Innhold
Eplemynte tilhører Yamnotaceae-familien. Den kombinerer urter som ofte brukes som krydder (rosmarin, basilikum, salvie). Alle er kjent for sin utmerkede aroma og delikate smak. For alltid å ha naturlig mynte for hånden, bør du plante den i sommerhytta.
Beskrivelse av eplemynte
Denne planten ble avlet ved å krysse to arter: langbladmynte og velduftende mynte. Dette er lave busker (ikke mer enn 40 cm) med rette, tett overgrodde stengler. Bladene av eplemynte er avrundede, fløyelsmyke å ta på, med et tynt hvitaktig belegg. Blomstringsperioden skjer i mai, selve blomstene er små, malt hvite eller lilla. Fruktene er ganske små (veier mindre enn 1 g), formet som en nøtt. Eplemynte dyrkes med hell som hage og innendørs plante. Et slikt hjørne i hagen vil bli et favorittsted for hele familien å slappe av.Dette bekreftes av bildet og beskrivelsen av eplemynte presentert nedenfor.
Bruk av eplemynte i matlaging
På grunn av den behagelige aromaen og unike egenskapene til essensielle oljer, blir bladene til denne planten lagt til fruktsauser, gelé, te, kvass og andre drikker. Eple (gylden) mynte brukes i baking, sylting og så videre.
Hva er smaken av eplemynte?
Bladene har en behagelig mentol duft med subtile toner av friskt grønt eple. Denne varianten av mynte har en annen aroma enn vanlig peppermynte. Det antas at det hjelper mot stress og gir mange positive følelser. Elskere av interessante nye produkter bør definitivt prøve eplemynte.
Hvor kan du legge til eplemynte?
Vakkert formede krydrede blader brukes aktivt som krydder og til å dekorere ulike retter. Grønnsaks- og fruktsalater vil bli mer interessante og pikante. Eplemynte kan brukes til å lage dressing. Det vil legge til lyse aksenter ikke bare til fargen på sausen, men også til smaken. Kombinasjonen av kjøtt og mynte vil være ganske uvanlig. I orientalsk mat legges bladene til denne planten til stuet eller stekt lam.
Eplemynte er også mye brukt i tilberedning av ulike desserter. Det tilsettes bakevarer, fløte, gelé og syltetøy. Toppen av kaker og bakverk kan dekoreres med disse søte bladene. På varme dager er det hyggelig å unne deg en forfriskende drink: din favorittcocktail, limonade eller iste med mynteblader eller kvister tilsatt.
Fordelaktige egenskaper av eplemynte
Eplemynte er rik på verdifulle eteriske oljer, hvorfra mentol er hentet. Det hjelper å slappe av og fremmer god søvn; Det frisker også pusten godt og lindrer sår hals.Planten inneholder en stor mengde harpiks, flavonoider, syrer, vitaminer, mineraler, samt rutin og karoten. En slik rik sammensetning gjør eplemynte uunnværlig i behandlingen av ulike sykdommer. Mynte har også mystiske egenskaper. Det antas at denne planten tiltrekker seg penger til huset.
Bruken av eplemynte i folkemedisin
Ved problemer med tannkjøtt og sår hals anbefales det å skylle munnen med myntete. Det vil bidra til å lindre betennelse og redusere smerte. Eplemynteavkok er effektivt mot forkjølelse (forenkler pusten under rennende nese, lindrer hoste, er svemmende og febernedsettende). Det brukes aktivt som en hjelpebehandling for lungebetennelse. Olje er også hentet fra mynte. Gnir du det litt inn i tinningene, kan du takle symptomene på alvorlig migrene.
Som en terapi har myntete vist seg å være effektiv mot søvnløshet, kronisk tretthet og nevroser. Takket være sine unike egenskaper hjelper eplemynte å slappe av, har en beroligende og mild hypnotisk effekt, og eliminerer muskelspasmer. Aromatisk te vil senke blodtrykket uten bruk av skadelige kjemikalier.
Kontraindikasjoner og restriksjoner
Eplemynte har ikke bare gunstige egenskaper, men også kontraindikasjoner. Derfor bør den brukes med forsiktighet av allergikere. Ved individuell intoleranse kan komponentene i eplemynte provosere hevelse, utslett og oppkast. Noen mennesker tåler ikke engang lukten av planten.
Også gravide og ammende kvinner, barn under 12 år og personer som lider av åreknuter eller hypotensjon bør unngå å konsumere eplemynte.
Landingsregler
Prosessen med å plante eplemynte inkluderer flere stadier:
- Velge en plassering. For mynte er områder med løs og lett jord, som inneholder mye organiske komponenter, ideelle. I dette tilfellet spiller ikke mengden sollys en avgjørende rolle. Eplemynte føles like behagelig både i halvskygge og i solen. Du kan så frø i nærheten av trær og busker.
- Jordforberedelse. Jorden tilberedes omtrent 14 dager før planting (dette kan være høst eller vår). For hver 1 m2 jord tilsett kaliumsalt (80 g) og treaske (400 g). Etter dette blir jorda med gjødsel gravd opp til en tilstrekkelig stor dybde og jevnet. 2 dager før såing av frø, vannes området rikelig.
