Engsalsifer: foto og beskrivelse

I gamle tider verdsatte folk det landet ga dem. De tilberedte ulike avkok av planter som hadde en helbredende effekt på kroppen, eller tilsatte dem i maten. En av de mest brukte artene var engsålen. Planten vokser fortsatt i Europa, Afrika og USA, og noen gartnere dyrker den i sommerhyttene sine.

Beskrivelse av engsalsiferen

Hvis vi snakker om utseendet til planten, har den forgrenede stengler i en rosa eller lilla nyanse. Høyden deres når noen ganger 1,2 m, men overstiger oftest ikke 50 cm.

Røttene til planten er store og når fra 4 til 10 cm i lengde. Den har store blader som utmerker seg ved sin lineær-lansettformede form og rike grønne farge. Den begynner å blomstre i midten av juni. Stengler åpner hovedsakelig om morgenen og stenger om ettermiddagen.

Fruktene til engsalsiferen er en jevn achene som ligner en luftig tue.Frøene spirer hvert år i 3 år.

Fordelaktige egenskaper til engsorsiferen

Denne planten anses som veldig nyttig, fordi den inneholder et stort antall mikroelementer som er nødvendige for kroppen:

• vitamin PP;
• askorbinsyre;
• B-vitaminer;
• jern;
• magnesium;
• natrium;
• selen;
• sink;
• fosfor.

I tillegg er salsify rik på protein, fiber, askekomponenter og flerumettede fettsyrer.

Engsalsify er ofte inkludert i folkemidlene, da det har en vanndrivende, antiseptisk, sårhelende, anti-inflammatorisk og koleretisk effekt.

Inntak av salsifyrøtter bidrar til å øke insulinnivået i blodet og redusere mengden sukker, og dermed bekjempe diabetes. Den kan også brukes til vekttap, da den forbrenner fett raskt og effektivt. Bruken av planten normaliserer biokjemiske prosesser i kroppen. Fett- og karbohydratmetabolismen forbedres. Hjernen stimuleres.

Søknad i folkemusikk medisin

Meadow salsify brukes ofte til å forberede folkemedisiner. Denne behandlingen bidrar til raskt å fjerne giftstoffer fra kroppen, normalisere appetitten og forbedre peristaltikken, øke blodstrømmen, lindre kronisk forstoppelse, øke blodpropp og forhindre utvikling av indre blødninger.

Oftest tilberedes en vandig infusjon fra planten:

1. Hell 1 ss i en termos. l. tørket salsify, hell et glass kokt vann.
2. La det trekke i minst 5 timer. Så filtrerer de.
3. Den tilberedte infusjonen bør tas 1 ss. l. 5-8 ganger om dagen.

Avkoket er egnet som slimløsende middel ved behandling av forkjølelse, bronkitt eller lungebetennelse. Det anbefales å tas for nyrepatologier og hevelse. Kan brukes til å eliminere søvnløshet.

Planten brukes også i andre tilfeller:

1. For purulente sår, sår, dermatose og eksem, må du presse saften på de berørte områdene. Kompresser laget av salsify-masse hjelper også.
2. Dampet eller friske blader hjelper mot abscesser.
3. Knuste blader kurerer liggesår.
4. I salsify-avkok kan du bade babyer som har ulike utslett på huden.
5. Bruk en alkoholtinktur for å skylle munnen. Produktet hjelper mot stomatitt og eliminerer dårlig ånde.

Den kan også brukes til ulike leddpatologier. Alkoholtinkturen gnis inn i området der smerte observeres. Og påfør kompresser om natten. Dette forbedrer leddmobiliteten og eliminerer ubehagelige symptomer.

Restriksjoner og kontraindikasjoner

Meadow salsify har bare en kontraindikasjon - økt mottakelighet for komponentene i planten. Folkemidler fra salsify anbefales brukt med forsiktighet av kvinner under graviditet og amming, samt av små barn under 6 år.

Innsamling og innkjøp av råvarer

Det er bedre å grave opp røttene til engsalsiferen etter den første frosten. Det anbefales ikke å ta gamle rotgrønnsaker, da de inneholder en opphopning av skadelige komponenter. Du må fjerne planten forsiktig, uten å berøre stilkene og røttene. Hvis planten er skadet, kan den ikke lagres.

Hele røtter og stilker legges på et kjølig sted til neste år. Hvis det vokser engsalt i hagen, trenger du ikke grave opp bedet, men dekke det med vevd materiale for vinteren. På denne måten lagres planten til våren, og deretter nytes smaken av frisk frukt.

Bruk i matlaging

Meadow salsify brukes ikke bare til å behandle ulike sykdommer, men også i matlaging. Denne planten er et verdifullt kostholdsprodukt og passer for de som ønsker å gå ned i vekt.

Først blir alle deler av salsify vasket, slått og lagt i kokende vann for å eliminere utseendet til en bitter smak.

Røttene skrelles og kokes i saltet vann i 5-7 minutter. Stilkene og bladene brukes til å lage tilbehør eller supper.

Det er flere populære oppskrifter:

1. Koking salsify med egg. Roten kuttes i små biter og legges i en stekepanne som er smurt med solsikkeolje. Hell i sammenvispet egg og tilsett grønn løk. Stek i ovnen til den er ferdig.
2. Forbereder en vitaminsalat. For dette trenger du salsify-blader, grønn løk og erter. Alle ingrediensene blandes og krydres med rømme. For å forbedre smaken kan du legge til kokte poteter eller fersk agurk.
3. Stekte salsifyrøtter. Denne retten viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Til å begynne med kokes røttene i saltet vann og skrelles. Rull så inn brødsmuler og ha over i en stekepanne. Stek i 7-10 minutter.

I stedet for te kan du drikke avkok av salsify, kamille og mynte. Men du bør ikke misbruke slike retter. Det er nok å spise salsify 2-3 ganger i uken.

Landingsregler

Hvis gartnere bestemmer seg for å plante en avling, må de vite at planten er selvsående, og derfor kan dukke opp hvor som helst. Dette skaper ofte misnøye.

Hvis dette ikke plager deg, er det bedre å bruke fruktbar jord til planting.

Sur- og leirjord er heller ikke egnet. Å vokse i slik jord vil føre til ytre deformitet av planten.

Det anbefales å plante frø i slutten av mai-begynnelsen av juni. Før dette forberedes jorda. For å gjøre dette blir det befruktet og dekket med polyetylen. Sengen er laget stor, siden røttene noen ganger vokser opp til 30 cm i lengde.

Egenskaper ved dyrking

For at avlingen skal vokse godt, må den jevnlig mates og vannes. Ikke glem å luke og løsne jorda.

Det første året fjernes blomsterstilkene. Hvis du ikke følger denne regelen, vil røttene være veldig tøffe. Men du kan ikke spise et slikt produkt.

Sykdommer og skadedyr

Engsalsify foretrekker tørr jord, så den bør ikke overvannes. Hvis du ikke følger denne regelen, vil bakken raskt bli dekket av mugg, noe som vil føre til rotsystemets død.

Konklusjon

Engsalsifer er en lettstelt plante som er svært gunstig for kroppen. Den kan brukes til å behandle ulike sykdommer eller bare spises som en grønnsaksrett. Hvis du ikke liker smaken av salsify, kan du også bruke den til å dekorere hagen din.Mange sommerboere lager vakre hagestier og dekorerer hekker.