Innhold
Å dyrke og ta vare på basilikum i åpen mark er veldig enkelt. Tidligere ble den plantet bare i hagen og ble verdsatt som en krydret, aromatisk og medisinsk avling. Nå, takket være etableringen av nye, svært dekorative varianter, har landskapsdesignere lagt merke til basilikum. Dvergformer brukes til planting i vinduskarmen for å få tilgang til velduftende blader hele året og forbedre helsen til luften i en leilighet eller et hus.
Beskrivelse og egenskaper av basilikum
Basilikum er en slekt av busker og urteaktige planter med en årlig eller flerårig livssyklus fra Lamiaceae-familien, bestående av 69 arter. Utseende og vekst varierer avhengig av tilhørighet til et bestemt takson. De vanligste variantene av basilikum i dyrking er:
- duftende (det kalles vanlig, hage);
- mynteblad (kamfer);
- eugenolisk;
- finblomstret (tulsi).
Hage- og prydvarianter av basilikum vokser opp til 20-80 cm i form av en forgrenet busk med overfladiske røtter. Bladene kan være store eller små, glatte, korrugerte eller dekket med hår. Fargen deres varierer fra lysegrønn til mørk lilla, lukten er anis, sitron, mynte, nellik, nellik-pepper. Små blomster samles i 6-10 stykker. inn i løse børster.
I dag konfronterer ikke spørsmålet om hvordan man skiller flerårig basilikum fra årlig basilikum innenlandske gartnere selv i de sørligste regionene. Kulturen er så termofil at den ved temperaturer under 12-15⁰ C slutter å vokse. Der sommertemperaturene sjelden overstiger 20 grader, gir det ikke mening å dyrke basilikum i åpen mark.
Tidspunkt for planting av basilikum i åpen mark
Du kan plante basilikum i åpen mark først etter at jorden har varmet opp, og temperaturen ikke synker under 5⁰ C selv om natten.I noen regioner er dette mai, men i de fleste er det tidlig eller midten av juni.
Det må tas i betraktning at den beste temperaturen for utvikling av basilikum er over 16⁰ C. Avlingen dyrkes i åpen mark i sør, allerede i et temperert klima er det verdt å vurdere å beskytte den med film eller annet dekke. Men i kjølige eller kalde områder er det tryggest å plante årlige og flerårige basilikumplanter innendørs.
Hvordan plante basilikum riktig i åpen mark
Stedet for dyrking av basilikum skal være åpent for sollys, jorden skal være nær nøytral surhet, gjennomtrengelig for vann.Avlingen vokser dårlig på tung jord. Buskene skal beskyttes mot sterk eller kald vind.
Det optimale opplegget for å plante basilikum i åpen mark er 30 cm mellom planter, med radavstand på 40 cm. I et drivhus er tettere plassering av busker tillatt.
Når du dyrker basilikum for deg selv, er det ikke nødvendig å tildele et eget område for det. Busker plantet med jordbær, paprika eller tomater vil føle seg vel, beskytte naboer mot skadedyr og gjøre fruktene deres mer aromatiske og velsmakende.
Hvis stedet ligger på løs, fruktbar svart jord, og basilikumen dyrkes for eget forbruk, graves et hull, plantes en busk i den og vannes. Alle. Dette er nok for en årlig ikke-fruktbærende avling.
De oppfører seg annerledes hvis jorden er dårlig, tett eller basilikum dyrkes for kommersielle formål. Dette innebærer ønsket om å oppnå tidlig høsting eller øke et volum av vegetativ masse som vanskelig kan oppnås uten bruk av gjødsel.
Organisk materiale – humus eller kompost – tilsettes jorda og graves opp. Dette øker jordens fruktbarhet og permeabilitet. I ettårig og busk flerårig basilikum er rotsystemet svakt i det første leveåret, så hullene graves grunne. Unge planter plantes, litt dypere, og vannes rikelig. Du kan legge til en teskje kompleks gjødsel eller gjødsel spesielt designet for aromatiske planter og grønt til hver brønn.
Hvordan dyrke basilikum utendørs
Hvis et eget område er tildelt for å dyrke basilikum og ta vare på den i åpen mark, vil gode forgjengere være:
- belgfrukter - bønner, erter, linser, etc.;
- gresskar - agurk, zucchini, squash, gresskar;
- nattskygge – poteter, tomat, aubergine, pepper.
Vanning i åpen mark
Basilikum liker ikke å vanne med kaldt vann. Men ofte i hagen er det ingen stor beholder der væsken varmes opp. Deretter vannes alle åpne bakkene med vann fra en brønn eller rørledning, inkludert basilikum. Dette er selvfølgelig ikke bra, men det er ingen grunn til panikk. Plasser også bøtter med vann i solen, eller varm det opp i panner for å fortynne det kalde vannet, og vann det deretter manuelt. Bare vanning basilikumen om morgenen - da avviker temperaturen på jorda og vannet mindre.
