Innhold
Av alle kjøttrasene i verden er fire de mest populære blant grisebønder.
Av disse fire brukes den oftest ikke i renraset avl for kjøtt, men for avl av høyproduktive kjøttkryssninger. Dette griserase Duroc, oppdrettet i USA.
Rasens historie
Opprinnelsen til rasen er ikke pålitelig kjent. En versjon peker på marsvin som en av de ubestridte forfedrene til Duroc. En annen versjon hevder at spansk-portugisiske røde griser ble brakt til Amerika av Columbus under hans andre reise. I den tredje versjonen antas det at Durocs fikk sin brune farge fra infusjon av blod fra britiske Berkshire-griser. I dag er Berkshire-griser svarte, men på den tiden Duroc-grisen ble skapt, var det mange brune blant Berkshires.
Det var andre "ankomster" av røde griser til USA. I 1837 tok eieren av en gård i Kentucky med seg fire røde griser fra Spania. I 1852 ble flere av de samme grisene brakt til Massachusetts, men eieren døde snart og arven hans ble solgt til flere andre stater.
Moderne Duroc-griser antas å stamme fra to linjer med kjøttgriser: den røde grisen, oppdrettet i New Jersey, og den "røde Duroc"-grisen, oppdrettet i New York (ikke byen, men staten). Den nyoppdrettede kryssen ble først til og med kalt Jersey.
Røde Jersey-griser var store dyr, preget av rask vekst, stor beinstruktur, evnen til å gå raskt opp i vekt og store kull.
Grunnleggeren av Red New York Durocs ble født i 1823. Galten ble berømt for sin slanke og høykvalitets kropp, ikke mindre enn eierens hingst.
Duroc ga navnet videre til sine etterkommere, allerede som en rase, farge, rask vekst, dyp kropp, brede skuldre og kraftige skinker og et rolig gemytt.
New York Durocs var mindre enn Jersey Reds med finere bein og bedre kvalitet på kjøtt. Indikatorer som fruktbarhet, tidlig og lang levetid i Durocs skilte seg ikke fra Jersey-linjen.
Som et resultat av å krysse disse to linjene og i tillegg tilføre blodet til røde Berkshire-griser, samt legge til Tamworth-griser til rasen, ble den moderne rasen av Duroc-kjøttgriser oppnådd. Tamworths deltakelse i oppdrett av Durocs er imidlertid tvilsom selv blant amerikanerne, siden det ikke er noen pålitelige dokumentariske bevis på dette.
Når de flyttet vestover, tok nybyggerne også med seg Durocs. Rasen ble til slutt kuttet i delstatene Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois og Indiana. Duroc ble den ledende griserasen for amerikanske bønder.
I tillegg ble dens evne til å forbedre andre raser av griser senere oppdaget. Som et resultat brukes Durocs i dag ikke så mye til direkte kjøttproduksjon, men som en terminal rase i avl av industrielle kjøttkryssgriser. Duroc-galter er av spesiell verdi i denne produksjonen.
Beskrivelse av rasen
Egenskapene til den moderne Duroc-griserasen skiller seg fra forfedrerasene og tidlige representanter for denne griserasen.
Moderne Durocs er noe mindre enn sine forfedre, siden arbeidet med rasen ble utført i retning av kvalitet og maksimalt slakteutbytte av kjøtt.
Bildet viser en ideell representant for Duroc-rasen i forståelsen av vestlige registrarer.
- Lang hårløs snute.
- Slipp ørene.
- Lang hals med kort hår.
- Store forbein med kraftige tær.
- Bredt bryst.
- Bred, muskuløs manke.
- Langside med velformede ribber.
- Syv godt synlige funksjonelle brystvorter på hver side. Stor avstand mellom brystvortene.
- Sterkt, velformet korsbenet.
- Lange, brede, muskuløse skinker.
- Bakbena er rette, med et fleksibelt, elastisk haseledd.
Takket være blandingen av mange raser (det er usannsynlig at bare to linjer med griser deltok i avlen av rasen), kjennetegnes Duroc-rasen med et ganske bredt utvalg av farger. Fra gullgul, nesten hvit, til mahognifarge.
På bildet er Duroc hvit.
Og den motsatte fargelinjen er den mørkeste Duroc.
Hvis du får tilbud om en Duroc med oppreiste eller halvoppreiste ører, spiller det ingen rolle hvilken farge den har. I beste fall er det et krysningsdyr.
Den moderne Duroc er en middels stor rase.Vekten til en voksen villsvin er 400 kg, og den til en gris er 350 kg. Kroppslengden til en villsvin kan være opptil 2 m. Når bygging av en grisesti Det er bedre å ta hensyn til en slik nyanse med en gang, slik at du ikke trenger å gjenoppbygge alt senere.
Det er større villsvin. I følge forfatteren av videoen viser utstillingen en villsvin som veier 450 kg.
