Innhold
Når du dyrker noen avlinger i Ural, er det viktig å ta hensyn til klimaet, så vel som avlsnyansene til variasjonen av den plantede grønnsaken. Du kan få en sunn avling bare hvis du planter og graver opp avlingen i tide.
Kostholdet til mange mennesker rundt om i verden inkluderer hvitløk. I Russland er det vanskelig å forestille seg mange retter uten. Denne grønnsaken kan også dyrkes i Ural, men i dette tilfellet foretrekkes vårsorten, som vokser raskt og er godt lagret til neste høsting. Selv om mange gartnere fortsatt planter vinterhvitløk. Denne artikkelen vil snakke om Når høstes vinterhvitløk? i Ural, men først vil vi bestemme perioden for modning av denne avlingen.
Hvitløkmodningsperiode i Ural
Tatt i betraktning de klimatiske egenskapene i Ural, modnes vintervarianter av hvitløk de siste ti dagene av juli, og vårvarianter - i midten av august - begynnelsen av september. Dannelsen av dentikler finner sted om sommeren. I tørre årstider vil nellikene være små og skrumpne, og regnfulle somre fremmer veksten av store hoder. Men for mye fuktighet påvirker også avlingen negativt, den kan rett og slett råtne i bakken.
Vintervarianter av hvitløk høstes som regel 100 dager etter spiring, og vårvarianter - to til tre uker senere.Men i tillegg til klimatiske forhold, som har stor innflytelse på avlingens modningsperiode, er det også viktig å ta hensyn til sortens egenskaper. For eksempel ble Alcor-varianten utviklet, som modnes på 94 dager. Den er blant annet motstandsdyktig mot sykdommer, sopp og gult dvergvirus. Novosibirsk-varianten har en enda kortere modningsperiode - 85 dager. Forsinket modning av sorten kan være forårsaket av mangel på mikroelementer i jorda og sykdommer. Derfor bør du ikke stole bare på ervervet kunnskap; det er nødvendig å overvåke tilstanden til grønnsaken gjennom hele vekstperioden.
Følgende varianter av hvitløk er også egnet for dyrking i Ural-regionen:
- "Skif" - reproduserer av lufthoder og nellik. Motstandsdyktig mot hvitråte og bakteriose. Den har en lilla skygge av skjell.
- "Bashkirsky 85" - modnes om 85–90 dager. Fargen på skjellene er hvit med en lys lilla fargetone. Motstandsdyktig mot dunmugg, løkmel og bakteriell råte.
- "Gradekovsky" er en tidlig modnende vintervariasjon av hvitløk. Modningsperioden er 81–86 dager. Skjellene og tennene har en hvit-lilla fargetone.
Definisjon av modenhet
Gartnere bestemmer modenheten til hvitløk på flere måter:
- Jorda rundt løkene rakes forsiktig og skallene inspiseres. Hvis den er urørt og tett, er det på tide å fjerne hvitløken fra hagen.
- Gulnede og visne blader, flate fjær og en myk hals på den falske stilken er tydelige tegn på modenhet av hvitløkshoder.
- Sprukne blomsterstander og et hardt hvitløkshode, lett skrellet av skall er også sikre tegn på modning av avlingen.
Som for løk, bør systematisk vanning av bedene stoppes 2-3 uker før høsting. Så du kan beskytte hvitløkshodene mot den aktive utviklingen av soppmikroflora. I tillegg, i dette tilfellet, kan råtning av avlingen i bakken unngås.
Pilene skal fjernes, og hvitløksfjærene som begynner å bli gule skal knyttes i en knute. Dermed vil næringsstoffer ledes til rotsystemet, og den grønne massen vil ikke vokse.
Graver opp hvitløk
Hvis hvitløken allerede er moden, velg en fin dag for å høste den. Hvis du høster hvitløksløk i vått vær, vil de ta lengre tid å tørke og vil ha kortere holdbarhet.
Rotsystemet til grønnsaken er ganske utviklet, så det er nesten umulig å trekke det ut med hendene. Du kan fjerne den fra jorden ved å grave den opp med en spade. Hvis det sitter jordklumper på hodet, må de ristes. Deretter må du tørke vinterhvitløkshøsten godt.
Så etter tørking kan du binde dem i bunter eller flette dem til hvitløksfletter og henge dem i et tørt, mørkt rom for permanent oppbevaring. Slike bunter kan til og med bli et element i kjøkkeninnredningen din.
Hvordan tørke og konservere hvitløk
Hvis været ute er solrikt, kan det første trinnet med tørking utføres i sengene, og la hvitløkshodene ligge i solen i 1 dag. Etter dette skal hvitløken legges ut i et tynt lag under en baldakin eller på loftet slik at den ikke lenger utsettes for sollys. Det vil ta omtrent 14 dager å tørke helt.
Hvis du planlegger å lagre hvitløk i bokser, kan du etter tørking kutte av toppene. På denne måten vil hvitløkshodene lagres bedre. Deretter må du kutte av røttene med en skarp kniv eller beskjæringssaks.For å forhindre ødeleggelse av produktet, må bunnen av hvitløken være svidd eller forseglet med voks. Det er imidlertid best lagret i bunter, siden luft trenger inn i det fra alle sider, noe som forhindrer råtne.
Vinterhvitløk lagrer seg også godt i skap dersom temperaturen i dem ikke kommer over noen grader. Hvis lageret er forsynt med riktig ventilasjon og temperatur, vil det vare uten å miste sine gunstige egenskaper frem til ny innhøsting.
Hvitløk dyrkes overalt i Russland, siden den er inkludert i innbyggernes daglige kosthold. Som du kan se, er det viktig for en sommerboer ikke bare å plante avlingen i tide og ta vare på den, men også å fjerne hvitløkshodene fra jorden i tide og riktig. Å følge nøye med på sengene vil tillate deg å høste en rik høst selv under de tøffe forholdene i Ural.
Vi inviterer deg til å se en video om hvordan og når du skal høste hvitløkshoder:
