Innhold
Det er viktig å høste tidlig kål i tide. Tidspunktet for å kutte kålhoder er basert på tidspunktet for planting av en bestemt variant og tegn på modning. Mange gartnere planlegger slikt arbeid i henhold til månekalenderen; regionen der avlingen dyrkes har også betydning.
Innsamlingsregler
Du må høste tidlig kål riktig. Kvaliteten på grønnsaker, holdbarhet og smaksegenskaper avhenger av dette. Hovedpunktene er:
- Planlegg å høste tidlig kål på en tørr og kjølig, men klar dag. I regn eller varme kan kålhoder kuttes hvis de behandles umiddelbart.
- Vanning stoppes to uker før høsting. Dette gjøres for at gaflene ikke skal sprekke og lagres lenger.
- Ikke la den høstede avlingen stå i hagen.
- Det er bedre å umiddelbart sortere den høstede avlingen. Alle "substandard" produkter skal behandles eller konsumeres så raskt som mulig.
Det er viktig å høste tidlig modne varianter av kål i tide. Hvis du utsetter slikt arbeid, kan kålhodene sprekke. Selv å stoppe vanning vil ikke hjelpe. Grønnsaker vil raskt forringes og miste smaksegenskapene.
Hvis du ikke har tid til å høste i tide, kan du stoppe saftstrømmen.For å gjøre dette må du bøye gaflene flere ganger i én retning for å klemme stilken litt. Dette vil gi en tidsreserve på 2-3 dager.
Du kan ikke samle tidlig modne avlinger fra bedene før tidsplanen. Dette gjenspeiles i smaken, den kjemiske sammensetningen av grønnsaker og varigheten av lagringen. For tidlig sammensatte gafler visner raskt. De er smakløse og bitre.
Hvordan finne ut om tidlig kål er moden
Den tidligmodne kålavlingen høstes når den er moden. Dette er en av forskjellene fra de senere variantene. Tidspunktet for kutting er ofte basert på værforhold og lufttemperatur.
Tidlig kål høstes fra hagen i henhold til modningstiden til en bestemt sort. Hvis plantedatoen er "glemt", kan du fokusere på tegnene på avlingens modenhet:
- størrelsen på kålhodet tilsvarer egenskapene til sorten;
- gaffelen føles hard å ta på;
- veksten har stoppet;
- utseendet til en hvit flekk på gaffelens krone;
- gulning og forgrovning av de nedre bladene har begynt - dette indikerer opphør av vekst og akkumulering av næringsstoffer.
Tidlig modnende hvitkål er mindre i størrelse og vekt enn midtmodne og sene varianter. Normalvekten for henne er 0,3 kg.
Et overskudd av nitrogen gjør at bladene blir for løse - slike gafler vil ikke vare lenge
Når du skal høste tidlige kålvarianter
Det er de tidligmodne variantene som gir første høsting, og derfor brukes de hovedsakelig til mat. Når du planter frøplanter, modnes avlingen på omtrent 55-65 dager. Det går i gjennomsnitt 115 dager fra frøene er sådd.
Kål plantes tidligere i områder med mildt klima, noe som betyr at den kan høstes raskere der. I nordligere strøk skifter datoene.Dette gjelder både planting og rengjøring.
I følge månekalenderen
For å bestemme tidspunktet for å høste tidlig kål i henhold til månekalenderen, bør du se på det for et bestemt år. Generelle punkter er:
- For korttidslagring er det optimalt å høste den 8-9 dagen etter fullmåne.
- For at avlingen skal vare så lenge som mulig, er det bedre å kutte kålhodene i det siste kvartalet av månen.
- Hvis du planlegger å konsumere avlingen umiddelbart, er det bedre å høste den under fullmånen.
- For langtidslagring er det bedre å samle kålhoder under tegnet til Væren, Gemini, Løven, Steinbukken, Skytten eller Vannmannen.
I følge månekalenderen for 2023 er følgende dager gunstige for høsting av tidlig modne varianter av kål og andre avlinger:
- 21-30 juni;
- 1., 27. og 28. juli.
Månekalenderen bør ikke ignoreres når du planlegger hagearbeid - fasen påvirker virkelig saftstrømmen og planteveksten
I Sibir og Ural
I Ural og Sibir faller modningstiden for tidlig kål på perioden fra 25. juni til tredje ti dager i juli. Du må fokusere på tidspunktet for å plante frøplanter i bakken. Dette gjøres vanligvis i første halvdel av mai.
I Moskva-regionen og sentralsonen
I midtsonen modnes tidlig kål rundt 20. juni, og så begynner de å høste den. Den nøyaktige timingen avhenger av den spesifikke sorten og tidspunktet for planting i bakken. Avlingen blir vanligvis sådd for frøplanter 10.-25. mars.
I Leningrad-regionen
Det er nødvendig å samle tidlige modningsvarianter av avlinger i Leningrad-regionen samtidig som i Ural og Sibir. Arbeidet er planlagt siste uken i juni eller frem til 20. juli.
Hvordan kutte kål
Tidlig hvitkål må kuttes riktig slik at den varer lengst mulig og ikke lider av sykdom. Hovedpunktene er:
- Ved høsting, behold den lange stilken og 2-3 grønne blader som ikke sitter tett. De beskytter kålhodet mot mekanisk skade og soppskader.
- Gjør snittet jevnt og horisontalt.
For å samle tidlig modningsgafler kan du bruke en kniv, men det er bedre å ta en liten øks. Verktøyet må være skarpt. Overflødige blader fra kålhodet kuttes av med en kniv.
Hvis du samler gafler av tidlige varianter, fjernes ytterligere 5-6 cm fra bunnbladet for kutting. Resten av stilken tas ut av bakken separat. Hvis du skru ut pluggen sammen med roten, blir den underjordiske delen kuttet av eller forlatt. Beslutningen avhenger av om den høstede avlingen skal lagres og på hvilken måte. For å skru av kålhodet må du først grave det opp med en spade eller høygaffel.
Restene av stilken og rotsystemet fra de innsamlede gaflene graves opp - dette er viktig for å forhindre jordforurensning og fremtidig planting
Konklusjon
Tidlig kål må høstes i tide slik at den er så velsmakende og sunn som mulig. Varigheten av lagring avhenger av overholdelse av frister. For å samle kålhoder fra hagen, kan de kuttes eller vrides sammen med røttene.
Den tidlige kålhøsten ble høstet i midten av juli. Vi bor i Sør-Ural. Hva skal man plante i det ledige bedet?