Rødkål: varianter, hybrider, bilder, for Moskva-regionen

Innhold

1 Generell beskrivelse av rødkål
2 Varianter av rødkål med bilder og navn
3 Varianter av rødkål for Moskva-regionen
4 Konklusjon

Alle varianter av rødkål er frostbestandige, de kan dyrkes i åpen mark i alle klimasoner, bortsett fra det fjerne nord, hvor dyrking bare er mulig i drivhus. For bedre ytelse i tempererte klima, velges innenlandsoppdrettede varianter tilpasset en bestemt region.

Generell beskrivelse av rødkål

På grunn av deres rike kjemiske sammensetning er næringsverdien til varianter med lilla og røde blader høyere enn for hvitkålsorter.

Varianter av grønnsaksvarianten begynte å dyrkes i Europa, først var det en fôrkilde for husdyr, så dukket den uvanlig fargede avlingen opp på menyen. I sin struktur og struktur er rødkål ikke mye forskjellig fra hvitkål.

Hva det ser ut som:

Kålhodet består av en stilk (stilk) dekket med tett vridde blader dekket med et voksaktig belegg.
Gafler, avhengig av variasjon, er formet fra 400 g til 3,5 kg.
Strukturen til kålhodet er elastisk, tett, bladene er tøffere og tykkere enn de av hvite varianter, noe som øker holdbarheten (opptil 7 måneder) og muligheten for langdistansetransport.
Formen på gaffelen var opprinnelig rund; senere dukket det opp ovale, koniske og flate hybrider.

Bladene til kålvarianter er lilla, røde og blå. Antocyaniner i cellene er ansvarlige for fargen. Fargen på samme variasjon kan variere avhengig av sammensetningen av jorda.

I et surt miljø vil hodet ha nyanser av rødt, i et nøytralt vil det ha en overvekt av grønt, og et alkalisk vil gi hodet en blåfiolett farge. Smaken av rødkål er lavere enn hvitkål; tilstedeværelsen av glukosinolater gir bitterhet til den.

Den kjemiske sammensetningen er rik på vitamin B, C, PP, mineralforbindelser, mikro- og makroelementer, fiber. I matlaging brukes den til salater, tilbehør, og egner seg til sylting for vinteren.

Viktig! For å bevare alle de gunstige stoffene er rødkål ikke varmebehandlet. Under påvirkning av høy temperatur blir cyanin (fargestoff) ødelagt og retten mister ikke bare næringsverdien, men også fargen.

Varianter av rødkål med bilder og navn

I prosessen med å dyrke avlingen ble de beste variantene isolert og nye hybrider ble skapt, forskjellige i utseende og modningsperiode. Rødkål er tidlig; varianter modnes innen 2,5 måneder etter at plantematerialet er lagt i bakken. Middels varianter er klare til konsum innen 120 dager; de er spesielt populære i det sentrale Russland. De sene modnes fire måneder etter planting av materialet. Nedenfor er de mest populære variantene og hybridene av rød og lilla kål med navn og generelle egenskaper.

Pall

Pall – sen variant, frostbestandig, fuktighetselskende.En av få varianter av rødkål som har lett for å sprekke på gaflene, selv om den ikke har tilstrekkelig saftighet. Prioriteten er søt smak med fullstendig fravær av bitterhet. Hodet er tett, rundt, mørk lilla. Vekt – 1,5-1,7 kg. Innen fire måneder mister den ikke presentasjonen.

Pallen egner seg til sylting og tilbehør

Calibros

Lilla kål Kalibros, også kalt Kalibos, er en rekke tsjekkiske oppdrettere. I statsregisteret i Russland siden 1997. Hybrid av middels modningsperiode, gir 600 c/ha.

Kjennetegn på rødkål Calibros:

plantehøyde - 40 cm, diameter - 70 cm;
de indre bladene er litt konkave, mørk burgunder, bredt elliptiske, med et voksaktig belegg;
ytre stilk - 35 cm, indre - 15 cm;
kjegleformede kålhoder som veier opptil 2 kg, lilla farge dominerer i seksjonen;
gaflene er tette, saftige, bitterhet er tilstede på grunn av mangel på fuktighet.

