Innhold
Vannmynte (Mentha aquatica) tilhører familien Lamiaceae. Denne sorten vokser i naturen nær vannmasser, som navnet antyder, og den dyrkes også i sommerhus og hager. Kultiverte varianter er svært dekorative, men tjener ikke bare til å dekorere stedet. Vannmynte brukes med hell i matlaging, kosmetikk og medisin.
Beskrivelse av vannmynte
I naturen er vannmynte eller vannmynte en vanlig myrplante. Den slår lett rot i sommerhytter nær kunstige dammer. Det naturlige utseendet til vannmynte er lavt - fra 30 til 50 cm. Bladene er ovale med pubescens, og blir litt røde i solen. Små lyse lilla blomster, samlet i sfæriske blomsterstander, dukker opp fra midten av juli og tiltrekker bier.
Populære varianter inkluderer marokkansk mynte - uten karakteristiske hår på oppreiste stengler, blomstrer i juni. Bladene er mer avrundede enn de av ville arter.
De kultiverte variantene avlet av oppdrettere kjennetegnes ved kraftigere vekst, høyden på skuddene når 90 cm.
Bruk av vann mynte i matlaging
Mynte passer godt til desserter, men passer også til kjøtt og grønnsaker. En av de mest populære drinkene med det er Mojito. For å tilberede cocktailen trenger du:
- lime;
- 100 g fersk mynte;
- 2 ts. Sahara;
- sprudlende mineralvann
- is.
Bladene knuses eller knuses for å frigjøre saften. Limen kuttes og presses over i et glass, sukker, is og mineralvann tilsettes.
Hva er duften av vannmynte?
Når de knuses, avgir vannmynteblader en karakteristisk lukt. Den har en forfriskende, isete mentol-tone og er den rikeste av gjengen.
Hvor tilsettes vannmynte?
Mynte er så populært at det er vanskelig å forestille seg hverdagen uten den. Det er assosiert med et stort antall smaker og lukter i matlaging og parfymeri. Vannmynte har også gunstige egenskaper og kontraindikasjoner, som få mennesker er klar over.
Fordelaktige egenskaper av vannmynte
Mynte har en sterk bakteriedrepende effekt. Å tygge bladene ødelegger mikrober i munnen. Den inneholder askorbinsyre, flavonoider og tanniner. Terpener, som er en del av eterisk mynteolje, har en anti-kreftfremkallende effekt.
Nyttige egenskaper til mynte:
- antimikrobielle;
- anti-inflammatorisk;
- beroligende middel;
- krampeløsende;
- phytoncidal.
I store mengder forårsaker mynte kraftig svetting, reduserer konsentrasjonen og hindrer deg i å sovne, så den bør inntas med måte. Forskning fra ukrainske forskere har vist at fytoncidene som skilles ut av denne planten har krampeløsende egenskaper. Mint aroma er nyttig for personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet og hypertensjon.
Bruken av vannmynte i tradisjonell og folkemedisin
I vitenskapelig medisin brukes kun hestemynte og peppermynte. De har den høyeste konsentrasjonen av eterisk olje og mentol.
Bruken av vannmynte ligger hovedsakelig i folkemedisinen. Det er som følger:
- Peppermyntete lindrer kvalme, jeg drikker det i små slurker. Kan brukes av gravide med tillatelse fra legen. Mynte og pastiller hjelper mot reisesyke.
- Mynte hjelper til med å forbedre fordøyelsen, eliminere oppblåsthet og muskelspasmer.
- Urten er effektiv mot forkjølelse på grunn av dens anti-inflammatoriske egenskaper. En vandig løsning av mynteeter kan brukes til å behandle et rom under en epidemi.
- En myntedrikk hjelper med å takle migrene. For hodepine kan du gni tinningene med avkjølende eterisk olje.
- På grunn av de betennelsesdempende egenskapene til mynte er den god å bruke for å behandle betennelser i huden og redusere kløe, og ved problemer med munnhulen.
- Mynte frisker opp og styrker håret, gir det glans og reduserer forekomsten av flass. Du kan skylle krøllene med et avkok av urten eller tilsette essensiell peppermynteolje til sjampoen.
- Mint frisker også opp ansiktshuden, reduserer rynker, irritasjon, tørrhet og betennelse. Du kan fryse mynteavkoket og tørke ansiktet med mynteis.
For å forberede mynteinfusjon, 1-2 ss. l. tørkede eller friske urter hell 0,5 liter kokende vann. La småkoke på svak varme i 10 minutter.Avkjøl, filtrer og bruk som tiltenkt.