Vanningsfrekvensen bestemmes av hver gartner uavhengig. På den ene siden tolererer kulturen noe "avholdenhet" i fuktighetsforbruk; dette tilfører til og med smak til den. På den annen side er basilikum dyrket i en årlig avling fortsatt en urt, og med et svakt rotsystem; alvorlig uttørking kan ødelegge den.
I varmt vær blir planter i åpen mark vannet oftere, i kjølig vær - sjelden. Jordens struktur og permeabilitet har betydning. Moldjord, tung eller organisk rik jord holder på vannet bedre, sand, svarte torvmyrer krever hyppig vanning. I gjennomsnitt vannes basilikum 1-2 ganger i uken om sommeren, men ikke rikelig og først etter at jorden har tørket ut (men ikke har blitt til stein på grunn av mangel på fuktighet).
Vanning av basilikum etter planting i åpen mark
Å dyrke og ta vare på basilikum i åpen mark begynner umiddelbart etter planting. Inntil planten slår rot, må den vannes ofte, stående i solen eller med varmt vann.
Dette bør gjøres annenhver dag, og hvis været er varmt og jorda tørker raskt ut - en gang om dagen. Rikelig vanning vil ikke føre til noe - væsken fordamper raskt, og den svake roten, som ligger i de øvre lagene av jorda, krever igjen fuktighet. Det er nok å gi 0,5 liter vann for hver busk.
Signalet om at basilikumen har slått rot og du kan bytte til et vanlig vanningssystem vil være øyeblikket når nye blader og unge skudd vises.
Trenger avlingen gjødsling?
Vanning og gjødsling av basilikum er et interessant spørsmål. Hvis du overdriver det med å fukte jorden (uten å bringe den til en sumptilstand), vil det være mer grønt, men aromaen vil være merkbart svakere enn den kunne være. Men i alle fall vil det være tilstrekkelig for både kulinariske spesialister og de som liker å behandle seg selv eller sine kjære med dufter.
Men med gjødsling er alt litt annerledes. Mange typer basilikum i hjemlandet er flerårige avlinger; tilførselen av næringsstoffer i planten er i utgangspunktet tilstrekkelig til å overleve et "dårlig" år uten å miste levedyktighet. Mesteparten av energien brukes på blomstring og å sette frø, men gartnere trenger ikke dette, knoppene bryter av så snart de dukker opp!
Basilikum er i stand til å produsere grønn masse til salater, frysing, krydder, behandling og aromaterapi uten ekstra gjødsling, og dette vil være den beste råvaren!
Men hvis du mater basilikum minst 2-3 ganger i løpet av vekstsesongen i åpen mark, vil busken være mye større.Med intensiv gjødsel vil innsamlingen av salgbar grønn masse øke med 3-4 ganger. Lukten av bladene vil være sterk og rik, men den vil være mye mindre enn basilikum, som bare dyrkes i vann.
Innsamlingen av grønn masse utføres før blomstring eller i begynnelsen. Hvis du ikke lar knoppene sette seg, vil næringsstoffene som finnes i jorda vare i basilikum til slutten av sesongen.
Gjødsel av mineralsk opprinnelse har en tendens til å bli til nitrater. Hvis dosene er små, er det ikke skummelt. Men basilikum trenger rett og slett ikke så mye nitrogen som kommer inn i organene ved fôring hver 2. uke. Det begynner å "vokse fett" - å vokse mye grønt, og danner ikke knopper godt. Som, hva er galt med det? Overflødig nitrat fjernes dårlig fra blader og skudd. Selvfølgelig, hvis urten brukes litt etter litt, bare som et krydder, og til og med i tørket form, er det ingen problemer. Men slik basilikum vil ikke være gunstig som medisin. Det er også bedre å ikke bruke det i aromaterapi. Når den er fersk, bør den konsumeres forsiktig.
Å dyrke basilikum kommersielt uten gjødsling er ulønnsomt. Det tar lang tid å nå en tilstand hvor skuddene kan skjæres av og er ikke et tidlig modningsprodukt. Selvfølgelig kan du plukke ut 1-2 blader til en salat eller marinade en uke etter planting. Men kommersiell skjæring begynner, avhengig av sorten, 60-90 dager etter spiring!
Når du planter basilikum, er det riktig å legge til gjødsel i jorden, eller enda bedre, humus og aske. Når skjæringen er ferdig, mates avlingen med fermentert mullein eller grønngjødsel. På denne måten vil basilikumen vokse nye skudd raskere.