Sorten er frostbestandig, frøplanter tåler -3⁰C, modne kålhoder -5⁰ C. Kulturen er fuktelskende, tørkemotstanden er lav, kål er ikke utsatt for sprekker. Sorten blir ikke syk, den største trusselen er fra skadedyr, bladlus og hvitfluer.

Tåler ikke tørke, med mangel på fuktighet, kålhodene dannes mindre, smaken er bitter

Stein hode

Steinhode er en midtsesong, høyavkastende rødkål med høy immunitet. Sorten er praktisk talt sykdomsfri.

Ytre egenskaper:

kålhodet er ovalt, saftig, tett;
rosettfargen er rødfiolett;
vekt - 3,5 kg;
god smak.

Den kan lagres lenge og brukes i matlaging til salater.

Steinhode er den vanligste sorten på gårder og egner seg for mekanisert høsting

Nurima F1

Nurima F1 er et ultra-tidlig utvalg av nederlandsk utvalg, modnes på 2,5 måneder. I tempererte klima blir frøplanter plantet under film, materialet fjernes når vårfrosten har passert; den kalde motstanden til denne rødkålen er lav.

Viktig! Takket være dens raske modning kan to avlinger dyrkes i løpet av en sesong.

Kålrosetten er kompakt og planten er lavtvoksende. Kålhodene er lilla, runde og veier ikke mer enn 1,2 kg.

Strukturen på gaffelen er tett og saftig, Nurima F1-hybriden er klassifisert som en salatsort, ikke egnet for sylting

Primero F1

Primero F1 (Primero F1) er en tidlig modnende kål av nederlandsk utvalg; om våren, når du planter plantematerialet i et drivhus, kan to avlinger høstes. En rødhodet hybrid med god smak, saftig, kort holdbarhet, ikke egnet for vinterhøsting. Sorten er fuktelskende og sprekker ikke. Gaffelen er rund-oval, blåblå med en uttalt blomstring, saftig, elastisk. Sorten er transportabel og anbefalt for dyrking til kommersielle formål.

Med optimal vanning vokser gaffelen opp til 2 kg.

Langedijker sent

Rødkålsorten fra Tyskland er Langedijker sent, en av de senere modne. Plantemateriale er ikke redd for vårfrost, blir ikke syk og påvirkes ikke av skadedyr. Karakterisert av høy tørkemotstand.

Karakteristisk:

runde gafler, vekt opptil 3,5 kg;
hodet er veldig tett med blek lilla blader;
holdbarhet - 6 måneder;
motstår mekanisk skade godt.

Bladene er saftige med myke årer og brukes i grønnsakssnitt og salater.

Sorten egner seg ikke til sylting; produktet blir mykt, uten en karakteristisk knase

Topaz

Topaz-sorten har en vekstsesong mellom tidlig og midten. Gafler som veier opptil 1,5 kg modnes på 100-105 dager.En rødhodet variant med høy immunitet, frostbestandig, ikke utsatt for sprekker og tåler ikke tørke. En av de produktive variantene av innenlandsk utvalg. Kålhodet er rund flatt, mørk lilla i fargen, tett, saftig.

Topaz konsumeres rå, fermentert og konservert for vinteren.

Autoro F1

Autoro F1 (Autoro F1) er en midtsesong rødkålhybrid fra Holland med høy frostbestandighet, tørke- og fuktbestandighet, og stabilt utbytte.

Kjennetegn på sorten:

elliptiske gafler, veier opptil 2 kg;
bladene er ømme, blekrøde med lilla årer;
strukturen er elastisk, saftig;
Det er en pikant bitterhet i smaken.

Transporterbar, holdbarhet - 110 dager.

Brukes fersk i matlaging; ikke egnet for hermetikk eller sylting.