- Klargjøring av plantemateriale. Eplemyntefrø høstes vanligvis på sensommeren. Til neste vår oppbevares de i kjøleskapet slik at materialet bevares og gjennomgår lagdeling. Umiddelbart før planting holdes de i kaliumpermanganat for å ødelegge skadelig mikroflora. Legg det så ut på et papirhåndkle og la det tørke helt naturlig. Eplemynte plantes for frøplanter ganske sjelden.
- Landingsteknikk. Det er nødvendig å vente på stabil varme (luft- og jordtemperaturen skal være den samme, + 10 ° C). I hagebedet lages furer med en dybde på ca 3 cm hver 15. cm I en separat beholder blandes fint plantemateriale med ren sand (i like deler) og overføres til de ferdige furene. Dryss jord forsiktig på toppen, komprimer den lett og vann den.
Inntil de første spirene av eplemynte dukker opp, må du nøye overvåke jorden: fukt den regelmessig, løs den slik at en hard skorpe ikke dannes på overflaten, og fjern ugress. Hvis temperaturen endres kraftig (vind, regn, plutselig kulde), anbefales det å dekke plantingene med film. På denne måten vil ikke unge eplemyntespirer fryse og tørke ut. Hvis alle grunnleggende regler følges, vil de første skuddene vises om 14 dager. Hvis eplemynteplantingene er for tette, bør de tynnes forsiktig ut for ikke å skade røttene til naboplanter.
Funksjoner ved dyrking og omsorg
Så snart myntestilkene er sterke nok, overføres de til et fast sted i hagen eller grønnsakshagen. Mellom buskene forlater de 30 cm, men radavstanden er større - 0,5 m bred.
Ettervern inkluderer følgende:
- Vanning. Unge planter trenger hyppig, men ikke for mye vanning. Det vil hjelpe raskt å øke grønn masse.
- Løsning. Pass på å gjøre dette etter hver vanning (dagen etter eller annenhver dag), ellers vil ikke fuktighet og oksygen nå røttene.
- Fôring. Eplemynte trenger nitrogen, men gjødsel eller urea påføres bare noen få ganger gjennom hele sesongen, helt i begynnelsen av våren og sommeren. Det er mest effektivt og trygt å gjødsle først etter vanning.
- Husly. I den kalde årstiden trenger mynte beskyttelse mot vind og lave temperaturer. Ethvert dekkemateriale er egnet for dette. Gartnere bruker ofte agrofiber, tørre blader, grangrener eller vanlig hagejord.
Skadedyr og sykdommer
Oftest er eplemynte påvirket av rust eller pulveraktig mugg. Det er umulig å kurere disse sykdommene.Sprayer du bladene med soppdrepende midler, blir de uegnet til behandling og mat. De berørte buskene graves forsiktig opp sammen med røttene og brennes. For å beskytte planter må de ofte plantes om til et nytt sted, og bedene må umiddelbart ryddes for ugress.
Stilkene og de ømme bladene blir et lett bytte for myntelopper, hvitfluer, bladlus og edderkoppmidd. Skadedyr kan kun bekjempes med naturlige midler. For å gjøre dette, bruk en vandig løsning av vaskesåpe med aske, samt vandige tinkturer med hvitløk eller tobakk. Forebyggende behandling utføres tre ganger i året.
Når og hvordan samle eplemynte
De begynner å samle mynte når den begynner å blomstre. Akkurat nå vil ulike deler av planten ha maksimalt innhold av næringsstoffer. Hvis du skynder deg og samler mynte før blomstring, blir den for tørr og fattig på eteriske oljer. Etter tørking vil den bli til støv og miste sin unike aroma. Den samme skjebnen vil ramme mynten, som allerede har blomstret. En tørr dag velges for innsamling. Det er best å gjøre dette tidlig om morgenen eller sent på kvelden. Stilkene kuttes forsiktig med en skarp kniv eller saks, uten å trekke røttene opp av bakken.
Hvordan tørke eplemynte riktig
Stilkene legges ut i et jevnt lag på rene og tørre papirark. Tørk mynte i rom med god luftsirkulasjon og uten kontakt med solen. Råvarene snus med jevne mellomrom slik at de tørker jevnt. Det er strengt forbudt å bruke ovnen, ellers vil planten miste alle sine fordelaktige egenskaper.
Tørket mynte legges i en hvilken som helst praktisk beholder: glasskrukker med forseglet lokk, poser laget av naturlig pustende stoff eller rene pappesker.
Konklusjon
Eplemynte er høyt verdsatt av amatører og mange husmødre. Ved hjelp av denne planten kan du legge til en uvanlig smak og aroma til kjente retter. Og varm te med mynte vil hjelpe deg med å varme opp på vinterkveldene og få de nødvendige vitaminene.
Anmeldelser
Jeg ser etter eple-, jordbær- og ananasmyntefrø. Kun frøplanter selges. Jeg vil dyrke det selv. Kan du fortelle meg hvor jeg kan kjøpe. Takk skal du ha