Innhold
Myk crepidote er utbredt i Russland og finnes ofte på død ved. Noen ganger påvirker det levende vev av løvtrær. Kjent blant forskere som kastanje crepidotus, Crepidotus mollis.
Soppen tilhører Fiberfamilien.
Hvordan myke crepidoter ser ut
Den fastsittende hetten er i utgangspunktet nyreformet, fra 5 mm. Så åpner den seg, blir vifteformet, 5-6 cm i diameter. Kanten er bølget, tilbaketrukket, og i eldre eksemplarer er den furet. Under den glatte huden er det en slags gelfylling. Fargen varierer fra hvitaktig krem til mørk oker, gulaktig eller lysebrun, kastanje nyanser.
Smale, klaffede plater vifter ut fra en rudimentær stilk, noen ganger med greiner.Tettvoksende plater, festet til en upåfallende stilk eller fritt plassert. Først lys fawn i fargen, deretter brunaktig. En masse okerfargede sporer. Den tynne fruktkjøttet har ingen lukt og en behagelig smak. Benet er merkbart som en liten lateral tuberkel.
Hvor vokser myke crepidoter?
Som alle medlemmer av slekten er den milde arten utbredt i Eurasia i den tempererte klimasonen, Afrika og Sør-Amerika. Det er vanlig i Russland. Funnet i løvskoger i Volga-regionen. Den lever også på døde bartrær og i berørte områder av levende trær. Oftest vokser myk crepidot på lind, osp og andre løvtrær. Fruktkropper samles i grupper. Frukt fra midten av sommeren til oktober. Sporer kan også spire på behandlet tre. Noen ganger er myk crepidote funnet i hulene til levende trær.
Er det mulig å spise myke crepidoter?
Nesten ingen vitenskapelig forskning har blitt utført på de myke artene av Fiber-familien. Noen ganger er det i litteraturen informasjon om at fruktlegemene er uspiselige. De fleste forskere klassifiserer soppen som betinget spiselig, med lav næringsverdi, og når det gjelder kvalitet, tilhører den kategori 4. Ingen giftige forbindelser er identifisert i fruktkroppen, men den brukes bare i ekstreme tilfeller.
Falske dobler
Myk crepidote er bare av interesse for amatørnaturforskere som identifiserer sopptypene og finner den ved sin relativt store størrelse og gelaktige overflate. I ytre struktur eller farge ligner de litt på myk crepidot:
- appelsin eller reir østerssopp;
- Crepidote variabel;
- Crepidote safran-lamellær.
Oransje østerssopp tilhører den fjerde kategorien når det gjelder næringsverdi.Den utmerker seg ved sin lyse hudfarge - oransje i forskjellige varianter av paletten. Kjøttet av unge østerssopp lukter melon, og gamle luer avgir en ubehagelig lukt, som ligner råtten kål.
Den variable arten har svært små hetter, opptil 3 cm, med ujevne plater - først hvitaktig og deretter krembrun. Sporemassen er tobakksbrun i fargen. Fruktlegemene er fri for giftstoffer, men regnes ikke som et godt matprodukt på grunn av sin lille størrelse.
Safranplate tresopp skiller seg fra den myke typen ved at hetten ser ut som om den er dekket med skjell.
Bruk
Før du spiser, bør hettene kokes i 10-20 minutter og deretter stekes. Myke store fruktlegemer tørkes, unge blir syltet.
Når du spiser betinget spiselig sopp, må du huske at slike retter ikke anbefales i store mengder. Skogens gaver tar lang tid å fordøye og assimilere av kroppen på grunn av det høye innholdet av kitin.
Konklusjon
Crepidote soft er en betinget spiselig art, utbredt. Hvis det er en overflod av andre sopp, er det bedre å avstå fra å høste den.
