Innhold
Bear's sawwort er en uspiselig sopp fra Auriscalpiaceae-familien, slekten Lentinellus. Vanskelig å gjenkjenne; den kan ikke skilles fra noen lignende arter uten et mikroskop. Et annet navn er Lentinellus bearis.
Hvordan ser bjørnesag ut?
Fruktlegemene er skjellformede hetter uten stengler. De vokser på tre og vokser sammen i grupper på flere.
Beskrivelse av hetten
Størrelsen i diameter er opptil 10 cm, formen er fra nyreformet til halvsirkelformet. Unge sopp har konvekse hetter, mens gamle har flate eller konkave hetter. De er blekbrune, noen ganger mer falmet langs kantene. Når den er tørr, blir fargen brun med en vinrød-brun fargetone.Hele overflaten har en hvitaktig, gradvis mørkere pubescens; ved bunnen er den mer rikelig. Kanten på hetten er skarp og krøller seg sammen når den er tørr.
Massen er hard og kjøttfull, tykkelsen er ca. 0,5 cm Fargen varierer fra lys krem eller krem til blårød. Lukten er sur, ubehagelig, svakt uttrykt, i noen kilder beskrives den som krydret.
Platene er hyppige, tynne og stråler ut fra festepunktet til underlaget. En fersk prøve er hvit, kremaktig eller rosa, voksaktig, kjøttfull. Når de er tørket, er de blekbrune, med taggete kanter.
Sporepulveret er kremhvitt.
Beskrivelse av beinet
Benet mangler helt.
Hvor og hvordan vokser det
Bjørnesag vokser på død ved av løvtrær, sjeldnere på bartre.
Frukt fra august til midten av oktober.
Distribuert over hele Russland, Europa og Nord-Amerika.
Er soppen spiselig eller ikke?
Den er uspiselig, men anses ikke som giftig. Den bør ikke spises på grunn av den skarpe, bitre smaken.
Dobler og deres forskjeller
Uerfarne soppplukkere kan forveksle bjørnens sagblad med spiselig østerssopp. Hovedforskjellene er en ubehagelig sur lukt og taggete kanter på platene.
Spesielt nær bjørnens lentinellus er ulvens sagblad - uspiselig, men ikke giftig, med en bitter smak og en uttalt sopplukt. Hos voksne prøver er overflaten av fruktlegemet hvitaktig-brun, gulaktig-rødaktig, mørk fawn. Formen på hetten er til å begynne med nyreformet, deretter blir den gradvis øreformet, tungeformet eller skallformet. Kanten er vendt innover. En brun eller nesten svart tett stilk 1 cm høy kan være tilstede Platene er brede, hyppige, fallende med ujevn kant.Først er de hvitaktige eller lys beige, og får deretter en rødlig fargetone. Ulvens sagurt kan identifiseres ved sin korte stilk, men noen ganger er den fraværende eller vanskelig å se. En erfaren soppplukker kan merke forskjellen i fargen på hetten og kanten. En annen funksjon som bare kan oppdages under et mikroskop er de større sporene til ulvebæret og fraværet av en amyloidreaksjon på hyfene.
Beversaga er en annen beslektet art. Dens fruktlegemer er stilklignende, gulbrune, imbriserte. Platene er radialt arrangert, hyppige, lys beige, flisete, med bølgete eller buede kanter. Denne soppen vokser først og fremst på falt bartrær på sensommeren og høsten. Uspiselig, med en skarp smak. Den skiller seg fra bærefrukten i sine større fruktkropper, som praktisk talt ikke har pubescens.
Konklusjon
Bjørnesag er en uspiselig sopp som vokser på død ved og er vanskelig å skille fra sine slektninger. Arter som ulv og bever er spesielt nærme den.
