Innhold
Å spise bær samlet i skogen lar deg få ekstra vitaminer som er nødvendige for kroppen. Et bilde og en beskrivelse av drupebæret vil bli presentert i detalj nedenfor. Detaljerte instruksjoner for å samle frukt vil tillate deg å finne det ideelle stedet å fylle på med dem for hele vinteren.
Hvordan ser et steinfruktbær ut?
Encyklopedier gir følgende beskrivelse av drupes - en liten urteaktig plante ca 30 cm høy Skuddene kan spre seg 1,5 meter langs bakken. Stammen på planten er rett og består av grove fibre.
Bladene er trebladede og dekket med små hår. Bladstilkene er lange og grove.Drupe blomster blomstrer i mai eller begynnelsen av juni - små hvite blomsterstander vises først, som samles i skjold eller paraplyer.
Beskrivelsen av steinfruktbær er av størst interesse for forbrukerne. De er relativt store i størrelse sammenlignet med andre skogsbær.
Bæret er samlet fra flere korn. Hvert korn har et stort frø inni.
Varianter
Den vanligste plantetypen er den vanlige, eller steinete, steinveis. Mange urfolk kaller det også steinbringebær. Bærene modnes i slutten av juli eller begynnelsen av august. Fargen på modne frukter kan variere fra knallrød til oransje. Smaken på bærene minner mest om granateplefrø.
En annen underart av bæret anses å være prinsebæret, også kjent som den nordlige steinfrukten. Distribuert i de nordlige regionene. Foretrekker sumper og våt barskog. Bærene er mørkerøde i fargen, frøet skilles ganske lett fra fruktkjøttet.
Det er 2 flere typer planter som skiller seg fra de vanligste bare i små funksjoner. Drupe stellata skiller seg ut for sine uvanlige knallrøde store blomster. Humleblad, vanlig i Fjernøsten og Sibir, skiller seg fra andre arter ved sine uvanlige rynkete frø.
Hvor vokser steinfrukten?
Planten er utbredt over hele verden. Den finnes både i Sentral-Europa og i Asia og Amerika. Den vokser i nesten alle klimasoner, bortsett fra tropiske og ekstremt tørre. Drupebær vokser ikke i klima som er for varmt. Imidlertid kan de ofte finnes i skog-steppe- og steppesonene.
Oftest kan bæret finnes i bar- eller blandingsskog.Du bør se etter druper i nærheten av små busker, samt i skoglysninger og skyggefulle kanter. Siden steinveggen foretrekker fuktig luft, kan den lett bli funnet i myrrike områder.
Hvor vokser steinfrukten i Russland?
Den ville druebæren vokser i alle regioner i midtsonen og nord i landet. Fordelingssonen for steinfrukt i det sentrale Russland ender i de sørlige regionene. Kostyanika vokser ikke i den varme sonen i Krasnodar- og Stavropol-territoriene, i Rostov, Volgograd, Astrakhan-regionene og i Kalmykia. Dessuten kan den ofte finnes i Kaukasus-fjellene, hvor klimaet er ideelt for gunstig vekst. Dråpegress slår lett rot i hele landet. Det er mye av det i Ural-regionen, Sibir og Fjernøsten.
Hvorfor kalles brambleplanten?
Bæret fikk navnet sitt for de strukturelle egenskapene til frukten. Den er inkludert i samme slekt av planter sammen med bringebær og bjørnebær. Samtidig er bringebærfrøene i hvert korn myke og nesten umerkelige når de konsumeres. Kostyanika skiller seg fra den ved å ha større og hardere bein.
Hver frukt er en samling av korn som varierer fra 1 til 5; det totale antallet frø kan nå 5 stykker. Når du spiser, skiller noen dem fra fruktkjøttet eller bare spytter dem ut. Gitt deres store og merkbare størrelse, fanget det vanlige navnet på bæret raskt og spredte seg over hele Russland.
Spiselige drupes eller ikke
I Rus har steinfrukt lenge vært ansett som en av de deiligste spiselige bærene. Fruktene til denne planten ble spist utelukkende ferske. På grunn av vanskeligheter med innsamling og lagring, var det ikke vanlig å tilberede en rekke retter basert på dem.Men noen håndverkere og eksperter på de hemmelige stedene hvor planten vokser klarte å tilberede en rekke syltetøy og likører.
I tillegg til fruktkjøttet spises også frøene til planten. De må tygges grundig, som granateplefrø, og vær forsiktig så du ikke skader tannkjøttet. Folk har også lært å bruke bladene til planten til å tilberede ulike infusjoner. De legger til en ubeskrivelig aroma og subtil smaksnote.
Hva er fordelene med steinfrukt?
Som alle bær eller frukt, er steinfrukt en naturlig kilde til nyttige elementer. Lettløselige sukkerarter fra drupes gir utrolige fordeler uten å skade kroppen. I tillegg forbedrer periodisk inntak av bær den generelle fysiske tilstanden til kroppen på grunn av det høye innholdet av ulike vitaminer.
