Innhold
Sursyre er en vanlig hageavling som har en særegen bladform og en lys, minneverdig smak. De fleste sommerboere og gartnere foretrekker flerårige arter av sorrel, men plantens produktivitet avtar fra år til år. For hver region i Russland er det en viss type urteaktig avling, som vokser fruktbart i det gitte området.
Beskrivelse av sorrel
Planten regnes som en etterkommer av bokhvetefamilien. For øyeblikket er det rundt 150 arter i hagebruk som gartnere planter. I skogbeltet vokser det som et gress; sommerboere dyrker buskete varianter. Uten hjelp fra gartnere vokser den i den europeiske delen av Russland i opptil 3-5 år.
Vanlig sorrel er preget av langstrakte, avlange og brede blader, hvis basis begynner ved plantens bladstilker. I blomstringsperioden vokser planten blomsterstilker. Busken utmerker seg med en stor blomsterstand, blomstene er plassert på toppen av stengene. Frøene er inneholdt i en trekantet kapsel, som vises etter blomstring.
Varianter og typer sorrel
Rundt 70 varianter av sorrel dyrkes i Russland. På grunn av innholdet av næringsstoffer og vitaminer, har den vært populær blant gartnere og gartnere i flere tiår. Fordelen med denne planten er dens evne til å hybridisere med forskjellige typer urteaktige avlinger. Resultatet av slike eksperimenter er en hybrid variant av rødsyre.
Sur syre
Den regnes som den vanligste plantearten blant en rekke flerårige urteaktige avlinger. Under gunstige vekstforhold når sursyre en høyde på 30-50 cm.Stenglene er oppreiste, myke og spydformede. Bladene har en tydelig syrlig smak på grunn av den høye konsentrasjonen av vitamin C. Den blomstrer om sommeren og tidlig på høsten med røde eller grønne blomster.
Sur sorrel brukes til å normalisere fordøyelsessystemet og vanndrivende systemet. På grunn av det lave kaloriinnholdet har sursyre etablert seg som et kostholdsprodukt. I folkemedisin brukes det som en komponent i avkok for å stimulere leverfunksjonen. Saften fra den sure planten konsumeres for å øke appetitten og styrke immunforsvaret. Demonstrativt bilde av den sure syresorten:
Storbladet syre
Hjemlandet til denne sure planten anses å være Europa og Asia. Storbladet plantesort med tidlig modning. Bladverket er stort, ovalt i form med en innsnevret base mot plantens røtter, vokser som en busk til en høyde på 20 cm.Rosetten til planten er oppreist, komprimert.Rotsystemet til busken utvikler seg fra hovedstammen. Nærmere jordens overflate forgrener røttene seg.
De første unge bladene spises 30-45 dager etter at frøene er plantet. I tillegg til oksalsyre inneholder bladene til denne arten eplesyre og sitronsyre. Produktiviteten varierer fra 1 til 1,5 kg per 1 kvm. m. Storbladet sort er motstandsdyktig mot stammer og lave temperaturer. Kuttede bunter oppbevares i opptil 3 dager i kjøleskapet uten å miste presentasjonen.
Rød syre
Den eneste varianten av sorrel med blodrøde årer. Gartnere bruker den som en prydplante. Sorrelblader er spydformede med røde årer. Avhengig av surheten i jorda, kan bladene være lysegrønne med lilla årer. Den røde sorten blomstrer med grønnbrune blomster. De fleste gartnere klipper av blomsterstandene når de først dukker opp, så buskene vokser og har en tett rosett.
Sorten er upretensiøs til høye temperaturer. Den sameksisterer harmonisk med en rekke blomsteravlinger. Røde sorrelblader spises sjelden. Planten blir ofte angrepet av bladlus, så kjemisk behandling er nødvendig for komfortabel plantevekst.
Bredbladet syre
Denne typen urteaktig avling er preget av en sen modningsperiode fra 45 til 60 dager. På en sesong kuttes busken 5-6 ganger og ca 5 kg sorrel samles fra 1 kvadratmeter. m. Bladbladet når 8 cm. Rosetten til busken er løs, høyden er 10-15 cm.
Frø plantes hvert 5. år. Grønt vokser raskt hvis avstanden mellom buskene ikke er mer enn 45 cm.. Den bredbladede avlingen vokser godt i hvilken som helst jord, men sorten er ikke beregnet for planting i våtmarker.Den sure planten inneholder protein, i minimale mengder et konsentrat av jern, svovel og fosfor.
