Innhold
Spraglete mosesopp, eller på latin Xerocomellus chrysenteron, er en sopp fra Boletaceae-familien, slekten Xerocomellus eller Mokhovichok. Blant soppplukkere er det også kjent som sprukket, gulkjøtt og beiteboletus. Noen forskere tilskriver det til boletus-slekten.
Hvordan ser spraglete fluesopper ut?
Fruktkroppen består av en hette og en stilk. Hetten er liten, kjøttfull, ca 10 cm i diameter, konveks i form. Overflaten er tørr å ta på, lik filt. Fargen varierer fra lys brun til mørk brun. Kantene på hetten er ofte innrammet av en smal rødlig kant.Når den vokser, sprekker huden, og avslører rødt kjøtt.
Rørlaget er farget avhengig av alderen på det brokete svinghjulet. Hos unge eksemplarer er det lysegult, hos eldre eksemplarer er det grønt. Rørene endrer også farge fra gule eller gråaktige til oliven. Deres stomata er brede og sporene deres er fusiforme.
Benet er glatt, uten fortykkelse, sylindrisk, avsmalnende i bunnen. Lengden overstiger ikke 9-10 cm. Fargen er lys gul eller med en brun fargetone, nærmere rødt ved bunnen. Når den trykkes, vises blålige flekker på benet.
Massen er gulaktig, blir blå når den kuttes og presses, og blir deretter rød. Ved bunnen av stilken og under hetten er kjøttet rødfarget. Smaken er delikat, litt søt, og lukten ligner på frukt.
Hvor vokser spraglete fluesopper?
Spraglete mosesopper vokser i tempererte klimasoner i sentrale Russland, Sibir og Fjernøsten. Du kan møte dem i løvskog. Noen ganger finnes de blant bartrær. De slår seg ofte ned i nærheten av lindetrær. De vokser ikke rikelig, enkeltvis eller i små grupper. De foretrekker løs jord, forsuret og sur jord.
Er det mulig å spise variert fluesopp?
Det flekkete svinghjulet er spiselig. Når det gjelder ernæringsmessig verdi, tilhører den den fjerde kategorien. Den spises og inneholder næringsstoffer.
Falske dobler
Uerfarne soppplukkere forveksler den brokete soppen med følgende arter:
- Peppersopp. Noen ganger forveksles det med mosesopp. For å skille mellom disse artene, er det nødvendig å kutte eller bryte fruktlegemet. Mosesoppen blir blå når den kasseres, og kjøttet av peppersoppen får en rødlig fargetone. Det rørformede laget av sistnevnte er malt i mursteinfarge.
- Kastanjesopp, eller gyroporus.Dette er ikke en giftig art, men den spises ikke. Gyroporus smaker veldig bittert. Dens likhet med det varierte svinghjulet ligger i utseendet til karakteristiske sprekker på hetten. Men kastanjesoppen har en hul stilk og blir ikke blå når den kuttes.
- Gallesopp. For å unngå forvirring bør et snitt gjøres. Kjøttet av gallesoppen er rosa når den kuttes.
Innsamlingsregler
Innsamlingstid er fra juli til oktober. Unge sopp er mer egnet for konsum. Fruktkropper renses for jord og skogsøppel. Deretter vaskes de, de skadede områdene kuttes av, og sporelaget under hetten kuttes av.
Bruk
Du kan tilberede deilige retter fra det varierte svinghjulet. Den er egnet for ulike typer kulinarisk behandling: koking, steking, stuing, sylting. Fruktkropper kan også tørkes for vinteren.
Husmødre tar ikke alltid opp oppgaven med å tilberede dem av én grunn: gamle sopp er ofte slimete. Derfor, for supper, salater og hovedretter, anbefales det å ta unge prøver.
Konklusjon
Spraglete svinghjul er en vanlig matsopp som kan finnes i den tempererte sonen, i løvskog. For ikke å forveksle det med dobler, bør du sjekke kuttet. Hos moseflua blir den alltid blå.
