildet nedenfor.
Begynnende soppplukkere kan forveksle unge phylloporus rød-gul med hemlock. En moden phyllopore kan skilles fra en rød-oransje hette og distinkte plater. Eksempler som er i det innledende utviklingsstadiet, skiller seg fra sine kolleger i den mye mindre bølgethet på hetten - i underskogen er kurvene langs kantene mer merkbare og større, og generelt er soppens form ganske ujevn. I tillegg, i vått vær, blir overflaten av fruktkroppen til denne sorten klissete. Hos Phylloporus er dette fenomenet ikke observert.
Denne lookalike er klassifisert som en spiselig sopp, men smaksegenskapene er veldig middelmådige.
Konklusjon
Phylloporus rød-oransje er en betinget spiselig sopp som ikke kan skryte av god smak. Den har ingen farlige motstykker, men en uerfaren soppplukker kan forveksle phylloporus med den svakt giftige lille grisen, så det er viktig å kjenne til hovedforskjellene mellom disse artene. Den rød-oransje hetten til Phylloporus er mørkere enn den til phylloporus, men de unge soppene er nesten like. I dette tilfellet kjennetegnes artene ved å skade ett eksemplar litt - hoppeføllet skal merkbart mørkere under mekanisk trykk og få en brun fargetone på skadestedet.
Du kan lære mer om hvordan rød-oransje phyllopore ser ut fra videoen nedenfor:
