Innhold
Golden ramaria er navnet på slekten og arten av sopp, og ikke en eksotisk plante. Rogatik golden (gul) er det andre navnet. Få mennesker kjenner, langt mindre samler, denne soppen.
Hvor vokser gyldne ramariaer?
Golden Horntail vokser i løv- og barskoger i den tempererte sonen. Setter seg på skogbunn eller råtnende tre, på jord. Foretrekker fuktige steder. Du kan finne disse fantastiske soppene fra august til september. Det er bevis på at de vokser fra juni til oktober.
Gylden ramaria er vanlig:
- i skogene i Karelia;
- i Kaukasus;
- på Krim:
- i Sibir;
- i Fjernøsten;
- i Europas skoger.
Hvordan ser gylne ramariaer ut?
Golden ramaria har en massiv fruktkropp. Diameteren og høyden er omtrent den samme, og når 20 cm.
Dens øvre del er sterkt forgrenet, ofte gul. På senere tidspunkt blir den oransje. Fargen på cattail kan avhenge av:
- klimatiske trekk ved territoriet;
- steder for vekst;
- alder.
Den øvre delen ligner flate grener med stumpe ender. De er tett plassert, tykke og korte.
Massen er hvit eller svakt gulaktig, veldig skjør.
Sporene er et lett okerpulver. De er små, glatte eller litt ru, og avlange i formen. Det bemerkes at de inneholder en liten mengde olje.
Golden Ramaria har en kort hvitaktig stilk. Diameter – opptil 5 cm, høyde – 1-2 cm Kjøttet på benet får en gulaktig fargetone. Den er vannaktig og sprø.
Korallsopp - dette er hva gylden ramaria kalles på grunn av deres ytre likhet med havkoraller. Soppnudler, hjortehorn - dette er også navn på horn.
Er det mulig å spise gyllen ramaria?
Gylden ramaria er klassifisert som betinget spiselig sopp i kategori IV. Denne gruppen inkluderer sopp av liten verdi når det gjelder smak. De kan bare brukes når de er unge og friske. Senere blir de veldig seige og får også bitterhet. Det anbefales å spise bunnen av cattail, mens grenene samler stoffer som gir en bitter smak.
En veldig nær art er gul ramaria. De har samme smaksverdi.Det er umulig å skille disse to artene uten mikroskopisk undersøkelse.
Smak kvalitetene til sopp
Elskere av naturens gaver legger merke til at sopp har en utrykkelig smak. Lukten deres er svakt melete. Smak er ikke for alle.
Falske dobler
Golden Ramaria har mange lignende look-alikes. De er også koraller, men uspiselige, noen er til og med giftige. Begynnende soppplukkere som ikke er i stand til å skille en ekte gullhornsopp fra dens falske motstykke, bør ikke ta dem.
Den stumpe hornet er uspiselig. Den har en bitter smak. Endene av grenene er avrundet. Den finnes oftest i Sibir. Vekststed - blandede skoger med en blanding av gran.
Kalocera-lim er et uspiselig motstykke. Den kan finnes på stubber og død ved. Den er malt knallgul. Den har tett fruktkjøtt, lik gelé.
Ramaria er vakker, giftig. Et særtrekk er utseendet til en rødlig fargetone når du trykker på fruktkroppen. Den nedre delen av prosessene er hvit-gul i fargen. Gamle prøver får en brun-brun farge.
Ramaria rigida er klassifisert som en uspiselig sopp. Massen har en bitter, skarp smak. Lukten er behagelig. Den har forskjellige farger: gul, brun. Trykker du på kjøttet vil det endre farge til burgunderrødt.
Innsamlingsregler
Erfarne soppplukkere anbefaler å skjære av gylne ramariaer med en skarp kniv ved plukking. Legg i en myk beholder, siden fruktkroppen er skjør. Laget deres skal være lite. Hornhaler bør samles og oppbevares adskilt fra annen sopp. Det anbefales ikke å ta:
- gamle eksemplarer, siden de er bitre;
- de som vokser på stubber og død ved;
- vokser nær veien, da de samler giftige stoffer fra eksosgasser;
- hvis du ikke er sikker på deres spiselighet.
For å ta en ung cattail, anbefales det å være oppmerksom på utseendet. I en tidlig alder er gylden ramaria gul i fargen, og i en senere alder er den lys oransje.
Hvis du trykker på fruktkroppen til et gammelt eksemplar, vises en lysebrun fargetone. Lukten minner om klippet gress.
Bruk
Golden ramaria, som nevnt ovenfor, har en slående likhet med gul ramaria. Det observeres ikke bare i utseende, men også i intern sammensetning og påføring. Tross alt er disse representantene betinget spiselige og tilhører samme slekt. Soppplukkere forvirrer dem, siden bare mikroskopisk analyse kan skille disse artene.
Selv om cattails er klassifisert i den fjerde kategorien, er de velsmakende når de er unge. Golden ramaria brukes i matlaging for å tilberede ulike retter. De tørkes og fryses, hermetisert for vinteren.
Det anbefales ikke å bruke:
- gravide kvinner;
- ammende unge mødre;
- barn under 12 år;
- personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, samt de som er utsatt for allergiske reaksjoner.
Konklusjon
Golden ramaria er en lite kjent sopp. Den har mange motstykker som anses som giftige eller uspiselige. Den kan bare samles inn av erfarne soppplukkere som er sikre på at prøvene som er funnet tilhører gruppen sikre sopp.