Duroc-kjøtt har lag med fett, noe som gjør Duroc-biff mør og saftig. Det var denne kjøttkvaliteten som gjorde rasen så populær, først i USA, og deretter over hele verden.
Diettfunksjoner
Som alle representanter for sin art, er Duroc altetende. Men på grunn av den raske veksten av muskelmasse, trenger smågriser proteinrik mat. For å slakte smågris kan du bruke:
- erter;
- bygg;
- hvete;
- kli;
- havre;
- potet;
- eikenøtter;
- komme tilbake;
- serum;
- brød;
- kjøkkenavfall.
De som ikke er redde for GMO-akronymet kan også mate soya. I stedet for kjøtt er det bedre å gi smågrisene blod eller kjøtt- og beinmel. Fiskemel er vanligvis til stede i regioner der det bygges fiskeforedlingsanlegg. Den egner seg også til slaktegris. Du kan også forhandle om kjøp av fiskeavfall til en symbolsk pris.
I tillegg, hvis mulig, inkluderer dietten til griser fôrbeter, overmodne agurker, gulrøtter og zucchini. Folk spiser ikke lenger slike bedervede og trevlete grønnsaker, så de kan kjøpes til halve prisen. Og grisene blir glade.
Ensilasje anbefalt på mange steder anbefales ikke. Teknologien for å lage ensilasje innebærer gjæring som resulterer i at det kommer overflødig syre i fôret. Økt surhet i magesekken svekker fordøyelsen til andre fôr.I tillegg er ensilasje utsatt for rask forsuring.
Duroc-grisunger når en slaktevekt på 100 kg ved seks måneders levetid. Hvis smågrisene ble oppdrettet ikke for avl, men for slakting, så er det ingen vits i å beholde dem lenger.
Raseforhold
Siden disse grisene ble avlet opp i det relativt varme USA, er de ikke spesielt frostbestandige, og krever varme hus om vinteren. Samtidig er Durocs krevende når det gjelder levekår, i tillegg til varme krever de frisk luft, kjølighet og fravær av trekk. Det er ganske problematisk å oppfylle alle betingelsene uten klimakontrollinstallasjoner. Kanskje dette er grunnen til at griser av denne rasen, til tross for alle fordelene deres, ikke har blitt utbredt i private gårder, og forblir det genetiske materialet for produksjon av kjøttkryss på grisefarmer.
I dette tilfellet må eierne mestre yrket som veterinær, gjøre inhalasjoner for å rense grisungene internt for slim og puss og legge antibiotikadråper i nesene til grisungene. Men for disse prosedyrene må du fortsatt kunne fange smågrisene.
Med begynnelsen av varme dager anbefales det å holde griser ute.
Innendørsbinger er ordnet ut fra holderetningen og størrelsen på grisen. For dyr som fetes for kjøtt, bør størrelsen på bingen være minimal, eller de bør alle holdes i et felles rom, hvis størrelse avhenger av antall griser som fetes. Hvis det er planlagt å avle Durocs, blir avlssvin og drektige livmor tildelt separate binger med et areal på 4-5 m².
Halm eller høy brukes som sengetøy. Det er bedre å ikke bruke tregulv som gulv.Hvis grisen ikke får et eget hjørne for toalettet, vil urinen strømme under brettene og brytes ned der. Som et resultat vil uttrykket "det stinker som en grisesti" bli alt annet enn figurativt.
Det er bedre å lage gulvet asfalt eller betong og dekke det med et tykt lag med halm. På grisefarmer brukes spesielle metallgulv med hull. Men gården holder en stabil temperatur på ca. 25°C.
Oppdrett Durocs
Det er bedre å kjøpe griser fra spesialiserte avlsgårder. Men selv her må du ha en god forståelse av denne rasen. Med all avl er det alltid en viss prosentandel av dyrene som skal avlives. Når du oppdrar griser til kjøtt, kan du ikke legge vekt på at dyret ble avvist fra avl. Men hvis du vil avle opp avlsgriser av høy kvalitet, må du se nøye på hva de prøver å selge deg fra gården.
Duroc avlsgriser:
Griser utmerker seg ved god fruktbarhet, og produserer 9-11 smågriser per grising. Purker av denne rasen er gode mødre som ikke forårsaker problemer for sine eiere.
Viktig! Under grising bør romtemperaturen ikke være lavere enn 25°C.
Etter to uker går smågrisene opp i vekt på 2,5 kg. De kan allerede veie 5-6 kg per måned.
Måned gamle Duroc-grisunger:
Anmeldelser fra eiere av Duroc griser
Konklusjon
Duroc er en god rase for de som ikke liker fett og ikke vil skjære det av skrotten. Høykvalitets og smakfullt kjøtt kompenserer for enhver lengsel etter smult. Hvis det ikke var for vanskelighetene med vedlikehold, ville Duroc vært et utmerket valg for nybegynnere, siden hovedproblemet ikke er vedlikeholdsproblemer, men grisers aggresjon mot mennesker. Duroc har ikke denne defekten.