Belvian sorrel
Blant slektningene er det den tidligste modningsvarianten. Urteplanten er klar til kutting etter 20-30 dager etter planting i bakken. Busken vokser spredt i en forhøyet posisjon. Bladene er lysegrønne. Overflaten på arket har en blank glans, det er konvekse uregelmessigheter. Bladbredden når 5-6 cm og er eggformet. Buskene blir 20-25 cm høye og blir fort gjengrodde.
Arten er motstandsdyktig mot frost og høye temperaturer. I en høstsesong fra 1 kvm. m. høstet inntil 3-3,5 kg. Bladbladene er spist. Når de modnes, blir stilkene stive, så de legges til tinkturer for å normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen. Planting i filmdrivhus er mulig. Den belviske varianten er egnet for planting i den nordlige delen av Russland.
Fermenterte melkeprodukter reagerer med syre. I denne formen kan den konsumeres i store mengder.
De beste variantene av sorrel for Moskva-regionen
Moskva-regionen er preget av et overskyet og foranderlig klima. Sommeren kan være varm og kald på én sesong. Gartnere og gartnere i dette området dyrker enten flere varianter av sorrel, eller planter den mest upretensiøse planten i henhold til dens egenskaper.
Sorrel Sanguine
Flerårig plante, vekstsesong fra 40 til 45 dager. Buskene er dannet høye - 30 cm Den urteaktige avlingen har en pælerot uten grener til jordoverflaten. Sorrelstengler har røde årer og en rødlig kant. Utbyttet er 4 kg.Sorten er motstandsdyktig mot tørke og frost. Sanguine har en unik løvfarge - rik grønn.
Nikolsky sorrel
En variant med langstrakte lysegrønne blader. Bredden på bladbladet er 3-5 cm. Rosetten er løs, når en høyde på 30-40 cm. For god vekst og høsting, ved planting, holder plantene en standard avstand mellom busker på 20-25 cm. De er brukes sammen med stilkene til mat, og de er klargjort for vinteren.
Sorrel Champion
En tidlig modnende art, egnet for planting i et drivhus. Den har en attraktiv presentasjon som varer lenge. Planting finner sted i april eller midten av mai. Champion krever ikke hyppig vanning. Bladene smaker syrlig og saftig.
Sorrel Odessa
En tidlig modningsvariant med en moderat modningsperiode - 30-35 dager. Odessa-sorten er motstandsdyktig mot skadedyr og krever ikke kjemisk behandling. Produktiviteten er opptil 7 kg per 1 kvm. m. Bladene er rike på kalium, jern og proteiner. De blir ofte spist, brukt i tinkturer og tørket for vinteren.
Sorrel Bloody Mary
Dekorativ, tidlig modnende variant av urteaktig avling. I motsetning til den røde varianten blir bladene til Bloody Mary spist og klargjort for vinteren. Bladene er preget av burgundersprut på en grønn bakgrunn av bladbladet. Inneholder også vitamin A og C. For klimaet i Moskva-regionen er Bloody Mary det beste valget av syresorter.
Egenskaper ved dyrking
For alle varianter av sorrel er åpen mark gjødslet med kompost og svart jord. Jord med høyt surhetsinnhold krever ikke behandling med gjødsel. Det særegne ved planting er at sorrel kan plantes når som helst på året. I et drivhus eller åpen mark vil ikke utbyttet avta.For første planting, velg et sted hvor gulrøtter, kikerter eller grønt tidligere vokste. Det bør være delvis skygge på plantestedet slik at unge blader ikke krymper i vekstperioden.
Landet for planting er forberedt om høsten: det graves opp med blader. Om våren løsnes jorden og det lages bed eller hull. Før planting behandles frøene med en vekststimulator, blandes med superfosfat og plantes i hullet. Avstanden mellom radene avhenger av den valgte typen syre. De fleste gartnere bruker en standard planteavstand på 40-45 cm.
Den første vanningen utføres etter planting. Kulturen er upretensiøs til vanningsplanen og kan vokse av seg selv. Imidlertid vil høsten i dette tilfellet ikke være fruktbar. Gartnere vann sorrel med fortynnet brennesle infusjon for å bevare næringsstoffer hvis de ikke har tid til å høste. Hyppig fôring av sorrel er ikke nødvendig. Når jorda stagnerer, utføres overflateløsning.
Konklusjon
Sur sorrel er upretensiøs for vekst- og planteforhold. Alle varianter har en attraktiv presentasjon og en stor mengde næringsstoffer for menneskekroppen. Planten er populær ikke bare blant gartnere; den anbefales som et kostholdselement for vekttap. De som liker sur mat anbefales ikke å konsumere dem i store mengder uten tilsetningsstoffer som nøytraliserer oksalsyre.