Selvfølgelig kan du erstatte slike "delikatesser" med et komplekst mineraltilskudd, eller gi det hver 2. uke, som mange kilder anbefaler. Men aromaen av basilikum vil være litt annerledes, den (både aromaen og basilikumen) vil miste sine helbredende egenskaper, og for de som er opptatt av ayurveda eller annen lignende praksis, vil den være ubrukelig.
Luke og løsne jorda
Basilikum elsker grunne løsning av jorda. Hvis du gjør det 1-2 ganger i uken, må du vanne avlingen mindre, og ugresset vil rett og slett slutte å vokse. Det er veldig praktisk å danne busker for dette, først kutte av de nedre grenene for mat - da trenger du ikke å "danse" rundt planten mens du løsner.
Fjerning av blomster
Blomster bør bare stå på de plantene som frø skal hentes fra. Naturligvis berører de ikke basilikumen som dyrkes til dekorative formål. De resterende buskene får knopper plukket ut så snart de dukker opp.
Topping
Basilikum reagerer veldig godt på klyping. Når du planter i åpen mark, kan du fjerne ikke bare toppen av hovedskuddet, men også forkorte sideskuddene (hvis noen). Når planten slår rot og vokser, bør operasjonen gjentas. Dette vil øke utbyttet av grønn masse uten gjødsel med omtrent 2 ganger.
I fremtiden, når du plukker knopper, samler blader til salat eller marinade, bør du fjerne noen av skuddene som er for langstrakte sammenlignet med andre.
Reproduksjon
Basilikum formeres med frøplanter, ved å så frø i bakken (april) og vegetativt. Greinene slår godt rot i vann, sand eller våt torv.Det er bedre å ikke regne med selvsåing - selv i de sentrale regionene i Ukraina, etter en varm vinter, kan bare noen få tilfeldige spirer klekkes.
Høsting
Først må du bestemme hva du skal samle - greener for salg eller frysing, eller råvarer for tørking. Unge skudd 10-12 cm lange kan kuttes opptil 5 ganger per sesong. Samtidig er maksimalt utbytte av grønn masse per kvadratmeter basilikumplanting 1,5 kg. Beskjæring utføres samtidig av alle busker ettersom grenene vokser. Deretter mates plantene.
For påfølgende tørking høstes basilikum i begynnelsen av blomstringen, siden da er de mest essensielle oljene konsentrert i bladene. Det er bedre å beskjære i spirefasen enn å komme for sent. Godt åpnede blomster trekker på alle stoffene som er akkumulert av planten (nødvendig, for eksempel for å tiltrekke bier).
Tørk basilikumen ved å binde skuddene i bunter og henge dem i et tørt, varmt, godt ventilert rom uten direkte sollys. Du kan rive av bladene og fordele dem i et tynt lag. Men da må du røre og snu dem ofte. For å bevare alle essensielle oljer bør tørketemperaturen ikke overstige 35 grader.
Sykdommer og skadedyr av basilikum
Basilikum er ikke en av avlingene som ofte blir syke, og skadedyr foretrekker generelt å unngå ikke bare buskene, men også de som bare vokser i nærheten. Dette brukes ofte av tilhengere av økologisk landbruk for å gjøre det lettere å kontrollere mange avlingsødeleggende insekter.
Hvis basilikum vokser fritt og vannes sparsomt, er det lite sannsynlig at den blir syk. Overfylt beplantning og høy luftfuktighet er oftere et problem i drivhus enn i åpen mark.Men hvis avlingen er plantet uten å ta hensyn til buskens vekst, ved siden av planter som krever hyppig vanning, kan det oppstå problemer. Basilikum vil også lide hvis det er for regnfullt om sommeren, spesielt på tett jord. Han kan bli syk:
- Fusarium. Stengelen vil bli tynn og brun, deretter vil toppen tørke ut, busken vil gradvis visne, til tross for vanning og løsning av jorda.
- grå råte. Denne soppsykdommen begynner å utvikle seg på skadede deler av planten. For eksempel, hvis du, når du samler blader til salat eller marinade, ikke klipper dem forsiktig med saks eller klyper dem av, men bare trekker dem, kan du skade planten alvorlig. Gråråte manifesterer seg i utseendet til først hvite og deretter grå lo på infiserte skudd.
I begge tilfeller blir den syke planten ganske enkelt ødelagt, og så snart som mulig. Forebyggende sprøyting av basilikum utføres ikke, den plantes ganske enkelt fritt, uten overvanning, individuelle blader og kvister plukkes av eller trimmes forsiktig.
Konklusjon
Å dyrke og ta vare på basilikum i åpen mark er mye enklere enn det kan virke etter å ha lest en artikkel på Internett. Hvis du bare trenger noen få busker, kan du plante dem i stedet for falne tomatfrøplanter og ganske enkelt samle blader etter behov.