Moderne farmakologi vurderer ikke denne bærmedisinen, men den har funnet anvendelse i et stort antall ikke-tradisjonelle folkeoppskrifter som brukes for en rekke plager. Sibirske urteleger tror at en infusjon tilberedt av frukten fungerer som bedøvelse mot migrene og alvorlige blåmerker. Denne drinken kan brukes som vanndrivende, svevende og styrkende.
Ved behandling av ulike plager brukes ikke bare bær. Bladene og stilkene til planten er mye brukt. De inneholder flere biologisk aktive elementer og stoffer som kan ha anti-inflammatoriske og styrkende effekter.
Verdien og sammensetningen av drupes
Fruktene til denne planten er veldig rike på en rekke vitaminer og nyttige mikroelementer.Den høyeste konsentrasjonen av vitamin C er omtrent 45 mg, som er omtrent halvparten av den daglige verdien av en voksen. Andre elementer inkluderer:
- bioflavonoider;
- pektin;
- tokoferol;
- fytoncider.
Mikroelementer inkluderer jern, mangan, sink og kobber. Bærene inneholder også en stor mengde tanniner. Når det gjelder næringsverdi, inneholder 100 g produkt:
- proteiner - 0,8 g;
- fett - 0,9 g;
- karbohydrater - 6,25 g;
- kaloriinnhold - 40,5 kcal.
Drupes er veldig nyttige fra synspunktet om riktig ernæring. Erfarne ernæringsfysiologer anbefaler å inkludere det i kostholdet ditt når det er mulig. Det metter kroppen med viktige elementer og bidrar til å styrke den generelle fysiske tilstanden.
Gunstige egenskaper av steinfruktbær
Fruktene til planten er veldig rike på nyttige stoffer, så de anbefales å konsumeres i perioder med høst- og vårvitaminmangel. Tanniner inneholdt i beinfrukt bidrar aktivt til å bekjempe sykdommer i halsen og munnhulen. De takler effektivt stomatitt, faryngitt og primære manifestasjoner av betennelse i mandlene.
Juice laget av bær er en utmerket måte å forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Det bidrar til å styrke blodårene og gjenoppretter veggene deres. Juicen lar deg også rense dem for giftstoffer som har samlet seg på veggene og hjelper til med å fjerne skadelige giftstoffer.
Et avkok av bær bidrar til å bekjempe hodebunnssykdommer. Daglig påføring av dette produktet bidrar til å stoppe spredningen av sykdommen og forbedre hudens tilstand.Infusjonen bekjemper effektivt sopp og psoriasis, og i kombinasjon med spesialiserte medisiner kan du oppnå en rask seier over sykdommen. De gunstige egenskapene til steinfrukt har også en gunstig effekt på håret - det reduserer skjørhet og hårtap.
Hva er fordelene med drupeblader?
Knuste blader av drupe brukes av folkehealere som en medisin som har en generell styrkende effekt på kroppen. Dette stoffet hjelper også med å bekjempe forkjølelse, siden stoffene i bladene har anti-inflammatoriske og febernedsettende egenskaper.
De helbredende egenskapene til steinfrukt brukes til kutt og brannskader. En pasta av blader påført skadede områder av huden hjelper til med å ødelegge bakterier og forbedrer vevsregenerering. Jo raskere du påfører en slik blanding på det berørte vevet, jo større er sannsynligheten for å unngå utseendet av arr og pigmentering i fremtiden. Dette middelet brukes også mot betennelse i leddene - det reduserer smerte.
Det er en original folkeoppskrift, ved hjelp av hvilken steinfrukten i Sibir og Ural brukes til frykt og stamming. Lokale urtemedisinere samler bortskjemte og soppfarne blader og tilbereder spesielle infusjoner fra dem. Stengler dekket med brune flekker brukes også. Det antas at å ta en slik infusjon kan minimere manifestasjonene av ulike former for epilepsi.
Drupe blader er veldig gunstige for kvinner. Et avkok tilberedt fra skuddene bidrar til å redusere mengden av blødninger under menstruasjonssykluser og postpartum.Dette middelet reduserer også smerter i livmoren.
Hvor og når kan du samle steinfrukter?
Perioden med vekst og blomstring av planten skjer i de første sommermånedene. Rundt midten av juli begynner bæret å bære frukt aktivt. Dette er en fuktighetselskende plante, så dens største konsentrasjoner kan finnes i tette skyggefulle skoger, sumpete lysninger og grunne raviner.
Aktiv frukting varer ca 2 måneder til slutten av august eller begynnelsen av september. Avhengig av vekstområdene kan tidspunktet for blomstring og frukting variere. Klimaet kan også påvirke modningen av frukt - for tørre eller regnfulle somre endrer tidspunktet for bærplukking.
Det anbefales å rive av bærene sammen med stilken - dette vil forlenge holdbarheten til produktet med flere timer. Beholdere skal være små med solide vegger, så en glasskrukke eller en liten kasserolle er best for oppsamling. Bæret er forgjengelig og mister raskt sin skjønnhet, så behandlingstiden bør være så rask som mulig.
