Innhold
Møkkbillen Romagnesi er en representant for soppens rike, som ikke kjennetegnes av sine lyse ytre egenskaper og høye smak. Det er sjelden i fuktig, kjølig klima. Dens unge fruktkropper brukes til mat, som blir til slim etter hvert som de modnes.
Hvor vokser Romansi-møkkbillen?
Dung bille romanesi er en betinget spiselig sopp. Dets internasjonale navn er Coprinopsis romagnesiana. Den tilhører slekten Coprinopsis av Psatyrellaceae-familien.
Disse soppene vokser i små familier på gammel råtnende ved og døde røtter, på jord godt gjødslet med dyreekskrement og organisk materiale.De finnes i skoger, byparker og i hageplotter som ligger i kjølig klima. De produserer avlinger i to bølger: april-mai og oktober-november. Det er en antagelse om at deres fruktlegemer vises om sommeren i kjølig klima. I naturen utfører de en viktig økologisk funksjon, og deltar i nedbrytningen av organiske rester.
Hvordan ser Romansi-møkkbillen ut?
Denne typen sopp er gjenstand for autolyse. Deres vev desintegrerer og løses opp under påvirkning av enzymer som er tilstede i cellene. Fruktkroppen blir gradvis til en blekkfarget slimete masse.
Mesteparten av tiden, før dekomponeringen av platene og fruktkjøttet begynner, har hetten til møkkbillen Romagnesi en vanlig eggformet form uten en tuberkel i midten. Diameteren på dette stadiet er 3 - 5 cm. Gradvis åpnes den, øker i størrelse og ser ut som en paraply eller bjelle. Kjøttet er lett og tynt.
Overflatefargen på hetten er lys grå. Den er tett dekket med brune skjell, hvis farge noen ganger beskrives som oransje. Hos en ung sopp er de konsentrert i den sentrale delen av hetten, mens i en moden sopp divergerer de til kantene, noe som gjør at skyggen blir lysere. Vektene vaskes lett av ved regn.
Platene til møkkbille romagnesi er brede og ofte med avstand, løst koblet til stilken. I begynnelsen av fruktsettingen er fargen hvit, deretter blir de mørkere og blir til en blekkaktig gelélignende væske. Sporepulver er svart.
Stammen på soppen er tynn og høy, plassert sentralt i forhold til hetten, litt utvidet nedover.Dens diameter er 0,5 - 1,5 cm, lengde 5 - 12 cm (ifølge noen kilder 6 - 10 cm). Den er glatt, hvit eller gråhvit, hul innvendig. Kjøttet på beinet er skjørt og fibrøst. Det er en tynn ring på den, som raskt blåses vekk av vinden.
Er det mulig å spise møkkbille Romagnesi?
Dung bille Romagnesi er en av få representanter for Coprinopsis-slekten som tilhører kategorien betinget spiselig. Bare umodne fruktlegemer spises til de begynner å mørkne. Det er forbudt å spise prøver med svertede tallerkener.
Lignende arter
Romagnesi møkkbiller ligner på de fleste grå Coprinopsis. De ligner mest på følgende møkkbiller:
- Grå (Coprinus atramentarius). Dette er en betinget spiselig sopp; det er nesten ingen skjell på hetten. Noen mykologer kaller Romagnesi en mindre kopi av den.
- Spiss (Coprinopsis acuminata). Det er preget av en godt synlig tuberkel på hetten.
- Skimrende (Coprinus micaceus). Klassifisert som betinget spiselig. Romagnesi kan skilles fra den ved sin rundere hette og mørkebrune skjell på den.
Innsamling og bruk
For å ivareta sikkerheten, når du samler og konsumerer møkkbille Romagnesi, må du følge følgende regler:
- Sopp samles kun på miljøvennlige steder unna veier og industribedrifter.
- Unge fruktkropper kuttes av. Voksne prøver er ikke egnet til mat.
- Jorden bør ikke skrus opp intensivt - dette forstyrrer myceliet.
- En representant for denne arten kan ikke lagres. Hettene blir raskt mørkere og får en slimete tekstur.Den må tilberedes umiddelbart etter innsamling.
- Før tilberedning, vask soppen godt og kok i kokende vann i 15-20 minutter. Buljongen er farlig å bruke.
- Caps brukes hovedsakelig i matlaging.
Etter koking blir Romanesi-møkkbillen stekt med løk og stuet med tilsetning av rømme eller soyasaus. Det er ikke saltet, syltet, tørket eller konservert. Det er ingen informasjon om dens egnethet for fryselagring.
I motsetning til de nærmeste lignende artene av møkkbille, er det ingen informasjon om uforenligheten til Romagnesi med alkohol. Men for å unngå rus anbefales det ikke å bruke det sammen med alkoholholdige drikkevarer.
Konklusjon
Sopp av arten møkkbille Romagnesi er lite kjent og dårlig studert. De er ikke spesielt dyrket fordi de modnes veldig raskt. På grunn av rask selvdestruksjon kan ikke fruktlegemer lagres og transporteres i lang tid. De spises først i ung alder, mens tallerkenene er hvite og uten spor av mørkere. Erfarne mykologer fraråder å bruke dem.