Worox F1

Vorox F1 er en mid-early hybrid fra Tyskland. De har blitt dyrket i Russland siden 1994 og er inkludert i statsregisteret. Produktiviteten er over gjennomsnittet. Med forbehold om samsvar med landbruksteknologi fra 1 m² ta 6 kg.

Hvordan ser rødkål Vorox F1 ut:

stikkontakten er lav;
de ytre bladene er store, konkave, med en uttalt blomstring;
kålhodet er blek lilla;
elliptisk form, ikke helt dekket, veier opptil 3 kg;
Strukturen inne i gaffelen er tett og saftig.

Holdbarhet 3-4 måneder. Vorox F1 er motstandsdyktig mot mekanisk påkjenning.

Hybrid med høy næringsverdi, anbefalt for fersk konsum

Mikhnevskaya

Mikhnevskaya er en av de gamle variantene, avlet på grunnlag av plantedyrkingsforskningsinstituttet i Moskva (MOVIR). Etter forsøksdyrking (1973) ble den tatt inn i Statsregisteret. En rekke rødkål med en gjennomsnittlig periode for fruktene for å nå biologisk modenhet. Produktivitet innenfor 7 kg per 1 m². Kålhodet er tett, rundt - 2,5-3 kg.Bladene er burgunder med en lett lilla fargetone.

Mikhnovskaya er transportabel, hyllestabil, kål kan lagres i 5 måneder

Rodima F1

Rodima F1 – nederlandsk rødkål. Godkjent for dyrking i Russland siden 1996. Hybriden er fuktelskende og sprekker ikke. Ved mangel på fuktighet dannes gaflene mindre og saftigheten avtar.

Beskrivelse:

hevet socket;
de ytre bladene er store grønne, venene er mørk lilla;
gaffel rund, lett flatt, veldig tett, rødfiolett, vekt ca. 2-2,5 kg;
forskjellig i holdbarhet (5-6 måneder).

Rødkål med god immunitet, blir ikke syk, muligens skadet av skadedyr.

Rodima F1 er universell i bruk, egnet for alle typer prosessering

Langedijker tidlig

Langedijker tidlig er en ung tysk hybrid, lite kjent for allmennheten. Den ble laget på grunnlag av rødkål med samme navn. Sorten er mid-tidlig, med høyt, stabilt utbytte.

Karakteristisk:

rosetthøyde - 40 cm;
bladene er store (bredde - 20 cm, lengde - 30 cm), rødblå med lilla årer, saftige;
gaflene er tette, runde, med rettidig vanning vokser den opp til 4 kg;
utbyttet er stabilt – 10 kg per m².

Smak med en overvekt av sukkerarter. Kål er allsidig i bearbeiding og forbruk.

Kålhodet har en høy konsentrasjon av tørrstoff og askorbinsyre

Varianter av rødkål for Moskva-regionen

I områder med et temperert kontinentalt klima dyrkes varianter av innenlands utvalgte avlinger, sonet i en bestemt region. Produktiviteten til rødkål avhenger av riktig valg. Den optimale temperaturen for vekst for disse variantene er +15-20⁰ C med den obligatoriske betingelsen om rettidig vanning.

For klimaet i Midtsonen og Moskva-regionen anbefales de beste variantene, som har gitt god ytelse under langvarig dyrking av rødkål:

Avangard F1 – 2,7 kg;
Ametyst - 1,3 kg;
Pobeda - 2 kg;
Firebird - 4 kg;
Zeus - 1,8 kg;
Steindue - 3,5 kg;
Juno – 1,5 kg;
Khabibi - 3 kg.

Preferanse gis til landbruksbedrifter som selger plantemateriale "Euro-frø", "Poisk", "Aelita".

Konklusjon

Varianter av rødkål med standard landbruksteknologi lagres i lang tid og er preget av høy næringsverdi. Hybrider av husholdningsvalg er frostbestandige og tåler lett temperaturfall til minusnivåer. Egnet for dyrking på gårdsmarker og private tomter.

De beste variantene av rødkål med bilder og beskrivelser