Karakteristiske trekk ved hønefuglen
I regioner der et stort antall bær kan finnes i høstperioden, er det ganske lett å forveksle drupes med relaterte representanter. Å dømme etter formen på frukten, kan den forveksles med en annen representant for Rubus-slekten - multebær. Multebær kan ikke bare være oransje, men også ha rødlige nyanser, så det er viktig å ta hensyn til formen på bladene og utseendet til selve planten. Multebær har kun én frukt, mens steinfrukter kan ha flere på en grein.
Dessuten forveksles dette bæret ofte med sin beslektede prinsesse.Her er forskjellene mindre betydelige, men det er fortsatt bedre å skille ett bær fra et annet. Stilkene på druen er tynnere og høyere, og smaken av bærene er syrligere. Tidspunktet for bærplukking kan også være en viktig faktor. Det antas at den fyrstelige planten begynner å bære frukt flere uker tidligere.
I Moskva-regionen og Leningrad-regionen
I det sentrale Russland begynner bærplukkingen i midten av juli og varer til slutten av august. I Moskva-regionen og nærliggende regioner anbefales det å gå til skogen, langt fra veier og jernbaner, for å kjøpe bein. Bær absorberer skadelige stoffer, så det er bedre å samle dem på de reneste mulige stedene. Du bør lete etter den på kantene og skyggefulle skogsrydninger.
I Leningrad-regionen kommer sommeren litt senere og varer litt mindre, så bærplukkingen begynner i august. Takket være det fuktige klimaet er regionen kjent for sin overflod av bær, som vokser her i bokstavelig talt hver liten skog. De mest tallrike avlingene kan fås fra våtmarker, som er ganske vanlige i regionen.
I Sibir og Ural
Klimaet i Sibir og Ural, i motsetning til Leningrad og sentrale Russland, er tøffere og mer foranderlig. Avhengig av tidspunktet for den klimatiske sommeren, kan perioden for bærplukking variere ganske betydelig. Hvis snøen smelter tidlig og det er en stabil temperatur på 20-25 grader i mai, vil høstedatoen for steinfrukt falle sammen med de sentrale regionene. En lang vinter kan utsette bærtiden til midten av august.
Innsamling foretas også i blandings- og barskog, raviner, kanter og lysninger. Bærene finnes i enger og blant tette busker. Til tross for at regionen er mindre befolket, anbefaler eksperter å avstå fra å samle inn nær veier og store byer.
Hva kan du lage av bein?
Planten er mye brukt i matlaging. Drupebær kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter. Tradisjonelt brukes de til en rekke arbeidsstykker:
- Dronestopp utrolig nyttig, da det lar deg bevare en stor mengde vitaminer. Å spise dette produktet om vinteren hjelper deg å glemme sesongmessig vitaminmangel og mangel på energi.
- Kompotter. Her brukes steinfrukt oftest i kombinasjon med andre fruktvekster og bær. På grunn av surheten til frukten, vil det å lage kompott av kun steinfrukter kreve en stor mengde sukker.
- Juice. Ferskpresset juice fra bær kan lagres ganske lenge, og gir vitaminer på kalde dager. Drupejuice regnes som den mest nyttige typen konservering, da den lar deg bevare alle de fordelaktige egenskapene til et ferskt produkt.
Desserter tilberedt med tilsetning av fersk bærjuice er veldig populære. Kissel laget av juice av steinfrukt regnes som tradisjonelt for sentrale Russland. I tillegg til gelé, kan du lage deilig gelé ved å tilsette noen få utstenede bær.
I tillegg til fruktene, brukes bladene til planten også aktivt i matlaging. Den mest populære oppskriften er et tonic avkok laget av unge skudd av steinfrukt. Bladene brukes også aktivt i tilberedning av hjemmelagde alkoholholdige drikker - tinkturene laget av dem er unike.
Interessante fakta om boneweed
Folk kaller dette bæret det nordlige granateplet. Planten fikk dette navnet for sin likhet med fruktkorn. Dessuten har begge representantene et ganske tett frø i kornene. De er også veldig like i sin søte og sure smak og høye innhold av vitamin C og jern.
Våre forfedre visste hvordan de skulle forutsi været ved å observere planten. For å gjøre dette, vær oppmerksom på bladene. Hvis de krøllet seg inn i et rør, var det ventet en klar solskinnsdag. Utbredte blader lovet det nært forestående regnværet. Nedbør falt i løpet av 20-30 minutter etter dette fenomenet.
Konklusjon
Et bilde og en beskrivelse av en drupebær vil tillate en uerfaren person å skille den fra et stort antall andre skogsgaver. De gunstige egenskapene til fruktene bidrar til å bekjempe ulike sykdommer og gir kroppen en stor tilførsel av styrke. Hvis ønskelig, kan du tilberede et ekte kulinarisk mesterverk fra bein.