Mentol fører til at lukkemuskelen mellom spiserøret og magesekken utvides. Som et resultat reflukser innholdet inn i spiserøret, og halsbrann begynner. Derfor er mynte kontraindisert for personer som er utsatt for refluks-øsofagitt. Det vil forverre tilstanden og skape stort ubehag.
Landingsregler
Vannmynte, hvis bilde og beskrivelse er kjent for mange gartnere, reproduserer godt med frø og vegetativt - av deler av jordstengler og stiklinger. Den foretrekker å vokse i godt opplyste områder, men tåler også delvis skygge. Det er lurt å plante planten i løs jord slik at rhizomet blir kraftigere og bladmassen vokser bedre. Mynte er upretensiøs for kvaliteten på jorda, men vokser bedre på fruktbare loams og svart jord.
Plant mynte om våren, når snøen smelter og jorda varmes opp. For å forplante en eksisterende plantasje brukes en voksen busk. De graver den opp, deler den i deler og planter seksjonene på rett sted. Du kan lage en fure og plassere mynterotstokken i en rad. Ved etablering av mynteplantasje er avstanden mellom furene 40-60 cm Plantedybden er 8-10 cm Allerede det første året kan du få tak i råvarer til myntete og avkok. Mynte dyrkes også gjennom frøplanter, så frø i potter. Unge frøplanter transplanteres til åpen mark i mai.
Mynte er en veldig aggressiv plante, den sprer seg raskt over hele området ved hjelp av rotskudd, så det er bedre å dyrke den i en kurv og kutte av langstrakte skudd.Du kan installere restriksjoner laget av skifer, plast og andre tilgjengelige materialer rundt mynte blomsterbed, og begrense veksten av busker.
Funksjoner ved dyrking og omsorg
Vannmynte er en myrplante som kan vokse i sur, vannfylt jord. Hvis det ikke er mulig å motta fuktighet direkte fra reservoaret, er det nødvendig med rikelig vanning. På varme sommerdager, når det ikke regner, kan du vanne mynte daglig – om kvelden eller tidlig om morgenen.
Ugress som har vokst mellom skuddene av vannmynte trekkes ut for hånd og radene lukes. Hvis du ikke har tid til å luke, kan du bruke mulch. Den brukes til å fylle plassen rundt myntebusker, som hindrer ugress i å vokse, holder bedre på fuktigheten i jorda og øker pusteevnen. Uten mulch må vannmynte, hvis den ikke vokser i vann, løsnes for å sikre at røttene får nok luft.
Skadedyr og sykdommer
Mynte er upretensiøs og krever ikke spesiell omsorg. Den er praktisk talt ikke påvirket av skadedyr og blir sjelden syk. Lider noen ganger av rust og pulveraktig mugg. Ved de første tegn på sykdommen høstes blader som er fri for infeksjon umiddelbart, og de gjenværende plantene kuttes til bakken og brennes.
Når og hvordan samler du vannmynte
Som mange tempererte urter, slutter mynte å vokse med begynnelsen av kaldt vær, så om sommeren lagres den for fremtidig bruk til neste sesong. Planten høstes midt på sommeren, helt i begynnelsen av blomstringen, når konsentrasjonen av eteriske oljer i bladene er høyest. Senere avtar mengden næringsstoffer i mynte. Stilkene kuttes sammen med blomsterstanden til en tredjedel av høyden, så til høsten vil nye skudd vokse og det vil være mulig å høste en annen avling av urter.
Hvordan tørke vannmynte på riktig måte
Det er to alternativer for å høste tørkede urter. Den første innebærer å tørke bare bladene, den andre innebærer å hakke sammen med stilker og blomster, og påfølgende tørking i skyggen.
Når du bruker en elektrisk tørketrommel, still inn temperaturen til +35...+40 °C. Hvis oppvarmingen er sterkere, vil de eteriske oljene fordampe, og det du får er ikke et aromatisk krydder, men en haug med høy. Ved naturlig tørking i luft legges mynte ut i et tynt lag i skyggen, etter godt vask. For kulinariske formål brukes tørkede blader. De tas med stilker og blomster for å tilberede avkok, som legges til bad og brukes til å skylle håret til medisinske og kosmetiske formål.
Oppbevar tørket mynte på et kjølig, mørkt sted i tettknyttede stoffposer, glass- eller plastbeholdere med lokk.
Konklusjon
Vannmynte er velsmakende, aromatisk og sunn. Dette betyr at restitusjon kan kombineres med nytelse. Urten dyrkes i hagen eller i en potte i vinduskarmen. Mynte har gunstige egenskaper, og det er derfor den brukes i medisin, matlaging og kosmetikk.
